我一直喝的是普洱，从未接触过茯茶，对黑茶的名字也很陌生，还号称西安印象？正好西安我也没去过，那就索性先从这款茶开始吧。XI’ AN，我这是要成仙儿的节奏呢。于是，抱着试试的心态申请了品茶，居然被抽中了。你说说我这人品是不是集中大爆发了？请先允许我仰天狂笑三秒钟。哈哈哈
做事就得认真，我必须对我要品的这款茶有个了解，先从包装开始：
鉴于字体偏小，为了照顾下眼神不好的君，我再专门键盘敲一遍里面的关键信息如下：
原料：黑毛茶 （立刻上网又补了黑茶的相关知识：黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。）
生产日期：2018年4月07日，也就是说原料是17的茶，18年4月做成的成品茶了。
制造商：陕西泾阳百富茯砖茶有限公司，从公司名称看，推定该公司最起码主打产品就应该是茯茶+砖茶，话说我这也是第一次喝到砖茶。人生，又会有多少个第一次呢？所以，我要珍惜当下，好好活着。 ；）
第三泡的茶分享给同事了，倒入她瓷杯（所以不好拍照）的一刹那，她俯身下去，脱口而出：“好香！”品尝后给出结论：浓香甘甜。看看，同一款茶，感不感冒的体会居然会有这么大的区别。
通过这次品茶，我还了解到，茯茶被称为能喝的古董，以陈为贵。茯茶在贮存过程中，各种内含物质在微生物的作用下，加上生物酶促反应，发生了缓慢而复杂的变化。如多酚类物质的氧化，茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解，这些直接改变了茯茶内含物质的组成，导致香气、汤色、滋味的改变。
老的茯茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激。具有促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃等等益处，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝茯茶，也不会影响睡眠。
经常遇到一些问题：孩子能不能喝茶?怀孕阶段能不能喝茶?女性生理期能不能喝茶?
这些问题真的得好好说说了。
女性怀孕阶段不可喝茶?
这个要看每个人的体质吧，我自己怀孕阶段都是喝茶的。第一个孩子那会正在创店初期，每天也离不开陪客人试茶和自己试茶的需要。孩子生出来还算皮肤白皙身体健康，八斤大胖娃，脑袋瓜子还算灵活。身边同行的友人，很多都是在怀孕阶段依旧坚持做茶、试茶、喝茶的，孩子也都很健康。
但是我们都是遵循：淡茶、少量、温和为主。以品质上乘的绿茶少量、老白茶少量、老黑茶少量。刺激的茶、年份较新的茶、偏寒的茶、品质较低的茶，是尽量不饮用的。也会观察自己和胎儿的反应，如果喝点茶就会使得胎动频繁，睡不好，那就不要喝。忍一忍吧。产检时候，也可以告诉医生，你平时的饮食和喝茶的量，综合产检的数据报告(一般产检都有验血和验血糖的项目)，根据检验报告和医生的建议合理的安排是否喝茶、补钙、补铁等。
孩子出生第一天，医生都夸宝宝状态好
女性生理期间不宜喝茶?
关于这个问题，绝大多数说不能喝茶的理由都是：茶多酚会导致经期会出现食欲不振，茶里含有咖啡碱容易加重痛经、乳房胀痛、精神紧张等经期综合症。那么问题来了，中国茶有六大基本茶类，每一种茶都富含茶多酚，富含咖啡碱吗?答案是否定的呀，黑茶类茶多酚、咖啡碱的含量都相当低，大多数茶多酚转化为茶色素，这同样是一类极具保健价值的物质。黑茶的普洱茶、青砖茶、茯茶等，都是处于生理期间的女性的良好饮品。据很多经期喝普洱茶、青砖茶的女性反应，痛经大大减轻，身心舒泰。甚至有些女性朋友将普洱茶当做经期必备保健饮料。但是，还是建议少、淡、温和的茶为主。如果实在是担心，那可以根据自己的体质，暂停几天。毕竟每个人的体质是不一样的。我们店里的姑娘们，都是每天喝茶的，一切都还好，没有月经不调、痛经的现象。而且都生了两个健康的胖娃娃。所以我们觉得，生理期合理喝茶是没有问题的。
孩子不宜喝茶?
