因为是潮汕人，所以自小就开始喝茶，因购买渠道的原因，以前一直喝单枞、铁观音为主，且都是在实体店购买，随着工作的变迁，在实体店购买的经历也开始越来越不如意，随着网络的普及慢慢开始了网购，也随着接触了普洱茶；网络的发达让我可以更方便的购买到全国各地的茶叶，2010年开始生普、熟普、黄茶、白茶、黑茶逐一进行了品饮，正如茶叶界所说的生普是所有喝茶者的最终归属一样，自从某次喝了一次自己随手放起几年的生普后，瞬间给生普的润、滑、回甘、生津所征服，也知道了生普越陈越香在一定的年份内是正确无比的；因此也开始了对生普的无限追求：老班章、冰岛、易武、景迈、景谷、布朗、澜沧等等不管真假，均进行了尝试，但其实是很迷茫的，这么多山头的茶，有猛烈的、有甜柔的，有便宜的有贵的，到底哪一款适合我？有没有官方的网站能对所有茶叶有个客观评价，方便做出选择呢？
▲收到新茶网派发的拉佤布傣大富赛老树茶
2018年9月7日一位认识已久的老茶友突然让我加入一个群，接触了一个网站——新茶网，让我看到了希望。当然那时对新茶那网的第一印象还是：免费喝茶、免费喝茶、免费喝茶
持着兴奋、怀疑的心情，抱着有杀错不放过的心态完成注册、登陆、申请的流程，然后就这么跟新茶网认识了。
▲收到新茶网派发的拉佤布傣大富赛合
很幸运第一次申请就发了下关沱茶（集团）股份有限公司生产的铁饼给我，整整500克的分量，让我欣喜不已，也为新茶网的大气做法折服。
▲收到新茶网派发的下关沱茶云南饼茶（小铁饼）
随着不断的申请、不断的得到好茶、不断的写报告，也慢慢的对新茶网有了更深的了解。从新茶网的宣传语可以看出新茶网的定位“为信息需求而生、为（消费者）认知而生”
为消费者认知而生
这个口号深深的吸引着我，也让我理解了为什么要免费派茶，为什么要求客观实际的去写品鉴报告。相信经常喝茶的茶友都有选择综合症：看着众多品类的商品，到底哪一款才适合自己的口味呢？买这个还是买那个？都买的话钱又不同意了！
▲收到新茶网派发的杨普号千山之外
这个时候如果有一个网站能够组织一批有喝茶经验的茶友来品鉴，并通过客观的茶评给消费者做相应的参考，那无疑可以起到承上启下的作用，可以很好的搭起厂家与茶友之间的桥梁，厂家知道我这款茶适合哪个群体，可以做针对性的销售；茶友知道这款茶的甘、甜、润、爽是否符合自己的口味，通过这种方式去选茶，将大大减少买错概率。
▲收到新茶网派发的一任天真金达摩
正是基于对新茶网的认可，开始不断的写品鉴报告，在品鉴的过程中也开始深深的体会到：好茶一定要用心制作，用心制作的茶一定不会差到哪。作为一名业余的品鉴茶人，惟愿：
用虔诚之心去品鉴每一款茶
用真实的体验共享品鉴结果
愿一片茶叶牵起你我之缘分
好茶唯有同感方能体验价值
作者：东方元夜
来源：新茶网
转载请联系授权
喝茶有利于身体健康，那在购买茶叶时应注意哪些问题呢？
买茶叶时应该注意哪些事情?
