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大茂山铁观音

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信茂堂:铁观音七大骚操作

【古三阳】 2020-10-25撰文反思铁观音教训
急功近利七大骚操作:
铁观音不倒天理难容!
一溥  

【编者按】本号前篇茶文《杭州旧茶事扯出西湖龙井的前世今生》看似讲故事,其实想说的是“茶事的历史演变一直遵守着一个叫‘正统’的方向”。何为“正统”?《茶经》里说了,“采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾”,换句话说“茶之为饮,安全就是正统”。铁观音爆发后出现最大的问题就是“一味迎合市场野蛮扩张而违背了正统”,茶的品质偏离航线没守住正统,最终完美倒下。一切都是意料之中,唯一意外的是“来的那么急却走的那么快!”,留下一句“脱离理论的实践就是自残”的警示,却没带走一片云彩…… 

上世纪90年代中后期,因为茶艺的掀起,内销茶市开始消费升级,第一波是台系乌龙茶,台系乌龙向市场大量灌输轻发酵、花香等概念,成功收割了一大批之前的绿茶客。台系乌龙大概火了三到五年,铁观音崛起,不但接力下了台系乌龙开辟的新市场,还继续猛攻原有的绿茶市场。跨越千禧年后,铁观音已基本接管大半个国内高端茶市,可以讲有茶盘就有铁观音,其品牌响亮度堪比“茶中丰田”,当时的铁观音如日中天、风光无限,在国内茶市上一骑绝尘。

当原产地(安溪县西坪镇)的茶农还没有做好准备时铁观音就一夜爆红,幸福来得太突然了!市场供应严重脱节,怎么办?怎么办!接下来就是铁观音当时的一系列应急操作,是茶农自发还是管理部门统筹,不得而知。

骚操作一:一年四季都能采

四季茶的概念是台茶为了应付暴增的市场需求先提出来的,“一年四季都能采茶制茶”,为了满足市场供给,同一片茶地一年被采上十多季,也算是拼了!(如以上所述,铁观音的市场本来就是台茶那里接手来的,所以应急措施一定会首先参考台茶操作)举一反三、触类旁通的西坪人立马发明了正秋茶概念(而在这之前铁观音一直是“春茶为上”),用秋茶生产来支援市场供给,方法套用台茶市场运作之兵马未动概念先行及强势公关精髓,制造出“春龙井秋观音”的茶语,意思是:龙井春茶好,铁观音秋茶好。

骚操作二:滚动摇青邮票茶

传统铁观音生产的特色工艺是手工摇青,其主要原理是平动破叶,所以叶底有标签性的绿叶红镶边特征,还有叫三分红七分绿的。手工摇青是一件费时、费力又费神的活,安溪人清楚滴知道如果每一片茶叶都这样手工摇青,怎么可能量化。于是滚动摇青机应运而生,生产效率一下子提高六倍,有了滚动摇青之后也就有了碎边包揉。创新工艺首先是改变了传统铁观音的外形,叶底再次伸出来的蛤蟆腿都带着大锯齿,有人戏称为“邮票茶”。

骚操作三:带梗采摘机器割

记得当年的铁粉们能说起铁观音文化大词、大句来也是一套一套的,张口就来、如数家珍,绝不亚于现在的普洱。什么蜻蜓头蛤蟆腿、美如观音重如铁之类的,还有铁观音工艺里特有的带梗制作。在铁观音茶季里没有“采茶”一说,只有“割茶”,每个采茶工手上都配着一把小割刀,专门拿来割茶所用,是为“带梗采摘”。当“割茶”的效率跟后续加工完全不能匹配时,于是有了面张采,后期索性就用小颗粒台式茶的机采。(另:铁观音毛茶去梗叫“剪梗”不叫“拣梗”)

一溥闲话:到目前为止,一溥依然觉得传统铁观音制作工艺是中国制茶工艺之集大成,其中有一项就是其独有的“带梗制作”理念,优点是充分走水,这一点只有如今九曲红梅的留茎采摘可与之比肩。

骚操作四:近亲邻居齐上阵

铁观音这个茶名本来是因为茶树品种“铁观音”而得名,所以以前我们讲的传统铁观音指的是“用铁观音品种做的铁观音工艺茶”,在原产地的西坪镇尽管还有其它品种种植,但都不作正宗论。铁观音爆发后,近亲邻居齐上阵,于是有了铁观音、黄旦、本山、毛蟹之“铁四大”论。

骚操作五:扩种通称外安溪

铁观音爆发初期,整个西坪镇像被剃度过了似的,不明就里的访客到西坪,指着寸草不生的山坡问到“最近是否闹了蝗灾?”。僧多粥少,一个庙里锅不够用了,那就赶紧去隔壁庙里熬吧!于是乎西坪、感德、祥华和长坑等安溪县各产茶乡镇纷纷响应,无需动员。

安溪县茶园总面积60万亩,传统铁观音其实就西坪镇一个产区,土地面积仅占到安溪县的1/20左右,铁观音出名以后,产区扩大到整个安溪县,连西北邻居漳平水仙以及东北邻居永春佛手都纷纷加入铁观音大军,还有华安、南安等周边县市也大面积开垦种植铁观音品种,曰“外安溪”。当年(2001)北京有几个安溪的茶商,在马连道经营无起色就索性回老家“甩货”,没想到一年能轻松赚个两三百碗。

骚操作六:大胆创新玩概念

在工艺调整上依旧奉行台商的“大胆创新、概念先行”。先是推出清香型(当年茶低温干燥)、浓香型(当年茶高温焙)和陈香型(陈年茶高温焙)的成品茶分类;再制造出“正炒”(当天的叶子当天做)、“消青”(当天的叶子明天做)、“拖酸”(当天的叶子后天做)等新工艺概念;搞“湿茶交易”(含水量15-20%的毛茶交易)。