关于这个问题，流传的说法粗糙得令人无奈。我们的很多家长可以把碳酸饮料一瓶接一瓶的递给孩子，却因为有“孩子不能喝浓茶”直接转换成“孩子不能喝茶”了。
我们都知道儿童的年龄段很长，从初生至十几岁都属于儿童，到底哪些孩子不适合喝茶?还是所有孩子都不宜喝茶?其实比较安全的做法是，5岁之前的孩子不喝茶(说实话，这也是为了免除某些人太较劲的做法，我家孩子从一岁开始喝偶尔喝点淡茶，各方面都极为正常，牙齿的状态，和身体状态 ，智力的状态，都挺不错的)。五六岁即将上学的孩子可以开始尝试从最淡的茶喝起，把成人喝的茶兑水浓度降低到至少一倍，让孩子尝尝，如果爱喝，就可以从淡茶喝起了。孩子也许会喜欢绿茶，不喜欢红茶、普洱，没关系，只要能找到自己喜欢的就好。慢慢地，过渡到正常浓度。这个浓度也不是大人喜欢的浓度，而是孩子反应这个好喝，就用孩子合适的浓度泡茶给他喝。
我自己的孩子是一岁后，除非他要喝，我才给他小尝一杯或者半杯，不强迫于他。四岁半前，我是给他玩茶。玩茶就是店里的茶桌或者是家里的茶席，他想玩耍都不会阻止和斥责。两岁多，他就有自己专属的小紫砂壶和公道杯、小铜壶、小银壶、杯子。这些都是他可以拿得动、且不太容易打碎的，很适合孩子拿来玩。
我们一般是把小铜壶灌小半壶温水，把带火和带电的设备拿开，把他的专属茶具拿出来，就可以给他自由的玩耍了。象征性的给他一罐茶叶，让他投两颗茶叶，注水、出汤、分茶、喝上几口，都是没有什么问题的。孩子在这个玩耍中，能得到很多乐趣，而且很安静，很聚神的去做这件事情，我观察过他的神情和变化，确实只有好处没有坏处。而且他可以在茶中享受到一些乐趣，对于长大以后的排遣和减压，是很有引导帮助的。
这个阶段，我们一般是玩茶阶段，少尝阶段。现在我家孩子已经五岁了，对于泡茶很有自己的见解和要求，也开始养成了喝茶的一些小习惯。会挑自己喜欢的口味去喝茶，还能说出他的一些小想法，挺有意思的。但是，这一切都得建立在他自愿、乐意的情况下。孩子刚开始喝茶，掌握三字原则：“少、淡、早”
所谓“少”：
刚开始喝茶，无论大人孩子，都宜少饮，习惯了再说。
以六堡茶为例，让孩子每天喝一次，上午喝，泡茶的时候放入茶叶量要少，不要用大人喝茶的投茶量，可以减半或减掉三分之一，浸泡时间也要短，尽快把茶水和茶叶分离开。等茶汤温度降低不烫了(孩子口腔内部比大人更怕烫，大人觉得不烫了还要再凉一下才能给孩子)，拿给孩子喝。一开始每天就这一次，每次一小品茗杯。他想喝，就给他喝，他不愿意喝，就别强迫他，一切随他心。
所谓“淡”：
我们都知道，成年人能用的东西有很多孩子都不能用。比如成年人可以喝蜂蜜，但是1岁以前的孩子不可以喝;成年人可以吃花生，1岁以前的孩子也不能吃;成年人用的药更不能用在孩子身上。茶叶是具有一定药效的保健饮料，因此也不能按照成年人的习惯给孩子喝。孩子的脾胃娇弱，不适宜喝成年人习惯浓度的茶。解决办法就是：淡点。
首先投茶量要比大人习惯的少，可以减半或减掉三分之一，其次泡法上不要把茶叶和热水混合很长时间，冲入沸水即刻出汤，把茶汤晾到孩子能够接受的程度再给孩子喝。还有一种办法，把大人习惯浓度的茶汤倒点出来兑水，减低浓度，至少兑一半的水再给孩子喝。
所谓“早”：
之前两项已经提到过了，然后就是时间上的早。在上午喝，喝一次，置茶量少，茶汤淡——少、淡、早。
孩子初喝茶可能会出现的问题：
刚接触茶的孩子喝了茶可能会影响午睡，精神会比平常好，还有可能饿得比平日快。这些都会慢慢改善的，不用过度担心。
从我的经验来谈，觉得给孩子喝茶好处太多了。
其一，茶是天然、绿色的饮料，孩子喝惯了这种天然的味道，对加糖加料的各种工业化饮料自动生成抵抗力。也可能喝一点，但是不喜欢太复杂的味道。
其二，茶叶中含有多种无机矿物质元素及维生素，能够为孩子的生长发育提供营养。
其三，儿童生长发育快，由于特殊的体质和环境影响很容易上火。茶清凉解热，祛湿养胃，且纯天然、药效温和，还可增强孩子机体免疫力。
其四，茶叶有杀菌、抗流感的功效。每年春秋两季不知道有多少孩子因为感冒旷课，如果能喝点茶，杀菌消炎，提高一下免疫力，也许会不感冒或者感冒轻一点，就是家长的幸福了。
其五，现代生活中，电视机、电脑、微波炉等电子辐射源及城市的环境污染，都在危害儿童的健康。茶叶中所含的多种营养物质的综合作用，可帮助儿童抵御辐射。