第一、不要听商家的忽悠，不要听商家说茶叶有什么功效。茶只是茶，如果茶叶有很大的功效，那茶叶可能就不是食品了，那就是药材或保健品了。不要以功效来买茶。更何况就算是保健品，现在的保健品有多少是有真正的功效的。就像商家宣传普洱可以减肥一样，实际的效果，很多姑娘是被骗了一回又一回。
第二、新手或茶叶小白更不要听商家说茶叶有收藏价值。而买回了一大堆茶，虽然说茶叶可以收藏自己喝，但实际上，在收藏的过程中，茶叶很容易发生霉变。很多时候还会发现，过了几年，商家的年份茶还是那个价格。收藏可以升值，但那只是一个概念，只是针对特定的茶，普通人买不到也是买不起。
第三、买茶的时候，一定要注意茶叶的重量。像很多茶店在展台上面展示的价格，一般是50克的价格。在网购的时候。商家往往会突出包装，突然产品的单价。一般人只是看到了茶叶的价格，而忽视了茶叶的重量。以为很便宜，但实际上很多只是50克的价格。如果换算成一斤的话，价格真不便宜了。而且50克的茶真的喝不了几天。一般买茶都是建议买150克到250克左右。
第四、新手买茶，最好不要在旅游的时候买茶，也不要在展会的时候买茶。在旅游景点买茶，相对来说，价格都会有一点虚高。有时价格高也就吧了，主要是买回来的时候，往往会发现，不是和看的茶或是喝的茶一样。展会上的茶也是如此。很多所谓的展会，卖的都是低价低质茶。因为好茶不可能带到展会上，任你看任你选的。因为好茶对于运输和密封要求都是很高。茶叶打开一两个小时，可能好茶的香气就会变了很多。如果卖不完，这个茶等于废了
第五、对于价格来说，虽然说，价格高的并不一定是好茶。但是价格低的茶，肯定不会是很好的茶。特别是网上什么99元10罐那种茶，情愿不喝也不要买。99元如果去掉包装，去掉快递费去年铁盒费，商家还要赚钱。几十一斤的茶，质量可想而知，只能说是能喝吧。像黄山毛峰价格来说，茶叶店很少会有低于200的茶，西湖龙井，碧螺春，安吉白茶更是如此。
茶叶选购技巧
1.嫩度
嫩度是决定茶叶品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求，如龙井之“光、扁、平、直”的外形特征。此外，还可以从茶叶有无锋苗来鉴别茶叶好坏。锋苗好、白毫显露，表示不仅嫩度好，而且做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做是比较容易的事情。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。最嫩的鲜叶也得一芽一叶初展，如果认为只是片面采摘芽心的做法是极其不恰当的，因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低，故不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.条索
条索是各类茶均具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩、做工好、品质优。如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并伴有烟、焦味，说明原料老、做工差、品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级、二级、三级、四级、五级、六级，体现为细紧有锋苗、紧细尚有锋苗，尚紧实、尚紧、稍松、粗松，其规格必以紧、实、有锋苗为上。
3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系，各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致、光泽明亮、油润鲜活，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，说明原料老嫩不一、做工差、品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系，如高山绿茶色泽绿而略带黄、鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中由于技术不当，也往往使色泽发生变化。
购茶时，应根据具体购买的茶类来进行详细的判断。比如龙井，最好的是狮峰龙井，其由于是清明节前出茶，因此颜色并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这也是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其他龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充，制作方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过些而使叶色变成黄色。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中略带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙、偏黄色，茶香带炒黄豆的香味。不经过多次比较，确实不太容易判断。但是只要一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
4.整碎
整碎，即茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（盘为木质的最佳），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各类茶，都以中层茶多为好；上层一般是粗老叶子多、滋味较淡、水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓、汤色较深。
5.净度