骚操作七:青生僵酸也正名

众所周知,传统铁观音的正香是水果香(也叫水蜜桃香),所以当地人也称铁观音为红芽歪尾桃。随着工艺转变和量产需要,安溪人将茶叶“颜色越做越嫩、香气越做越青、滋味越做越生”,颜色比绿茶绿,香气变成了花草气,滋味更是“青生僵酸”,难以下咽,没跑过江湖的真以为是哪只做酸了的绿茶。水果香是没了,安溪人直接称其为兰花香;丝滑的喉感没了,安溪人就直接称其为观音酸、观音韵。

这一顿神操作七连拍后,传统铁观音改头换面成了创新铁观音,接下来才到了真正“见证奇迹的时刻”,当安溪茶农在家里美滋滋地数着钱展望美好未来时,一篇《毒茶》的报道凭空出世从天而降,将铁梦打碎,起因是有几位铁粉饮完新工艺铁观音后都出现了各种不适体征,品级越高反应越大,拉肚子、反胃、打寒颤等等,消费者误认为是“农药严重超标”,不明就里的报社记者就写了一篇并非事实的实事报道,一时间“毒茶”谣言四起,至奥运年,铁观音品牌砰然倒塌(同年,铁观音集团递交IPO申请,2010年被驳回)。现在回想起来仍然心有余悸,市场真的很残忍,说翻脸时就翻脸!

一溥闲话:一溥曾是个忠诚铁粉,铁观音东窗事发后的很长时间里一直跟踪着事件的后续,希望铁观音会给出一个客观理性的自省结论,以便日后东山再起,可这一等等了十年,结果却是随着消费者对事件的淡忘把当年的茶市枭雄铁观音一起给淡忘了,“相望于江湖”终成“相忘于江湖”……

那么当年的铁观音究竟发生了什么?是什么原因导致消费者同时产生不适反应最终被市场摒弃?答案是“品牌茶搞工艺创新可以,但品质漂移等来的就是噩梦”。

现在有很多创新工艺,直接导致品质飘逸不提,创新理念到了“严重违背茶理”的地步,“为创新而创新”,“将反传统当作创新”,那就不是创新了,而是瞎搞、自残。

制茶这件事是高层次的思想文化活动,尤其讲究守正出新,“正统”是起点也是终点,《制茶学》学科理论的制高点就是“正统”。“学茶、制茶、做茶”多听听古人的话,有好处!

我们学茶的都知道,制茶学里有一句“生红熟绿”的古训,意思是“红茶做生不做熟、绿茶做熟不做生”。关于茶叶的“生熟”问题古人比我们更加来的注重,这不是一个品质个性问题,也不是好不好喝的问题,而是一个食品最基础的安全问题。绿茶为啥要做熟?是因为需要减除茶叶的生凉之毒(关于这一点古三阳茶文中一再强调)!

“对鲜叶进行高温爆炒”现代茶书里称之为杀青,其作用原理是钝化氧化酶活性以阻止(终止)发酵,而古人并不是这么认为,古人制茶参照执行的原理是“中药材炮(pao二声)制”,著名的“九蒸九晒”还原成现代制茶学语言就是“九次回潮九次干燥”,而这一切都是为了减除毒性,变喝药为饮茶。

一溥闲话:如今制茶学的生化原理研究已经被禁锢在以茶多酚生化变化为唯一主线的茶性研究上了,六大分类、茶叶发酵以及酶促氧化等一些现代学科基础理论不可撼动,而人类对茶性的认知仅靠这些真的够了吗?相比古人,我们算是透彻还是狭隘呢?

花香,在茶叶香气分类里偏于草香,所以我们常常用“花草香”这个说法,所指鲜叶里的一些低沸点气味物质,在鲜叶摊凉或萎凋阶段会自然散发的一类青臭气,是茶树鲜叶都有的香气,制茶时随着温度和时间的进程用火去除这些“生青”的气味,从而减除生茶的寒凉之毒(请参阅号内茶文《天下名称兰花香》里的“染缸效应”和“切葱效应”)。

那么红茶为什么可以“做生”,因为红茶工艺里有“发酵”,发酵能使鲜叶中的寒凉之物转化为温性成分。

一溥闲话:传统绿茶消费者如今出现大面积迁徙,即所谓的“绿改红”现象,其根源均来自于消费者身体自然的适配效应,其实质并非消费者绿茶口味的主动放弃,而是绿茶工艺越做越青导致消费者对红茶的被动选择。可复习号内茶文《绿茶生熟浅论》。

很多人也许会说“古人喝蒸青,茶性不是更寒?”,是的,所以古人用煎饮和煮饮,但今人喝茶是泡饮,少了一道安全饮用的防线。

在茶叶工艺理论的生熟取舍问题上不得不严重表扬一下传统的西湖龙井和创新的武夷岩茶,龙井茶的传统工艺靠的“天下第一熟香”名震国内绿茶!而武夷岩茶的创新工艺就是“天下第一高火”!其中一半是因为有滋味特色,感官舒适;还有一半是身体需求,肠胃匹配。

制茶有古训,宁可高火不做夹生!铁观音当局如果到这里还是听不懂的话,那就是“别指望去叫醒一个装睡的人”了!

日本茶道历史上有一位守正出新的大师级人物名叫一休,曾留下一句经典台词:“到这里,就到这里吧!”

