普洱茶进入
熟普、生普并列发展的
火热阶段普洱茶
进入疯狂时代
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1998年12月
普洱茶开始兴起
台湾师范大学教授、中国普洱茶学会创会会长邓时海著《普洱茶》初版，在香港、澳门、台湾地区开始兴起普洱茶热。2004年改简体字版本在云南科技出版社再版，对国内茶文澜沧江风光化的传播起到了非常大的推动作用。我是2005年初看了该书才开始认识普洱茶的。
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2000年～2002年
普洱茶逐渐普及
2000年以后，云南各地举办各种普洱茶研讨会、论证会、茶叶交易会等活动。全国大城市的茶叶专业市场普洱茶的身影越来越多。各种茶叶评比、拍卖开始流行。
2002年，中国茶叶流通协会授予思茅市（今普洱市）“中国茶城”称号。
澜沧江风光
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2005年～2006年
普洱茶活动规模化
2005年4月，由普洱市人民政府、云南省农业厅、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会和云南省茶业协会共同主办的“第七届中国普洱茶叶节、首届全球普洱茶嘉年华、云南首届普洱茶交易会”在云南思茅举行。4月26日，第七届中国普洱茶叶节评出了10名首届“全球普洱茶十大杰出人物”，他们是：香港的白水清、何景成，法国的甘浦尔，台湾的石昆牧，陕西的纪晓明，韩国的姜育发和云南的罗乃炘、周红杰、张宝三、黄桂枢。
2005年5月1日，由首届“马帮茶道·瑞贡京城”普洱茶文化北京行组委会举办的“马帮茶道瑞贡京城”出发活动，正式在普洱县（宁洱县）举行，主办方共有120匹马，驮有224筐14420片普洱茶，于5月1日由普洱出发，途径成都、西安、太原、河北5个省的80多个县（市），马帮行程4000多公里，历时160天，于10月9日抵达北京。
2005年10月13日，首座“普洱茶都”落户京城马连道茶城。这是我国首家以普洱茶为主体的茶叶展示交易中心。
2005年10月15日，云南马帮进京文化活动在北京老舍茶馆举行“希望工程云南普洱茶慈善拍卖”，7饼357克普洱茶共拍得160万元。
2006年7月1日，云南省质量技术监督发布云南地方标准《普洱茶》（DB53/103—2006）和《普洱茶综合标准》（DB53/T171—173—2006）。
哀牢山风光
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2007年
“普洱茶”成为中国年度最热“词”之一
2007年4月8日，“第八届中国普洱茶叶节”开始，主要活动：第八届中国普洱茶叶节“百年贡茶回归普洱”系列活动，2007年3月19日起陆续在全国各地举行，由60多人和6辆车组成的盛迎队伍将护送“百年贡茶”——万寿龙团贡茶跨越北京、天津、山东、上海、浙江、广东等9个省（市），历时20余天，行程近万里，于4月8日回到云南省普洱市。这次选中的万寿龙团贡茶重约2.5千克，历经100多年仍然保存完好，色泽明显，世所罕见，是中华茶文化的瑰宝。“百年贡茶回归普洱”活动充分挖掘了贡茶的历史文化内涵，向世人展示了普洱茶的社会经济价值，促进普洱茶从投资收藏热向健康理性的消费热延伸。同时也表明，“百年贡茶”承载着普洱茶悠久的历史和深厚的茶文化内涵，“百年贡茶回归普洱”更深层次的意义在于普洱茶文化、社会和经济价值回归现代社会。
