有次在茶博会上，看到了一款很特别的茶品。干茶一芽一二叶，色泽嫩黄中泛着玉白，在一众深深浅浅的绿色中煞是惹眼。
旁边展示台上，放着玻璃杯泡好的茶水，芽叶舒展在清亮的汤色里，愈发显得纤薄秀雅，叶片鹅黄，叶脉浅绿，柔嫩似早春微风中轻舞的新柳。
放茶叶的小竹筐边，立着一个茶品标签，上书——奶白茶。
漂亮的外观，总是很容易吸引人，正疑惑这个“奶白茶”是个什么茶，已经有好几位不相识的茶友向展位上的小姐姐询问起来了。
——“这是奶白茶，知道安吉白茶吧，和那个有点像”
——“对，属于绿茶”
——“泡出来很好看吧，也很好喝，奶香味很浓，可以尝尝”
小姐姐把玻璃杯里的茶汤，分装到几个小小的塑料样杯里递给大家，抿了一口，味道比较清淡，估计茶水放的比较久了，有点温吞，虽然并不苦，但可惜也没有能感受到奶香气息。
逛完展，小编随机“采访”了几个身边的朋友(有平时就喝茶的，也有不怎么喝的)：“知道奶白茶吗？”
答案竟然难得的很一致——没听过！
好吧，看来又是一款挺“小众”的茶品，一起来看科普吧：
奶白茶，是“安吉皇金芽”茶的别称。
采制安吉皇金芽的茶树品种称为“东山皇”，是上世纪九十年代在浙江安吉被发现、后经过十几年时间选育而成的茶叶新品种，其整个变异过程和安吉白茶类似，也属于温度敏感型变异白叶茶品种，其白化度比安吉白茶还要高。
和安吉白茶一样，皇金芽（奶白茶）也属我国六大茶系中的绿茶类。（注意，不是白茶哦！）
皇金芽干茶玉黄纤瘦，冲泡后汤色明亮，叶张薄翼成奶白色、脉绿分明，口感清爽甜润，有一股淡淡的奶油香气，极具特色。
可能正因为此，大概从2013-2014年起，在安吉当地，茶农、茶叶店老板们开始多称“皇金芽”为“奶白茶”，并渐渐得到市场上更多茶友们的认可和喜爱。
【奶白茶的小百科】
关于奶白茶（皇金芽）由来和发展。
1997年，在浙江省安吉县杨家山山顶的后山处，某茶场的两位负责人在巡山时，无意间发现了一株特殊的茶树——“嫩芽奶白如玉，叶片薄如蝉翼，近闻有淡淡奶香味”。
在接下来时间里，他们发现这株茶树的颜色会根据季节气温发生变化，大概在4月初气温达到20多度时，芽叶会由嫩黄逐渐变为奶白而后慢慢变为绿色。
茶季后，发现人将其剪枝、试种了30多株，待到次年茶季，发现新培育的茶苗完全保留了母树的特性。
于是在1999年，此株茶树被移栽到了山下，并开始了更大规模的培育试验，到2000年时，已成功培育出1000多株新苗。
后来，为了更好的保护新品种，又将其引种到了安吉昆铜乡，开始只种了3分地，2005年时种植面积达到100亩左右。2008年前后，周边地区的茶农开始试种。
时间来到2011、2012年，安吉茶叶市场上出现了继安吉白茶之后的又一个新茶品——“皇金芽”，即后来大家所说的“奶白茶”。
2012年6月18日，该茶树品种被浙江省相关部门审定后，命名为“东山皇”。
奶白茶（皇金芽）和安吉白茶一样属“低温敏感型”，其阈值约在23℃。
每年清明前，其萌发的嫩芽为奶白色或淡嫩黄色，芽中粗，头尖，成剑型。叶张较薄，叶脉嫩绿或嫩黄绿，从叶脉往两边叶张扩散成渐变形式，叶张边缘浅奶白色或浅淡嫩黄色。老叶片色泽也不一样，有些从嫩黄色逐渐变绿，越往下越深，5-6月之后，叶片大都全变为绿色。
奶白茶的白化期通常在一个半月，受温度、光照因素的影响，同一山场的茶园，奶白茶的采摘时间较安吉白茶晚一周左右。
奶白茶（皇金芽）的采摘、加工方式与安吉白茶也较为相似。
早期只采一芽一叶，中、后期采一芽一叶、一芽二叶等；加工后的奶白茶干茶以直条型（凤型）为主，此外常见的还有兰花型和卷曲型，其中卷曲形市场上也称“半手工皇金芽”。
市场上的真正高品质的奶白茶（皇金芽）量少。
亩产低，采摘不易（芽较嫩、叶张薄，易采碎），加工工艺要求高（由于叶薄芽嫩，容易炒糊炒焦）等因素，使得成品茶的成本较高，市场价格坚挺。
目前除了浙江安吉、长兴地区之外，奶白茶（皇金芽）在其它一些省份如四川、江西、湖北、贵州、安徽等地都有种植。
温馨提示：
在购买“皇金芽、奶白茶”时一定要了解问清楚，“皇金芽”与“黄金芽”是二种不同树种的茶。
同时也要注意，有很多卖茶的商家自己也认不全，在选货进茶时也会出错，然后只好错进错卖，“皇金芽、奶白茶”价格比“黄金叶”等要高不少的，毕竟目前量少，物以稀为贵。
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中茶福禄系列
中茶福禄系列，用葫芦形象来表达中国传统文化。其既有吉祥富贵之意，又有绵绵瓜瓞之意，暗示着此系列产品丰富，品类将会不断新增，满足新鲜多样的礼品需求。国人以茶为礼，愿亲朋永福百禄！
