2018年，为弘扬中华茶文化，推动茶行业健康和有序发展，传播行业正能量，河南省茶艺文化交流协会联合《赢和茶刊》举办“赢和-2018中国茶行业影响力年度评选盛典”，树行业标杆，为喜欢喝茶之人挑选优质的茶品牌、为愿意学茶之人提供高质量的茶艺培训机构，为爱茶之人提供参考。
赢和-2018中国茶行业影响力年度评选盛典
年度中国影响力茶叶品牌
贵 茶
登录纽约时代广场
纽约曼哈顿区的美国纽约时代广场，是全球最受瞩目的商业地段，被称作“世界的十字路口”，其中心大屏幕更是世界品牌的最佳秀场。2017年8月，贵州贵茶有限公司（以下简称贵茶）登录美国纽约时代广场，以“敬世界一杯中国茶”为主题的宣传片，向世界传递一张中国茶的名片，并且向全球华人送出了中秋祝福。
中国茶园第一省的领军企业
2015年贵州省茶园达690万亩，连续三年居全国第一。 全年茶产量22万多吨，总产值214亿元。贵茶于2010年4月建立，注册资金1.9个亿，为农业产业化国家重点龙头企业，全资拥有贵州凤冈黔风有机茶业有限公司、贵州凤冈春秋茶叶有限公司、贵州久安古茶树茶业有限公司等子公司。
贵茶在贵州凤冈、久安、贵安、雷山建成8万多平米的生产基地，拥有"中国富锌富硒有机茶之乡"贵州凤冈县通过国家环保总局南京有机食品认证中心"有机茶基地认证"和"有机茶加工认证"的6000多亩生态茶园，以及世界罕见的"全国百佳绿化乡镇"贵阳久安乡5万株千年古茶树居群。引进国际领先的寺田制作所的自动化生产线，可日产干茶2.5吨，集合了成本、品质、产能的综合产业优势，致力于成为现代茶业的领导者。
贵州省“五张名片”领军品牌
贵茶旗下拥有三大系列茶品：宝石系列、久安千年古茶系列和春江花月夜系列。主打“绿宝石”高原绿茶和“红宝石”高原红茶两大品牌均通过全球严苛的欧盟400多项农残检测，出口德国、美国等发达国家。贵茶“绿宝石”更是与茅台酒、老干妈等一起获得贵州省“五张名片”领军品牌荣誉称号。
大众茶类的创新者
绿宝石高原绿茶、红宝石高原红茶系列，传承制茶大师牟氏 独创工艺，用一芽二三叶制成珠茶，口感可媲美芽茶。茶形 美似珍珠、茶色纯如宝石。大众消费就可获得绝佳饮茶体验。
“绿宝石”量大且味道滋味厚重、鲜爽甘醇，绿宝石的制作原料摒弃了传统的芽茶选料，采用一芽两叶、一芽三叶的制作，原料区域广泛，可跨季节、品种进行拼配。在保证了茶叶的品质稳定的同时，具备了春茶的鲜嫩、夏茶的厚重、秋茶的醇厚。曾多次获得茶叶博览会金奖，产于锌硒之乡凤冈的绿宝石由制茶大师采用成熟茶青精制而成，其独特的工艺与原料延缓了茶叶的氧化过程，成品茶不仅保持了鲜爽宜人的口感，更具栗香浓郁、滋味厚重、持久耐泡、营养全面的特点，尤以其厚味堪称一绝，冲泡七次而仍有余味。
“红宝石”产自贵州1000米以上的高原，高山云雾出好茶。红宝石外形条索紧细，曲线张弛有度，颗粒重实饱满，色泽乌润，内质有兰花之馥郁香气，滋味醇厚高雅，爽适甘厚，香气鲜锐，高而持久，汤色鲜亮橙红，叶底红亮，光滑而细腻。
贵为国礼，国际载誉
2011年，贵茶“绿宝石”高原绿茶出口至德国，成为贵州省第一个出口茶叶到欧盟的茶企。2013年，以自主品牌进驻德国高端卖场Galeria Kaufhof。同年9月贵茶“绿宝石”绿茶出口至美国星巴克，成为其全球第一家茶吧Teavana上架的中国茶叶产品。2016年，贵茶绿宝石与贵茶红宝石荣获农食行业的奥斯卡-德国农业协会金奖（DLG）。两者均以满分获金奖，评委会克鲁兹主席称赞道：本产品的质量堪称完美。2017年，中国与东盟建立友好关系25周年，贵茶作为国礼赠予东盟各国政要。
