乾隆迷帝茶

　　迷帝茶产地在哪里
　　迷帝茶中所含的茶多酚、氨基酸等有益物质的含量相较于一般茶品要高出30%-60%，这都要得益于它难以复制的生长环境。
　　迷帝茶生长于北回归线穿县城而过的墨江哈尼族自治县境内，属哀牢山系。从墨江县城到这里要106公里，迷帝茶就生在海拔1300-1940米高寒山区，这里有3000多亩茶园基地，还有近四百年树龄的古茶树300余株。

　　常年平均气温14.2-18.3℃，年降水量1293mm，相对湿度80%，土壤为红壤和黄棕壤。较高的海拔，温和的气候，常年云雾环绕，空气、土壤中湿度较大，茶叶中氨基酸和芬芳物质的含量随着海拔的升高气温的降低而增加，正可谓高山云雾出好茶。
　　在今天看来，那是一个非常偏远的地方，但在过去却是茶马古道从宁洱经通关到镇沅与景东的必经之地。茂盛的商业贸易往来，带动了经济的活跃；市场对茶叶的需求，带动了当地山区种茶的积极性。可以想象在过去，这里曾经繁华旺盛的茶叶贸易。

　　迷帝茶：米地古茶园
　　据史料记载，墨江新抚乡一带种茶距今已有四百多年的历史。明神宗时期已开始种茶，清代进一步发展，成为茶马古道驿站之一。迷帝茶古茶园主要分布在米地、破木、会佘三处。最老的茶园在米地，由赵氏祖先创建，六百年左右的古茶园300余亩，被当地人称为“皇家古茶园”。
　　在界牌村米地古茶园的入口竖立着一块石碑，据说，这块石碑在此竖立已有几百年之久，可推算到清乾隆年间。这块石碑或许见证了这几百年间，米地古茶园的兴荣变迁，石碑之上的字迹早已随着岁月流逝不清，唯有“永远碑记”四字可辨痕迹。
　　解放后，古茶园历经了大跃进、文革、95年大力发展烤烟等运动与事情，古茶树被砍了三四回，从清朝算起已有四五回。所以现在看到的茶树并不大。

　　迷帝茶：迷住帝王的滋味
　　迷帝茶区茶叶生长期长，采摘期短，产量虽然低，但茶质却是出了名的好。迷帝茶进行严格的等级划分，不与其他茶叶拼配，用传统的普洱茶青饼工艺，石磨压制而成，饼身不紧，条索肥壮紧实，芽多。
　　迷帝茶汤色黄绿透亮，叶底匀齐，茶香清扬中有少许兰香，山韵明显，杯底留香，口感苦涩明显，苦显于涩，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，经久耐泡，香气足，贡茶之名，名副其实。
　　其味苦涩，终有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在这了。回甘在喝茶体验中，最是一种美妙的体验，乾隆帝定是在这盏茶中，有了这样的体验，才被它“迷住”了。

　　墨江的山尽显古拙雄浑，质朴厚重之气势。唯有新抚一带的山川河流，却清幽灵秀，风情万种。人们说，上苍把墨江大地上的灵秀之气全部聚集在了新抚一带。清晨，我们站于茶园高处，纵目远眺，天际浮云飘动，卷舒不一，变化无常，路旁山边，叠石重重之处，茶树丛生，泉水潺潺。当年在新抚界牌村一带定居下来的哈尼人在大山深处垦荒种地，驯化培育野生古茶。时至唐朝，源于古代的普洱茶开始兴盛，产品源源不断销往内地。到清代普洱茶已达极盛时期。并形成了哀牢山、澜沧江北、澜沧江南、景双茶区等四大普洱茶产区。随着普洱茶品牌的形成和兴盛，地处哀牢山茶区的新抚开始出现以种茶为生的茶农。当时新抚属普洱府辖区《普洱府志》记载，种茶乃“民之衣食资焉”。在清代新抚开始形成了很多小茶园，茶商、茶客纷纷进入茶区收购茶叶，由于茶叶的兴盛，新抚的茶叶为茶商所青睐，茶农的日子较一般农户好了许多。尤其是界牌地界农户的茶叶保持了大自然绿叶的新鲜、自然、清香，清纯而不带苦涩，品性优良。往往一上市就被茶商收购一空。很多人对界牌的茶农投以羡慕的目光。人们称界牌的茶园为“米地”，即产大米的地方，大米对于当时长期生活于饥寒之苦中的穷苦人是具有何等的诱惑，久而久之，界牌人产的茶被人们称为“米地茶”。

　　墨江迷帝茶口感

　　“迷帝茶”作为普洱茶系中的一个精品，为人津津乐道，茶汤色黄绿透亮，叶底匀齐，茶香清扬中有少许兰香，山韵明显，杯底留香，口感苦涩明显，苦显于涩，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，经久耐泡，香气足。“米地茶”也被人们称为“迷帝茶”，这要追溯到清朝初年，当时，普洱茶在京城宫廷内外普遍受到欢迎，获得好评。1659年，清政府正式把普洱茶列入贡茶案册，并在普洱府设立茶局。据说，乾隆皇帝曾饮“米地茶”茶汤入口，但觉其味醇郁可口，香入心脾，不同凡响，不禁大加赞赏。朕品茶无数，唯她色香俱佳。“米地”茶之名声由此不胫而走。由于各地口音差异，加之谐音相关，久而久之，“米地”一词变成了“迷帝”。“米地茶”变成了“迷帝茶”。

