编号：GDZPS7887
书名：《首届建窑建盏文化暨产业发展学术讨论会文章汇编》
版别：福建科学技术出版社
作者：福建省南平市建阳区政协 首届建窑建盏（建阳）文化博览会执委会编
书号：ISBN 978-7-5335-5741-6
定价：68.00
出版日期：201812
内容简介
首届建窑建盏文化暨产业发展学术研讨会在建阳胜德山庄盛大召开，国内外陶瓷专家学者、建盏艺人共计150余人参加研讨会，座无虚席，堪为建盏界的盛事。研讨会由福建省文物考古博物馆学会会长郑国珍主持,台湾、日本、景德镇陶瓷大学的教授分别阐述了各自的建盏或黑瓷的研究成果，为研讨会现场的制陶人们从科技、艺术、考古、工艺角度上了生动的一课，开阔了建盏的制陶思路和文化内涵。最后厦门大学教授叶文程先生作了激情澎湃的现场发言，他说:"建盏是一种精神，一种生活方式，在追逐工艺技术、市场的同时，不要遗失我们血液中的工匠精神和灵性。一定要做有情感的器物，一定要做活的器物。建盏才刚刚有起色，希望进一步研究更符合现代生活方式的优秀器物，愉悦人们的精神生活。
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茶，是中国贡献给世界的健康之饮，更是中华传统文化的重要符号。在北京2022年冬奥会这一国际盛会上，怎会少了它的身影?
“技”亮冬奥
近日，一则短视频风靡网络。在视频中的北京冬奥村内，多位外国运动员围拢在一起，高举手机拍照录影。
他们视线的主角——正是一个智能泡茶机器人。只见这位“茶艺师”长着一双六轴长臂，行动灵活多变，正左右开弓，冲泡中国茶。它左手投茶，右手持壶注水，进行定点旋冲。动作娴熟、干练，还会使用盖碗，泡茶功力显然不可小觑。
一位美国运动员忍不住现场“尝鲜”，品饮过后，点头称赞，这不禁让镜头前的各位看客口水直流、称羡不已。这样的科技与茶文化的融合，不仅让人们大开眼界，吸引大家走近中国茶，同时也彰显出科技助推茶业发展的现状与前景。
为了能更精准地一展中国茶的魅力，这款机器人在科技含量上下足功夫。它的身上有几个关键要素：六轴双臂，可以支持复杂的冲泡动作，来保证饮品口感;机械抓取，可以根据抓取的物体来调整力度和距离，抓取精准，保证高品质制饮的稳定性。同时，它还有一只“智能”大眼睛——深度相机，可以实时监控双臂状态、饮品制作状态，智能补差，确保机械臂的安全运行。通过数据级视觉训练、足够时长的双臂调教、AI学习等，让这位“茶艺师”泡茶技法有模有样。
不仅如此，这位“茶艺师”还是位时尚达人，脖颈处有一圈细条“围巾”，上面带有一个炫彩指示灯，显示24小时处于工作状态。无论国内外的运动员何时想喝茶，都可以随时来这里，享受一杯科技范儿十足的中国茶。
“香”飘冬奥
北京2022年冬奥会不仅是体育盛会，也是媒体盛会。在各个场馆内的媒体休息区，更是少不了中国茶亮相和服务的机会。
记者注意到，不少场馆内的媒体休息区又唤作茶歇区，这里除了泡面、水果等补给物资外，总会有一个区域专门放置中国茶。白底绿字的独立包装上，清晰醒目地写着两个大字——绿茶。
2月7日晚上11点，一位外国记者匆匆来到首都体育馆媒体休息区，他迅速抓取了两样东西便离开，一样是士力架、一样便是中国茶。“味道非常好，清香扑鼻，我很喜欢。困了或累了的时候，我们就会喝一杯，人会感觉很精神。它已经成为我们的必备品了。”这位记者对中国茶并不陌生，除了绿茶，他还很喜欢红茶和乌龙茶。“茶是中国文化的标志性符号，在这里看到茶，我一点也不意外。”
首体休息区的工作人员告诉记者，他们每天要准备300包左右的茶包，看到少了便及时续上，一天的消耗量能达到百分之六七十，平日来取茶的中外记者都有。
中国六大茶类之一的绿茶，对于此时节奏快、日程满且熬夜居多的媒体记者而言再适合不过。它清香高扬、滋味鲜爽，饮毕，会唇齿留香，同时又含有丰富的茶多酚和维生素，在给记者提供独特的味蕾享受时，也可以提高大家的免疫力，具有消炎、提神的功效。
“盏”放冬奥
“买冬奥，靠手速!”最近，冰墩墩火了，北京官方特许商品旗舰店内的抢购热潮也成为冬奥的另一道风景。购买一件热销品、带走一份冬奥纪念，已然成为当下的新消费时尚。在此期间，紫砂茶壶、茶杯、建盏等具有茶元素符号的冬奥特许商品，也通过其浓郁的非遗文化特色，得到了消费者的欢迎。
