卢仝茶，被人称为“仙茶”，不仅因其产自茶仙卢仝的故乡河南济源，更是因其本身之“仙”。
“仙”之味如初恋
茶有浓淡，犹如初恋，卢仝茶便是如此。
木勺舀上茶叶初入杯中，用烧开的水淋过，蒸汽携带着茶香袅袅上升，就仿佛初恋的开始的时候，爱得轰轰烈烈。这个时候尝上一口茶，舌尖便会带着丝丝苦味，又泛着阵阵甜意，犹如恋人在一起时候的心理路程。放置一会，再品上一口，虽然还有苦意，但更多的却是茶香的回味无穷，仿佛初恋般让人刻骨铭心……这便是卢仝春茶。
不同于卢仝春茶，卢仝秋茶是淡淡的初恋，朦胧般的感觉。带上一丝调皮，卢仝秋茶要鲜嫩许多。放上与春茶同等的秋茶，加入开水，初尝一口，有着淡淡的清香和涩味，即使是泡上许久，便也始终是这种淡淡的清香味儿。
“仙”之源自天然
摒弃了很多世俗的浮躁，卢仝茶一直坚持着一种纯粹。
卢仝茶源自济源——太行上脚下，一个三面环山、灵泉丰富的地方。依山傍水，让茶树有了优越的天然生长环境。茶树生长过程中，灌溉用山泉，施肥用有机肥，甚至连预防虫害都是有机手段——黄板治虫技术，加上人工采摘、人工炒制，卢仝茶至始至终都是纯天然。
“仙”之气若幽兰
卢仝茶有一种气质，空谷幽兰，回味无穷。
初视茶叶，宛如一位身着精致旗袍的女人，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，堪称清丽，水浸入其中，纤毫四游，却亮却透，一如女子的黛眉水眼。
同一杯茶，不同的人去品，尝到的滋味都不尽相同，有人品后淡如初恋，有人品后颊齿回甘。到底卢仝茶是怎样的一种感觉，还是应该自己来尝尝。
尚书茶：大唐文忠尚书颜真卿
胡荣华
最敬唐朝国士风，惯扛巨鼎破长空。
祭侄有稿真名世，劝逆无功亦鬼雄。
正气一身孤胆异，楷模千古赤心同。
每临碑刻端详久，字字浑元写大忠。
品名：尚书茶
品牌：信茂堂
详细介绍
【名称】尚书茶
【系列】传统文化
【规格】357克/片，传统笋叶包装
【工艺】生茶
【生产日期】2018年4月
【产品简介】
饼型：松紧适度,端正规则，手工石磨压制
冲泡：桶装水
PH：7.1～7.5
投茶量：8g
器皿：120ml盖碗或紫砂壶
水温：97℃
冲泡时间：前三泡平均7s，4～8泡10s，之后5s递增
汤色橙黄明亮，汤质饱满厚实，入喉顺畅，杯底清香中透出花香，香气馥郁，叶底嫩黄明亮，舌底生津明显，杯香明显，叶底看上去很有油性，有一两片红变叶片，可见少量嫩梗，有较多细嫩叶片，手按有弹性，柔软度较高。
勐海勐宋（大勐宋，大家最喜欢的“初恋的滋味”那卡寨子就在勐宋乡）古树茶味道浓烈，回甘持久，滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口有苦味,但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。主要归纳以下几点：
条形肥厚壮实，芽头露毫油亮，内含物质非常丰富。耐泡度中上，比一般茶叶的出汤率高。苦味浓烈，入口即苦，有些掩盖了其它的韵味的感觉，但是中后期味道极好。香型独特高昂，韵味饱满，苦味化散稍慢一些，但回甘持久，喉韵清爽。最大的优点就是茶汤入口绵甜醇厚，一点不是新茶的苦涩。从口感层次非常丰富看，后期变化价值很大。
总评：尚书茶融入传统文化之“忠信”，采用勐宋（勐海县勐宋乡，俗称大勐宋）优质古树春茶原料，品饮价值高，后期极富变化，是不可多得的普洱藏品。
铁观音是什么茶呢？
很多茶友都有这样的疑惑，红茶或绿茶？
其实都不是，铁观音属乌龙茶，亦称青茶。
铁观音茶原产于福建省安溪县，历史悠久，素有茶王之称。安溪铁观音具有独特的韵味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香！品饮后，有如初恋，让人唇齿留香恋恋不忘！
铁观音是什么茶
铁观音原产于福建省安溪县。
据《清水岩志》载：“清水顶尖，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，声明安溪唐代已产茶。
到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大开展。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出各种优良茶树品种，其内以铁观音制茶品质为最优。
铁观音原是茶树品种名，出于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所说铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。
铁观音的制茶工艺
安溪铁观音制作严谨，技能精巧。鲜叶采摘规范必然在嫩梢造成驻芽后，顶叶刚发展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要办到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。成长地区各异的茶树鲜叶要分解，特殊是早青、午青、晚青要严肃分解制造，以午青品质为最优。
安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
上等铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。光泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这无疑是上等铁观音的举足轻重特点之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面色泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，进口回甘带蜜味;香气馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。
铁观音的疗效与价值
铁观音的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
铁观音的清热降火作用
茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
铁观音的提神益思作用
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