2021年的春天，
怎么能少了品类多样的福禄系列！
福禄上新绿茶合集
安吉白茶
龙井茶
碧螺春茶
礼盒内配
葫芦造型瓷瓶
安吉白茶
一杯上好的安吉白茶，依赖大自然的馈赠，顺应天地人和。中茶福禄安吉白茶以浙江安吉竹林地带白叶一号为原料，选用清明节当天一芽二叶茶树鲜叶，每人每天仅采4斤茶树鲜叶，确保每一颗茶叶的长短匀齐一致、饱满细嫩而又恰到好处，唯有严苛的采摘标准，才能将安吉白茶的品质完美呈现。5斤鲜叶，只做一斤干茶。
中茶福禄安吉白茶，鲜叶经采摘、摊放、杀青、理条、回潮、烘干等工序制作而成，由经验丰富的制茶师傅全程监制，制成的干茶形似兰花，匀齐成朵。叶白脉翠，氨基酸丰富，兰香清幽持久，入口鲜爽甜醇，如身处万亩竹海，微风拂面，幽幽兰香，沁人心脾。
龙井茶
中茶自有千岛湖产区，自然环境优越，雨水充沛，年平均降水量1100～1600毫米，以春雨、梅雨和台风雨为主。常年梅雨量350～550毫米，约占全年的25～31%，这对各种春播作物的生长，特别是对喜温湿的茶、桑、竹、麻的生长十分有利。
中茶福禄系列龙井茶，选用中茶自有千岛湖种植基地龙井品种为原料，精选一芽二叶为原料，26道制茶工序精心精制。干茶扁平光滑，色泽鲜绿匀整，香气醇正，茶汤清澈透亮，入口柔顺爽口。
碧螺春茶
洞庭山碧螺春茶核心产区，由茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
中茶福禄系列碧螺春茶，选用苏州吴中区太湖东山核心产区春茶为原料。色泽碧绿，身披白毫，紧细秀丽。滋味鲜甜回甘，嫩香持久。
产品参数
安吉白茶
货号：CTF21407
净含量：120g
产地：浙江安吉
箱规：6
零售价：798元/盒
龙井茶
货号：CTF21406
净含量：120g
产地：千岛湖原料基地
箱规：6
零售价：798元/盒
碧螺春茶
货号：CTF21410
净含量：120g
产地：苏州东山
箱规：6
零售价：798元/盒
提起乌龙茶，我们都知道民国时期最著名的乌龙茶茶庄要数福建金圃茶庄和广东龙德记茶庄。乌龙茶是中国六大茶之一的青茶，最初源自福建的北苑贡茶，从宋朝开始到现在已经有1000多年的历史了。中国乌龙茶主要分布在福建、广东及台湾等地。
或许有不少茶小白会问乌龙茶有哪些啊？在揭晓民国时期乌龙世家龙德记出品的“肆大乌龙”之前，我们先来回顾一下乌龙茶的分类。乌龙茶的品种繁多，其实我们耳熟能详的“乌龙茶”只是总称，细分起来有很多不同的茶。
常规乌龙茶
常见的乌龙茶分类有如下这种：
1、大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”的称号。大红袍产于福建武夷山，是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久，“岩韵”明显。
2、铁罗汉：位居四大名枞之二。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味。铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。
3、白鸡冠：位居四大名枞之三。白鸡冠茶外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带有绒毛呈月牙状，状似鸡冠。白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千丝万缕的关系。
4、水金龟：位居四大名枞之四。水金龟，既有铁观音的甘醇，也有绿茶的清香，具有鲜活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
6、武夷水仙：武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡后的茶汤较为清澈，茶香浓郁且有淡淡花香。
7、武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
8、文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
9、冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，山多雾，路陡滑，因此冻顶茶的产量有限，尤为珍贵。
