鲜叶摊放、蒸汽杀青、整形上光、焙火提香……3月12日，位于恩施市屯堡乡的凯迪克富硒茶业有限公司的茶叶生产车间里，机械和人工两条生产线同时作业，带着清香的玉露茶款款而出，茶香醉人。
春和景明，经过几天雨水的洗礼，田间的茶叶显得更加苍翠。远远望去，顺山势而走的茶垄蜿蜒绵长，密匝匝的芽叶像一条条嫩绿色的飘带，在山间舒缓展开。
茶园里，茶农十指翻飞，忙着采摘春茶；生产车间里，工人忙着制作、包装；各个物流基地，装车完成的富硒茶，整装待发，销往全国各地，到处一派繁忙景象。
目前，恩施市全市茶叶种植面积共计38.05万亩，其中适制“恩施玉露”的基地达18万亩，2020年其产值为14.5亿元，占全市茶业产值的59.6%。2021年，力争“恩施玉露”年产值超15亿元，比去年增长20%。
茶叶俏销 价格上涨40%左右
3月13日早上8点，恩施市芭蕉侗族乡朱砂溪茶叶专业合作社加工车间内机器轰鸣，茶香四溢，负责人何光亮看着一筐筐鲜叶在流水线上运转，脸上溢满笑容。
“目前已经接到600多万元的订单，销路不愁，正在加工的这一批茶叶是河南客商预订好的。”何光亮告诉记者，一个礼拜以后，河南人民就能喝上新鲜的玉露茶了。
何光亮口中的河南客商名叫陈国仁，已经是他11年的老客户了。今年春节刚过，他便来到恩施，实地考察茶叶长势，下单预订。
“一方面看中的是恩施富硒绿茶的品质，另一方面政府的大力支持也让我们更加放心。”陈国仁坦言，在2020年疫情期间，为了助力春茶销售，恩施市在3月初率先邀请外地茶商来恩，并协调他们在恩采购、返程等事宜，全程的暖心、贴心服务让他更加安心、放心。
茶叶俏销，订单应接不暇，为了保证春茶生产有序稳步推进，恩施市精准施策，全力做好春茶生产的准备工作。
“500万元的贷款终于到账了，马上就要抢抓时间赶制订单了。”3月1日，润邦茶叶公司董事长张文旗正在车间指导工人制作茶叶，目前已经接到旗下200来家经销商的订单，订单金额达2000余万元。
为助力疫情过后茶叶产业复苏，自1月中旬起，恩施市农业农村局工作专班下沉各地，对茶企融资需求进行定期统计，已为63家茶企新发放贷款近3000万元，大大缓解企业经营压力。
与此同时，恩施市农业农村局还印发了《春季茶园管护技术要点》等技术资料，组织7个春耕生产指导组，深入春耕生产一线，开展生产技术指导和服务。
据恩施市农业农村局相关负责人介绍，截至目前，全市已有25万余亩茶园全面开采，225家茶厂开工投产，累计销售茶叶250余吨，销售额2.6亿元，今年恩施春茶收购价较上年同期上涨40%左右，其中优质鲜叶价格达每斤100元。
提炼“内功” 让茶叶产业永葆活力
山路蜿蜒盘旋，清江缓缓流淌，春雨过后的花枝山云雾缭绕，宛若仙境。茶农们挎着茶篓在田间忙采摘，看着茶叶的长势，喜悦的笑容绽放在脸上，欢声笑语回荡在山间。
花枝山茶叶基地是全市建设的有机绿色茶叶示范基地之一。在这里，绿色贯穿在种植、采摘、加工和销售等各个环节中。
该村采用人工和机械除草，使用防暴晒生态型防草布；公司统一采购有机肥、农家肥，村民不得自行采购、使用其他化肥，一旦违规，拒绝收购鲜叶。通过统防统管，确保种植管理环节绿色化。目前，该村有机认证茶园达800亩，绿色认证茶园达1200亩。
为提升茶叶品质，全力推进有机茶生产基地的建设管理，市、乡（镇）、村三级分别成立了技术服务队伍，利用科普赶集、送科技下乡活动等形式广泛宣传有机茶知识和生产技术，并与农广校积极配合，将基地管理知识和生产技术融入到新型职业农民的培训课程中，确保每户至少有一名基本掌握有机茶生产技术标准的明白人。
恩施市政府相关负责人表示，2018年以来，该市累计举办技术培训会370多场，培训茶农3.4万人次，全面提升种茶技术。先后引进龙井43号、浙农117、中茶108、春波绿、名山131等国家级良种，茶树良种化率达89.6%。全市有机食品原料（茶叶）基地1.5万亩、绿色食品原料（茶叶）基地13万亩。
打造品牌 玉露茶香进万家
“张申福，一斤八两；郑英，一斤六两……”3月12日，恩施市芭蕉侗族乡白果树村金苔香茶厂正在收购鲜叶。
