编号：GDZPS8067
书名：《茶道》（2017.12总第040）
版别：《茶道》杂志社
作者：梅晓敏总编
书号：CN35-1325/TS
定价：20.00
出版日期：201712
内容简介
《茶道》杂志，原名《海峡茶道》，是经中共福建省外对外宣传部批准创办（闽委外宣办[2005]64号文件）的一本茶文化期刊。它创刊于2006年1月，由福建日报报业集团主管、海峡两岸茶业交流协会与市场瞭望杂志社主办，由茶界泰斗张天福题写刊名，是一本以报道海峡两岸的茶人、茶事、茶企、茶产业、茶文化为主要内容的专业类实用型月刊。
创刊10年来，《茶道》根植福建，枝伸两岸，面向全国，走向世界，得到了国家多部委及海峡两岸相关产业部门的关注和支持。它始终秉承 “传承茶文化，解读茶经济”的办刊宗旨，以“以茶悟道，以道论茶”为办刊理念，朝着“立足海峡两岸，影响国际茶业”办刊目标稳步前进，旨在通过搭建“茶道”金桥，提升海峡两岸乃至全国茶叶的文化品位与品牌价值，在中国大陆、台湾、香港、澳门两岸四地以及韩国、日本、东南亚等国家、地区树立起了较高的品牌知名度和美誉度，形成了人数最多、消费品位最高、以高端好茶人群为主体的读者群。
《茶道》杂志每月1日上架发行，16开，采用特种蒙肯纸彩色印刷，是目前世界上唯一一本每月发行的茶文化中文期刊。目前，杂志发行量高达11万之多，在全国同类杂志中，成为全国最具权威性、最具影响力、销量第一的茶文化月刊，跻身中国细分媒体的强者之林。值得一提的是，杂志始终坚持“以茶为媒，以茶会友”的原则，不断加强与台、港、澳同胞和海外侨胞的沟通和联系，拓展境外、海外的发行渠道，致力于深入开展闽台茶业文化、经贸交流与合作，沟通两岸情谊，在福建对台、对外的宣传工作中发挥了积极的作用。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京经销商:感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
2014年8月起，《海峡茶道》正式更名为《茶道》啦!
全国的邮局都能订阅《茶道》杂志哦！新刊号为：CN-35-1325/TS，《茶道》在等你，亲们快快来订阅吧！
掌席泡茶的人就是泡茶者
掌席泡茶的人就是泡茶者。无论是独饮、私家办茶会或职场上泡茶，泡茶者在泡茶前要做什么预备？在茶席上要如何完成泡茶这件事情？泡茶者都必须要爱茶，爱泡茶，爱喝茶，与茶有感情。感情要建立在理解茶本质的基础上，并非靠嘴巴喊喊口号而已。如果没有这个的话，至少必须要懂茶、懂泡茶、懂喝茶，对茶有认知。如果连这个也没有的话，只是摆出一些泡茶姿势装腔作势，不在乎茶冲泡出来的效果，只是着重通过茶或泡茶得到解渴和保健功效、环境氛围的享受、人际关系的撮合、文化形象的提升或只沉醉一片“好美啊”的赞美声中，那不算是泡茶者。
泡茶者不要只顾着“设计”茶席，不要以为“设计”了一个有风格有主题的茶席就是一位泡茶者了。泡茶者需要自我省视，在没有使用名家茶器，没有美丽桌布铺在茶席，没有穿上昂贵服装，没有迷人风景的泡茶环境，没有许多人生哲理附加其上，没有其他艺术的衬托之下办茶会泡茶，我们还可以有信心泡茶吗？还可以把茶泡好吗，还可以感动、感染其他人让他们都知道茶的美好吗？泡茶者要有将茶席的有形物转换成泡茶喝茶的内涵的能力，必须超越茶席设计，理解到茶席只是为了方便泡茶而设置的地方。泡茶者要有只要有茶、水、泡茶器和茶杯就能泡茶喝茶的气势，不要变成每一个人都在“设计茶席”，却没有人会泡茶。
泡茶者有了心里上的准备要掌席泡茶后，泡茶前必须把自己整理清洁，以及卸除身上多余的任何气味。为什么要整理清洁？因为茶饮是食物的一种，处理食物的人必须保持卫生清洁是基本态度，那包括头发、胡须、五官、双手、双脚要干净，胡须需整洁整齐，头发要梳上别蓬头散发，指甲别留长要修剪，穿干净衣服、鞋袜，进入茶席前要洗手。泡茶者身上的气味来自哪里呢？来自化妆品、香水、出汗、口气、头发、手脚没有洗、衣服鞋袜无替换都有可能带来不恰当气味，比如泡茶前食用蒜、葱、辣等味道强烈之物或抽过香烟，口气就会有异味，应该避免。为什么在意这？因为泡茶喝茶是一种相当近距离的活动，多余异味有碍享用茶的香味。
