陈皮茶是将小块橘子皮开水杯子或者碗里，焖片刻后去渣。该茶能消暑、化痰。陈皮，别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分"陈皮"和"广陈皮"。
主要功效
1.用于胸腹胀满等症.橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞，胸膈痞满及脾胃气滞，脘腹胀满等症.常与木香，枳壳等配伍应用。
2. 用于湿阻中焦，脘腹痞胀，便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症.橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦，脘腹胀闷，便溏苔腻等症，可配伍苍术，厚朴同用.又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺，痰多咳嗽的常用要药，每与半夏，茯苓同用。
3. 用于脾虚饮食减少，消化不良，以及恶心呕吐等症.该品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，大便泄泻等症，常与人参，白术，茯苓等配合应用.因其既能健脾，又能理气,故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降，恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹，黄连等药同用。
适合人群
1.橘皮（包括橘红与橘白）泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2. 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
食疗作用
陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；
主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
陳皮的茶方
陈皮茶是用陈皮冲泡的茶，那么喝陈皮茶有什么功效与作用？陈皮茶的功效与作用，下面一起来看看。
喝陈皮茶的好处
陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮，《国家药典》正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。陈皮茶是橘子皮经过处理后泡制而成的，气味芬芳。陈皮放置时间越长，陈皮茶中含有的黄酮化合物就越多，陈皮茶的功效与作用就越大，长期饮用能够健脾开胃、祛痰平喘、消炎美容。
1、陈皮茶可以治疗胸腹胀满，可以辛散通温。陈皮茶的气味是比较芳香的，可以用于理气。陈皮茶可以行散肺气的壅遏，可以行气宽中，可以治疗肺气拥滞和胸膈痞满。
2、陈皮茶可以湿阻中焦和脘腹痞胀，可以用于治疗便溏泄泻。陈皮茶可以治疗痰多和咳嗽。脾虚的人喝陈皮茶有调理作用，可以治疗消化不良和厌食症。
3、陈皮茶可以助消化，可以润肠道，可以促进消化酶，有助排宿便和通肠道。
4、陈皮茶可以活血，可以治疗心血管疾病，对心血管有保护作用。
5、陈皮茶可以保护呼吸系统，可以防止呼吸道感染。
6、陈皮茶还可以防止泌尿生殖系统感染，可以抗炎症和抗癌。
7、陈皮茶中有大量的维C和维K成分，消炎和美容的作用不得不提。
铜仁市地处贵州省东北部，武陵山区腹地，东邻湘楚，北接重庆，自古便有“黔中各郡邑、独美于铜仁”的说法，因其历史绵长，人文荟萃，享有“中国西部名城”之称。本期将为大家介绍铜仁市的特色农产品之——石阡苔茶。
到了贵州石阡，就到了茶的海洋。
大小茶园，漫山遍野，举目皆碧。封行成垄的像绿色巨龙，尚未“成年”的长势正旺，刚刚种下的生机勃勃……
一片片青翠的茶园，与路边不时闪过的“鼓起劲来抓产业，弯下腰来拔穷根，携起手来奔小康”“要想富，栽茶树，兴产业，调结构”大红标牌，红绿相间，让武陵山区的崇山峻岭变得生机盎然。
石阡县位于贵州省东北部、铜仁市西南部，地处云贵高原向湘西丘陵过渡的梯级状大斜坡地带、武陵山脉西南边缘，东南高、西北低，其间山峦起伏、沟谷纵横，有着明显的岩溶地貌，兼具低纬度、高海拨、寡日照，最适合茶叶生产。由于地处亚热带湿润季风气候区，石阡县气候温和、日照充足、降雨量丰沛，自然土壤为黄壤、山地黄棕壤为主，充分满足石阡苔茶的生长需要。这种环境下生长出来的茶树不仅节间长，而且苔粗叶厚。当地茶农以貌取“茶”，便以“苔子茶”相称。苔茶，也就因此而得名。
早在唐朝年间，石阡苔茶就成功俘获了“茶圣”陆羽之心，“往往得之，其味极佳”，是其在《茶经》中对石阡苔茶的描述。宋明清时期，石阡苔茶被作为贡品上贡朝廷，成为皇室之爱。
石阡当地的茶叶，刚刚生长出来是紫芽。成年之后，才慢慢变绿。因此，石阡当地也以紫芽最为珍贵。早在唐代，陆羽《茶经》中就有茶叶“紫者上，绿者次”的句子。后来由于茶树品种不断变化，紫芽茶在茶界逐渐消声觅迹。仅仅是贵州一地，忠实保留了唐代饮茶审美。
如今，石阡还保留了唐代饮茶方式。除去正常冲泡的方式之外，他们还爱喝一种“罐罐茶”。尤其是老人，真是离不开它。在石阡，无论你走到哪家，都可以看到一个土陶罐子，这就是当地人平时用来煨茶的器具。首先，在土陶罐里加入比较粗老的茶叶；然后，注入石阡的山泉水；接着，将土陶罐放在炭火盆里煨煮，直至罐中的茶水沸腾冒泡。此时老乡会夹起一块碳条，熟练地抹去罐口的白色泡沫。若是天气寒冷，还可以把生姜切片加入一起熬煮。“罐罐茶”口感极酽，是当地老茶客的最爱。
这种看起来“粗糙”的饮茶手法，常常被冠以“边地习俗”。可其实很少有人知道，这却是地地道道的“大唐饮茶法”。
这种饮茶方式在唐代以前就已出现，甚至在陆羽生活的中唐时期，仍是饮茶的主要方式之一。诚然，石阡罐罐茶算得上是中国饮茶习俗上的活化石了。
不管是神秘的紫芽，还是奇特的罐罐茶，都曾是中华茶文化的主流形态。由于贵州独特的地理环境与人文习俗，得以保存千年。