原标题:殷鉴 | 急功近利七大骚操作:铁观音不倒天理难容!

2015年:1401.38亿元!安溪铁观音茶叶品牌价值全国第一



(榜单详情请往下看↓↓↓)

 

 

今日(12月12日),2015年中国品牌价值评价信息发布暨论坛在北京举行,全面发布2015年中国品牌价值评价结果,安溪铁观音获国家质检总局认定地理标志茶叶品牌价值全国第一,价值1401.38亿元!在所有上榜区域品牌——地理标志产品品牌价值榜中,安溪铁观音品牌价值仅次于贵州茅台!

 

今日,安溪县长高向荣代表安溪出席发布会,与现场嘉宾互动。安溪铁观音宣传片也在发布会现场进行播放宣传。发布会全程录像并在中央电视台重要时段播出。

 

 

此次活动,由中国品牌建设促进会、中央电视台、中国国际贸易促进委员会、中国资产评估协会等单位联合举办。

2015年中国品牌价值评价信息发布评价对象覆盖了一、二、三产业,而且评价种类从企业品牌拓展到产品品牌、区域品牌和自主创新品牌,评价依据21个国家标准,正在启动的还有4项国家标准。截止目前,共有356家企业品牌和产品品牌、85家自主创新、161家地理标志产品、32家自然景区、历史名镇、119家品牌示范区申报参评。

安溪铁观音品牌荣誉

 

 

 

2000年4月,注册“安溪铁观音”地理标志证明商标;

2005年12月,“安溪铁观音”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,是全国茶界第一枚中国驰名商标;

2005年,“安溪铁观音”两次作为中国唯一代表分别参加世界知识产权组织的“全球地理标志保护研讨会”和“战略性利用商标促进经济暨农村发展国际研讨会”,并在会上作经验介绍;

2006年,“安溪铁观音”被中国品牌研究院评为“外商最熟悉、最喜爱的中国农产品品牌”;

2006年,“安溪铁观音”被评为“影响世界的中国力量品牌”500强;

2008年6月,安溪铁观音制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表作名录;

2009年1月,“安溪铁观音”被评为“福建省改革开放30年最具影响力、最具贡献力品牌”;

2009年10月,“安溪铁观音”入选“中国世博十大名茶”;

2012年1月,“安溪铁观音”被评为“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”(茶类第一名);

2015年,“安溪铁观音”被评为“百年世博中国名茶金奖”首位,入选“全国最具文化底蕴十大地理标志名茶”首位

 

 

 

 

安溪荣誉

 

 

 

 

世界名茶铁观音的发源地、中国乌龙茶(名茶)之乡、中国茶文化艺术之乡

连续七年位列全国重点产茶县首位

国家级出口食品农产品质量安全示范区

国家级有机产品认证示范县

全国茶叶科技创新示范县

全国首批无公害茶叶生产示范县

中国茶叶出口基地县

全国县域经济基本竞争力百强县

全国最具投资潜力中小城市百强

全国商标百强县

中国最具特色魅力旅游名县

 

 

 

 

第一组 区域品牌(地理标志保护) 共59家

 

 

 

 

(一)茶叶类地理标志产品

 

 

 

序号

品牌名称

品牌强度

区域品牌价值

(亿元)

1

安溪铁观音

910.0

1401.38

2

都匀毛尖茶

910.0

181.00

3

蒲江雀舌

900.0

172.78

4

黄山太平猴魁茶

920.0

111.43

5

宜宾早茶

800.5

110.09

6

横县茉莉花茶

900.0

79.71

 

 

 

(二)酒水饮料类地理标志产品

 

 

 

序号

品牌名称

品牌强度

区域品牌价值

(亿元)

1

茅台酒

930.0

2729.75

2

烟台葡萄酒

804.0

896.40

3

洋河大曲

822.0

836.33

4

通化山葡萄酒

645.5

95.70

5

互助青稞酒

755.0

87.03

 

 

 

(三)初级农产品(含花卉)类地理标志产品

 

 

 

序号

品牌名称

品牌强度

区域品牌价值

(亿元)

1

赣南脐橙

900.0

657.84

2

烟台苹果

850.0

438.13

3

东宁黑木耳

894.0

433.14

4

怀山药

897.0

301.42

5

蒙阴蜜桃

829.4

259.02

6

盘锦大米

890.5

227.32

7

琯溪蜜柚

899.0

227.03

8

南丰蜜桔

897.0

191.51

9

金乡大蒜

900.0

182.32

10

灵宝苹果

820.0

171.08

11

安岳柠檬

820.0

168.06

12

沂源苹果

715.4

146.62

13

邳州白蒜

791.0

141.53

14

章丘大葱

910.0

140.44

15

滕州马铃薯

781.9

136.21

16

静宁苹果

829.4

115.35

17

乌兰察布马铃薯

836.0

105.66

18

眉县猕猴桃

750.5

91.50

19

京山桥米

761.0

86.07

20

肇源大米

775.0

83.53

21

叶城核桃

790.0

83.31

22

平谷大桃

852.2

83.09

23

响水大米

809.0

81.36

24

柴达木枸杞

912.0

79.90

25

莎车巴旦姆

854.0

70.95

26

福安巨峰葡萄

693.5

70.82

27

龙泉驿水蜜桃

818.9

65.64

 

 

 

(四)畜牧水产类地理标志产品

 

 

 

 

序号

品牌名称

品牌强度

区域品牌价值
(亿元)

1

大连海参

923.0

202.69

2

宜昌白山羊

900.0

176.78

3

盱眙龙虾

660.5

166.80

4

盐池滩羊肉

917.5

68.95

 

 

 