如果是一个约定的茶会，泡茶者在约定的时间即将要开始泡茶之际，可先环视席上各人微笑或点头以招呼，如果有者还在聊天、或手上拿着手提电话在通话在发短讯、或其他未准备好的情形，可给予一、二分钟的时间缓冲，直至所有的人都准备好了，把精神专注投入进茶席，泡茶者才开始泡茶。泡茶者不要在“糊里糊涂”的状况下就开始泡茶。
茶会的过程从开始到结束都很重要，都属于茶会的一部分。泡茶者要学会尊重每一个细节，不可例行公事般把泡茶程序当“背书”，泡茶才不会流于形式。喝茶者如果没有从泡茶者的手势、眼神，表情，动作，察觉泡茶者真正的用心在泡茶，喝茶者是很难认同泡茶者冲泡出来的那杯茶汤有什么内涵部分的。泡茶者不能让泡茶变成表演，表演使喝茶者以为那是“作假”，喝茶也变成“做戏”。
茶已泡完，也喝完，是时候结束了，但泡茶者不要匆匆忙忙把剩余在各杯底的茶末残水抛掷入水碗，或迫不及待地把茶渣弃掉。泡茶者收拾茶具、清理茶具时必须抱持着与泡茶喝茶时同样谨慎、细腻的手势，对待它们要有依依不舍之意。一次又一次下来，泡茶者的生命就会从中转换，从中发展出较完整的泡茶者。
文丨许玉莲
图丨《茶道》图库
编辑丨红笺
本文出自《海峡茶道》第75期（2012年5月刊）
千载儒释道，万古山水茶。世界文化与自然双遗产地武夷山，不仅是儒、释、道三教同山的世界名山，同时也是乌龙茶的故乡，万里茶道的起始地。千百年带着它孕育千年的武夷茶文化，从漫长的岁月中沉淀，凝结为武夷山献给人类的一份天赐瑰宝。
三茶统筹，融合发展全面展示三茶统筹成果
近年来，武夷山以茶为媒，推动“万里茶道”融入“一带一路”，积极与沿线城市互通互联，有效推进茶产业转型升级。在武夷山农民人均收入中有近五成来自茶叶，茶叶生产成为当地农民致富的支柱产业。
第十五届海峡两岸茶业博览会将于11月16日-18日在武夷山茶旅小镇会展中心举行。以“缘聚武夷、茶和天下”“三茶统筹、融合发展”为主题，围绕统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，助力将茶产业打造成乡村振兴的支柱产业，本着“茶旅互动、简约大气”的办展宗旨，突出市场化、专业化、特色化，强化展会的对台交流、区域辐射、产业联动、品牌带动功能，为发展增动力，为合作添活力，促进海峡两岸融合发展。
第14届武夷山茶博会现场
规模升级，万商共聚共铸顶级国茶盛宴
海峡两岸茶业博览会已成功举办十四届，多年以来，海峡两岸茶业博览会依托武夷山丰富的茶资源、底蕴深厚的茶文化、绚烂多彩的闽北风情，联动文、旅、农三大产业，以节节攀升的发展态势，共促武夷山经济高速发展。如今，海峡两岸茶业博览会已成为武夷山对外宣传的重要窗口，是推动武夷山经济发展的有力引擎之一，被誉为“永不落幕的茶业盛会”。
第十五届海峡两岸茶业博览会与历届相比将全新升级，以成就展示、贸易洽谈、对台交流为主要内容，宣传“茶文化、茶产业、茶科技”和茶产业助力乡村振兴以及两岸以茶为媒共融共生等发展成果。
展览面积4.5万平方米，标准展位2000个，参展企业近千家。展馆规划有全国名茶馆、省市组团馆(包含台湾馆) 、茶机械一器具馆、包装馆四大主题展馆。台湾馆拟由100个展位扩大到150个，同时增设茶科技展示馆、茶交易中心、茶竹空间、乡村振兴电商直播间。
全国名茶馆展馆涵盖乌龙茶(青茶)、红茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶六大茶类和再生茶、茶衍生品、茶食品、茶美学等茶全产业链近万种展品，闻名遐迩的大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、正山小种、金骏眉、福州茉莉花茶、福鼎白茶、坦洋工夫、周宁高山云雾茶、安溪铁观音、永春佛手、漳平水仙、尤溪红、大田美人茶、郑宅茶、建阳小白茶、政和白茶、松溪绿茶、光泽红茶等茶叶展品将悉数展出。
