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大户赛小户赛地图

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比教科书还全的普洱茶山头知识

  普洱茶的主要产区分布在云南西南部的澜沧江中下游流域。我们在澜沧江与北回归线交汇处,将普洱茶产区按“刚、柔、苦、涩”分为四大板块,分别是:西北茶区(刚)、东南茶区(柔)、东北茶区(苦)、东南茶区(涩)。声明一下:这里讲的“刚柔苦涩”是四大板块的主体特点,也有小茶区有自己的特点以后会涉及到的,而且苦涩只是特点并非缺点,能苦尽甘来涩化生津就是好茶。

  古树茶群落分布区域:东、北部地区较少,西、南部地区较多,沿澜沧江两岸平行分布,回归线以北受自然条件影响,茶树品种变异明显;大理州以北地区为大叶种向小叶种过渡区域。

  【100度茶】

  其中以东经100度附近茶叶原料为最佳。澜沧江进入大理州后一个急转穿越了100度经线,在这一线轴上从北到南贯穿了凤庆、大雪山、勐库、双江澜沧、景迈、巴达、布朗山等著名茶区,生长在这些地区的茶被称为“100度茶”。

【100度茶区图】

  【西北茶区】 刚

  一、西北茶区生态非常好,古茶树资源最多,高纬度高海拔(所谓高山云雾出好茶),气温较低,雨量较少。

  二、生长在这一区域的茶享受着澜沧江的滋养,内含物质丰富,香高味浓,气息刚劲,条形肥壮,水浸出物含量高,经久耐泡,一般冲泡次数均在20泡以上,这也是云南普洱茶的重要品质标志。

  三、西北茶区被认为是云南大叶种茶的故乡,亦是世界茶树起源的中心地带,区内有众多规模连片的野生茶树群分布并保存有世界上最古老最大的野生茶树(勐库大雪山世界古茶谷一号)和人工栽培大茶树(凤庆香竹箐)。

  西北茶区:冰岛、昔归、勐库、懂过、大雪山、南迫、糯伍、坝卡、大户赛、小户赛、坝糯、坝歪、地界、邦骂、亥公、坡脚、忙肺、茫麓山、邦东、娜罕、丙山、邦改、忙波、那赛、忙蚌、章外、邦协、邦木、邦丙

【西北茶区图】

  【东南茶区】 柔

  一、东南茶区受金沙江、澜沧江和元江包围,大部分地区山势平缓、气候宜人,茶树生长环境良好,因而茶叶内含物质丰富均匀、香气馥郁、入口爽滑,没有太强烈的刺激感,具有“柔”的特点;

  二、在东南分布着大片的古茶树群落,历史上的古六大茶山(即:优乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒【易武】)就在该区域;

  三、古六大茶山是云南现存茶叶典籍记载最多的地方,也是茶马古道的起点,其悠久的历史本身就已成为了普洱茶辉煌历史的一道风景线。

  东南茶区:易武、攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、困鹿山、麻黑、丁家寨、落水洞、刮风寨、弯弓、曼松。

【东南茶区图】

  【东北茶区】 苦

  一、东北茶区的茶树散布、稀少,尤其是古茶园离公路较远,交通不便。

  二、高纬度高海拔的自然环境使得这一地区的茶树多为中芽种和迟芽种,由于白天日照充足,光合作用合成物质较多,夜晚温度低,茶树呼吸产物消耗较少,营养物质得以积累,昼夜温差大,较大的提高了茶叶的生物产量。

  三、茶树生长受紫外线影响,茶多酚、生物碱合成较多,茶叶具有“苦”的特征,利于普洱茶后期降解合成。

  东北茶区:千家寨、茫芽、景东、镇沅、小景谷、早荞地、苦竹山、老乌山、无量、景谷大白茶、小古德、白莺山。

【东北茶区图】

  【西南茶区】 涩

  一、澜沧江中下游大部分地区山势平缓、纬度低,受热带及南亚热带季风气候影响,光照充足,雨量充沛,相对湿度大多在85%以上;云紫轩普洱茶。

  二、湿润潮湿的自然环境非常适合茶树的生长,酚性物质的合成高于其他内含物质,由于生物碱的含量相对不足,因而由茶多酚带来的涩味相对突出,所以有“涩”的特征;

  三、海拔低、气温高、昼夜温差小、热带雨林特征显著,因而茶树发芽早、叶绒丰富、叶距较长、持嫩性好;

  四、土壤为黄红壤,大部分地区有机质含量均在3%以上,为一等优质茶园土壤;

  五、该地区的种茶历史悠久,因而古茶园分布较广,且三高一低的大叶种特征在此区域最为明显(即:茶多酚含量高、生物碱含量高、水浸出物含量高、氨基酸含量低);

  六、勐海的地下水聚积在白沙岩层中,不仅矿物质含量较高,而且有益菌群丰富,用这里的水发酵的熟茶,具有独特的“勐海味”。

  西南茶区:班章、那卡、景迈、布朗、南糯山、邦盆、贺开、巴达、老曼峨、曼糯、景洪勐宋、勐海勐宋、忙景、帕沙、上允、邦崴

【西南茶区图】

  以上就是普洱的茶的四大区域分布,地图由云南南涧茶厂提供。

拉佤布傣:有了这份茶山地图,比别人抢先一步找到好茶

  勐库作为临沧最主要的茶区,当春茶春风吹满山头,大批人开始涌进茶山。

  茶山行,是了解云南茶生态环境、人文环境、少数民族风俗的一个极好时机。请收下这份完整的茶山地图,从这山头到那山头,玩遍茶山不迷路。
  (勐库人习惯以勐库河为界限,把勐库分为东西半山)

  下面给大家推荐几个非常值得去的地方:

  首先当然是十分火热的冰岛五寨啦!