10、台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
11、木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。
12、白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
13、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
14、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。东方美人叶片肥大、白毫明显，呈白、红、青、黄、褐色交叠，如花朵般美丽，故得此名。
15、凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
16、闽北乌龙茶：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。 17、闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
18、白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。
19、安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。安溪铁观音是中国十大名茶之一，叶形椭圆，叶肉肥厚，有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格，冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄，宛如琥珀。
20、安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色呈金黄色且有桂花香，而得名黄金桂。
21、永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
22、安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
23、广东乌龙茶：广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
24、凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
25、凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。凤凰单枞的品种繁多，如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
26、浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
27、岭头单枞：又称白叶单枞。
28、石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
龙德记肆大乌龙
科普完乌龙茶的种类后，客官就要问了，乌龙茶分类都有三十多种之多，作为民国时就已经闻名中外的乌龙世家龙德记，出品的“肆大乌龙”究竟是哪四大呢？
早在福建金圃茶庄树立乌龙茶行业内标杆时，就曾推出了“金圃乌龙”，该乌龙茶精选上等茶叶，以色香味三绝赢得大众的喜爱，并于清宣统二年（1910年）南洋劝业会上一举拿下评选金奖。此后，福建金圃茶庄的金圃乌龙在1915年美国旧金山巴拿马万国博览会上再次获得甲等金质奖。金圃乌龙，打响了名堂，于是也引来其他茶庄、同行的纷纷效仿，都推出自家茶庄的“金圃乌龙茶”。
有别于其他茶庄的出品，龙德记茶庄在选茶上做了一些“创新”，就是推出“茶品选秀”，类似于今天的中国十大名茶评比会，每隔3年就邀请行业内有威望的制茶大师评选一次最佳的四款乌龙茶，然后推出龙德记独有的“肆大乌龙茶”。既选出了最好的乌龙茶品，又藉此通过“选秀”事件营销打响了该产品的知名度。在今天看来，其营销手法可谓不输当代啊！
龙德记每3年评选出的肆大乌龙（四大乌龙），上榜比较多的有：大红袍，凤凰单枞，冻顶乌龙，安溪铁观音等。从口味来看，基本都是符合大众喜爱靠前的几款，但是龙德记透过这样的评选，让产品有了“炒作”空间和特色，在众多乌龙茶庄的众多“金圃乌龙茶”中能够脱颖而出，给茶客耳目一新的感觉。这或许就是乌龙世家成功的秘诀吧。