“‘恩施玉露’的名声响了，茶叶不愁销。”公司负责人金岁英告诉记者，前些年，她时常为销路发愁。2018年后，“恩施玉露”品牌知名度迅速提升，销路很快打开。即便去年遭遇疫情影响，年销售额还同比增长。今年春茶刚上市，公司就接到1000多万元的订单，客户们特别认可“恩施玉露”。
“恩施玉露”是为数不多的蒸青针形绿茶，2020年，其品牌价值达23.07亿元，成为恩施的一张名片。
恩施人像爱护眼睛一样，呵护“恩施玉露”品牌。州、市两级政府加大品牌管理力度。全州明确要求，获得授权的企业共同建设好、维护好“一红（利川红）一绿（恩施玉露）”品牌形象和信誉，强化品牌管理、促进品牌建设。
恩施市政府制定出台“恩施玉露”产品质量标准，制订使用“恩施玉露”地理标志证明商标授权方案，通过品牌授权管理，增强生产经营者的法律意识和品牌保护意识，促进“恩施玉露”地理标志和商标标志规范使用，保障产品质量，进一步提升品牌知名度。
今年，恩施市启动为期3年的“恩施玉露”品牌保护专项行动，依法查处违法使用“恩施玉露”商标侵权假冒商品行为。
匠心传承，独具香韵。“恩施玉露”润恩施，正续写新的发展历史，飘香世界。
恩施晚报全媒体记者 邹明镇
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3月13日，在湖北省恩施市屯堡乡花枝山村，成片绿油油的茶田层层叠叠，株株茶树新芽勃发、满山翠绿。
采茶人在茶田间穿梭采摘，四处洋溢着春茶收获的喜悦。随着气温的不断回升，茶叶均已吐露出鲜嫩的新芽，春茶开始进入盛采期，以制作今年的“恩施玉露”。
湖北省恩施市屯堡乡花枝山村的茶园。李永 摄
茶农采摘的鲜叶。李永 摄
“今天新采的鲜叶，可以卖到一斤100元。”3月13日，恩施市屯堡乡花枝山村茶农肖咸珍掰起自己的指头估算着自家十几亩地的收成，“2个多月采摘季，纯收入10万没问题。”
进入3月后，是茶叶采摘最繁忙的季节，恩施市38.7万亩茶园陆续进入春茶采摘季。近年来，当地全力壮大茶产业、弘扬茶文化，以茶叶“颜值”扮靓美丽乡村，以茶业“价值”促进农民增收。
鲜叶收购。李永 摄
“按照有机茶种植规范，公司统一技术指导，统一加工生产和品牌销售，茶叶提质增收，双方得益，好得很！”花枝山生态农业股份有限公司负责人刘小英介绍，公司所种茶叶均是订单收购，茶农积极性很高。
柴火烘焙、蒸汽杀青、扇干水汽、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、拣挑……在位于恩施市屯堡乡的凯迪克富硒茶业公司制茶坊，茶香阵阵扑来。数道工序后，沸水冲泡，一杯手工“恩施玉露”呈现眼前，芽叶复展如生，汤色嫩绿明亮，香气溢人，滋味醇和。
“三月春茶贵如油，线上线下融合推广，今年春茶已全部订完。”恩施市屯堡乡的凯迪克富硒茶业公司负责人熊道凯介绍。
恩施市把茶叶作为群众增收致富的重要载体，“公司+基地+合作社+农户”模式，将农户“绑定”到茶叶产业链上，茶叶成了农民的摇钱树、公司的“聚宝盆”。
春茶的开采还带动了恩施市包括春茶销售、乡村旅游、农家乐餐饮住宿等“茶经济”产业链，茶产业已成为该市群众增收的特色支柱产业。
手工制作“恩施玉露”。刘冬萍 摄
“喝你六口茶呀问你六句话，眼前这个妹子（噻）今年有多大？”“你喝茶就喝茶呀那来这多话，眼前这个妹子（噻）今年一十八……”一曲《六口茶》，让每一个来恩施旅游的客人，喝“恩施玉露”、买“恩施玉露”，更记住了恩施的“绿水青山”。
以茶兴旅、以旅促茶。越来越多的游客在茶园里采摘新鲜茶叶，体验采茶制茶，在秀水清山间，展现了恩施茶旅融合的全新景象。屯堡乡、沐抚办事处围绕AAAAA级景区恩施大峡谷，建设茶园5万多亩；红土、新塘、沙地等乡镇围绕大清江旅游景区，建设茶园3万多亩；戽口国家级美丽宜居村、高拱桥枫香坡休闲旅游村、小溪古村寨、龙马风情小镇、马者茶旅生态示范村等一批休闲农业示范点因茶而名、因茶而富……
2022年，恩施市茶产业综合产值突破80亿元。一缕茶香过千山，“恩施玉露”走出大山、享誉世界的美好愿景正一步步化为现实。