附贵茶部分荣誉
2003年，绿宝石研制成功
2006年，绿宝石荣获第三届中国国际茶叶博览会金奖
2008年，绿宝石荣获第五届中国国际茶叶博览会金奖
2008年，绿宝石荣获第九届广州国际茶文化博览会金奖
2008年，绿宝石荣获世界茶联合会第七届国际名茶评比金奖
2009年，绿宝石荣获第六届中国国际茶叶博览会金奖
2009年，绿宝石荣获贵州十大名茶
2012年，绿宝石获北京国际茶业展茶业评比大赛铜奖
2013年，红宝石研制成功
2013年，绿宝石被授权为第十二届全运会贵州代表团专用产品
2013年，绿宝石被评定为贵州省著名商标
2014年，绿宝石荣获贵州省“五张名片”领军品牌荣誉称号
2015年，年度贵州名茶销售最佳企业
2016年，德国DLG农业协会金奖
这是一场全国茶界“大咖”们的交流盛会。11月24日，首届“邬梦兆茶业人才奖励基金“杰出创新人才奖颁奖仪式在广州举行，万众瞩目!贵州茶人白志文作为此次贵州省唯一的入选人，获得了杰出创新人才奖。
颁奖仪式现场
据了解，此次广东省茶文化促进会、广州茶文化促进会之所以设立“邬梦兆茶业人才奖励基金”，是为了改变当前茶产业高速发展与行业人才严重紧缺的现状，以此来鼓励创新精神，褒奖创新人才，大力推动中国茶业高质量发展。 “杰出创新人才奖”共设30名，其中，茶文化、茶产业(茶企经营)和茶科技各10名。
颁奖仪式现场
有谁能想到如今的贵州贵茶(集团)有限公司大健康业务总监、贵州吾茶大健康产业发展有限公司总经理白志文并不是茶学科班出生，而是从事新药研发的呢?“要有跨界思维，不能拘泥于一处。”白志文交流时说道。在他看来，药的研发和茶的深加工有很多东西都是相通和类似的，也正是由于这个契机，他与茶结下了不解之缘。
证书
至今，他已与茶结缘5余年，谈到他进入贵茶后所负责的项目，让他印象最为深刻的便是经手的第一个项目——抹茶。当时的抹茶于贵州而言就如同尚在襁褓的婴儿，虽是新生，却希望无限。
团队成就我
“抹茶于传统茶而言在加工工艺上差异特别大，刚接手项目时，团队的人心里其实都挺没底的，但是凭着那股子创新力和执行力，我们最终还是做到了。”提到那段经历，白志文脸上洋溢着满满的自豪。说来容易做来难，当时为了能够赶上春茶，进行第一批生产线测试，他们没日没夜进行研究，原本需三个月才能完成的工作，竟只花了一个半月就完成了，让人感叹不已。在他看来，贵州抹茶能够发展到今天，能够做出品牌和众多原创产品，并且获得如此多的专利，离不开贵茶优秀团队的努力。
抹茶市场阔
“茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，但抹茶为粉末状，通过“吃”抹茶的方式，可以让身体汲取更多的营养成分。一碗抹茶里的营养成分超过了30杯普通绿茶。抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2等，微量元素钾、钙、镁等近30余种。”一提到抹茶，白志文滔滔不绝。
抹茶作为贵州的“后起之秀”，近年来，贵茶抹茶迅速发展，研发出的众多抹茶产品受到了广大年轻群体的欢迎。贵茶欧标抹茶源自世界抹茶工厂，贵茶集团依托14万亩欧盟标准生态茶园优势，在贵州开创了抹茶产业的先河，深耕于抹茶及抹茶衍生品的生产和销售。
“干净”有底气
白志文介绍，由于抹茶本身“娇贵”，并且是直接添加到食品中的，因而对于地理环境的要求特别高，这也恰好成为了贵州发展抹茶的重要优势!
