自疫情爆发以来，全国人民响应国家防疫战疫的号召，纷纷深宅在家，用隔离抗疫的行动向疫情宣战。与以往截然不同的，正是这段时间，每个人放慢了的生活节奏和闲适安逸的生活状态，大家在守护健康的同时，也开启了各种“疯狂宅家”的挑战模式：
许多人一边隔离一边追剧，躺在被窝里把各大热门影视剧分门别类的温故了一遍；
也有人开始启动网络畅游模式，打游戏、刷抖音、听音乐、网上Ｋ歌、玩直播，不亦乐乎；
更有人启动超级吃货模式，瓜子零食配齐，沉浸于一波又一波开怀畅享、不停吃的节奏中；
还有人自觉“宅家”太久，吃多了长胖了，加上作息时间“全然无关规律”，整个饮食起居都被打乱，于是呼唤家人，一起在家跑步、做瑜伽、跳绳，各种健身运动层出不穷；
另有高明者，虽然同样宅在家里，却每天不忘与家人泡上一壶好茶，享受（茶）的SPA！
的确，居家深宅，每天给自己和家人泡上一壶好茶，在惬意的同时，不免是对全家人肠胃的一份犒劳，喝茶有助于心情保持愉悦，结合适当的运动，更有利于促进身心健康。
你拥有一份“为你而来”的专属邀请码——四季皆宜的茶SPA，犒劳肠胃又减压，呵护全家。
每天早餐或午饭后，稍歇片刻，来一泡茯茶，消食解腻。
茯茶中含有对人体有益的益生菌和多种微量元素，可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，不仅具有消食解腻的作用，而且还能帮助我们提神醒脑，凝神聚思，对于要在家办公、学习的人们来说，无疑是一个简单而不失美好的体验。无论居家还是办公，亦或是犒劳肠胃，一泡茯茶就是很好的兼顾。
晚饭后的一小时，与家人适当喝一些茯茶，温和舒润。
茯茶，通过渥堆发酵、蒸炒筑制、发花陈化等工艺制作，正是因为其经30多道工序的独到加工工艺流程，而铸就出了一块块堪称骄子的茯砖茶，孕育出了对人体有益的益生菌“冠突散囊菌（俗称‘金花菌’）”，成品上市的茯茶最大程度的降低了咖啡碱对身体肠胃的刺激，且茯茶中富含茶黄素等温性物质，长期品饮，温和、舒润的效果尤为显着。晚间时刻，全家人适时、适量、适度的享受一壶茯茶，不仅能促进消化，同时也益于睡前的身心安定与调整，从而起到安神助眠的作用。
一杯茯茶，让我们拥有时时刻刻的放松好心情，正是一种有效缓解宅家焦虑的减压。
我国历史上也有很多关于茯茶保健功效的记载，比如健胃暖胃、刮油解腻、帮助消化、效调节新陈代谢、提高免疫力等，随着现代人生活节奏的加快，长期饮用茯茶，益于降脂降压、调节糖类代谢，而茯茶中特有的金花菌与茶的融合，产生出菌香四溢口感和醇和平顺的滋味，饮一杯茯茶的同时，相当于享受了一次呼吸与身体通涤的芳香疗愈。
宅家抗疫，守护全家，享受四季皆宜的茶SPA，来一杯百富茯茶，犒劳肠胃又减压！
原创：百富茯茶
文字：追茶姐姐
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Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。
那么，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。
那么问题又来了！我们中国地大物博，红茶就叫“Black tea”了，呵呵~黑茶拿来干嘛？
红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
红茶越浑越好？！
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
黄片不都是垃圾！
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
茶泡沫可以减肥？！
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
声明：本文来源惠丰茶业，版权归属原作者，我们尊重原创，本文仅供交流分享， 如有侵权，请联系我们删除！（图文编辑：邓颖）
肠胃，作为人体最庞大、最复杂的微生态系统，肠道微生物本身及代谢产物不仅能调节人体健康，更是在膳食和宿主之间起到重要的桥梁作用。很多膳食成分可以经过消化道中的酶消化的同时被肠道微生物分解利用，这过程在改变肠道菌群的同时产生大量的代谢产物从而影响宿主肠道健康状态。