石阡是贵州省茶叶大县，茶文化浓厚，种茶历史悠久，却长期面临“空有好产品却难以走出大山”的困局。近年来，石阡县着力推动苔茶产业提质增效，品牌知名度和市场不断扩大。据悉，2022年石阡县实现投产茶园33.46万亩、茶叶总产量2.9万吨、茶叶综合产值31.9亿元以上。石阡苔茶的金字招牌越来越响亮，成为当地的支柱性产业。
同时，石阡县在苔茶制作工艺中充分发挥非遗手工制茶优势,有效让非遗手工制茶在石阡得到很好传承,大大提升了石阡苔茶的市场竞争力。
石阡苔茶手工制法的省级手工制茶非遗传承人——王飞,年过半百的他和茶打了一辈子交道,茶早已是他生命中不可或缺的一部分。尽管机器制茶日益兴起,不少加工厂放弃了手工制茶工艺,但王飞始终坚持原汁原味的苔茶制法,保留石阡苔茶品质。同时积极发动周边茶农参与学习传承,从而提升茶农种茶效益。
传统的制茶工艺,有几个好处,一是让传统文化得到传承,二是实现了茶农角色的转变,从简单的采茶工人,变成了现在的加工工人,甚至是小老板。这大大提高了他们的生产积极性，让他们稳定增收。
在王飞的宣传发动下,五德镇新华村茶农逐渐增多,全村300余户村民实现家家种茶,种植面积达到2000多亩,现有三分之一的茶农懂得手工制茶技艺。依托资源优势和技术优势,石阡把苔茶打造成了支柱产业。
优良的生态环境，让石阡苔茶富含钾、锰、锌、硒、铷等有益的人体微量元素，以及丰富的花青素，其中EGCG（表没食子茶素没食子酸酯）含量高达11%以上。据人口普查公报了解，2020年，石阡80岁及以上人口为7468人，占60岁以上人口的12.8%，百岁以上的老人有四十多名，这里的老人长寿的原因与长期喝石阡苔茶有一定的关系，因此贵州石阡被称为“中国长寿之乡”。除此之外，还有“中国苔茶之乡”“中国矿泉水之乡”“中国温泉之乡”的美誉。
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夏季高温，很多人准备用茶来解暑，喝茶有好处也有禁忌，每种茶功效不同，适宜的人群也不同，所以只有喝对茶才对健康有好处。那么在夏天该怎么喝茶？喝什么茶才能达到消暑去火的作用呢？
01、不同的茶，特点不一样
据不完全统计，在我国茶有一千多个品种。常见的有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、花茶等。
这些茶特点各异，适宜人群也不同。
比如：红茶适合运动量大的人；绿茶适合运动量小的人；用脑过度、脾胃虚寒者则适合饮用花茶；喜食肉类的人可选择乌龙茶；便秘者则饮用蜂蜜茶较好；现在流行的普洱茶适合脾胃虚寒者，也是减肥美容的好选择。
02、夏季消暑喝这几种茶
绿茶
绿茶的收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。其中含有非常丰富的儿茶素，可以提高人体免疫能力。绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火。
注意：如果绿茶冲的过浓，茶碱太多，刺激太强，很容易引起头痛失眠。
莲子心茶
莲子心，其味极苦，但有极好的降压、去脂功效。将莲子心两克用开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，有清热、安神的功效。
注意：莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。
菊花茶
菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用。
薄荷茶
薄荷具有清热明目的作用，同时也是有助于缓解感冒等症状，具体做法是将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。
金银花茶
金银花茶是非常不错的解暑茶饮。它有养肤、清热排毒、补水等作用，夏天多喝金银花茶，不仅有利于身体健康，还能帮助改善人体老化，是很好的茶饮品。
柠檬红茶
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、等功能。红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一。
03、夏季饮茶注意事项
忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，一旦茶碱在人体内积聚过多，就会导致神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。
茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。
忌饮隔夜茶
茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
忌睡前饮茶
睡前两小时最好不要饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。
04、每天三杯茶很重要
第一杯茶：早茶
早茶适合早饭后8点半到9点半之间饮用，可以起到提神、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。
第二杯茶：午茶
午茶可以适当浓一些，适合在下午2点到3点之间饮用最适宜。午茶对降低血脂、保护血管有一定作用。切记，不能一口气喝完，要一口一口地喝。
第三杯茶：晚茶
晚茶时间宜在晚上6点到7点之间，茶水不宜过浓，具有降血脂、助消化的作用。切记，晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受影响。
附注：喝茶虽然好处多，但是也要根据自己的情况适量饮茶，例如哺乳期及怀孕妇女、易失眠的人、婴幼儿、胃溃疡患者等就不宜喝茶。还有很多人觉得喝茶好，就用茶水代替白开水，这是完全不可取的，每天三杯茶最为合适。
饮茶宜热宜少，尤其是空腹最忌喝茶。
全文到此为止，点个“赞”和“在看”，炎炎夏季，你有什么钟爱的茶呢？
来源：老生茶舍