　　高山出好茶。新抚“迷帝茶”的主要生产区海拔在1450-1900米之间，这里有3000多亩茶园基地，还有近四百年树龄的古茶树300余株。年降雨量1200毫米以上，常年有雾天气200多天，年平均气温为15-18℃。连绵不绝的原始森林其缓坡地带和山谷之中土壤肥沃，丘陵重叠之间广阔的茶园迷漫的浓雾密布，足以调剂茶叶的生长繁育。良好的生态环境使“米地茶”含有积聚不散的香气以及清醇可口的味道。走进“米地古茶”的发源地游觅秀丽的山川，满目的苍翠，清新的空气裹挟着源于原始密林深处的气息，沁人心脾。

　　迷帝茶名字由来
　　迷帝茶原不叫“迷帝”，而是“米地茶”，因此处有米有地，为表富足之意而称作“米地”。米地种茶少说也有五六百年的历史。明末清初的“米地茶”早已名声在外，唐上街的茶马市场也因米地茶而繁华一时。
　　清乾隆年间，被口口相传的米地茶，被清政府采办的官员，选作为贡茶进贡入京。相传，乾隆皇帝品到米地茶时，由于此茶种特殊，茶气浓烈，高香持久十分欢喜，道“朕品茗无数，唯他色香俱佳”，并赐“岁俸京师”匾一块。
　　此匾由几代经营米地茶的界牌赵氏家族世传保存，只可惜在文革期间被毁。只因它几百年前迷住了乾隆皇帝，从那时才叫起了“迷帝茶”，成了魅惑君主的茶。
　　米地茶从众多茶中脱颖而出，以其味醇郁一举迷住了乾隆帝，摇身一变，成了“迷帝茶”，并一直延用下来。此后，米地茶成了清廷贡茶，岁岁进贡，直到咸丰年间，因战乱迷帝茶逐渐衰败。

　　迷帝古树茶分布
　　迷帝古茶山分布于在哀牢山墨江段的团田、新抚、景星、通关等乡镇古茶区，海拔1250米至1940米，年平均气温14.2-18.3℃，年降水1290mm。现有茶园8万多亩，其中百年以上的古茶园2万多亩，树龄50-100年的老茶园有3万多亩，50年以下的现代茶园有3万多亩。
　　茶园分布在哀牢山地势相对平缓的地方，四周的森林植被完好、土地肥沃、雨量充沛。茶园种植因地制宜，多以小片种植，几十亩、一两百亩为一个单元，这些茶园在森林中，似乎就是镶嵌在漫漫林海中的绿宝石。
　　迷帝茶区的新抚乡属哀牢山系，山高林密，生态保护较好，在山中还有大量野茶山分布。在赵氏老茶园中还立有一个石牌，上书“迷帝茶源”，以示其地位之尊。
　　迷帝贡茶的原产地是米地古茶园，而米地茶的产地界牌村，过去是镇沅、新平与墨江三县的交界处（新抚以前属于镇沅，后来划归墨江），故名界牌，这里是古代的交通要道，有着繁盛的集市。茶马古道从宁洱经通关到镇沅与景东的必经之地，历史上藏区的马帮每年都要经过这里来驮运茶叶。

　　迷帝普洱茶的产量
　　据2017年数据统计，古树春茶产量在160公斤左右，每年古茶的产量仅将近一吨。对于今天的米地古茶园中古树的现状，相较于产量，就更加注重对于古茶园中古茶树的保护。
　　这几年随着普洱茶价格的上涨，迷帝茶也存在着过度采摘的现象，再加上过去的不当矮化，都成了如今迷帝茶抹不去的伤痛。
　　迷帝古树茶的特点
　　迷帝茶汤色黄绿透亮，叶底匀齐，茶香清扬中有少许兰香，山韵明显，杯底留香，口感苦涩明显，苦显于涩，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，经久耐泡，香气足，贡茶之名，名副其实。
　　其味苦涩，终有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在这了。回甘在喝茶体验中，最是一种美妙的体验，乾隆帝定是在这盏茶中，有了这样的体验，才被它“迷住”了。

　　迷帝皇家古茶获得金奖
　　现在迷帝皇家古茶原料都来自那几棵古茶树，并严格等级划分，不与其它茶叶拼配，工艺也是传统的普洱茶青饼制作工艺，与200多年前皇帝喝到的贡品茶几乎并没有多大变化。所以，在第八届中国普洱茶叶节民间电视斗茶大赛中，该茶荣获生茶类的金奖，一时间名声鹊起，成为普洱市有名的礼品茶。