从2007年4月8日零时起，“思茅市”更名为“普洱市”。此外，原来的“思茅市翠云区”更名为“普洱市思茅区”，而“思茅市普洱哈尼族彝族自治县”更名为“普洱市宁洱哈尼族彝族自治县”。普洱市政府表示，更名是基于“三个尊重”和“三个认同”。即：更名一是出于尊重历史，实现渊源认同；二是尊重少数民族意愿，实现民族团结认同；三是尊重人大代表、政协委员意愿，实现社会认同。同时，普洱市政府确定普洱茶为普洱市的第一支柱产业。
2007年4月6日，第二届“全球普洱茶十大杰出人物”评选揭晓。他们是张顺高、骆少君、王曼源、杜春峄、曾云荣、郑仁梧、穆有为、邵宛芳、林平祥、苏荣新。
2007年4月中下旬，普洱茶的价格从它的最高点开始下跌。“大益7542”每件（30千克）价格从零售价2.2万～2.3万元，到6月初跌破万元。而在同期，“下
关沱茶”“中茶”等几大制销企业的产品也在狂跌。很快，普洱茶在上海、广州、北京等主要消费城市迅速大幅贬值，茶价普遍下跌了40%～60%，上演了茶价的疯狂过山车。不少投资者纷纷被套牢，市场一片哗然。2007年，普洱茶市场跌入低谷。
2007年，“普洱茶”成为中国年度最热“词”之一。
来源：新华国茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
普洱茶三个字现时已经变成一个老茶的代名词，“越陈越香”也是让老茶备受推崇的原因之一。
经典老茶·普洱藏家珍藏
老普洱茶能留存至今是很偶然的事。今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈影响普洱茶每个年代的特色！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
鲁文锋（右）与师父白水清（左）
其实喜爱普洱茶可以从很多方面切入，某些老普洱茶如：车顺号饼茶、可以兴茶砖等，这些茶存世量极为稀有，代表着共产年代以前的产品。
又有一些品饮价值极高的茶品，在解放后（中华人民共和国成立后）中国云南省进出口公司所订制的一些茶品如：坊间极为追捧的红印饼茶、蓝印饼茶、黄印饼茶等。
经典52年红印老茶·普洱藏家珍藏
这些茶品代表了过往云南普洱茶由私人茶庄、茶行加工年代进入了国营茶厂年代，其茶品的特色为统一办理，每批茶品的风格相去不远，表现出共产年代的特色，且这些茶正值最适合品饮的时间，其茶性刚中带柔，回味无穷。
再来是一些于70年代初加工的普洱生茶茶品；如：八中黄、小黄印等，又如半生熟料茶品（熟茶渥堆工序未到位）如：大黄印等。
73小黄印·普洱藏家珍藏
这些茶品背负着云南侨销茶复产的历史意义，其生产意味着云南紧压侨销茶重新受到海外茶商的青睐，它的生产目的是针对茶商的订单，其口感绝对是专为海外侨胞设计和拼配的。
接下来就是那些产于80年代的茶品如：香港南天公司订制由勐海茶厂生产的茶品8582、8592茶饼；
又或是下关茶厂生产专销法国市场的7663熟沱茶和原生产主销日本市场，后因某些原因遭退货致滞留下的8653、8663饼茶。
8582·普洱藏家珍藏
这些茶品又意味着80年代国家对茶叶市场的开放情况，因过往不管茶商的订单数量有多大，都不可能因应他们的要求而调整已制定的规格与选材。
而这段时间国家在茶叶统购、统销政策上开始放宽，国营单位的茶叶加工厂可以因应实际情况有独立自主权，厂方可自行找客户订定自家的规格和拼配方法。
这段时间的茶品表现出与过往统购统销的常规产品不同的风格和特色。
84年7542·普洱藏家珍藏
再接下来就是90年代，由于品饮老普洱茶的风气在90年代初期已经广泛流行。
大量的市场信息传回云南，国营茶厂因应市场订单而大量改动茶品的加工和拼配方法，这段时期的茶品可谓是百花齐放，生的、熟的、不同茶区茶青拼配的、单一产区纯料制作的，都一一出现市场。
90年代十大标杆茶·普洱藏家珍藏
