国普生茶

黄叶落，秋意浓，天气干燥渐凉

 何以养身心

   最美不过一口柑醇……

云鼎柑普全生晒柑普茶以严苛工艺打造高品质柑普茶，口感饱满，层次丰富，回甘持久，荣获2018中国（深圳）国际秋季茶产业博览会大会指定柑普茶称号。

云鼎柑普：全生晒柑普茶 品牌创领者

率先研发  极致追求

云鼎柑普是国内首家率先规模化生产全生晒柑普茶的专业公司，同时也是国内唯一倡导全生晒柑普茶的专业公司。云鼎柑普，历经整整三年的精心筹备、产品研发、以及无数次的融合调试，最终在2015年正式推出了第一代产品。

云鼎人放下一切急功近利的浮躁，以严谨执著的工匠精神，创造性地打造出集养生、品饮、收藏为一体的高品质的云鼎柑普茶。每一杯云鼎柑普茶都饱含着云鼎人对天地的敬畏，对极致的追求。

云鼎柑普茶的核心理念和核心工艺

以天然“全生晒”为核心理念

云鼎柑普以天然“全生晒”为核心理念，一直秉持打造全生晒优质柑普茶。所谓“全生晒”指的是，利用阳光全程晒干果茶，短则20天，长则30天，我们利用广宁北纬23度的阳光、干燥的气候和适度的紫外线，借老天之手，造出全生晒柑普茶！此工艺耗时耗力，高风险，但却是真正达到全生晒效果的唯一途径。

自然融合 匠心精制 历久弥新

云鼎柑普全生晒柑普茶将“名山古树茶”、“核心区柑”、“古法全生晒工艺”完美结合，历经20多天的阳光照射、27道严苛的工序，匠心精制而成。并凭借优秀的品质成为“全生晒柑普茶”品牌创领者，打破了市场上只生产烘培柑普熟茶快销品的普遍模式，重新定义了柑普茶。

全生晒柑普茶经过自然生晒，柑皮脱水均匀，产品口感柔顺温醇、柑香浓郁、无燥火，茶和柑的融合自然和谐，冲泡时有天然的柑香与蜜甜之味。全生晒工艺令柑皮挥发油的活性得到完好保留，有利于后期的保存和转化，极大地发挥其越陈越香的特性，充分提升和发挥陈皮与普洱的食用价值，是云鼎柑普茶的DNA标志所在，每一颗合格的成品都弥足珍贵！

云鼎柑普茶的特点

清新醇香 口感丰富  耐人寻味

另外，云鼎茶的另一个特点，云鼎柑普茶以生茶为底料，生茶口感丰富、层次感强，且转化之后口感年年有变，较之熟茶品饮起来更具乐趣，这也是老茶客热爱品饮生茶的原因之一。

结合新会柑皮果味清新，两者高度融合之后口感醇厚甘香、变化无穷，陈香初现之余，又有一丝清醇的果香味和蜜香味。从品饮口感上，生茶柑普茶颠覆了市场上以烘培柑普熟茶为主流的常态。

云鼎柑普的新热潮从未停止......

云鼎柑普荣获多项荣誉 备受推崇

云鼎柑普凭借优异的品质，荣获中国茶疗养生产业技术创新联盟副会长单位、河南省茶叶协会副会长单位、柑普茶专业委员会主任单位、广东茶叶质量安全十大品牌企业、广东茶叶质量安全研究院副院长单位。

并且在2016年到2017年里获得将近20个奖项:“第15届中国（深圳）国际茶产业博览会茶王赛金奖、第15届中国（深圳）国际茶产业博览会茶王赛银奖、首届广东茶安茶王争霸赛柑普茶茶王、第12届'中茶杯'全国名优茶一等奖”等等；包括此次2018中国（深圳）国际秋季茶产业博览会大会指定柑普茶；云鼎柑普掀起的“全生晒柑普生茶”新热潮还在继续……

2018主推爆品—新品上市

班章古树柑普：柑香浓郁 茶香交融

精选2018年新会核心产区柑果，搭配已经转化了5年的班章古树熟茶精制而成。班章古树柑普茶（全生晒熟茶）柑香浓郁，茶香交融；采用天然全生晒工艺，茶香果香高度融合，柑果表面油室颗粒大而饱满，柑香扑鼻；