 

(五)加工食品类地理标志产品

 

 

 

序号

品牌名称

品牌强度

区域品牌价值

(亿元)

1

郫县豆瓣

914.0

607.16

2

镇江香醋

925.0

442.37

3

四川泡菜

635.0

114.34

4

宣威火腿

915.0

106.79

5

东坡泡菜

675.0

104.65

6

南溪豆腐干

850.0

76.19

7

富顺香辣酱

756.5

55.38

 

 

 

 

(六)工艺品、中药材及其他类地理标志产品

 

 

 

序号

区域品牌名称

品牌强度

区域品牌价值

(亿元)

1

钧瓷

920.0

215.26

2

龙陵紫皮石斛

910.0

44.15

3

文登西洋参

846.0

40.64

4

蕲艾

923.0

35.62

5

云锦

925.0

22.62

6

宣纸

920.0

21.49

7

武都红芪

918.0

18.10

8

靖远枸杞

912.0

13.80

9

德江天麻

908.0

11.01

10

扬州漆器

912.0

8.00

区域品牌与地理标志保护产品技术委员会主任 武津生 发布

 

 

第二组 区域品牌(知名品牌示范区) 共61家

 

 

 

序号

区域品牌名称

品牌强度

区域品牌价值

(亿元)

1

仁怀酱香酒

683

721.9

2

杨凌农科

658

661.9

3

成都高新

791

577.2

4

广饶轮胎

634

574.7

5

泸州白酒

663

535.4

6

佛山陶瓷

749

393.1

7

青岛家电

694

366.2

8

宁波家电

658

348.0

9

诸暨袜业

661

304.6

10

大浪时装服饰

659

261.3

11

东营铜业

611

197.8

12

漯河肉制品

665

185.4

13

长垣起重机械

691

165.9

14

青岛船舶

694

154.9

15

辛集皮毛

624

132.0

16

深圳珠宝

657

123.3

17

沭阳包覆纱

600

116.9

18

南海铝材

740

110.7

19

古巷镇卫生陶瓷

641

89.2

20

张槎针织

621

80.0

21

沙河玻璃

601

75.2

22

南康家具

570

69.4

23

南海半导体照明

585

65.2

24

盐步内衣

571

59.4

25

灵武精品羊绒

633

57.9

26

塘桥精纺呢

591

54.7

27

濮阳光电照明

556

54.5

28

南安水暖卫浴

618

54.5

29

无为特种电缆

666

53.9

30

濮院毛针织

609

53.0

31

临沭复混肥

661

46.3

32

福泉磷化工

598

43.6

33

临沂经济技术开发区工程机械

701

43.0

34

高安建筑陶瓷

608

39.1

35

塘下汽摩配

618

38.6

36

新都家具

586

33.2

37

东光包装机械

587

31.1

38

芦溪电瓷

615

29.4

39

静海自行车

606

21.4

40

宜昌磷化工

640

21.4

41

樟树金属家具

598

17.9

42

萍乡工业陶瓷

639

17.8

43

鹰潭高新铜基新材料

677

15.8

44

佛山电源

565

15.7

45

小榄锁具

631

14.4

46

南浔实木地板

644

14.0

47

大邑石油机械

625

13.2

48

横林强化木地板

634

10.3

49

安图矿泉水

634

9.9

50

宁河采暖散热器

577

9.7

51

长乐化纤

638

8.3

52

潮南内衣家居服

543

6.2

53

宁晋光伏

584

6.2

54

衡水工程橡胶

614

6.1

55

永嘉泵阀

604

5.7

56

新县经皮给药

638

5.1

57

梧州松脂

601

4.0

58

黄桥乐器

631

3.9

59

宁南茧丝绸

648

1.8

60

大关纸制品

545

1.4

61

博望剪折机床

530

1.2

国家质检总局质量管理司副司长 王海东 发布

 

 

 

企业品牌(183家)

 

 

 

 

第一组 金融业 共5家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

中国工商银行股份有限公司

990.0

2793.54

2

中国建设银行股份有限公司

985.0

2662.25

3

中国农业银行股份有限公司

981.0

1447.37

4

中国银行股份有限公司

982.0

1239.10

5

中国邮政储蓄银行股份有限公司

909.0

395.93

 

 

 

第二组 汽车制造 共6家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

重庆长安汽车股份有限公司

849.0

353.93

2

长城汽车股份有限公司

889.0

242.74

3

北京汽车集团有限公司

869.5

108.61

4

常州星宇车灯股份有限公司

832.0

6.34

5

重庆青山工业有限责任公司

866.5

5.56

6

浙江亚太机电股份有限公司

833.0

3.73

 

 

 

第三组 机械制造 共25家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

潍柴动力股份有限公司

862.5

201.08

2

亨通集团有限公司

836.3

82.39

3

海天塑机集团有限公司

844.0

61.42

4

大全集团有限公司

857.4

44.79

5

通鼎集团有限公司

769.2

38.89

6

天津塑力线缆集团有限公司

761.8

36.16

7

三花控股集团有限公司

860.5

30.32

8

山东五征集团有限公司

859.8

22.19

9

永鼎集团有限公司

733.5

17.80

10

浙江富春江通信集团有限公司

760.5

15.10

11

天津市金桥焊材集团有限公司

868.2

13.98

12

江苏上上电缆集团有限公司

841.7

12.88

13

江苏恒立高压油缸股份有限公司

852.0

7.29

14

中利科技集团股份有限公司

748.0

5.87

15

山东索力得焊材股份有限公司

809.5

5.17

16

桂林国际电线电缆集团有限责任公司

750.8

3.75

17

宝胜科技创新股份有限公司

849.5

3.52

18

广东伊之密精密机械股份有限公司

833.5

3.29

19

金杯电工股份有限公司

744.5

3.14

20

安徽华菱电缆集团有限公司

644.3

2.66

21

舒华股份有限公司

719.8

2.64

22

佳木斯电机股份有限公司

853.7

2.42

23

兰州众邦电线电缆集团有限公司

699.2

1.72

24

中广核高新核材集团有限公司

641.8

1.27

25

天津大桥焊材集团有限公司

858.0

1.09

 