1、安化黑茶在肠道菌群中的抗炎作用膳食中多糖类物质在体内代谢和微生物的相互作用于人类健康和疾病密切相关。黑茶中富含多种茶多糖，刘仲华院士团队通过对茯砖多糖对肠道微生物的影响研究表明：茯砖多糖可以显著降低厚壁菌门/似杆菌门的比例，这与灵芝中的灵芝多糖的作用是一样的。茯砖多糖对结肠炎之类病症具有优异的调节功能，是重塑结肠炎微生物群的潜在益生元。
2、茯砖茶通过调节肠道菌群状况改善肥胖
肥胖已经成为世界范围内的一个重大公共卫生问题，据预测2030年全球将有超过11.2亿肥胖人口和21.6亿超重人群。肥胖伴随的脂肪肝、2型糖尿病、高血压及各种形式的癌症，已经成为人类健康的严峻威胁。
刘仲华院士团队通过茯砖茶对高脂膳食小鼠肠道菌群的研究表明：茯砖茶可以显著增加双歧杆菌等有益菌的相对丰度，调节因高脂诱导的肠道微生物群紊乱，改善小鼠因高脂膳食引起的肥胖症状。
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3、茯砖茶多糖、金花菌胞外多糖可改善免疫系统
肠道菌群的形成受到来自宿主和环境的选择性影响，它是宿主代谢的重要影响因素。健康的肠道菌群具有维持黏膜屏障的完整性、提供营养物质和保护肠道免受病原体侵害的功能。健康肠道菌群能增加机体免疫球蛋白含量，增强宿主免疫力。
刘仲华院士团队沟通过茯砖茶对免疫抑制小鼠肠道菌群的影响研究表明：茯砖茶多糖和金花菌胞外多糖通过调节肠道菌群，维持肠道微生物生态平衡改善小鼠免疫系统。
健康小贴士：
肠道菌群与人体健康
肠道是人体最大的微生态系统，掌管着人体70%以上的免疫功能。健康的人体内有益菌与有害菌之间相互依存、相互制约，微生态系统处于动态平衡状态，但当人体遭遇外界环境的各种变化，菌群的平衡状态被打破时，有益菌数量减少，有害菌数量增加，人体的各种病症就会接踵而来。
健康成人肠道内的菌有1000多种，数量高达一百万亿，是人体细胞总数的10倍。所以说，你并不是独立的生物，而是和菌群相互依赖、共生的共同体。人体内的共生菌分为三类：有益菌、条件致病菌和致病菌。三种不同的共生菌之间是有斗争存在的，要想保证肠道及身体健康，就必须保持肠道菌群平衡，使有益菌处于绝对的优势地位，利用有益菌来制约有害菌和条件致病菌。
膳食成分进入结肠后遇到微生物发生双向作用：一方面微生物能转化利用膳食成分产生的短链脂肪酸等代谢产物;另一方面，膳食成分能影响微生物群落组成。(1)某些肠道微生物菌株能将膳食成分代谢为可被吸收的成分，并从中获得营养;(2)食物组分影响某些菌群有毒性并抑制其生长和繁殖;(3)膳食成分通过调节细菌群落体感应系统影响有益微生物的生长和定值。
健康肠道菌群系统对人体的积极作用
⊙ 调控血糖
研究发现，不论是I型糖尿病还是II型糖尿病患者都普遍存在肠道菌群失衡的情况，肠道中一些产丁酸有益菌菌丰度降低，多种条件致病菌数量增加。而补充特定的益生菌，可以纠正肠道菌群失衡的情况，参与糖尿病调控。
⊙ 精神疾病
2016年美国人体微生态专家Philip发现当肠道菌群失衡时，肠道内的Y-氨基丁酸被这些抑郁菌吃光后，就会造成抑郁、自闭等。肠道细菌可以产生多种神经递质，影响你的大脑信号传导，如多巴胺、5-羟色胺、GABA等神经递质。通过补充益生菌可以调整肠道菌群平衡。
⊙ 促进营养物质吸收
益生菌代谢产酸，使肠道pH值下降，有利于铁、钙、维生素D等营养素的吸收利用;同时，还可以分泌多种消化酶，促进营养物质的消化和吸收，有助于维持机体的正常生理代谢。
⊙ 抗高血压
近来，有关采用益生菌调节高血压的研究很多。根据Takaon初步研究表明：补充益生菌确实能起到一定程度上控制血压的效果。另外，有研究发现从啤酒酵母和瑞士乳杆菌发酵乳中分离的三肤物质具有抑制血管紧张素转移酶I活性的作用。
在这里,起作用的是益生菌发酵产物，而不是活益生菌。另外，也有研究发现干酪乳杆菌的细胞壁组分有抗高血压的活性。
⊙ 调节免疫
研究发现，肠道菌群中的益生菌能通过激活巨噬细胞、增强killer细胞活性和增加免疫球蛋白A的水平等来增强非特异性免疫和特异性免疫应答。
文章节选自刘仲华院士《安化黑茶品质化学与健康密码》