整体品饮口感细腻、醇厚顺滑、汤质饱满，充满大自然的阳光味道，茶性温和；外型精致，包装高端大气，适合送礼或自饮，倍具品饮价值、养生价值。

产品信息

品名：班章古树柑普茶（全生晒熟茶）

原料：2013年班章古树熟茶+新会柑

规格：200克/盒（两罐装） 8盒/件

工艺：古法全生晒

获奖：2018中国（广州）国际茶业博览会大会唯一指定柑普茶

布朗古树柑普：精品生茶 延续经典

精选5年布朗古树普洱生茶，纯正干仓；条索墨绿鲜润，茶体柔嫩显毫，香气高远清幽；搭配新会核心产区柑，油室饱满、芳香浓郁；汤色金黄明亮，滋味饱满，回甘迅速，持久生津；天然果香茶香交融，蜜香袅绕，喉韵明细绵长，杯底留香。

通过全生晒工艺，布朗古树生茶与新会柑天然结合，晒足20天，陈香封存；包装简洁大气，柑普生茶经典产品；正宗全生晒，才是正宗柑普茶所在。

产品信息

品名：布朗古树柑普茶（全生晒生茶）

原料：2013年布朗古树生茶+新会柑

规格：200克/盒（两罐装） 8盒/件

工艺：古法全生晒

春节临近，年味渐浓。 

  　　云鼎柑普，作为国内首家正式推出系列柑普生茶的企业，打破传统只生产柑普熟茶产品模式，其公司研制一系列的柑普茶（包括柑普生茶和柑普熟茶），深受业界和茶友们的喜爱。

　　在2018年珠海国际茶博会上，云鼎柑普的茶品更是做为大会指定专用柑普茶，得到了茶友们的好评！借本届茶博会契机，亚太茶业全媒体有幸采访到了云鼎柑普茶业创始人赖惠清先生，以下是赖惠清先生与记者的采访内容：

　　亚太茶业：云鼎柑普茶推出的生柑普茶，一直坚持以上等生茶为原料，使用全生晒工艺为制茶原则，在行业内可谓是独树一帜。因为用生茶制柑普茶的成本很高，通常企业并不愿意去尝试，但是云鼎柑普已经坚持了4年，这是一份怎样的坚持？

　　赖惠清：一家企业想做好茶，首先一定要有一种情怀、一种理念，特别是当企业做到一定的高度时，还要有一种使命感。做茶最终目的是要有人来喝，而人们喝茶则是为了保持健康，特别在精神层面上能够享受到愉悦感。一款茶，健康、好喝，能够长期地保存下去，存得越久就越好喝，也越有养生价值，达到其效用最大化，这便是茶的“生命”所在。

　　初始，业内的柑普茶皆以熟茶为原料，加上陈皮，非常特别。但是熟茶经过发酵、烘焙后，养生价值其实不比生茶，生茶口感非常好，我个人也一直喜欢喝古树普洱生茶，当时便寻思着要买一些柑普生茶，结果寻了一圈，发现市面上都是柑普熟茶，所以我才开始考虑制作一些柑普生茶，专于自己品饮。后来，我觉得可以将这种健康的柑普生茶分享给大家，才正式在市面上推出来。

　　一个好茶的标准无非是两样：原料要好，工艺要好。云鼎选用新会核心产区的柑皮、云南百年以上的古树普洱等优质原料，运用全生晒、纯天然的工艺匠心制茶，这保证了云鼎柑普生茶良好的养生价值。此外，云鼎柑普还邀请了众多中医专家们对云鼎柑普生茶做定量定性分析，他们对柑普生茶养生价值的肯定，给了我们非常大的信心。

