(《吃茶去》杂志)
爱上喝茶，源于那次的西湖之行。
初到西湖，是个秋雨淅淅的雨夜，友人约我去西湖边的茶室里品茗。虽然在网络上早已是熟悉的朋友，但这是我们的第一次见面。相对而坐，没有沉默，我们的语言如连绵不绝的雨滴。窗外的西湖，水气氤氲;杯中的茶升腾着一缕温暖的香，轻袅而空明轻灵，不知不觉中醉了。我不知道是西湖醉了我，还是茶醉了我……
起身，泡一杯淡淡的绿茶。洁净澄透的杯子放入几芽碧嫩，向杯中缓缓倒入沸腾的水，叶片顿时在水中挣扎浮沉，交融晕染。水由澄澈渐渐变成了碧绿，茶由干枯渐渐舒展丰润，终至相互浸透，结为一体。望着杯中的茶，心随之生出一片绿意来。
在绿绿的水中投入几粒枸杞或几颗红枣，看红绿相映，犹如春天里的红花绿叶，越发的让人渴望探其美妙。轻呷一口，淡淡的苦中有柔柔的甜，仔细品味，便品出甘苦交叠的人生。
老公却不怎么喜欢茶，他说“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”才是人生的一大温馨幸事，我佩服饮酒男子的坦率，却不想去品尝那“玉液琼浆”。酒终归是浓烈的，若是女人酒后失态，总归是件糗事。所以，我更醉心于饮茶。茶不会使人丧失理智，茶是优雅的、知性的。
喜欢喝茶的人，多有一种唯美情结，而品茶的人将茶上升到“道”的境界。“一饮涤昏寐，情来爽朗满天地;再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道，何须苦心破烦恼。”茶中有道，道在茶味中。“无欲以观其妙”，方能得茶之妙味。
阳光暖媚或细雨流光的下午，约三五知己，选静静的一隅，围于小小的桌，推却凡事纷扰，漫谈闲情，如野鹤闲云般无忧无虑，谈笑间尽情享受古人那“竹雨松风琴韵，烟茶梧月书声”的闲情雅致。
然而，喝茶与品茶显然是不同的，就算傲慢高洁如黛玉，在茶道上也被妙玉讥为俗人。
我爱茶，只是一种莫名的浪漫情愫罢了，不为茶道，只为一份平和与从容。
其实茶就是茶，它是一种寄托的载体，赋予它灵性，它就是日月精华;赋予它生活内容，它就是一种商品。
杯中的茶叶恢复了原有的生机，一缕清香弥漫开来，像极了我氤氲的思绪……
【摘自2016年第1期《吃茶去》杂志;作者：王举芳(山东新泰)】
2020年3月8日女神节当晚，我们在妙贡堂白茶的官方平台进行了陈皮白茶的首次课程式直播，直播面向全网粉丝以及妙贡堂白茶的重点渠道商，从市场行情、产品卖点以及促销宣传手段等多个维度揭秘了一款火爆全网的单品背后的精彩故事，话不多说，一起来回顾一下首播内容的精彩瞬间吧！
01
关注主播不迷路，主播带你上高速
本场陈皮白茶直播控场嘉宾杨优秀：出生于茶文化底蕴深厚的茶人家庭，从小对茶耳濡目染，本科学习茶学专业，后加入妙贡堂担任招商经理至今，是妙贡堂白茶开疆拓土的主力军之一，对茶文化、茶经济以及人际交往都有自己独到的见解。
杨优秀还是我们妙贡堂白茶福鼎品牌形象店铺的负责人，趁着直播的机会，也向广大粉丝朋友发出邀约：“来福鼎，要吃山珍、海味，还有最重要的一点，要来福鼎妙贡堂喝精品白茶！”
妙贡堂福鼎品牌形象店地址：
福鼎市玉龙北路78号
杨经理：159 2033 2661
02
揭开商业机密
每一款产品的火爆背后都有其深厚的原因，也许是强大的资本运作，也许是社会的经济潮流，也有可能是产品本身过硬的基本素质。本次直播，我们从疫情趋势对社会经济的影响开始分析到陈皮白茶的制作以及后期的推广手段都做了详细的介绍。
总结产品火爆规律：天时、地利、人和。
无论是国民经济发展的大长线还是本次疫情的爆发，都是单个企业所不能控制的因素，福祸相依，危机并存，看清局势分析利弊做决策，修炼内功并利用经济趋势，才会致胜商机。
比如现阶段国民养生意识普遍提高，本次的疫情又使得陈皮与白茶的养生价值走入大众视线，加上企业与营销的推动，需求与供应相互契合，自然水到渠成。
03
解决网销难题
茶品属于食品中的特殊品类，推广成交多依托于线下面对面的交流，本次的疫情使很多线下门店无法营业，而茶店老板对线上交流不甚了解，势必造成生意上的不便和损失。通过我们与经销商们的交流发现，如何在客户不能现场体验的情况下描述茶品的汤色、口感是最主要的问题。