 

 

第四组 钢铁 共6家

 

 

 

序号

企业名称

参评主体

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

武汉钢铁(集团)公司

企业品牌

939.7

44.99

2

江苏沙钢集团有限公司

企业品牌

900.3

40.00

3

邯郸钢铁集团有限责任公司

企业品牌

848.3

21.69

4

湖北新冶钢有限公司

企业品牌

871.0

20.14

5

本钢集团有限公司

企业品牌

899.0

19.02

6

东北特殊钢集团有限责任公司

企业品牌

861.0

17.12

 

 

 

第五组 家用电器 共4家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

珠海格力电器股份有限公司

933.5

446.82

2

康佳集团股份有限公司

836.5

44.67

3

九阳股份有限公司

899.0

20.18

4

浙江星星家电股份有限公司

793.5

4.59

中央电视台财经频道总监 齐竹泉 发布

 

 

第六组 电子电气 共6家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

大唐电信科技产业集团

909.0

63.85

2

横店集团东磁股份有限公司

879.0

15.55

3

阳光电源股份有限公司

872.5

12.05

4

深圳市宝业恒实业发展有限公司

709.5

3.79

5

鸿博集团有限公司

799.5

2.89

6

天津南大通用数据技术股份有限公司

876.0

1.67

 

 

 

第七组 能源化工 共27家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

中国中化集团公司

885.2

330.23

2

万华化学集团股份有限公司

882.2

111.96

3

鲁西集团有限公司

791.3

51.86

4

巨化集团公司

746.0

15.40

5

山东潍坊润丰化工股份有限公司

762.7

13.26

6

海利尔药业集团股份有限公司

801.8

9.46

7

浙江新农化工股份有限公司

849.5

9.34

8

嘉宝莉化工集团股份有限公司

782.0

7.04

9

山东中农联合生物科技股份有限公司

790.5

6.20

10

浙江三维橡胶制品股份有限公司

751.7

5.98

11

青蛙王子(中国)日化有限公司

688.0

4.90

12

天津大沽化工股份有限公司

731.7

4.72

13

无锡宝通科技股份有限公司

816.2

3.99

14

福建百宏聚纤科技实业有限公司

686.3

3.93

15

杭州得润宝油脂有限公司

773.8

3.65

16

山东红星化工有限公司

761.8

3.58

17

山东滨农科技有限公司

717.5

3.18

18

西安隆基硅材料有限公司

617.5

2.50

19

浙江巨圣氟化学有限公司

723.8

1.66

20

安徽中天石化科技有限公司

803.0

1.64

21

山东蓝星东大化工有限责任公司

627.2

1.55

22

山东科源化工有限公司

722.7

1.55

23

昊华骏化集团有限公司

693.3

1.42

24

深圳市合诚润滑材料有限公司

783.8

1.19

25

山东科赛基农控股有限公司

737.8

1.17

26

中海油常州涂料化工研究院有限公司

792.3

1.04

27

上海锦湖日丽塑料有限公司

562.0

1.00

 

 

 

第八组 纺织服装 共34家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

波司登股份有限公司

923.0

207.25

2

雅戈尔集团股份有限公司

914.2

182.83

3

江苏阳光集团有限公司

892.6

144.12

4

宁波申洲针织有限公司

905.0

117.49

5

鲁泰纺织股份有限公司

905.8

67.23

6

浙江洁丽雅纺织集团有限公司

905.4

60.10

7

山东南山纺织服饰有限公司

860.8

52.06

8

长乐恒申合纤科技有限公司

843.8

30.31

9

九牧王股份有限公司

898.6

29.64

10

即发集团有限公司

888.2

29.08

11

罗莱家纺股份有限公司

910.0

28.83

12

广东都市丽人实业有限公司

856.0

24.46

13

青岛红领集团有限公司

883.6

23.72

14

福建七匹狼实业股份有限公司

902.6

22.27

15

江苏阳光股份有限公司

880.6

18.93

16

特步(中国)有限公司

880.2

13.15

17

安莉芳(中国)服装有限公司

896.0

12.74

18

福建鑫华股份有限公司

873.2

10.64

19

深圳歌力思服饰有限公司

895.8

10.02

20

盛虹集团有限公司

877.6

9.54

21

万事利集团有限公司

883.0

9.42

22

上海水星家用纺织品股份有限公司

893.4

9.41

23

深圳汇洁集团股份有限公司

890.0

8.64

24

辽宁华福实业股份有限公司

794.0

8.62

25

山东金号织业有限公司

870.4

6.67

26

福建凯邦锦纶科技有限公司

830.2

6.56

27

烟台泰和新材料股份有限公司

861.4

6.56

28

江苏东渡纺织集团有限公司 (伊思贝得)

865.4

5.93

29

江苏东渡纺织集团有限公司(东渡)

865.4

5.01

30

江苏堂皇集团有限公司

858.4

3.80

31

江南布衣服饰有限公司

885.2

2.80

32

宏太(中国)有限公司

822.4

2.32

33

浙江日发纺织机械股份有限公司

821.4

1.79

34

新申集团有限公司

860.4

1.68

 

