普洱茶是云南传统名茶，有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料，历来深得皇家宠信。末代皇帝溥仪就曾对作家老舍说：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志，皇室成员的饮茶习惯一般是‘夏喝龙井，冬喝普洱’。”
俗语说：“立冬之日，水始冰，地始冻”。在寒风凛冽的冬天，早晚温差越来越大，空气越来越干燥，大家都怕冷不想多走动，减少了户外活动，人体自然而然削弱了体力消耗，要怎样才能消耗过剩的热量、并有效补充身体缺乏的水分呢？最简单的办法莫过于多饮茶了。多饮茶不仅可以补充水分，还能清理肠胃。
1、初冬——普洱、乌龙两相宜
在秋冬交季的时节，建议您间或饮用乌龙茶和普洱茶，让其在体内发挥各自不同功效。
乌龙茶含有促进消化酶和分解脂肪的成分，饭前饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。
而普洱茶香味醇和、口感滑爽、甘醇并具有独特的陈香，还有“减肥圣品”的美誉，可见它的功效有多强劲，不仅味道不错而且效果超过了很多种减肥茶，减肥作用明显。
2、仲冬——品品老茶头、尝尝酥油茶
茶头是渥堆发酵熟茶时的结块状物，属普洱茶中最好的，口感汤色与宫廷级不相上下，是从发酵的茶叶中精挑细选出来的，产量不多，价格居高。
茶头的出现，是普洱熟茶在翻堆过程中，茶叶分泌出大量粘稠的果胶，将有些茶叶粘在一起，就形成一团团的“茶头”。一般渥一堆20吨的熟茶，才能得到100公斤左右茶头，也因此弥足珍贵。
相对散茶而言，发酵度正常的茶头，内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但大部分茶头泡到最后不会散开，仍旧粘稠在一起。茶头泡的茶汤，入口顺滑，口感醇香厚实，没有单薄的水味。
所以有一种说法：喝茶头泡的汤，就像饮浓汤一样，是要嚼着喝的，茶汤入口每嚼一口，陈香就随之满口散开，特别是到喉部，茶汤更加顺滑。还有淡淡的枣香，越喝越浓，饮后回甘生津，久久暖胃饱腹。这么说来，老茶头无疑是仲冬的绝佳饮品。
而在高寒山区，少数民族也用普洱茶打成酥油茶喝。酥油茶做法很简单，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，然后把浓汁倒入竹筒中，加入酥油，也就是牦牛的油，然后和茶水一起，用力上下抽打，来回数百次，搅得油茶融合。边打边加入盐、核桃等等佐料，打融了就成了喷香可口的酥油茶了。酥油能产生很大的热量，喝后可御寒，很适合寒冷的冬天。酥油茶里茶汁也浓，又能起生津止渴的作用。
3、隆冬——煮煮茶膏、吃吃茶酸奶
茶膏是把普洱茶经过层层提炼后，最终提炼出来的普洱精华，也是功力最强劲的普洱茶。必须熬煮来饮用。
约摸3克茶膏就可以煮出1000ml茶汤供多个人饮用，但是由于茶膏是普洱茶的精华所在，古法熬制的茶膏很容易上火燥热，因此茶膏适合在冬天饮用。一方面，冬天天寒地冻，茶膏可以暖胃、补充热量；另一方面，茶膏具有非常强力的搜刮油脂的能力，在油腻吃得多，但运动量缺少的冬天，茶膏无疑成了人们的福音。
除此之外，还教您一个小妙招，把普洱膏的粉末和酸奶调和，做成普洱茶酸奶，当作餐前点心来享用，不仅能美容去脂，更令胃部有饱腹感，可有效控制食欲。
注：内容来源普洱杂志，作者张函芮羽，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
普洱茶是云南传统名茶，有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料，历来深得皇家宠信。末代皇帝溥仪就曾对作家老舍说：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志，皇室成员的饮茶习惯一般是‘夏喝龙井，冬喝普洱’。”
俗语说：“立冬之日，水始冰，地始冻”。在寒风凛冽的冬天，早晚温差越来越大，空气越来越干燥，大家都怕冷不想多走动，减少了户外活动，人体自然而然削弱了体力消耗，要怎样才能消耗过剩的热量、并有效补充身体缺乏的水分呢？最简单的办法莫过于多饮茶了。多饮茶不仅可以补充水分，还能清理肠胃。
1、初冬——普洱、乌龙两相宜
在秋冬交季的时节，建议您间或饮用乌龙茶和普洱茶，让其在体内发挥各自不同功效。乌龙茶含有促进消化酶和分解脂肪的成分，饭前饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。而普洱茶香味醇和、口感滑爽、甘醇并具有独特的陈香，还有“减肥圣品”的美誉，可见它的功效有多强劲，不仅味道不错而且效果超过了很多种减肥茶，减肥作用明显。
2、仲冬——品品老茶头、尝尝酥油茶
茶头是渥堆发酵熟茶时的结块状物，属普洱茶中最好的，口感汤色与宫廷级不相上下，是从发酵的茶叶中精挑细选出来的，产量不多，价格居高。茶头的出现，是普洱熟茶在翻堆过程中，茶叶分泌出大量粘稠的果胶，将有些茶叶粘在一起，就形成一团团的“茶头”。一般渥一堆20吨的熟茶，才能得到100公斤左右茶头，也因此弥足珍贵。
相对散茶而言，发酵度正常的茶头，内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但大部分茶头泡到最后不会散开，仍旧粘稠在一起。茶头泡的茶汤，入口顺滑，口感醇香厚实，没有单薄的水味。所以有一种说法：喝茶头泡的汤，就像饮浓汤一样，是要嚼着喝的，茶汤入口每嚼一口，陈香就随之满口散开，特别是到喉部，茶汤更加顺滑。还有淡淡的枣香，越喝越浓，饮后回甘生津，久久暖胃饱腹。这么说来，老茶头无疑是仲冬的绝佳饮品。