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“连夜等货，都是直接上手装。北京一客户来了一个星期还没抢到茶。”
3月29日，恩施花枝山生态农业有限公司董事长刘小英满面春风地说，现在每天都有来自北京、山东、武汉等地的10多家采购商现场蹲守，300多公斤干茶一出炉就被一抢而空。
恩施花枝山生态农业有限公司生产车间，客户凌晨上手抢茶
这是今年春茶开采以来
全国各地的客商云集恩施抢购硒茶的一个缩影
恩施市连续五年获评“中国茶叶百强县”
茶叶种植面积达38.7万亩
全年干茶产量达2.58万吨
实现产值28.1亿元
茶产业综合产值突破80亿元
随着“恩施玉露”“恩施硒茶”
品牌的知名度和茶叶品质的提升
来自全国各地的上千家采购商
早春云集恩施“争货”
恩施硒茶供不应求
鲜叶收购价格六连涨
恩施市白杨坪镇洞下槽村茶园，正在加紧采摘鲜叶
在恩施市白杨坪镇洞下槽村，茶农夏绍慈和家人忙着采摘鲜叶。半天时间，背篓装满。他开着小三轮车将鲜叶送到湖北大耀农业开发有限公司，筛选分级、过磅称重，2.5公斤鲜叶卖了450元。
“今年鲜叶价格高，开采10多天，已经收入5000多元。”夏绍慈说，他家种有5亩茶，可采摘至5月份，预计收入可超过3万元。
“春茶上市以来，每斤鲜叶收购均价超过80元，创历史新高。”湖北大耀农业开发有限公司总经理张斌介绍，受去年旱情和今年开春气温偏低影响，春茶产量较去年降低10%左右，鲜叶价格居高，走俏市场。
恩施市特产技术推广服务中心主任何远军介绍，恩施春茶鲜叶收购价已连续6年上涨。今年，价格较往年上涨20%左右，其中优质鲜叶价格每公斤达240元左右。
“一斤鲜叶卖了100元，一人一天可以采3斤多。”3月20日，恩施市屯堡乡杨家山村茶农宋代安笑着说，他家种了4亩茶，今年预计可收入2万元。茶厂严格按照鲜叶等级收购，所以必须保证采摘质量，他都是采摘的一芽一叶初展。“今年虽然产量下降了，但鲜叶收购价格高，整体收入影响不大。”
千余茶商云集抢“鲜”购
3月21日，恩施州举行恩施硒茶采购商大会，来自全国各地的200多名茶商代表走进茶企、茶园，品茶购茶，签订2亿元购销协议。
恩施硒茶采购商大会上，采购商精心挑选茶叶
“恩施玉露的牌子响了，茶叶不愁销。”恩施蓝焙茶业股份有限公司董事长蒋子祥表示，前些年，他常为产品销路发愁。2018年，恩施玉露成为东湖国事活动茶叙用茶后，品牌美誉度迅速提升，销路很快打开。今年春茶刚上市，公司就接到1960多万元的大订单，客户特别认可恩施玉露品牌。
“全国300多家门店全面上市恩施玉露和恩施硒茶，市场反响好，新老客户赞不绝口。”恩施市凯迪克富硒茶业有限公司总经理章明武介绍，生产车间每天230台制茶机器不停运转，上百名工人赶制春茶，已接到5000多万元的订单。
3月15日，恩施玉露金苔香600亩茶叶核心基地开园，来自香港、广东、山东等地的100多名茶商代表来到恩施市芭蕉侗族乡白果树村考察，并与恩施市金苔香茶业有限责任公司签订400万美元的外贸订单。
搭平台、壮品牌、强链条、促销售。
近年来，恩施市抢抓机遇，围绕茶文化、茶产业、茶科技3篇大文章，持续推进茶产业链建设，创建恩施硒茶集团，举办首届恩施玉露“十大手工制茶大师”“十大茶艺师”评选活动等，恩施玉露、恩施硒茶的影响力和知名度持续提升，品牌价值分别达到27.07亿元、23亿元。
截至目前
恩施市416家茶叶加工厂已加工干茶790吨
销售茶叶735吨
销售额达5.92亿元
“做大做强做专恩施硒茶交易市场，力争打造全国硒茶物流交易中心。”何远军说，自2021年武陵山茶叶交易市场开市以来，恩施市不断提升硬件设施，营造良好的营商环境，目前已成为设施完善、物流便利、品类丰富、管理规范、服务优质的专业茶叶交易市场，现在每天有上百家茶商在这里采购恩施硒茶。
全媒体记者 赵盛迷 卢树彬
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