最后就是由90年代中末到现在的茶品，由于品饮普洱茶的风气越来越盛，国内外的销售市场又不断开拓，加工生产方面形成一个很大的需求。
大量的小型加工厂就在这时纷纷成立，有的是因为市场的兴旺而成立，奈何加工技术不足致使产品未能符合市场的要求，大量的滞销令这些先天不足的加工厂在经济压力下宣告倒闭。
它们的产品大部分是因为受限于资金不足的问题以致于以烘青茶作为原料，而未为市场所接纳。
兴海茶厂
但是，也有一些小型加工厂内的开发和技术人员是国营厂出身，他们有着正确的加工生产概念，不论在选材、拼配和生产各方面都正确。
经营一开始就注定了成功在望，产品存着国营加工厂的风格，且在传统风格上有着很多改革，是为普洱茶加工产制的一支生力军，其加工技术和经营手法甚至反过来影响着传统国营大厂。
国营勐海茶厂
总括来说，普洱茶有着各种不同年份的产品，横跨近日至上百年，每款茶品的风格和味道都有着一定的差异和共同点，而每个年代的产品均背负着特别的意义。
我们在品饮之余更可反思其存在的历史意义，它们在口味上有着甜、酸、苦、辣、香、甘、涩，但也传达了从历史走过来的辛酸和历程。
文章参考：何景成《理性欣赏普洱茶》，由公众号“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处！
下关沱茶：下关甲级沱茶，1951年下关茶厂“一个单品打天下”，如今它称霸茶界60多年！
下关甲级沱茶向来闻名于世，作为下关茶厂的常规茶品之一，深受大众茶友的喜爱。那么？下关甲级沱茶哪个比较好呢？有什么独特优势吗？
下关甲级沱茶是百年下关茶厂的口碑茶品。下关沱茶的产品线十分丰富，根据香港茶史学者何景成先生的研究，国营下关茶厂生产的沱茶，共计有7大系列11种口感。
1950年，下关茶厂“一个单品打天下”的战略，强势推出了下关甲沱这一产品。随后下关甲级沱茶成为下关茶厂生产时间最久、产量最大的常规产品。
下关茶厂
下关甲级沱茶的品牌技术十分成熟，因此产品质量十分稳定。根据重量、沱型、茶纸的印刷与质地等，可以对下关甲级沱茶进行断代。
最早的下关甲沱正面是中茶标签，1981年，下关甲沱荣获国家质量银质奖，所以“国家质量银质奖”的标签最早出现在80年代甲级沱的正面。比如05年飞台沱茶的包装盒正面，就是这个质量奖项标志。
05年下关FT沱茶奖项标志
包装盒的底部，印有茶厂信息、生产日期和保质期等。05年下关飞台沱茶的批次分很多批，有3月、5月、8月、9月生产的，茶品原料和质量都比较稳定。
值得注意的是，05年下关飞台沱茶的生产日期写的是36个月，这是历史原因所致！普洱茶“越陈越香”的特质早已为人周知，但应当时生产要求，必须在包装上写明保质期，因此写了“36个月”，是鉴定真伪的重要标志之一。
36个月的保质期
再看里面包装纸，1993年以前，甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装，约在1993年以后更换为无光的格纹黄纸。
05年下关FT沱茶包装纸
打开茶纸观看茶面。1996年9月前生产的下关甲沱，茶叶上压着一个“甲”字，由于当时市场上下关沱茶的假冒品猖獗，因此1996年9月以后生产的甲沱，压的是下关茶厂马蹄形的简版厂徽图样，看起来就像一个英文字母“G”。05年下关飞台沱茶的茶面上，也印有这样一个“G”字印。
G字印
历经10多年的陈化，干茶闻起来香气浓郁。一遍润茶过后出汤，茶汤橙红透亮，入口甘甜又富有力度，生津明显，口腔里涌泉相随。
05年下关FT沱茶的茶汤
下关甲级沱茶如今扬名海内外，加上量大、价格大众化，已成为众多茶友品茶藏茶的选择之一。品一杯下关甲级沱茶，收获的不仅是茶香，还有岁月的馈赠！
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