武夷岩茶价格乱象已经持续已久，近日，媒体曝光我省个别地区“天价岩茶”乱象问题，更是引发社会广泛关注。对此，我省迅速行动，政府部门连同行业协会联合发出整治“天价岩茶”乱象的通知，限定茶叶每500g定价不超过6万元。
昨日，记者走访福州市场发现，在连续整顿之下，福州“天价岩茶”乱象已经得到了初步遏制。
昨日，记者在手尚工夫（学军路店）看到，门店已经下架了“远香”“枞来旧事”等高价岩茶产品。店内在售的“匠岩一心”岩茶产品售价也从原来的6.8万元/500g调整成6万元/500g，每泡售价为1200元。“留着”“追岩”等岩茶产品售价维持6万元/500g不变。记者走访发现，目前，店内所有在售产品市场价均不超过6万元/500g。
“2月初，公司针对武夷山市茶业同业公会发布的《致全市茶企茶农的第三封公开信》表示全力支持整治行动，积极响应武夷山市政府号召，签署了承诺书，并发布公告：严禁经销商将非卖品‘远香’定价销售，且不得上架展示。如有经销商违反，一经发现且调查证实的，将处以15000元罚款，并予以书面警告；情节严重的，将直接取消经销资格。”手尚工夫品牌创始人陈志强表示。
陈志强坦言，此前，门店在售的单价最高的岩茶产品为“枞来旧事”，每斤售价9.6万元，如今已响应政府号召，不再上架销售。“远香”产品一直以来都是非售卖的品鉴茶，每泡近万元的售价也是业内流传，并非门店明码标价产品。据称，手尚工夫在售的主流岩茶产品价格其实并不高，每斤约在1000元至5000元之间，占总销量的六成以上，而售价超过万元的中高端岩茶产品仅占总销售的一成左右。
无独有偶，红袍村（西湖店）在年前也下架了此前网传3600元一泡的“西楚霸王”。据红袍村相关人士介绍，“西楚霸王”一直都是作为总公司配送给经销商的品鉴茶，在市场上的流通量非常少，并非常规在售产品。目前，门店在售的单价最高的最高岩茶产品为“满庭香”，售价为3.8万元/500g。
此外，叶福新也调整了“金砖”岩茶的售价，现售价已不超6万元/500g，且目前公司还在内部调整，该款产品暂时停止供应。
记者走访还发现，虽然“天价岩茶”在市场由来已久，但仍有不少岩茶门店并未触及6万元这一“天花板”。如熹茗（香格里拉店），店里在售的最高价位岩茶产品为老枞水仙，每斤售价3万元。据店员介绍，目前公司主推的岩茶产品为大儒系列，其中修身四大名从、格致大红袍、正心肉桂等产品，每斤售价从1250元到5000元不等。
熹茗茶业创始人、熹茗集团有限公司董事长朱陈松在接受记者采访时表示，“天价茶”乱象监管从严之后，企业更是坚决响应号召，为整肃岩茶市场贡献一己之力。
事实上，一直以来有关于高价武夷岩茶的争论从未停止过。业内普遍认为，高价茶可以存在，但重点是，高价茶是不是名副其实的好茶。
“近年来，武夷岩茶逐渐走俏，与此同时，市场上也出现了不少乱象，很多茶商为了引流，希望借助高价茶在短时间内提高品牌知名度，而有些茶叶物有所值，有些茶叶却是名不副实。此番，行业协会联合政府加大武夷岩茶市场整顿，有利于武夷岩茶的长远发展。”茗川世府合作社理事长黄正华表示，在市场经济下必然会出现价格分层，但是这并不代表市场可以随意充斥着“天价茶”。据称，在武夷山本地，约九成以上的岩茶零售价不会超过3000元，但是因为部分茶企为了走品牌化道路，出现了不同程度的茶叶价格虚高，导致了武夷岩茶的市场乱象。
朱陈松表示，武夷岩茶拥有千年历史，因工艺繁复、品质独特、品种众多而著称。近年来，岩茶市场的气候逐渐背离了茶文化的初衷，也背离了茶叶作为民生产品的本质，价格的不断攀高、恶俗的花名炒作、浪费的过度包装，一方面让传承失去了本心，另一方面也影响了行业的发展。
“高价茶的存在满足了部分市场需求，这也说明了高价茶存在有其合理性，但如今武夷岩茶市场的价格乱象是，谁都可以卖高价茶，非官方渠道随意发布一个岩茶价格榜单，让部分投机取巧的茶商助力高价的名义卖以次充好的茶叶。因此，行业整顿也是势在必行。”朱陈松表示，科学、合理的整顿有利于规范市场。他建议，应该建立一个标准化的产业市场次序，完善信息平台，让每一泡茶叶都有依可寻。