 

 

第九组 建材装饰 共4家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

山东山水水泥集团有限公司

812.0

26.26

2

北京东方雨虹防水技术股份有限公司

910.0

19.40

3

山东圣泉新材料股份有限公司

781.7

8.92

4

福建省晋江万利瓷业有限公司

747.3

4.09

 

 

 

第十组 酒水饮料 共13家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

杭州娃哈哈集团有限公司

897.7

516.96

2

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

907.3

166.41

3

劲牌有限公司

874.7

70.46

4

康师傅饮品投资(中国)有限公司

893.3

44.74

5

河北承德露露股份有限公司

857.3

25.16

6

北京燕京啤酒股份有限公司

880.3

21.30

7

深圳市景田食品饮料有限公司

881.7

20.41

8

华润怡宝饮料(中国)有限公司

872.0

18.51

9

河南天冠企业集团有限公司

852.3

10.09

10

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

864.3

5.89

11

广州珠江啤酒集团有限公司

855.0

5.72

12

会稽山绍兴酒股份有限公司

563.3

3.60

13

梅河口市阜康酒精有限责任公司

780.7

3.39

中国品牌建设促进会秘书长 郑志受 发布

 

 

第十一组 其他行业 共7家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

福建恒安集团有限公司

879.0

513.28

2

山东魏桥创业集团有限公司

872.2

232.23

3

首都机场集团公司

852.0

83.38

4

广州珠江钢琴集团股份有限公司

934.0

45.84

5

胜达集团有限公司

820.5

19.45

6

中国图书进出口(总公司)

892.0

14.03

7

安徽安粮控股股份有限公司

811.0

15.94

 

 

 

第十二组 食品加工 共15家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

928.3

173.50

2

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

926.0

103.44

3

达利食品集团

848.3

89.84

4

潍坊英轩实业有限公司

887.0

27.77

5

黑龙江飞鹤乳业有限公司

708.7

20.16

6

光明乳业股份有限公司

891.7

19.97

7

菱花集团有限公司

906.3

17.84

8

梅花生物科技集团股份有限公司

903.7

8.34

9

山东寿光巨能金玉米开发有限公司

884.7

7.44

10

上海梅林正广和股份有限公司

899.3

7.11

11

安琪酵母股份有限公司

924.3

6.33

12

湛江市欢乐家食品有限公司

860.3

4.50

13

福建闽中有机食品有限公司

812.3

2.61

14

海欣食品股份有限公司

835.0

2.42

15

黑龙江省完达山乳业股份有限公司

835.3

2.39

 

 

 

第十三组 农产品 共13家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

五得利面粉集团有限公司

855.0

28.09

2

中牧实业股份有限公司

855.0

9.07

3

青岛易邦生物工程有限公司

955.0

6.91

4

雏鹰农牧集团股份有限公司

811.7

5.36

5

福建莆田新美有限公司

676.4

4.70 

6

山西水塔醋业股份有限公司

847.1

2.44

7

云南普洱茶(集团)有限公司

866.2

1.68

8

云南滇雪粮油有限公司

777.9

1.55

9

云南佳浩茧丝绸集团有限公司

789.6

1.54

10

十堰玄岳武当道茶有限公司

788.3

1.53

11

黑龙江北大仓集团有限公司

787.1

1.36

12

广西参皇养殖集团有限公司

784.6

1.34

13

栖霞德丰食品有限公司

779.6

1.33

 

 

 

第十四组 餐饮业 共6家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

眉州东坡集团

921.3

31.72

2

北京金丰餐饮有限公司

908.7

22.83

3

小南国餐饮控股有限公司

920.7

21.18

4

山东凯瑞餐饮集团

884.7

14.14

5

北京嘉和一品企业管理股份有限公司

840.0

2.24

6

北京和合谷餐饮管理有限公司

876.7

2.14

 

 

 

第十五组 生物制药 共12家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

扬子江药业集团有限公司

913.3

143.97

2

正大天晴药业集团股份有限公司

909.3

134.43

3

吉林敖东药业集团股份有限公司

796.0

63.81

4

吉林万通药业集团有限公司

763.0

43.44

5

江苏康缘集团有限责任公司

929.5

32.97

6

浙江海正药业股份有限公司

889.0

27.81

7

天津中新药业集团股份有限公司第六中药厂

854.0

13.85

8

常州四药制药有限公司

819.3

12.37

9

浙江京新药业股份有限公司

849.7

3.99

10

华北制药集团有限责任公司

872.3

2.46

11

天津中新药业集团股份有限公司达仁堂制药厂

899.3

2.37

12

西安碑林药业股份有限公司

816.0

1.40

中国国际贸易促进委员会副会长 王锦珍 发布

 

 

产品品牌(70)

 

 

 

 

 

第一组 第二产业及其他产品品牌 共59家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

华润雪花啤酒(中国)有限公司

913.0

73.17

2

劲霸男装(上海)有限公司

878.8

70.13

3

孚日集团股份有限公司

896.2

49.00

4

中国联合水泥集团有限公司

863.0

43.58

5

中国石油天然气股份有限公司(重沥青)

