2021大益论茶大赛已于今年3月25日正式开启。遍布全国各地，不少茶人益友已迅速行动起来，积极投身到论茶学习当中，钻研茶品、苦练技艺，向本届大赛的百万奖金发起冲击！
当中，有你吗？
益信君给大家带来一个重磅好消息！
2021大益论茶
大赛奖项及奖金设置正式公布
冠军，奖金40万元
亚军，奖金20万元
季军，奖金10万元
第4-10名：奖金各5万元
大益二阶茶道师进入总决赛，
即可获得晋升三阶茶道师资格。
这个消息，是否让你心情澎湃？还未购买「2021·大益论茶宝盒」的茶友，点击下方图片，或前往您身边的大益茶授权专营店，即可购买。购买「2021·大益论茶宝盒」即可参与大赛（参与办法及规则回顾>>>）。
特别提醒：本届论茶大赛报名时间将持续至8月15日，初赛截止时间是8月31日。
已经购买宝盒并报名赛点的茶友，
抓紧时间，加油练茶，
务必记住两大“学习法宝”：
法宝一：
“2021大益论茶”学习群
法宝二：
论茶教学视频
通过钉钉学习群，大家还可以获得一套非常有助于学习的“宝藏资料”——由大益茶道院统筹录制、对20款大赛考试用茶进行详解的论茶教学视频。
大益茶道院院长助理、A类讲师赵宝权和大益茶道院A类讲师、2016年大益全国论茶大赛总冠军石爱云，详细讲解了大益茶的制作技艺、品鉴技巧与经验、20款考试用茶的品质特征等知识，专业、生动的教学风格赢得广大茶友的喜爱！
▲大益茶道院讲师赵宝权（上）、下爱云
今天针对公认“更难辨别”的熟茶，我们也挑选了三款熟茶视频解析让各位一睹为快，分别为7262（1401）、7592（1901）、旺夫（1801）——
01
7262<1401>
★关于盖、心茶
1、普洱茶加工中一般分为一口料、两口料（心茶、盖茶）、三口料（心茶、盖茶、撒尖）；
2、心茶、盖茶并不是所谓的两种茶，而是根据茶叶自身属性，将条索饱满部分通过筛分手段挑选出来作为盖茶，内质稳定部分作为心茶；
3、心茶、盖茶的用料、比例是根据茶品特点需要调配出来的，以利于茶饼在长期存放过程中茶叶的转化均衡。同时也具有一定的美观效果。
02
7592<1901>
★关于普洱茶中的梗
1、普洱茶因原料选取特点，茶梗是常见的一种原料；
2、茶梗中细胞成熟度较高，而且细胞中所含有的糖分较高而多酚较低；
3、现代拼配技术发现茶梗特点，拼配茶梗使茶汤涩感降低，甜度与顺滑感增加，并且茶梗多孔的属性，能有效改善茶汤出汤节奏，维持茶汤浸出稳定；
4、茶梗根据嫩度不同有嫩梗与老梗之分，在茶叶审评中可根据梗含量、比例对茶叶进行辨别。
03
旺夫<1801>
★关于小体型茶
1、在普洱茶拼配加工时，有一类配方是选用小体型原料进行加工而成；
2、小体型茶因外形紧细、匀整显芽毫，受到益友的喜爱；
3、小体型茶因原料嫩度较高，茶叶细胞内含物丰富且细胞壁结构还不完整，冲泡时物质浸出速率较高，需要特别注意把握茶品的出汤。
大益论茶大赛，
是一场系关茶人荣耀的大型专业赛事。
战歌嘹亮、慷慨激昂！
最终的结果将由你的努力决定。
还没报名的抓紧时间啦，
希望你能比别人再多努力一分，
一举实现茶人梦想！
大赛举办期间，益信君会陆续带来“一线捷报”，帮助大家掌握最新动态，与各位共同迎战，敬请关注！
11月25日，被誉为行业“风向标”、“温度计”的茶界盛会——2019广州茶博会在广州广交会展馆C区闭幕。来自世界各地的茶友、品牌企业、商协组织、专家学者、媒体同仁等齐聚羊城，展示品牌、交流技术、洽谈合作，为茶产业的发展描绘出了新的蓝图。
而通过广州茶博会这个重要窗口，我们也在努力寻找行业发展的最新脉络，观察消费端的最新趋势，了解最新的市场动态，一起来看看。
广州茶博会品牌及规模效应持续提升
广州茶博会本身已经非常成熟，展会已经成为国内外茶行业一个沟通和交流的平台，众多的企业和经销商通过展会交流信息，展示品牌形象，沟通感情，拓展渠道。
今年的广州茶博会，展出面积达8万平方米，国内外上千家品牌企业将各自的茶叶、茶具、茶人服等周边产品陈列于展位上。汇集了中国茶叶、大益、下关、云南白药天颐茶品、双陈普洱、润思祁红、白沙溪、品品香等知名品牌。
在为期5天的时间里，『媒眼看国茶·中国茶业年度十大事典』、中国（琶洲）国际专业展知识产权保护论坛（茶产业专场）、名优茶质量竞赛、无界茶会、品牌推介会等60多场项配套活动轮番上演。
本届展会迎来全球各地的茶友茶商，尤其是东南亚地区，港澳地区，珠三角等周边地区，特别是俄罗斯、港澳地区及佛山、东莞、中山、惠州、珠海、江门、韶关等中外数十个的茶行业协会、商会、茶城纷纷组织专业采购团前来，开展文化交流，共享茶业商机。