而在高寒山区，少数民族也用普洱茶打成酥油茶喝。酥油茶做法很简单，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，然后把浓汁倒入竹筒中，加入酥油，也就是牦牛的油，然后和茶水一起，用力上下抽打，来回数百次，搅得油茶融合。边打边加入盐、核桃等等佐料，打融了就成了喷香可口的酥油茶了。酥油能产生很大的热量，喝后可御寒，很适合寒冷的冬天。酥油茶里茶汁也浓，又能起生津止渴的作用。
3、隆冬——煮煮茶膏、吃吃茶酸奶
茶膏是把普洱茶经过层层提炼后，最终提炼出来的普洱精华，也是功力最强劲的普洱茶。必须熬煮来饮用。约摸3克茶膏就可以煮出1000ml茶汤供多个人饮用，但是由于茶膏是普洱茶的精华所在，古法熬制的茶膏很容易上火燥热，因此茶膏适合在冬天饮用。一方面，冬天天寒地冻，茶膏可以暖胃、补充热量；另一方面，茶膏具有非常强力的搜刮油脂的能力，在油腻吃得多，但运动量缺少的冬天，茶膏无疑成了人们的福音。
除此之外，还教您一个小妙招，把普洱膏的粉末和酸奶调和，做成普洱茶酸奶，当作餐前点心来享用，不仅能美容去脂，更令胃部有饱腹感，可有效控制食欲。
4、如何挑选礼品茶？
年关到，许多消费者选择普洱茶作为礼品馈赠亲友，但如果缺乏辨别茶品的常识，就极有可能把便宜的茶当成昂贵的茶买回家去。在此我们为大家提供一些选购礼品茶的小贴士。
（1）首先要根据自己的喜好和经济状况选择购买，不必一味追求高价茶。但也要注意有没有生虫，变味，发霉，潮湿或有杂质，这样的茶再便宜也不要选购。
（2）新手购买普洱茶，建议尽量购买大厂的产品，或者认准知名品牌购买，通常不会出错，当然也最好到专卖店进行选购。06年以后出的普洱茶，要认准QS标识。
（3）选购时牢记“清纯正气”四大要诀——味道要清，不能有霉味；汤色纯净，不要浑浊；存放正确，不可潮湿；气味温和，不可杂陈。
（4）选购熟茶时，轻闻能闻到熟香味道为佳。茶的汤色要求晶莹剔透，口感应顺滑无刺激，没有叮咬舌头的感觉。虽然熟茶也能越陈越香，但还是建议即买即饮，多数熟茶根据熟成程度，存放2至4年时间口感最佳，10年至20年是熟茶的大限，再往下存放就无意义了。
（5）选购生茶时，首先要看产地，好的茶山产出的茶才具备好品质；再就是看茶的条索，条索要紧实，肥厚均匀。汤色应是黄绿，透亮，回甘好，略有苦涩。
（6）选购10年以上的老茶时，通常价格比较贵，所以应该特别谨慎，谨防买到伪造年份的茶。还要拆开棉纸看看储存的效果如何，包装好不一定茶就好。
来源：网络（如有侵权，请联系我们，立即删除）
“长期喝普洱熟茶会不会上火”这是大多人都会问的一个问题，其实大部分人在饮用熟茶的时候是不会有上火的反应的，但是也有极少数“阳盛体质和血於体质”的人是会有上火反应的。普洱茶分生茶和熟茶：熟茶性温且养胃，偏上火体质的人群喝有可能会上火的症状。生茶性寒，喝了不会上火，但是胃不好的或胃寒的喝了易伤胃，胃好的可以喝，但也不宜喝太多。
熟茶是在生茶的加工工艺上面增加了一个渥堆洒水的过程，在经过了一段时间的人工发酵的时间之后，便可以蒸压或者以散茶的状态出售了。熟茶的特点就是没有了生茶的那股苦涩感，口感上面刚接触的朋友们比较好接受。但是因为经过了渥堆所以茶叶多少会有一点点堆味。当然这个如果在后期处理的好的话是可以把这个味道减到最低的。
为什么有人喝熟茶会上火，或者拉肚子？
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得说你不适合和熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素拍完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人刚接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
普洱熟茶的养生功效有那些？
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外，还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。
1、降血脂
普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，又可以增加胆固醇在粪便中的排出，还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。
2、养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。
3、调节代谢
普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面，达到一定浓度的茶汤有止痢作用，其疗效的产生，主要是熟茶中的儿茶素类化合物，对病原菌有明显的抑制作用。另一方面，由于熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管蠕动能力增强，故又有治疗、预防便秘的效果。
此外熟茶是有生命的茶，茶汤进入消化道之后，有益菌群还会继续繁衍，菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要，从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。
普洱茶是一种中性茶，并且具有非常好的加速脂肪分解的作用、有助于人体消化、暖胃不上火、解酒、防癌等等非常多的功效，是一种男女老少皆适合饮用的天然的饮料。如果喝熟茶会有上火反应的朋友在饮用普洱茶的时候可以加几颗菊花配合一起冲泡，菊花偏凉性的可以中和熟茶的温性。