873.3

33.16

6

魏桥纺织股份有限公司

881.2

20.41

7

马鞍山钢铁股份有限公司

919.3

15.36

8

建华建材投资有限公司

827.7

15.12

9

滨州亚光家纺有限公司

883.8

13.03

10

安徽鸿润(集团)股份有限公司

816.0

12.28

11

河北津西钢铁集团股份有限公司

752.0

11.87

12

江苏克胜集团股份有限公司

810.8

11.23

13

中粮生化能源(肇东)有限公司

802.7

9.27

14

特变电工山东鲁能泰山电缆有限公司

805.5

9.26

15

卧龙电气南阳防爆集团股份有限公司

845.7

9.16

16

山东凯瑞餐饮集团

884.7

8.48

17

上海丝绸集团股份有限公司

849.4

7.70

18

山东万达电缆有限责任公司

761.3

7.61

19

湖南华菱涟源钢铁有限公司

806.0

6.26

20

中海油气开发利用公司(重沥青)

853.5

5.55

21

浙江长城电工科技股份有限公司

713.0

5.41

22

大连金玛硼业科技集团有限公司

688.3

5.33

23

山东金河实业集团有限公司

695.5

5.29

24

南通中集罐式储运设备制造有限公司

654.5

4.71

25

浙江敦奴联合实业股份有限公司

872.6

4.41

26

武汉捷盛经贸有限责任公司

830.6

4.21

27

京博农化科技股份有限公司

677.8

4.15

28

真维斯服饰(中国)有限公司

889.0

4.13

29

福建龙马环卫装备股份有限公司

736.3

4.09

30

湖北华丰生物化工有限公司

682.3

3.74

31

浙江万马股份有限公司

795.5

3.70

32

金圆水泥股份有限公司

665.3

3.58

33

山东联科实业集团有限公司

701.3

3.38

34

浙江嘉欣丝绸股份有限公司

840.0

3.32

35

浙江双箭橡胶股份有限公司(管带)

801.5

3.24

36

湖北佐尔美服饰有限公司

767.0

3.17

37

泉州宝峰鞋业有限公司

790.6

3.10

38

江西恩达麻世纪科技股份有限公司

860.6

2.99

39

江苏大唐纺织科技有限公司

818.2

2.58

40

晋江市品质陶瓷建材有限公司

759.3

2.57

41

杭州前进齿轮箱集团股份有限公司

775.7

2.57

42

浙江双箭橡胶股份有限公司(耐高温带)

765.0

2.40

43

宁夏圣雪绒国际企业集团有限公司

861.4

2.37

44

北京中电普华信息技术有限公司

688.5

2.16

45

上海维宏电子科技股份有限公司

762.2

2.09

46

黑龙江省延寿县继嘉亚麻纺织有限公司

800.0

1.99

47

广东宾宝服饰有限公司

785.2

1.94

48

浙江衢化氟化学有限公司

721.0

1.80

49

欧贝黎新能源科技股份有限公司

625.3

1.79

50

江苏天音化工有限公司

695.7

1.78

51

中国电建集团上海能源装备有限公司

804.7

1.76

52

航天电工集团有限公司

792.3

1.76

53

上海申茂电磁线有限公司

622.3

1.64

54

扬州曙光电缆股份有限公司

731.3

1.60

55

杭州东华链条集团有限公司

863.8

1.58

56

山东蓝星东大化工有限责任公司

627.2

1.55

57

上海南大集团有限公司

655.7

1.46

58

中广核俊尔新材料有限公司

762.5

1.45

59

烟台大丰轴瓦有限责任公司

767.2

1.12

中国国际贸易促进委员会副会长 王锦珍 发布

 

 

 

第二组 初加工食品及农产品品牌 共11家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

爱普香料集团股份有限公司

860.3

4.50

2

金冠(中国)食品有限公司

770.7

4.49

3

山东星光糖业有限公司

643.3

4.20

4

重庆恒都食品开发有限公司

850.0

3.97

5

烟台双塔食品股份有限公司

928.5

3.06

6

松原粮食集团有限公司

887.5

2.55

7

中国水产舟山海洋渔业公司

972.0

2.11

8

海丰县莲花茶业有限公司

849.5

1.76

9

云南海王水产有限公司

851.5

1.65

10

潍坊中基集团有限公司

842.5

1.56

11

伊春市忠芝大山王酒业有限公司

850.0

1.44

中国优质农产品开发服务协会执行副会长 黄竞仪 发布

 

 

第三组 自主创新 共57家

 

 

 

序号

企业名称

品牌强度

品牌价值
(亿元)