可以说，本届广州茶博会，我们看到了一场集高端论坛、专业赛事、行业前沿技术交流、品牌风采展示与合作于一体的茶行业盛会，广州茶博会品牌及规模效应持续提升。
高端论坛不断创新
为茶行业发展赋能
本届展会的论坛不仅内容丰富，而且创新不断，为不同界别的茶友、茶商提供了一个思想碰撞、观察与讨论产业发展的极佳展现平台。
『媒眼看国茶』：从茶行业拓展到更广泛的健康领域
从2014年创办的『媒眼看国茶·中国茶业年度十大事典』论坛，本届也呈现出了创新的力量：论坛主题从茶行业拓展到了更广的健康生活领域，发布的2019年度十大事典包括了新科技、产业政策、行业标准、茶与健康等多个影响行业影响人生活的典型事件。
论坛以“健康中国”为主题，就是在探讨怎样让我们的生活更健康、“更美好”，据了解，以后论坛还将继续关注时代最贴近生活的主题。
举办知识产权保护论坛（茶产业专场）：率先开展茶产业知识保护
本届广州茶博会开创性的在展会举办了中国（琶洲）国际专业展知识产权保护论坛（茶产业专场），论坛邀请知识产权专家、学者、会展与服务企业家代表，解读最新政策，分享经典案例和知识产保护实务。
茶博会率先开展茶产业知识保护，增强了展会本身的内涵，让展会内容更加丰富，这对于保护茶企的知识产权，服务茶产业，增强中国茶业软实力，将产生积极而深远的影响。
茶文化走向跨界传播、无边界传播
本届茶博会上，我们看到，无论是2019全国名优茶质量竞赛、广东省茶艺师职业技能大赛，还是数十场品牌推介会、新品发布会，都在进行多种形式的品牌与文化传播。
尤其大会组织的20多场无界茶会，更是突出“无界”，不分行业，不分阶层，不分年龄，不分性别，全方位传播茶文化。茶文化的传播不断拓展到新的领域，才是未来的方向，才能让茶产业焕发生机与活力。
本届广州茶博会上，也给茶文化传播带来了新思路。当下，茶文化的弘扬与传播中，特别是要更加注重茶产业发展“边界”的突围，力促茶文化与其他产业的融合，不同文化之间的渗透交叉。不分行业，不分阶层，不分年龄，全方位传播茶文化。茶文化的传播不断拓展到新的领域，才是未来的方向，才能让茶产业焕发生机与活力。
“多品类”趋势延续
一些品牌试水多元化发展
“多品类”发展趋势的延伸和试水，也是兴茶君在本次茶博会上发现的亮点与变化。
做普洱茶的企业开始做红茶，一些做红茶的企业开始新增白茶、普洱茶产品，为消费者提供一站式、一体化的茶叶解决方案……最近几年，“多品类”的概念不断在茶行业内酝酿发酵，此次的广州茶博会上，“多品类”发展趋势也在继续延续。
展会现场，某品牌市场部负责人李先生告诉兴茶君，之前只做红茶，但近几年消费者的需求越来越多元化，定制客户的需求也在变化，所以已经逐渐增加了普洱茶、白茶、茶器等，做茶生活一站式解决商。
他表示，虽然从单一品类向全品类转型并不容易，涉及到对团队管理、市场开拓的压力，但通过增加产品品类来提升客单值已经成为行业的一种默契，品牌方应该可以这个领域试一试水。
有业内人士称，每一个茶类都是消费市场的重要入口，消费者会根据自身的消费场景去搭配茶类，自己喝可能是红茶，送礼可能送普洱茶，招代用茶可能是岩茶，所以，一些品牌茶企做多品类甚至全品类就变得顺理成章了，“但前提是需要有非常强的市场拓展团队与品牌营销能力。”
品牌争相抢占年轻市场
众所知周，年轻人已经逐渐成为了市场消费的主力军。为了抢占年轻人市场，越来越多的茶品牌都开始从产品上、营销上、品牌形象上迎合年轻人的消费特征。
兴茶君观察到，有些品牌的是通过“以老带新”，通过新品牌实现品牌年轻化建设，有些则是通过调整产品结构，增加更加年轻化的产品线进行品牌年轻化的尝试，有些则尝试将品牌IP形象人格化、年轻化，吸引了更多年轻消费群体的关注，尝试方式较为多样。
随着人们的便携需求日愈增加，在此次茶博会中，便携易泡的轻量化产品显著增加，消费市场回归便捷、易泡的趋势明显。
很多品牌都在展位上展示了类似像小罐装、杯装、小方块、小龙珠、茶膏、手撕饼、八克装等不同形态的产品。总之，茶文化衍生产品，创新产品层出不穷，茶文化创新产业呈现蓬勃发展的势头。
为茶文化创新产业搭台
每一届广州茶博会，对茶企、对茶行业都有不同程度的促进作用，其“风向标”的影响力备受业界关注。据了解，益武展览适时把握市场脉搏，于2020广州茶博会同期，在与广交会展馆C区无缝连接的南丰国际会展中心，创办益武国际茶文化创新产业博览会，为茶文化创新产业、为跨界企业服务搭建理想平台。
兴茶君觉得，茶企乃至茶行业的转型升级与创新发展，都将让各类品牌、各类产品、各类服务更加贴近消费者对美好生活的种种渴望，从而建立迎合新生活和新消费的增长点与爆发点。