总结线上展示茶产品方法：冲泡、拍照、类比。
喝茶讲究身临其境，在与客户描述一款茶时第一可以通过自己的印象进行初步的描述，有必要可以现场自己冲泡，边喝边描述自己喝茶的感受，通过拍摄叶底茶汤的图片也可以加深客户对产品的信任。
对于颜色、滋味、香气的描述可以通过与身边熟悉事物的类比给客户提供可想象的空间来加深客户对产品的兴趣。
比如陈皮白茶滋味是非常融合的，我们初步形容为香和甜：甜是恬淡、幽深、悠远而澹静的滋味，是对舌尖和味蕾的简单触动，恰到好处，不缺失，不多余；新会的柑福鼎的茶，似药又似花，干干净净，清清爽爽，甜和香相互交融，“像云浮在山腰，衬着碧海晴空的白云”。
04
专业知识解惑
直播中除了解决时下经营中的难题，我们也跟现场爱茶想了解茶知识的茶友做了关于陈皮与白茶专业知识的普及，包括真假陈皮的辨认、陈皮白茶的冲泡等热门问题的回答，相信看过直播的茶友对陈皮白茶会有更加深入的了解，在后续的购买体验中也能更好的避免踩坑。
05
截屏抽奖幸运观众公布
直播间隙，我们现场进行了三波抽奖。整个抽奖环节我们采取现场盲截的方式保证公开、公平、公正，确保我们每一位积极观看直播的茶友都有获得奖品的机会。
本次直播截屏的奖品小宝盒是我们妙贡堂标杆系列茶品的试喝集锦，现公布三位幸运茶友如下：
本次获奖的幸运观众为：清茶，茶兮时光，张漫漫
注：本次直播的幸运观众为截屏评论区显示第一位完整名称的茶友，后期根据现场情况会有所调整。
奖品展示：妙贡堂小宝盒
看完直播很多粉丝小伙伴也在咨询陈皮白茶如何购买，这里玲珑告诉大家两个方法
1、在您所在的位置搜索妙贡堂白茶，可以直接导航到距您最近的门店（可以到店体验）
2、平台私信咨询或添加玲珑微信，玲珑可以推荐您当地的经销商联系方式
还想了解更多资讯？那就关注我们下次直播吧！
下期直播时间为3月15日（本周日）晚7:30——8:30
精品不间断，精彩节节高
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铁观音茶是用铁观音茶树的鲜叶制成的乌龙茶。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。关于铁观音主要有三个要点：“铁观音茶树”、“乌龙茶”、“观音韵”。
铁观音茶属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类（发酵程度10%-90%）。由于半发酵工艺的特殊性，乌龙茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香。而且乌龙茶的花香，并非源于花果，有类似兰花香、桂花香、水蜜桃香、栀子花香，还有许多不知名的花香，而倍显珍贵。
铁观音茶最具特色的就是“观音韵”，是其他茶叶所没有的。但什么是”观音韵”呢？经常有茶友问，什么是观音韵？今天尝试的说一下，什么是观音韵？
“只可意会，不可言传！”最常听到的就是这句话了。也就是只能自己去体会，说是说不出来的。
关于观音韵，以下是专家的说法：
茶叶专家陈彬藩的《茶经新篇》中写道：“铁观音的香气，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到超凡人圣的境界，使人雅兴悠远，诗意盎然。铁观音的滋味十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。这种风味，来自良种本身的优异品质，所以具有天真纯朴的情趣，茗茶鉴评家认为安溪铁观音才有这种‘天真味’和‘圣妙香’，所以称之为‘音韵’，意即铁观音的独特韵味。”
著名茶叶专家陈椽在《中国茗茶》一书中写道：“品质优异的铁观音具有独特的‘音韵’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王。”