1

中铁电气化局集团有限公司

896

244.45

2

统一企业(中国)投资有限公司

793

220.1

3

杭州华三通信技术有限公司

892

81.47

4

广西玉柴机器股份有限公司

819

70.70

5

江苏康缘药业股份有限公司

888

62.06

6

贵人鸟股份有限公司

872

49.96

7

山东龙力生物科技股份有限公司

860

42.49

8

百隆东方股份有限公司

857

33.96

9

福建星网锐捷通讯股份有限公司

862

32.81

10

江苏中天科技股份有限公司

845

32.33

11

浙江古纤道新材料股份有限公司

885

31.41

12

晨光生物科技集团股份有限公司

890

29.22

13

浙江奋飞橡塑制品有限公司

651

28.88

14

福建泉州匹克体育用品有限公司

868

27.14

15

际华三五零二职业装有限公司

863

22.85

16

青岛易邦生物工程有限公司

825

21.75

17

安正时尚集团股份有限公司

862

20.10

18

辽宁奥克化学股份有限公司

757

18.67

19

石狮市大帝集团有限公司

809

18.65

20

宁波东方电缆股份有限公司

739

17.63

21

湖北鸿翔农业股份有限公司

660

17.40

22

山东泰丰液压股份有限公司

700

16.80

23

紫罗兰家纺科技股份有限公司

890

15.37

24

景德镇宏柏化学科技有限公司

666

14.75

25

蓬莱京鲁渔业有限公司

811

14.44

26

宁波球冠电缆股份有限公司

647

14.21

27

萨驰华辰机械(苏州)有限公司

605

13.67

28

苏州龙杰特种纤维股份有限公司

867

13.50

29

青岛汉缆股份有限公司

857

12.64

30

盘锦禹王防水建材集团有限公司

649

12.40

31

成都硅宝科技股份有限公司

812

11.50

32

天津长荣印刷设备股份有限公司

795

11.40

33

通光集团

746

11.09

34

上海起帆电线电缆有限公司

647

10.50

35

上海宝信软件股份有限公司

751

10.13

36

上海锦湖日丽塑料有限公司

608

9.47

37

天广消防股份有限公司

746

8.04

38

南通富美服饰有限公司

775

7.82

39

大连思凡服装服饰有限公司

862

7.78

40

江苏武进不锈股份有限公司

834

7.42

41

福建火炬电子科技股份有限公司

739

7.25

42

软通动力信息技术(集团)有限公司

542

7.19

43

福建省鑫港纺织机械有限公司

851

6.91

44

常州旭荣针织印染有限公司

903

6.77

45

广东金明精机股份有限公司

743

6.47

46

无锡统力电工有限公司

788

5.64

47

广东威创视讯科技股份有限公司

825

5.55

48

万达信息股份有限公司

799

5.50

49

国光电器股份有限公司

776

5.26

50

新疆轻工国际投资有限公司

759

5.19

51

湖南柯盛新材料有限公司

647

4.89

52

天津市津冠润滑脂有限公司

572

4.59

53

湖南莎丽袜业股份有限公司

875

4.56

54

云南乍甸乳业有限责任公司

689

4.43

55

深圳市梁子时装实业有限公司

767

3.89

56

泉州梅洋塑胶五金制品有限公司

617

3.84

57

上海至正道化高分子材料股份有限公司

628

3.36

中国标准化研究院副院长 汤万金 发布

榜单来源:央视财经

 

 

 

铁观音的优秀,令人着迷

铁观音具有迷人的兰花香和观音韵,着实会令人着迷,如果你能细心地观察用心品味,你会惊奇的发现,铁观音的迷人之处是其与自然的和谐共生流露出最纯真的味道,特别是优质的安溪铁观音乃天合之作,可遇不可求!

你只要碰到安溪铁观音,你一定会爱上她爱喝茶了!

铁观音的优秀

铁观音的优秀在于集天时地利人和为一体,比如:铁观音茶树品种、种植环境、天气要求、土壤要求、茶树翻新、茶质富含量、茶叶芳香物等等,铁观音都要高于其它茶叶品种。

铁观音的突出具体表现以下十方面:

铁观音茶树被称为“红心歪尾桃”,典型的茶圣陆羽《茶经》所书之紫者上,绿者次。这种品种,本身就独具吸天地精华之优势。

铁观音的源产地安溪,被称为厦门“后花园”。福建为八闽大地,八山一水一分田,安溪却是9山点水点点田。全县基本没有重工业,连轻工业也很少,特别是产茶区几乎零工业,只有水泥路、房子和汽车展现着现代文明,基本保留纯农业生产。以上这些,都为安溪产好茶提供了良好自然条件。

茶树的生长特别是香气的形成,天气昼夜温差极为重要,安溪茶山海拔在600米以上,平均海拔800米,是从厦门0海拔过来的第一高山,所以昼夜温差在20度左右,长期云雾萦绕。太阳晒时茶叶会产生光合作用而生成芬芳香气,晚上温度骤然降温,将白天的芬芳香气储藏于茶叶之中。还有充足的降雨量,可以保证茶树的茁壮生长。

茶树需要吸天地之精华,良好的土壤对茶树的生长至关重要。安溪山非常多,大都数茶叶种植在山上,所以,茶山上的土壤都是极为有利于茶树生长的,都为铁观音的优良品质提供了坚实的基础。

茶树如果生长过快,那么茶叶的营养就会少,生长较早的茶叶已经粗老而新生长的茶叶还很嫩,这样的铁观音难以有好品质,而且做出来的茶叶茶梗多。较好的茶树生长是新长茶叶保持在3-4叶,当第一叶处于老嫩相间时,最后一芽已经长到七成状,这种茶青是加工优质铁观音的基础。所以茶园管理相当重要,既要让茶树正常生长,又不要让茶树过份生长。

俗话说:“三分种,七分管。”管理好冬季茶园,能使茶树保持生长旺盛,株壮叶茂,明年茶叶丰产或增产增效益。

铁观音采摘春茶和秋茶,当采摘季节来临,天气显得极为重要,只有连续晴天铁观音才可以采摘,如果遇到下雨天,铁观音茶农一季的付出都会颗粒无收。而且须等到茶叶生长为最佳状态,此时茶叶营养丰富。基本需要生长三四叶,最上芽也需要开到七成状。

铁观音初加工基本在农户实现,采摘回来的茶青需要晒青,如果没有太阳,此时铁观音的品质会大打折扣。铁观音的发酵过程中也需要良好的天气配合,如果天气不配合,茶农会累的半死,甚至还要用空调来伺候。

茶叶精选

铁观音茶叶经粗加工后,开始进行精选环节,去除茶叶碎沫,去除茶叶梗,去除茶叶中粗叶。然后再进行茶叶包装。

茶叶品质

铁观音具有天然的兰花香和观音韵,这是其它茶叶无法比拟的,而且铁观音茶叶营养和茶多酚遥遥领先于其它茶叶。所以铁观音突出的保健功能被广泛接受,特别是减肥,更是其它茶叶望尘莫及。

来源:安溪铁观音茶文化

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