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顶谷大方品牌

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歙县:钟灵毓秀地 孕出大方茶

歙县大方茶是历史名茶,具有悠久的历史,蕴育了丰富的历史文化。

《歙县志》(1995)记载:“五代十国,大方茶已产两浙(浙东和浙西,唐朝歙州属浙西),并作贡品,距今已有一千多年历史。”《徽州府志》记载:“明朝隆庆年间,黄山云谷寺大方和尚赴杭州灵隐寺拜会师兄,路经徽州歙南清凉峰脚下的老竹岭时,这里山势险峻,云雾萦绕,涧水溪流,清澈见底,盛世仙境使大方和尚在老竹岭下的古庙中居住了下来。他把云谷寺采收的茶树种子在这里种植,为了招待烧香拜佛的客人,他自制茶叶供来人饮用,大方茶因此而得名。”

歙县大方茶顶极茶在清明前采摘,采摘标准为一芽一、二叶初展;一般大方茶在清明至谷雨间采摘,以一芽二、三叶为主。大方茶外形扁平饱满,色泽绿润,均匀齐整;内质香气高长呈栗香或花香,汤色绿亮,滋味鲜醇,回味甘爽,叶底绿、成朵、芽叶壮实。具有“色绿,香高,味醇,形似竹叶、扁平光滑”品质特点。

歙县大方茶从创制以来,在各时期一直是国内各种历史名茶中的热销产品。歙县大方茶根据产地和等级有顶谷大方、老竹大方、清音大方等。顶谷大方因其优异外形和内质,于1955年入选全国十大名茶,1986年入选国家外交部礼茶。歙县大方茶独特的品质,与歙县当地自然因素和传统工艺密不可分。二十一世纪以来,随着我国经济的快速发展、消费水平的大幅提高,具有千年历史的歙县大方茶通过品质提升、工艺改进、宣传推介、市场拓展,引发需求热潮。2008年,大方茶制作技艺被安徽省人民政府列为省级非物质文化遗产名录。2013年,歙县大方茶被纳入“中国名特优新农产品”名录。同年获得中国茶叶学会第十届“中茶杯”全国名优茶一等奖。2016年12月,原国家质检总局批准对“大方茶”实施地理标志产品保护。通过实施国家地理标志产品保护后,有效保护了具有典型地域特征的产品不受侵害,保障广大生产者的合法权益,进一步提高品牌知名度和影响力,对带动经济发展具有极其重要的意义和作用。

歙县大方茶生产销售企业大大小小有100余家,综合产值超20亿元。其中黄山茶业集团有限公司生产的“云谷”大方茶连续10年入选全国名特优新农产品。2020年10月,歙县“云谷”牌大方茶获2020年北京国际茶业展特别金奖。歙县皇岭大港家庭农场生产的“滴水大方”牌歙县大方茶入选全国名特优新农产品,黄山都亭生态农业有限公司生产的“都亭”牌歙县大方茶,深受客户的青睐。

文/歙县歙茶产业发展中心、歙县茶叶行业协会

(来源/《徽茶》2022年6月刊)

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普通茶人的不普通路线,北京茶博会早知道

  2019北京国际茶业展将较去年继续扩大规格,是一场内容丰富、品味高雅、影响广泛的全国性茶事活动,一场爱茶之士不能错过的茶业盛宴。观众们如何能在令人应接不暇的众多展位中获得最佳逛展体验,不错过每个精彩的展览呢?如何能精准的找到自己的兴趣点,乘兴而归呢?

  不论是市民朋友、普通观众、爱茶茶友,还是寻求商机的专业观众、国内外的专业买家、欲入行的茶人、专业媒体记者,相信都能在2019北京国际茶业展会,感受到不同以往的观展体验!以下是官方总结出来的观展最佳路线,请配合地图一起开启这场茶业界的Party吧!

  本条路线采用15馆-1号馆-2号馆-11号馆-9号馆-3号馆-12号馆-13号馆-7号馆-4号馆-5号馆-6号馆为参观路线,带以参观为主的普通观展观众逛尽全部展馆,揽获全部精彩。

  第一站:“普洱茶天下”11号馆

  11号馆是真正普洱茶的天下。这里有来自云南的普洱茶,六大茶山,携带花香、甜甜、名山系列和中茶六山合系列登场。此外,也有来自梧州的六堡茶,来自安化的千两茶,来自咸阳的茯茶,来自雅安的藏茶,来自新会的柑普茶。多个产区、多姿多彩的后发酵茶让你领略不一样的风采,喜爱后发酵茶的你一定不要错过这个展馆。