武夷山市茶业同业公会会长刘国英表示，高价武夷岩茶其实是一把双刃剑，一方面，高价武夷岩茶的确能提升岩茶在茶叶行业内的品牌知名度与地位，另一方面，虚高的武夷岩茶又打击了消费者信心，最终影响武夷岩茶的发展。
刘国英坦言，武夷岩茶的价格受到诸多因素的影响，除了茶叶原料成本之外，还与制作工艺、品牌价值、厂商利润、营销成本等因素息息相关。好的岩茶是允许卖出高价的，此番要整顿的主要是虚标价格的武夷岩茶。以目前的岩茶行情而言，好的岩茶原料每斤成本高达大几千元，所以，经过合理的测算，武夷山市茶业同业公会将武夷岩茶的上线定位每斤6万元，我们希望行业能够按照标准化可持续发展。据称，目前，武夷山约有近5000家的茶企，但卖高价茶的茶企不过几十家，而且这些高价茶往往是限量供应，所以市场也不应该一棍子打死所有武夷岩茶，而应该根据茶叶品质合理定价。（记者 黄惠 文/图）
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武夷岩茶，以福州为中心，大举“攻城略地”，布局全省乃至全国。不足500米的街道上，可以看到武夷星、凯捷、熹茗、牛栏坑、岩上、瑞芳、红袍村、溪谷留香、九鹤等新老岩茶品牌。此外，还有孝文家茶、手尚工夫、岩霸、品慧北山、丹苑等品牌也都加快了扩张的速度。
除武夷星、凯捷等少数几个老品牌外，大多是近些年冒出的岩茶新品牌。这些新品牌布点之多、开店速度之快，折射出了时下岩茶新一轮消费热正汹涌来袭。“新冠”疫情影响下的经济大环境，岩茶消费市场仍然逆势火热，且纷繁热闹。这是繁荣还是“泡沫”？
流传于网络的岩茶天价《目录》未免有炒作之嫌，而且娱乐成分也居多。但是，这些价格“高出天际”的单品却是真实的存在，让岩茶迷们既感慨又向往，都希冀着能一亲芳泽。
这些“天价”单品几乎涵盖了武夷岩茶所有的知名品牌，而它们也因此成为该品牌的“镇店之宝”。其共同特点是：产自核心山场（“三坑两涧”）、工艺独特、品质不可复制，最重要的是——产量极为稀少，并充斥着各种扑朔迷离的“动人故事”以及“可遇不可求”“喝一泡少一泡”之类的说辞。
不过，有多个品牌负责人均表示，不少顾客都是从《目录》上的单品开始认识自家品牌的，而且他们来店里喝茶买茶也是慕名（单品的名气）而来的。可以说，这些笼罩着“神话”色彩的单品就是品牌的“流量IP”，起到了令人满意的品牌宣传效果。
茶价确实高得不可思议，但多数商家声称，这些单品产量很少，并不进入市场流通，仅仅只是用作交流或回馈老客户大客户，基本是“有价无市”。当然了，也有发烧友愿意掏腰包买几泡尝尝。
对于“天价”单品的涌现，一些茶企持保留看法。然而，当它们被这一股行业潮流所裹挟时，更多的是无奈，因为当今是买方时代。
“如果你没有一两款高端茶（指的是高价茶），顾客会认为你没有拿得出手的好茶，都是大路货。”某知名品牌茶叶品管负责人抱怨说，“天价=高档”的观念在市场潮流的引导下早已深入人心。在顾客眼中，“天价”单品代表了该品牌茶叶的最高水平，是“标杆之作”，也是“参照系”。
因此，各家天价茶的争奇斗艳，是跟风，也是一种博弈与竞争，拼山场，拼技艺。这客观上促进了品牌茶企改进工艺提升品质，但是，凑热闹者也不在少数，趁岩茶消费大热，也跟风推出自己的天价茶，充其量不过是哗众取宠的噱头罢了。
在茶圈有这么一种说法：“高端岩茶基本走不出福州。”此说虽带点夸张戏谑的味道，但足见福州岩茶消费需求和消费水平。
福州作为福建省的省会及政治、经济、文化的中心，为武夷岩茶的推广与销售提供了窗口。在接下来的几年时间里，武夷岩茶产业逐步呈现出“井喷”的态势，“天价”岩茶也由此“崭露头角”。
2010年，多地市场被曝出现10万元/斤“天价”大红袍。当时，这一现象引起舆论一片哗然。随后，“正岩山场”概念的盛行、肉桂水仙的风靡，又为岩茶消费的继续升温添柴加油，使五花八门的“天价”岩茶一次次进入公众的视野。不同于以往，这些茶都是有品牌的，茶名也是极尽文创之能事。
福州虽非武夷岩茶的传统市场，但经过多年市场培育，消费者渐为“岩韵”所折服，从最初的追求“香气”到注重“香与味的综合表现”，再到讲究山场、工艺（制茶师）、年份等等，品鉴水平与消费水平都在不断升级。