其六，茶叶含氟，加上茶多酚的杀菌作用，可帮助儿童预防龋齿。我遇到有孩子的家庭，孩子能喝茶的建议喝茶，孩子不能喝茶的就建议用茶汤漱口。
我国儿童龋齿的发病率很高，现在孩子能够接触到糖的几率是我们当初的几十倍，良好的饮茶习惯加上正确的刷牙，对预防龋齿太有用了。我家娃，除了正常的刷牙护理牙齿之外，小时候还不会刷牙时候，还坚持用小手帕沾上茶水，擦拭舌头、口腔。现在五岁，牙齿每一颗都是洁白无蛀牙现象的。
最后的唠叨：
茶叶天然、绿色、健康、营养丰富，是非常适合孩子的饮料。但是，孩子的个体是有差别的，有些孩子就不喜欢喝茶，这个要由孩子来决定。
怎么决定呢?家长按照上面的方法给孩子泡了茶，孩子也许会喜欢喝，也许尝了一口之后不愿意再喝了，这都是很正常的事情。孩子是纯洁的，没有受到什么污染，他们所做的决定是身体直接反馈给他们的，因此是纯粹的基于个人体质的判断。所以，如果孩子决定还喝，家长就完全可以按照“少、淡、早”的原则给孩子提供茶了;如果孩子决定不喝，家长就自己享用吧，这说明孩子现阶段真的不适合喝茶。也许等到孩子有点上火时，他会愿意喝点绿茶;吃肉腻了，会愿意喝点黑茶。而且，喝茶泡茶，这也是一种兴趣选择，就让孩子自己遵循吧。大人切勿从自己的角度去强迫孩子。
孩子还在成长，未来的学业和社会压力都会越来越大，越来越苦。在幼儿阶段，如果有这么一点小小的乐趣和自己的选择，我是不忍心终止的。
亲爱的孩子们，在脱离母星，找到自己的星球着陆之前，会有一段比较寂寞的旅程，在那段路程里，至少未来可能有茶陪伴着你，那也不坏。祝，飞行愉快!
天冷感冒多发季之时，茶圈里总是会兴起一股喝老白茶的氛围。
曾听朋友说，只要感冒了就一定要煮上壶老白茶喝，喝上一杯感觉整个人都舒服多了。听了不免感到疑惑，听过喝乌龙茶、黑茶减肥降脂的，这感冒喝茶是否也能管用？说法靠谱吗？
茶之初，是为药用
茶在最初，便是因药用价值而被发现。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，早于神农时代，茶树鲜叶的解毒功能被发现并加以利用。诸多古代史书、中医著作均详细记载茶叶的药用功效，“诸药为各病之药，茶为万病之药”，荣西禅师在中国学习时，不仅将茶叶种子带回日本种植，他写的《吃茶养生记》开篇就点明：茶乃养生之仙药。
因其药用功效，茶在医学技术尚不发达的古代都受到不同程度地推崇，但尽管如此，这些更多的是以经验性的东西存在。
科学研究，茶有药用价值
现代随着对茶叶的研究深入，逐渐揭开了茶叶具有药用价值的面纱。
茶叶中含有茶多酚、茶多糖、生物碱、氨基酸等成分，这些物质既构成了茶叶的滋味香气风貌，同时具有不同的药理功效。
茶多酚具有较强的抗氧化作用，此外还有防癌抗癌、抗菌、消炎抗病毒等作用；
茶多糖，能够促进单核巨噬细胞系统发挥吞噬功能，增强机体自我保护的能力。
而咖啡碱本身有灭菌及病毒灭活功能，茶咖啡碱对大肠杆菌、伤寒、霍乱杆菌的生长有抑制功能。
我们都知道，人体感冒多数是因机体免疫力下降，病菌感染引起的。茶中茶多酚和咖啡碱都具有抗菌抗病毒的药理活性，医学实验发现，白茶中的咖啡碱含量较高。因白茶的制作只经过萎凋、发酵，保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等成分。
加之白茶具有越陈越香的特性，在储藏过程中，它的主要生化成分茶多酚、氨基酸、黄酮类等物质发生了变化。对比新老白茶的主要生化成分会发现：年份越老，其黄酮类物质含量高，而黄铜有抗菌、抗病毒等多种生物活性。
来源：《食品工业科技》
的确，茶中的成分具有这样或那样的作用，福建当地也一直流传着白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法，但至今也并没有定论说「老白茶可治疗感冒」。
生活中有不少人在感冒时会喝上点茶，茶的芳香物质和滋味会直观的带给人愉悦，暂时缓解病痛的不适，以给自己一个心理慰藉。而实际上，更多的人并不太关注老白茶是否真有疗效，而是关心茶是否好喝，纯粹享受茶带来的感官体验。
试想，如果茶真的如药一般苦口，怕是要少了很多迷恋它香气滋味的茶痴、茶粉了。