  第二站:“高大上美”1号展馆

  1号展馆四家企业特装展位相信会让观众们眼前一亮,吴裕泰、大益、竹叶青、金灶都是耳熟能详的茶业知名品牌。第一次来到展会的朋友,一号展馆作为整场展会的参观起点最好不过。吴裕泰还拥有许多茶叶衍生产品,不妨可以去品尝一下茶味冰淇淋、茶味蛋糕等等。

  第三站:“产销对话”2号展馆

  2号展馆囊括两大面积之最的展区:咸阳市展区和西城区展区。两大茶叶产销区遥相呼应,观众们可以体验从茶园到市场的“最近距离”。此外,2号展馆还拥有品品香、下关沱茶、武夷星、浙茶集团等茶叶知名品牌,想要体验岩茶魅力,了解中国抹茶,品尝大理风花雪月的观众不能错过2号馆。

  第四站:“风格独特”15号馆

  15号展馆是2019年北京国际茶业展新拓展的展厅,使得展会面积有所增加。15号馆容纳了众多新兴品牌和新兴企业,如莫干黄芽、霍山黄芽等黄茶,三杯留香的泰顺三杯香。参展企业纷纷带来的自己最具特色的茶品,相信一定会给你不一样的体验。

  第五站:“白茶专区”9号馆

  来到本次路线的第四站——9号展馆。这次的9号展馆与以往不同,这里是福鼎白茶的专场,与紧邻的11号馆形成“黑白两仪”,组成如同太极般的和谐。刚刚品饮过霸道醇厚的黑茶的你必然会被晴甜优雅的福鼎白茶所吸引,再次流连忘返。

  第六站:“不容错过”3号馆

  3号馆的最大亮点莫过于市民朋友最熟悉的老字号“张一元”和“京华”了,如果想体验老北京茉莉花茶的油纸传统包装这里是不会错了。与之相对的则是,双江勐库和合和昌茶业。两家普洱茶知名企业相信能带观众们领略云南深处的普洱产区魅力。

  第七站:“精彩纷呈”12号馆

  随着路线走,观展的朋友可以往北进入12号展馆。这里拥有品类最丰富的茶企展位和政府展团。从清雅脱俗的江西绿茶,到滋味难忘的平阳黄茶,到霸气的云南普洱,到晴甜优雅的福鼎白茶,再到变化多端的凤凰单枞,还有独特的智能茶具,12号馆都能一次性满足观众的需要。

  第八站:“紫砂天堂”7号馆

  本届展会将紫砂展示区域改置在7号馆,目接不暇的紫砂作品一定会让不少观展观众感到兴奋。7号馆为紫砂提供了展示展销的机会,也提供了与紫砂专业人士探讨交流的机会,喜欢紫砂壶的观众一定不能错过。当然,除了紫砂区之外,7号馆还有茶具、茶服等茶衍生品的企业布展。

  第九站:“徽派文化”4号馆

  离开7号馆继续向前,来到4号展馆。这里展示了安徽省名茶产区——黄山的好茶。名山秀水黄山茶,佳茗誉满甲天下。黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、顶谷大方以及松萝茶等名茶争奇斗艳,作为最具代表性的“徽派”茶在这里一定会吸引很多爱茶之人的目光。

  第十站:“国际风范“5号馆

  顺着路线离开7号馆就能感受到5号馆国际风范了。来自中国台湾的参展商,带着宝岛的茶叶、茶具等产品参展,以茶传情,在这里阿里山茶不再遥远。同时,这里还有来自印度、斯里兰卡、韩国、肯尼亚、日本等十余个国家和地区的境外茶叶企业,日风小茶器,韩风茶叶都是非常有趣的茶展伴手礼。

  第十一站:“民族风情”6号馆

  移步到6号馆,可以领略到中国少数民族饮茶文化,如白族的三道茶、傈僳族的“罐罐茶”、回族的盖碗茶、藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、侗族的油茶、布朗族的酸茶、畲族的新娘茶、苗族的银球茶、哈尼族的“煨茶”等以及他们的生活方式,体味独特的民族风情。

  争做中华小茶人

  从“少年足球”,到“围棋大赛”。六大茶山一直致力于青少年的教育。北京茶博会期间,倾力赞助茶博会“小茶人活动”。

  2019北京国际茶业展马上就要开幕啦~

  数以万计的小茶人也摩拳擦掌、蓄势待发

  截止目前已经有京津冀地区的近百家中小学校收到了小茶人护照和展会门票

  只待21日北京展会开幕之时

  一起勇闯北京大茶展~

  如果您看到这条信息又没有护照

  怎?么?办?