贵州茶的优秀品质来源于“天生丽质”。贵州是茶树的原产地，是全国唯一兼具高海拨、低纬度、多云雾、无污染的全境高原茶区。得天独厚的地理环境，优异的生态条件，孕育出贵州茶“高水浸出物、高氨基酸、高氨酚比、低茶多酚”的内涵品质。
贵州茶的干净源于贵州人始终践行“两山”理论。2014年在全国率先提出“宁要草不要草甘膦”，全面禁止除草剂和水溶性农药，茶园禁用农药在国家要求62种的基础上提高到128种。如今，47个茶叶主产县茶园均建立了来源清晰、去向可查的可追溯系统。在农业农村部和省级开展的茶叶质量安全抽检中，贵州茶连续10年合格率100%。抹茶作为绿茶的深加工产品，贵州绿茶恰好为其提供了干净、高品质的原料!
遍地好原料
“抹茶作为绿茶品类中技术难度最大、技术要求最高的产品，且直接用于食品中，比传统干茶的消耗量要大许多，这就需要拥有强大的供应链。”白志文解释道。
近年来，贵州坚守“贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌”的发展道路，走出了不同于东部、有别于西部的发展道路，创造了中国茶行业的“贵州速度”。茶园面积常年稳居全国第一，有充足的茶园面积做保障，能够实现大规模产业化，这就成为了贵州的抹茶“超级供应链”。
声名扬神州
“由于大多数人的刻板印象，对于贵州的抹茶可以谓一无所知，甚至觉得咱们贵州没有抹茶，而现在，我们可以大声告诉全中国、全世界：我们贵州有抹茶，更有好抹茶!”
据白志文透露，之所以会参加此次“杰出创新人才奖”的评选，是因为想到全国的平台上更好地讲述贵州茶故事，认识更多的茶友和平台，将贵州茶、贵州抹茶传播出去!
来源：贵州茶香
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(本文首发于《中国新闻周刊》2021年第8期两会特刊，经授权转载，文/刘焕)
中国人有多爱喝茶?据相关统计，全国喝茶人口4.7亿，且以年均增加1000万人在年年增长。这也意味着，平均每3个中国人里就有1个喝茶。
这么多喝茶人都在喝什么茶?很有可能是贵州茶。
最新数据显示，贵州省2020年茶叶总产量43.6万吨，总产值503.8亿元;茶园总面积攀升至700万亩，排名全国第一位，其中全省10余个县进入中国茶业百强县。
“高山云雾出好茶”，贵州高原无疑是茶叶生长的天堂。平均海拔1100米的贵州，是全国唯一兼具高海拔、低纬度、多云雾、无污染特征的茶叶产区，良好的生态环境成为贵州茶产业的发展之本。
近年来，在连续出台关于加快茶产业发展的相关文件的高位推动下，贵州省茶园面积、产量、产值已入列中国茶行业“第一方阵”，而由此成长起来的茶企品牌也正在发挥引领示范效应。
贵茶集团旗下的凤冈茶园
造就“一杯好茶”
时间倒回11年前。2010年，贵州贵茶(集团)有限公司(以下简称“贵茶集团”)注册成立了。
依托贵州的天然条件，贵茶集团从成立之初，就以“让天下人喝干净茶”为使命，坚持以高标准打造一杯好茶的品格。贵茶集团董事长徐谦表示，“欧盟标准就是我们的企业标准”。
“一杯好茶”最重要的就是茶叶的品质安全。从茶园开始把关，贵茶集团从源头按欧盟标准控制产品质量，坚持欧盟标准优培茶树，以现代科学的管理模式，种植品质一流的好茶，14万亩生态茶园，全部符合欧盟标准;部分茶园通过欧盟、美国、日本三大有机认证。
在茶山茶园的管护过程中，则采用自然与生态相协调的种植方式：宁有草，不要除草剂;宁有虫，不用杀虫剂。杜绝使用化肥、非有机农药、除草剂、催芽素，严格监控茶叶质量，确保茶叶质量安全。
当然，光有好的茶叶和茶园还不够，稳定的品质还离不开现代化的生产工艺。整合资源扩大规模，必然需要产业分工。因此，贵茶集团对产业链上的种植、初加工、精加工、销售环节进行了精细的分工，加强管控，以此确保品质的稳定性。
