2021年，让我们一起论茶吧！

　　“大益论茶”：在竞技比赛中获得提升

　　斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。

　　其间品第胡能欺？十目视而十手指。

　　胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。

　　—录自范仲淹《和章岷从事斗茶歌》

　　2021年1月，“大益论茶宝盒”在期待中隆重上市。3月25日，由大益茶道院主办，大益集团营销中心、益友会协办的“大益论茶”赛事正式启动！

　　论茶的号角已经吹响，各位茶人朋友，已经准备好了吗？

　　全民竞技：盛世之清尚

　　“斗茶”又称“茗战”，即品茗比赛。“斗茶”以其有趣的形式和丰富的文化内涵，为茶文化增添了绚烂的光彩。

　　据记载，“斗茶”大约出现在唐朝中期。随着贡茶制度的建立，每年春天采茶季节会举办盛大的茶会，政府官员邀请社会名流共同品尝和审定贡茶的质量。《梅妃传》则记载了唐玄宗与梅妃斗茶的故事，说明宫廷茶事的兴盛。

　　到了宋代，斗茶真正成为一种仪式风行开来。宋代流行点茶法，主要通过判断茶汤的香气、滋味以及是否“咬盏”的较量，来斗出高下。

　　一斗汤色，看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负；

　　二斗水痕，看汤花持续时间长短，如果汤花匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，名曰“咬盏”。

　　宋徽宗赵佶为茶作书，写下《大观茶论》，在序言中，他盛赞“较箧笥之精，争鉴裁之别”的斗茶为“盛世之清尚”，而现今流传下来的诸多茶画、茶诗都证实了当时斗茶风尚的流行。

　　北宋的政治家、军事家和文学家范文正公，写有著名的《和章岷从事斗茶歌》，生动地将宋代斗茶的场景呈现在我们面前，并对茶的功效进行热情洋溢的讴歌：

　　“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。

　　鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。

　　黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。

　　斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。

　　其间品第胡能欺？十目视而十手指。

　　胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”

　　在宋代皇帝的直接参与下，在文人墨客的热情赞美中，斗茶成为两宋最火爆、人气最高的全民竞技游戏。

　　无论皇家宫苑，或明轩雅室，或山野林中，或勾栏茶肆，一只茶盏便是竞技场。从帝王将相，到文人雅士，再到贩夫走卒，都热衷于在茶汤竞技中体验激情，乐此不疲。正是：“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶”。

　　大益论茶：竞技中的提升

　　古有斗茶大会，今有论茶大赛。

　　在当代，类似于古代“斗茶”活动的论茶大会逐渐兴起，而大益茶人以其精心的策划与规范的组织，取得了良好效果，引领大型茶道竞技活动之风尚。

　　从2010年开始，大益茶道院基本每年组织一次论茶大会（即“大益论茶”）。这是茶人的竞技场所和切磋平台，即职业晋级赛，如同中国棋院举办职业比赛一样。

　　其一：大益茶人，通过参赛，全身心地品茶、论茶，可以大幅提升泡茶、品茶的技艺，可以全面认识大益茶产品，深入理解大益的品牌与文化。

　　其二：天道酬勤，如果在比赛中获得好的成绩，茶人将获得级别晋升（三阶茶道师）的机会，以及丰厚的物质奖励。大益集团百万大奖的设置，必将激发众多茶界精英的雄心壮志。

　　其三：论茶也是互相学习、交流和共同进步的机会。茶人互为师徒，互相学习和鼓励，比拼技艺，共同进步；而优秀人才也会因茶而修，爱上茶道。茶道师的职业化水平和职业技能将得到很大提高。

　　中华茶道是由技而艺，由艺入道的。

　　论茶不是目的，而是茶道研修的一种方法。

　　牛年论茶：须闯出牛劲！

　　2021年是牛年，牛年论茶有一种“力开天地”般的气势。

　　牛年论茶新气象：实现线上与线下的结合，不设门槛，不限年龄、不限性别，只要喜爱饮茶，善于辨味或感官灵敏的，专业或业余的爱好者都可以参与。

　　初赛中选手若觉得成绩不理想，可申请第二次比赛，最终选取最好的成绩进行区域排名。大益论茶，始终坚持以公平的赛制、规范的操作、专业的评判，来选拔中国茶界“最强音”。

　　这种集体验性、娱乐性、观赏性于一体的茶界全民盛宴，必将在未来开启一个同属全球茶人的论茶时代。

　　百万大奖，等你来战；

　　茶人有约，不见不散！

　　文字|茶道君

　　编辑|RUI

　　图|大益官网、大益益友会

　　（部分图片来自网络）

　　@大益茶道院