那些“天价”单品，若名副其实，则是充分体现该品牌茶企制茶水准与茶叶品质的“杰作”。消费者像追星一样追捧它们，无疑是对岩茶极致感官体验的向往。
“就像一台好戏，不光要有好演员好演技，也要有一群懂得欣赏的好观众。”武夷山丹苑名茶总经理谢寿贵说。“武夷岩茶的消费热及岩茶产业的发展，要感谢福州人民。他们中很多人都是行家，懂得品赏，有的高手还会指出工艺的缺点。”
据了解，丹苑名茶自2019年进军福州市场以来，至今已开了10家门店。“跟其他品牌相比，我们的开店速度算慢的了。今后，我们还将在福州地区再布局10～20家店，形成销售网络后，再继续拓展省内市场。”
以丹苑连锁门店为例，除1家直营（兼运营中心）外，其余均为加盟。加盟店的店主，原是顾客，因喜爱认可，变成了合伙人。
“现在请吃饭，人家不一定有空。喝茶倒是一种不错的方式。谈业务时，请客户去茶店里喝一泡好茶，有档次，也很有面子，很多生意也就水到渠成了。”一位从事金融业的老茶客说。因此，一家茶店，不仅仅是卖茶，通常都有几间私密性较好的茶室，为商务洽谈、联络感情提供了一个平台。
“好茶”，且先不说品质，单就价格的表象，的确很能体现“档次身份”，加上茶店的“多功能”，使茶店成为高端政商人士眼中颇为理想的社交空间，因而也就不难理解岩茶品牌茶企的“开店潮”了，这是由消费需求决定的。
“天价”茶的迷思，“开店潮”的席卷，武夷岩茶的纷繁喧闹，着实让人深感困惑，业界对此也褒贬不一。
从业十多年的资深茶商曾炜认为，多个岩茶品牌“抢滩”福州，是武夷岩茶走品牌化路线的表现。“以前，提起岩茶的品牌，只有武夷星、凯捷、熹茗等屈指可数的几个。时下，市场上涌现出这么多的新品牌，从包装、文创到空间设计，都给人耳目一新的感觉。”
他表示，这些新品牌对提升武夷岩茶的品牌形象与价值是有利的。据中国茶叶流通协会统计，2019年中国国内茶叶市场销售总额达2700多亿元，其中90%销售额系由品牌茶企贡献的，可见茶企品牌意识的日渐增强对茶产业的发展是有利的。
曾炜进一步指出，大多数品牌背后都有雄厚的经济实力作为支撑，从基地、加工厂到销售终端，都有一套标准，至少在安全卫生质量上是有保证的。
“为争夺市场份额，它们展开了激烈竞争。靠什么来赢得人心？首要的就是产品，竞争会让他们自觉地通过创新来改善提高茶叶品质。这对于消费者而言，是好事。”
至于某些岩茶单品价格虚高，他认为，“确实有不合理的地方，但关键还是看品质是否配得上价格”。
丹苑总经理谢寿贵则“不鼓励，也不排斥”。“‘天价’茶遍地开花也好，（岩茶）品牌百家争鸣也好，说明市场有需求。作为一家品牌茶企，它要做的就是好喝的、耐喝的、经得起市场时间双重考验的茶，其它的就交给市场来决定。”
他相信，“大浪淘沙，适者生存”，只要用心把茶做好，不管市场风向怎么变化，就能以不变应万变。
然而，谈及“天价”茶，多数业内人士深表堪忧。“一种茶类的定价乱象，说明市场不成熟。一部分人以为把品牌茶某款单品价格标得高不可攀，就会带动岩茶总体价格水平的提升。
其实不然，这种行为会误导消费者形成‘高价茶就是好茶’或‘岩茶卖高价很正常’的错误观念，最终会伤害到整个行业的利益。因为一个没有标准的行业，将不会长久，市场的崩塌也是可以预见的。”茶商方先生说。
同样，关于岩茶品牌“混战”，厦门茶叶进出口有限公司原总经理王贵卿也认为是市场不成熟的表现。他直言，当消费者慢慢“懂”茶，消费渐趋理性时，这种“无序”的市场状态就会重归有序。
“市场在成熟，消费者也在进步，那些试图浑水摸鱼的（茶企）从哪里来，还是要回哪里去。只有把品质这项内功修炼好，才是硬道理。整个岩茶产业也是一样，要稳健、高品质发展，而非忽起忽落大起大落。否则，最终伤害到的将是茶农。”
“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。”谁能笑到最后？有一天，市场将会给出答案。
来源：茶道传媒
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