传统做茶靠双手感触茶叶温度和干湿度，贵茶集团通过制茶大师与国际茶叶专家合作，用高精度的传感器还原大师手工做茶。引进日本川崎和寺田制作所自动化生产线，日产干茶可达2.5吨，实现茶叶的全程不落地生产，生产流程自动化、标准化、规模化，茶叶的品质也得到了稳定保证。除此之外，贵茶集团还与国际权威检测机构——Eurofins(欧陆)、SGS共建质管体系，确保内销和外贸均符合出口欧盟的品质。
正是因为严格执行高标准质量管理，从种植、加工、到销售全程严格把关，贵茶集团产品质量得到国内外的广泛认可。获得国际市场有机认证，在同行业率先通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系，获得道德茶叶合作联盟ETP、雨林联盟、AIB等认证，还先后获得了中国国际茶业博览会CTE金奖、世界茶联合协会金奖、德国DLG农业协会金奖等。2020年贵茶集团荣获第三届贵州省省长质量奖提名奖。
贵茶集团国际权威认证
“引进来”和“走出去”
短短十年时间，贵茶集团已快速发展成集茶叶种植、研发、生产、营销及茶区旅游为一体的全产业链现代茶企，具备14万亩生态茶园，年产精制红绿宝石3000吨、抹茶4000吨、大宗茶10000吨的综合产能，并入选农业产业化国家重点龙头企业。
在徐谦看来，这是贵茶集团坚持以出口欧盟的品质打造“干净茶”的结果。与此同时，以往很多茶农、茶企都是自产自销，产品品质参差不齐，规模小，很难实现标准化和产业化。
贵茶集团的核心做法便是原料端的基地管控，用统一的种植管控措施从源头上实现原料的产量及标准。
为扩大生产规模，贵茶集团在铜仁江口投资6亿多元建立贵茶产业园，占地340亩，已建成清洁化、智能化、标准化厂房十多万平方米，拥有贵州省领先的茶叶冷藏库。而在茶叶产品的储藏、配送、运输、终端均实现冷藏保鲜，茶叶品质有切实保障。目前也已建成独立的办公、研发、生活大楼，旗下单体抹茶精制车间的规模居先进水平。
“有了欧盟标准，我们加强对茶园的管护、改进工艺之后，公司产品也打开了出口大门。”徐谦表示，目前贵茶集团的品牌产品“绿宝石”“红宝石”“欧标抹茶”已销往北京、上海、广州等国内30多个大中城市，成功进入美国、澳大利亚、德国、沙特阿拉伯、新加坡、中国香港等10多个国家及地区。
徐谦说，当把茶产品做到食品检测最严格的欧洲市场后，对公司建立的全产业链体系就已经充满信心。目前，贵茶集团已经形成“名优茶、欧标抹茶、基底茶、抹茶+”的战略发展布局，致力于推动干净黔茶“出山”。
贵茶联盟，再造扶贫新模式
一路成长为贵州茶业标杆企业过程中，贵茶集团也将责任扛在肩上。
去年12月，国家农业部等8部门公布了《农业农村部关于公布第九次监测合格农业产业化国家重点龙头企业名单的通知》(以下简称《通知》)，贵茶集团榜上有名，这也是其第四次入选“农业产业化国家重点龙头企业”。
与此同时，《通知》也指出，龙头企业要积极“引领产业融合发展，延伸农业产业链条，发掘乡村功能价值，发展新产业新业态新模式”。在这点上，贵茶集团在“贵茶联盟”的实践中积累了成功经验。
2015年2月，贵茶集团牵头组建“贵茶联盟”，发展至今已有61家联盟成员企业，辐射贵州省22个县(市、区)，成为最具核心竞争力和稳定的原料供应链之一。
贵茶联盟已有61家联盟成员企业，辐射贵州省22个县(市、区)
贵茶联盟通过采取“龙头企业+联盟企业+农户”的发展模式，带动农户发展专业化、标准化、规模化、集约化式的生产，助推当地经济发展和茶农脱贫增收。目前已先后带动16个贫困县、47个贫困乡、260个贫困村、十多万户茶农脱贫增收，着力推动脱贫攻坚和乡村振兴，累计解决直接就业人数1750人，年季节性用工15000人，累计带动贫困户11500户，人均年收入5700元。
眼下，正值春茶季，贵州多地春茶陆续迎来采摘期。作为贵州“三绿一红”的新名片以及出口欧盟的品牌，绿宝石高原绿茶也出现在纪录片《黔茶》中，多次获得品茶大师点赞……伴随着业内外对贵茶集团产品和造茶故事的熟知，其规模化、标准化、产业化的发展路径和方法，也或将成为贵州茶产业乃至整个茶行业发展的样本之一。
来源： 贵茶集团
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