　　从中医的角度来说，中药分三大类：一清，清解清泄；二补，补精气神，三运，运气血。

　　神农尝百草，以茶解毒。基本上所有茶叶的功效皆以“清”为主，有清泄、清解作用。但是柑普茶里加了陈皮，陈皮有运气血作用，多了“运”之功效，再加上纯天然阳光晾晒，补正阳，便具备“补”之功效。云鼎柑普生茶正是充分使用全生晒工艺，让柑皮、古树普洱实现二次陈化。在生晒的过程中，所有柑的水分会先“缩”进去，再经过阳光直晒把水分全部“逼”出来，加速了柑普茶的陈化过程、重新发酵。

　　据中医专家分析，柑普生茶在经过以上过程发酵后，其有益物质会由原来40多种，增加至200-300多种，是极为可贵的养生好茶。

　　亚太茶业：据悉云鼎柑普自创立以来，品牌便一直走的是高端路线，一直坚持用最好的茶，最好的柑和最好的原生态工艺去传承一种养生理念，是这样吗？

　　赖惠清：其实，柑普生茶并非云鼎的终极方向，我们也不敢说是用最好的茶，但一定是非常好的茶。的确，一般企业舍不得用生茶制茶，但我认为生茶其实有更好的发展空间。因此，云鼎柑普始终坚持以古树生茶为原料，搭配新会核心产区柑果，不断探索研发更高口感的柑普茶！

　　从口感角度而言，云鼎柑普做过很多试验，包括高温烘焙、低温烘焙、半生晒、全生晒等。其中全生晒并非隔着光棚来晒，而是阳光直射达二三十天，这正是我们制茶工艺的核心，也是我们做茶的运气所在。

　　所谓做茶的运气，跟云鼎柑普当初的选择有关，即把厂址选在了广宁。如果当时厂址选择在新会，也许就做不出如此味道的茶，因为新会是海洋气候，最大特点是温润，难以达到真正的全生晒条件。

　　而广宁则不同，那儿空气干净、阳光充足、紫外线强烈，具备全生晒条件，得以让茶的养生价值完全保留，包括陈皮药用价值、生茶药用价值以及功效等。经全生晒工艺制作出的柑普茶，泡出来的茶汤基本没有苦涩味，而且回甘更快，有果香、花香、蜜香等，口感层次很丰富。我们是尽可能的把茶叶原有的养生价值，最深程度地挖掘出来，让这款柑普茶具备良好的收藏价值。

　　亚太茶业：云鼎柑普坚持制作柑普生茶已经有4年多，这4年来，消费者和茶友对云鼎柑普的柑普生茶的反馈如何？

　　赖惠清：茶友们都非常认同我们的柑普生茶。通常来说，10个人喝了我们的柑普生茶后，其中有7-8人都是持认可态度的。另外一两位老茶客可能是出于品饮习惯的不同，难以一下子接受，但是起码他们不会拒绝我们的生茶。当然，若是遇到特别喜欢喝柑普茶的茶友，假如再来喝我们这一款云鼎柑普生茶，就会产生黏性了。

  

　　亚太茶业：云鼎柑普其实融合了不少国学文化，尤其中医养生文化，在未来，云鼎柑普会不会在产品、品牌上面，继续融入这样的理念？

　　赖惠清：是的。首先，从养生角度来说，茶除了为国饮以外，其养生价值也是非常重要的。中国上下五千年悠久的历史，拥有那么丰富的茶叶资源，却从没有认真分析过什么茶对人体具体有什么功效，仍只是一味停留在感性的认知上，比如这种茶是暖胃功效，那种茶有减脂功效等，但是精细化、数理化、数据化的功效分析尚且缺失。

　　而实际上，不同的人有不同的体质，不同的茶也有不同的功效，非常值得研究利用。出于这点，我们最近加入了中国茶疗养生联盟。作为中国茶疗养生联盟的一员，我们邀请了权威机构，既从定性的角度，也从定量的角度，来分析云鼎柑普茶，从成分分析到进行试验，以及让学院派系的中医教授对茶叶做定性的、完整的系列功效分析等，让人们知道这个茶究竟有什么好处，对人体有什么具体保健的功效，能够让人系统地了解人体健康，对茶叶不同的功效有一个更好的认知。

　　以茶为疗，通过茶疗研究，让广义的“茶”来达到身体健康的目的，这是非常有意义的事情。

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