记者眼前的这款建盏，便是凭“颜值”出圈。它名为冬奥官帽茶盏，口径约8厘米、高约6厘米，金边“镶”在沿口，盏内是清新、绚丽的“天霁蓝”斑纹，样式精巧、颜色亮眼，造型复刻了传统建盏竖口器型，底部还刻有北京2022年冬奥会会徽。
“之前上架的冬奥官帽茶盏已经抢售一空，春节后正准备开工，会陆续‘补货’。”制作者、河南省工艺美术大师菅传义介绍，经北京冬奥组委授权，冬奥官帽茶盏已经在工美大厦一层官方特许旗舰店发布，全球限量发行2022套。
入窑一色，出窑万彩。“按照今年北京2022年冬奥会和冬残奥会的主题，我特意烧制出天霁蓝这种主题色，寓意未来与梦想。”菅传义坦言，他所采用的原料是单一矿石，由于原料含铁量高，可塑性不强，因此烧制过程比较困难。
“比如盏底下方的会徽，刻印时必须要找准时机。为了保证会徽完美呈现，需要在湿坯晒到30%干燥度时进行修坯，并在底部印刻。建盏烧制要经过练泥、揉泥、拉坯、上釉、烘干、焙烧等20多道工序。它最终的釉面结晶造型，我花了4个月的时间才打磨出炉。”
一件斑纹优美的佳品诞生，通常要建立在大量的废品和次品基础上。由于严格的品控要求，建盏的成品率只有20%。
“能够参与到北京冬奥会这件国际盛事中，让中国传统非遗建盏的魅力被更多人看到，这是我的荣幸。希望借助这一平台，让建盏能够以中华传统技艺礼遇海内外宾朋、走向世界。”菅传义说。
来源：人民政协网、北京茶世界
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产业发展
1、国家级文件首次提及“普洱茶炒作”
近日，中国银保监会印发《关于服务煤电行业正常生产和商品市场有序流通保障经济平稳运行有关事项的通知》。《通知》强调严禁挪用各种贷款包括经营贷、消费贷投机炒作茅台酒、名贵普洱茶等高端消费品。这也是国家级文件中首次具体提及普洱茶炒作。
来源：中国银行保险监督管理委员会官网
品牌活动
2、《再论茶酒》展览亮相第二届中法葡萄酒文化论坛
近日，第二届中法葡萄酒文化论坛在银川举行。作为第二届中法葡萄酒文化论坛活动之一的《再论茶酒》文化交流艺术展同步在闽宁镇开展。展览基于《茶酒论》手稿及以往中法两国间关于茶酒的文化交流成果，以《再论茶酒》为题，围绕茶、酒而绵延数百年的文化传统和生活艺术进行展示，让新科技和新艺术通过《再论茶酒》展览惠泽于人类命运共同体。展览共分五部分，分别是“茶酒起源”“茶酒器物”“茶酒之路”“茶酒和艺术”以及大型投影视频《再论茶酒》。
来源：银川新闻网
3、北京冬奥特许商品“冬奥官帽茶盏”发布
近日，北京冬奥特许商品“冬奥官帽茶盏”发布，全球限量发行2022套。据悉，该茶盏制作高度还原宋代建盏工艺，以铁矿石为原材料，使用单一矿石入釉烧制。茶盏表面以来自北京2022年冬奥会和冬残奥会色彩系统的天霁蓝为底色，寓意未来与梦想，与口沿部分的金色交相辉映。此款产品将冬奥元素和非遗技艺完美结合，旨在通过冬奥的影响力推广我国优秀的非遗技艺。
来源：新华社
4、科技特派员助力“长沙绿茶”产业发展
近日，长沙县举行“科技赋能产业，人才引领创新”2021年科技特派员助力长沙县茶产业发展座谈会。现场，专家就如何打造金井“绿茶小镇”进行谋划布局；刘仲华院士与湖南金井茶叶集团有限公司现场签定共建湖南名优茶技术创新中心项目合作协议；湖南农业大学教授周跃斌解读2021年“长沙绿茶”名优茶品质评价报告，为出台长沙绿茶品质管控相关规定、长沙绿茶生产量化提出了可行性建议。
来源：红网
新茶饮
5、《2021新茶饮研究报告》发布
日前，《2021新茶饮研究报告》（以下简称《报告》）在北京发布。报告显示，2019年底，中国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年底门店数量增至约59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家。未来2至3年，新茶饮增速或将阶段性放缓。
来源：中国青年报
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