  南勐河将冰岛村委会分成两半,坝歪、糯伍属于东半山,地界、南迫、冰岛老寨属西半山。
  冰岛老寨地处勐库西半山,从镇上到寨子的路修好后,上山的路程从原来2小时缩短到1小时。
  地界老寨与冰岛老寨一样地处西半山,但也是交通最为不便的寨子,道路基本都是绕山土路,且山高路窄,陡峭崎岖,驾车时必须格外小心。
  糯伍位于勐库镇北部,地处东半山,平均海拔1710米,道路崎岖险要,交通不便。糯伍老寨有五六十亩古茶园,树龄大多在300年以上。
  南迫老寨位于勐库镇北部,地处西半山,坐落在冰岛老寨的西北上方,平均海拔1519米。距离冰岛村约5公里,距离勐库镇39公里。
  坝歪位于勐库镇北边,地处东半山,距离镇政府25公里。坝歪老寨从2014年秋天才开始通车,以前只能徒步上下山。
  说勐库茶不得不说的地方——公弄茶区

  公弄属于勐库西半山的著名寨子,坐落在勐库大雪山伸向勐库坝的一条小山脉上,离勐库镇9公里,是勐库最古老的村寨。

  公弄村另一个名气很大的寨子就是小户赛,小户赛与公弄大寨隔着一条深壑,现在两地已经有土公路相通,顺土公路绕山约12公里就可以到达。小户赛倚靠勐库大雪山,是勐库面积最大的古茶园。

  勐库最高村寨之一——大户赛

  大户赛属大雪山勐库茶区,位于勐库镇西边,距勐库镇20公里,道路为土路,交通不便,春季总产量有70吨左右。

  接下来才是重点
  如果你到想得到参观各大茶山、体验制茶乐趣、与拉佤布傣切身交流的机会,欢迎莅临勐库丰华茶厂,我们已经准备了很多好茶等着你的到来。
  

2019年正皓茶 东半山纯料生茶评测:质量和性价比都很不错

普洱茶的东半山和西半就是这样的一个新概念,是指的云南省双江县勐库镇的一个山,东边的山上的茶就叫东半山,西边的山上的茶就叫西半山。

西半山有这些名茶:大雪山、小户赛、大户赛、懂过、冰岛等等

东半山的名寨:忙蚌坝糯那蕉邦读那赛东来忙那城子等等

这里面名气大的茶基本都是西半山的其实是西半山的日照少一点,所以味道比较淡,甜度好一些东半山因为日照充足,所以味道更醇厚,不过苦涩也较明显。大家可以自行百度,这里就不多说了,喝就完了

东西半山地图(网上download)  

交代完背景咱们来说说这款茶

2019年正皓 东半山纯料 生茶 250

产品品牌正皓

产品名称东半山纯料

规格250/

生产日期:201948

开篇点题,一句话概括此茶:花香清雅、口感清新甜柔,刺激性不明显,品饮过程舒适、愉悦,是一款喝了就停不下来的生茶。

整体,带一个礼袋,送人也是很好的选择

正面,铁盒做工很精细

两侧,有二维码识别

背面,生产日期及相关信息一目了然

电子查询,这个有点尴尬了,其实这个可以做的更好的,花不了几个钱的

接下来我们开盒

叮,开盒

开盒后,有一层蜡纸简介,还未看到干茶就闻到了一股浓烈的花香和蜜香

作为礼品的话,内包装还需要有很大的提升,茶渣侧漏

干茶条索肥硕均匀

来个近景
主要以一芽两、三叶为主,掺杂不少一芽一叶
称茶7克
挑几个特写
记住他们,下面还有比对

温杯洁具,洗茶一道,醒茶三分

看下第一泡

茶汤近景

第一泡,10s出汤,汤色金黄透亮,茶毫尽显,花香明显,入口微甜,回甘好,生津一般,微有水味

第二泡,10s出汤,微苦,花香清雅,特别突出,略带蜜香,滋味非常好,山野气韵强,茶气略显不足,回甘持久

第三泡

第四泡  
第三、四泡,15s出汤,依旧微苦,花果香、甜香突出,回甘比第二泡稍微弱了一点
第五泡
第六泡
第五、六泡,15—20s出汤,苦味淡了,比较甜,算是冰糖甜吧,但甜味有些瑕疵,不是特别的纯粹
第七、八泡,25s出汤,没有苦味,花果香和甜味为主导,渐渐地味道开始偏淡了,但回甘依然在持续  
第九泡,收尾了,已经很接近尾水了,希望大神能继续泡下去,但是臣妾做不到了,回甘和甜味持续到尾水  

接下来我们看一下叶底

叶底非常漂亮,自己看图吧,多了也不说了

对比之前的一芽一叶

还有一芽两、三叶的,叶底表现已经很亮眼了

那么说到这里我们总结一下

正皓虽说名气不大,但茶的质量和性价比都是很不错的,这款不论是送礼还是自饮(自饮有点小贵)都是很好的选择,尤其是送礼倍儿有面子。不足的地方在于内部密封性不是很好,礼盒吗,内部也是要干干净净的。干茶方面无可挑剔,滋味方面回甘非常持久,不足在于总体感觉略显单薄,应该是大树茶,总体感觉就是有一点点欠缺,差在哪里,我目前还说不上来。

一句话总结,值得买、值得喝的一款好茶。

                                                 

图文:翔仔茶评

摘自:新茶网试用报告 

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