此外，省市组团馆(包含台湾馆)也亮点满满，国内数十家展团及上百茶企将强势来袭。其中，茶叶共有福州市、宁德市、泉州市、三明市、莆田市、龙岩市、南平市(建阳、光泽、松溪、政和、建瓯、顺昌、浦城、延平、邵武等)等展团前来助阵。
第13届武夷山茶博会现场
机械包装，大放异彩全面展示茶科技发展成果
本届茶博会科技元素闪耀，设有茶机械-器具馆、包装馆，旨为广大茶商提供切实有效的技术交流、创意设计、产品交易的专业化平台。
尚品、迈点、源昌隆、古新、兴海容、有品工贸、赛那克、开源进汇等近百家茶包装企业和捷迅、美亚、中科、泰禾、鼎力、成飞、世通STO、新想法等茶机械企业以及厦门市、英雄会、泉州茶包协、安溪茶包协、德化茶包协、江西茶包协、武夷山茶包协、海峡茶协包装专业委员会等茶包装展团将云集现场，带来富有创意的茶包装设计、融合高科技的茶机械和创新的茶深加工产品，借茶博会平台实现跨界融合，共谋茶业发展。
此外，数百家茶器具企业也从茶器功能、材料、结构、造型、工艺等多维度不断创新。建阳建盏、德化陶瓷、五洲御瓷、金灶、坊巷香城、古越部落、太古、如瓷生活、赛福、珍好吃、铜话等知名品牌将汇聚一堂，更有董建平、邵南平、董梅萍、徐芳、李艳如、范丽云、吴良英、张敏、陈雪伟、闫伟、王君毅等紫砂大师联袂参展。万款精致雅器争奇斗艳，将全方位展示茶器美学之大观，打造独一无二的茶器具贸易平台。
文化盛宴，融合发展再现武夷山万里茶道盛景
一座武夷山，半部茶叶史。第十五届海峡两岸茶业博览会依据武夷茶深厚的历史文化底蕴，精心组织茶旅游、茶展示、茶表演等茶事活动，在对台交流、区域辐射、产业联动、市场运作上推陈出新，进一步丰富和提炼武夷茶文化资源，实现茶叶从单一营销向综合营销转变，从而强化品牌的带动力、影响力，实现茶文旅深度融合。
以赛传文，聚焦“双创”，共论茶道，共话茶事。茶博会是一场齐聚世界茶人互相观摩、交流、借鉴的盛会，本届茶博会还有许多精彩纷呈的主题活动与赛事。
第九届中华茶奥会武夷山分会场
中华茶奥会是我国首个以茶为主题的茶文化交流、茶竞技比赛盛会，是响应国家乡村振兴战略和“一带一路”倡议的重要举措。11月14日-16日，借第十五届海峡两岸茶业博览会开展契机，将举办第9届中华茶奥会(武夷山分会场)，包含“武夷山杯”全国乌龙茶评茶大赛、“武夷山杯”全国白茶评茶大赛、茶叶冲泡人机大战、“县长说茶”擂台赛等四场竞技赛。本次分会场赛事旨在以茶为媒，加强各产茶区经济、社会、文化、科技交流，希望能够通过赛事，强化茶品牌、提升茶叶品质，扩大茶叶品鉴文化影响力，助力茶文化传播，促进茶产业发展，推动茶科技进步，践行“三茶”统筹及助推两岸融合发展。
武夷山水茶空间展示
武夷山水茶空间展示是由武夷山水品牌运营管理有限公司在会展中心搭建政务版、商务版、家庭版等多种风格的茶空间，将武夷山的山水精髓通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习俗与文化内涵及礼仪相结合，演绎出武夷山水鲜明特征的文化现象，体现东方美学艺术符号，倡导东方生活美学的理念。
2023“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛
活动由茶业同业公会组织海峡两岸100家茶企将朱子文化与茶文化结合，开展8个系列茶产品民间斗茶赛，举办“民间品茶师”评选和“互联网+斗茶”等活动。
以茶博会为缩影，
一幅再现万里茶道的盛景图，
即将在武夷山徐徐展开……
11月16日-18日
诚邀海峡两岸茶友相聚武夷山
共享一场“茶香缭海峡，两岸共茗芬”的
国茶盛宴!
来源：武夷山茶产业
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