  直接来展会现场领取就行啦~




  偷偷告诉你:别忘了领取小茶人专属茶礼一份,到六大茶山参加“小茶人茶艺大赛”

  参加活动越多礼品越多哦~

锐评:《中国新十大名茶排名》——究竟是市场说了算还是纯属自娱自乐

引言:作为一个在茶行业的普通耕耘者和践行者,我无时无刻都在关心、关注着中国的茶产业,赞歌我不会唱,噱头我不会搞,但歪门邪道、歪风邪气我还是会揭露和批判,并脚踏实地去多做一些对茶产业真正有益的事情。

那个“中国茶叶十大品牌价值排行榜”的余音未落,中国“新十大名茶排名”又出炉了。

茶圈啊,总有些媒体和组织喜欢干一些虚头巴脑、一卵无用却极能讨好某些个体和群体的事情。

说实话,看到这个十大名茶最新排名,我只能说搞出这个名单的组织太水了,跟那个中国茶叶十大品牌价值排行榜一样水。

1、来看一下这个排行榜,对于排名第一的普洱茶,我认为没有异议,以不到全国茶叶总产量的6%、不到全国茶叶总产值的5%,却赚足了60%以上消费者的眼球,应该是实至名归。

2、如果是15年以前铁观音排第二,不,哪怕是排第一都没问题,而现在铁观音依旧一蹶不振,还在谷底徘徊,你竟然将它排在第二?你还说市场说了算,你去过安溪茶都走了吗?去安溪茶区走了吗?你看有多少当初卖铁观音的茶商已经转型了吗?你看到现在的消费者对铁观音有多少不待见吗?我一直认为铁观音是好茶,但你在它最落寞时评它为十大名茶第二,根本就是没过脑子。

3、安化黑茶至少比那个十大茶叶品牌价值榜单里的潇湘茶要强得多,但也不至于能进中国十大名茶排行榜前三啊。安化黑茶在普洱茶热时顺带红过一时,虽然它的品质很好,但它太有个性在市场上至今一直不温不火,市场知名度和占有率并不高。

4、武夷岩茶,这个过了这个村就没那个店的茶品,这个集茶叶制作工艺大成者的茶品,这个同样令整个消费市场瞩目的茶品,为什么不在安化黑茶和铁观音之前呢?

5、当下最流行的一黑(普洱茶)一白,福鼎白茶,以一县之力撑起一大茶类,红遍全茶圈,这年头,你可以不喝铁观音,可以不买安化黑茶,但福鼎白茶多少要囤点啊,排名应该紧贴普洱茶之后才对不是!

6、峨眉山茶,就因为竹x青出名罢了,找明星代言、卖不完的峨眉山600米到1200米海拔的明前高山茶芽,谁都知道全是收的泸州纳溪、雅安名山的茶,本来就是一个梗,还好意思放在十大名茶排行榜中?你们的良心不痛吗!凤凰单丛不香吗?恩施玉露不香吗?随便换一个都比它强啊。

7、信阳毛尖,不说那个将信阳毛尖集团改成国龙茅台的笑话,不说传统诟病“小浑淡”,它在十大名茶排名里面应该还是有一席之地的,但不应该在黄山毛峰和西湖龙井之上啊。

8、黄山毛峰,已经处于一个尴尬的地位,安徽好茶太多,这些年太平猴魁、六安瓜片、舒城小兰花、顶谷大方等本土绿茶品质都胜过黄山毛峰,为什么?由于黄山毛峰的传统知名度,真正的本地黄山毛峰还没出来就已经有大量的外地“黄山毛峰”充斥市场,李鬼早已搞坏了李逵。要选一个徽茶,还不如选太平猴魁更合适。

9、每年春茶季,什么绿茶最刚,必定是西湖龙井,没有任何绿茶的风头能够盖过它,论知名度,几乎全国男女老少都知道它,一直以来的十大名茶之首,你们硬是把它摁倒第九位,是跟它有仇吗?

10、安吉白茶,中国绿茶界最成功的后起之秀,是绿茶中最逆袭的一个奇葩。一个白叶一号品种造福了全国数百万茶农,成为种植面积最大的一个品种,贡献很大,但将它排在十大名茶里面明显不妥嘛。

很纳闷,十大名茶里面竟然没有一个红茶,至少也得将人见人爱、老少皆知的正山小种给排进去是吧,是觉得福建茶排的太多了吗?

至于给这个榜单评分的详细指标依据,谁都知道那本来就是个假大空的东西。

我认为大家心目当中的十大名茶标准应该是:品质好、知名度高、大众都认可、市场最愿意消费的茶品。

最后问一句:你们真下市场调研过吗?还是只拿着各地政府和网上的纸面数字闭门造车造出来的?

你们这新十大名茶评选有意义吗?哈哈,你们好无聊!

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