福建省茶叶质量检测站原站长、国家一级高级评茶师陈郁榕：“铁观音品种特征。观音韵是铁观音树种所独有的一种品种特征，它有别于“岩韵”（岩韵是产于武夷山的茶叶所特有的地域特征）。同时，它是安溪铁观音所特有的品种香和滋味的综合体现，而其他乌龙茶品种则不具备这种韵味。观音韵是安溪铁观音茶树品种本身所固有的本底物质经过加工所形成的香、味。其香芬芳似兰，清新甘醇，味中有香，香中带甜；其味醇厚鲜爽，饮后喉底回甘，齿颊留香，品其音韵花香之胜。”
安溪县农业与茶果局原局长蔡建明：“与其他茶相比所特有的味道。首先，观音韵是形容安溪铁观音品质的一个形容词，它所描述的范围包括铁观音的整体香气和滋味，并非单指某一种香气特征和滋味特征。铁观音的韵味是由它的品种特征、生长环境和制作工艺等要素所共同产生的，就如吃羊肉和吃牛肉，你会知道这是羊肉的气味和滋味，那是牛肉的气味和滋味，喝铁观音也是同样的道理，与其他品种的茶叶相比它特有的香气和滋味就是它的韵味。”
日春茶业副总裁、技术总监林阳顺：“物质与精神的综合感悟。韵是安溪铁观音的灵魂，是天地人种的自然融合，是安溪铁观音树种在特定的生态环境里（包括土壤、海拔、气温、光照、雨水等）生长，在特定的节气采摘，经过特定的工艺制作而形成的综合内涵。从感官层面讲，观音韵强的茶香气清新不呛鼻，口感甘润不生涩，回味长久不发干。从物质层面讲，观音韵需要同时具备茶树生长环境好、鲜叶采制时节好、后期加工制作好等要素。其中，摇青是影响观音韵的重要环节。从精神层面讲，观音韵是一种精神体验，它让你通体舒畅、精神愉悦，就像人一样，历经磨难而又坚持到底的总显得特别有魅力。铁观音茶叶如果在经历了摇青、揉捻等环节后还能去除多余的水分保留茶气，那么它肯定是一泡音韵显的好茶。对铁观音的韵可以通过六根六识来体验和领悟。六根即指眼耳鼻舌身意，六识是指色声香味触法。此品鉴过程也是一位茶师面对铁观音进行从采青到成形的一系列层层历练的深刻体验，也是品茗人从茶园到茶杯的神奇之旅。凡此种种或许可以认为观音韵是一种天地人茶尽在人心的感悟，是一种怡情怡景、人文物化的情怀。因此，观音韵也是一种“道可道非常道，茗可茗非常茗”的审美品鉴。”
三和茶业企划经理苏振煌：“是一种综合的感受。橘生淮南为橘，生于淮北则为枳。一样的道理，安溪铁观音的韵是一种个性化的地域特征，来自于它特有的品种特征、生长土壤和气候环境、制作工艺和人文积淀。这种韵不是简单的香气和滋味表现出来的特点，而是一种综合的物质。因为每个人的感觉和经历不同，对观音韵的体会也就有所不同。有的人觉得闻到的气味是兰花香，而有的人觉得是桂花香，这跟个体对不同香气类型的记忆和感知能力有关系。但不管怎样，观音韵给人的感觉是综合的，既有嗅觉的体验又有视觉和味觉的体验，还有精神的体验——舒服。”
海帆、谢文哲、罗炎秀撰写的《安溪铁观音－一颗伟大值物的传奇》：
安溪铁观音独有的“观音韵”向来扑朔迷离，难以描绘。虽然海拔、水质、土壤、气候适宜才会有韵，但观音韵又同中国古老的书法、绘画等艺术一样，所涵盖的内容已远远超过了形式本身，能将人带入一种境界。《文心雕龙声律》篇中写道：“异音相从谓之和，同声相应谓之韵。”观音韵就是与一种美妙的境界同声相应。吴传家说“有心才能会韵”，在他的个人经验中，一杯好茶的观音韵，好比住在高山茶园里，清早起来推开门，雾气浮荡之中，一瞬间阳光普照了全身，而新鲜空气扑面而来——那种心旷神怡，非言语所能表达。
“茶里乾坤大，壶中日月长。”中国人早已视饮茶为生活的一大乐趣，从天南到地北；从城市到乡村，或喜庆婚嫁，或探亲访友，或邀游赏景，或相聚闲聊，或开会座谈，或访问参观，或洽谈业务，或赋诗泼墨：或研讨学问，或工作家居，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴、以茶消忧解困，以茶联络感情。饮茶使人们的主活变得更为丰富多彩。
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