主要是看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，以及制作过程中是否混入了竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物。净度好的茶不含任何夹杂物。
此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味，每种茶都有特定的香气。干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，有青气、烟焦味和熟闷味均不可取。另外，最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及观看叶片茶汤色泽。如果允许，购茶时应尽量冲泡后品尝一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色、香、味、形的特点，每次买到的茶都应该互相比较一下，次数多了，很容易就能分辨出优劣好坏了。
主要关于武夷山茶的文章、知识；制茶、评茶经验交流，还有一些知识文章分享。
去别人家做客或者去某些公司办事的时候我最怕看见的是一个茶几，尤其害怕的是看见一个原木树桩的茶几。一个茶几的上边放着一个漏水茶盘，一个龙头弯过来，一个盖碗一个茶海一块茶巾一个镊子一个罐子几个小杯子，看到我就希望自己档次不够不会被往那边引，被扔到沙发上丢一瓶矿泉水好了，被引过去就麻烦了，就惨了。
喝什么茶？如果你被招待到茶几前的话第一句通常是这个，戴佛珠的主人会告诉你，我这里有龙井毛尖铁观音大红袍普洱冻顶乌龙人参乌龙白茶黑茶砖茶竹叶青瓜片碧螺春猴魁毛峰你要是喜欢煞口的我还有炒青茉莉花，这一套话顺的仿佛就为了展示超强的口技，下一秒郭德纲附体蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾儿烧花鸭烧雏鸡儿烧子鹅报一通菜名，这时候千万不能说随便，说了随便你就完了，说了随便就要听一通茶知识介绍，“现在是冬天红茶暖胃不如我们喝红茶吧”——这是比较体恤民意的，不体恤的就完了，就要从远古洪荒讲到东茶西渡然后才拿出一罐茶冲了喝。
然后是茶经，当然不是陆羽的茶经，是神经病的茶经，什么“酒如妓，茶如妻，年轻时候喜欢酒，年纪大了就会喜欢茶，喝茶就像喝自己的妻子。”然后给你倒一杯他的妻子，你诚惶诚恐的接过来，托妻献子的交情，喝一口，赞一口他的妻子好喝，投去一个感激的眼神：感谢你把这么好喝的妻子给我喝。
完全不清楚这些个神经病是什么时候开始犯病的，但这几年见得尤其多，跟佛珠和国学一起叱咤风云，纳兰性德安意如于丹萨顶顶，某宝给佛珠国学茶道婊的生长提供了广阔的空间，有史以来第一次，成为一个婊拥有了如此快捷的捷径，不需要读书，不需要上课，也不需要花钱去会所接受教育，只要在你的购物链接下看看那些商家的描述，高冲低泡附带茶道表演照片，念珠要怎样保养，每一个茶具要怎样使用，回来随便练习一下，成了，一个崭新的佛珠国学茶道婊璀璨登场。
装逼起源于鄙视，要成为茶道婊首先就是要鄙视那些“俗”的，鄙视喝茶饮料的，鄙视喝袋泡茶的，鄙视喝花草茶果粒茶的，鄙视用杯子喝茶的，鄙视冬天喝绿茶的，鄙视喝茶加奶加糖加柠檬的，万般皆下品唯有茶壶高。
鄙视之后就是跟风了，之前是喝铁观音后来风行普洱就喝普洱，正山小种大红袍站在风口浪尖，那就正山小种大红袍，永远心甘情愿被商家忽悠，做潮流的最大跟风者，商家制造一个谣言就信一个谣言，尽管说好了“茶客”要鄙视花草茶，当一个纯粹是炒作出来的雪菊出现的时候还是义无返顾的给自己的茶壶里丢进去数朵黄兮兮的雪菊，砸一口菊花，喝一肚子的所谓健康，所谓的文化。
“文化”是穷逼最好的遮羞布，喝的不是茶，是一种文化，穷逼如是说。于是文化的“养壶”，玩茶宠，在茶几丢一块石头，用黑乎乎的茶汤浇的像是茅坑里的砖头一样黄，文化。这个文化必须是排斥异邦的，你用versace的茶壶洗不掉一个土，用铸铁壶用muji他们说啊呀日本茶道和中国茶道比实在太小儿科了，用ikea就完了，会被认为穷且没品。紫砂汝窑，粗陶都不行，白玉流光啊，文化，五十块钱一套义乌批发，搁桌上一摆特别有品的样子。然后是茶叶，茶叶不能是品牌的，喝茶讲究的是不喝品牌，喝品牌的是土，必须是原生态茶农手摘，有钱的开个越野杀进深山中间，一年看几次茶叶生长，有没有喷洒农药，现场看看采摘然后带一筐回来；老派的是去熟悉的茶叶店，让熟悉的老板拿出熟悉的茶，什么“这个是给你特别留的，你再不来我就忍不住自己喝了”，现场尝几口聊几句，说说收茶的故事，然后带上几罐回家；上两种都算不上可怕，最可怕的就是新派的，新派多是穷逼的，网购所谓的原产地茶，咔咔咔一堆照片看完，果然是穷乡僻壤，果然是民风淳朴，然后买来一堆稀里糊涂的东西就往壶里泡，原生态，并且重金属和农残检测不明，真文化真健康。
特别佩服网购茶农茶的人，太勇敢了，随便一检索到处都是“茶农自产”，小茶农自己生产个信阳毛尖也就算了，竟然现在的茶农连高端茶都有，以前我上班的时候杯子里泡了几片花草，一同事问我说你喝的啥，我说花草茶，说啊呀那叫茶吗，尝尝我刚到的大红袍，说完把我杯子里的水给倒了，换上他的茶，“茶农自产，原生态的大红袍”，一股子的坏红薯味吓得我回家喝了两升水洗胃。
“原生态”是歧视袋泡茶的主力军，在他们的认识中袋泡茶就是黄牌，就是茶叶沫子，就是农残超标的那个，“那也叫茶？”怎么不叫茶，都是茶树叶子。之后是歧视茶饮料，认为喝三得利的都是装逼犯，瓶装茶不叫茶，这种歧视极其赤裸，让人不禁感慨还是咖啡好，咖啡界对瓶装咖啡的歧视都没有这么赤裸，因为咖啡首先具有“提神”的功能属性，大家会默认有些人喝咖啡是为了摄取咖啡因提神，而茶就是消遣饮料，“只是不喜欢和糖水跟白水并且喜欢茶的味道”和“摄取茶多酚”“减肥”这几个功能属性就被无视了，变成了“喜欢装逼又不懂茶”，虽然甜味茶饮料除了甜味剂太多可能会损伤味蕾没有任何其他问题。喝个饮料都胆战心惊，这种事情也只有茶叶界才会发生吧。
但茶叶装逼犯不会认为茶是饮料，它是一种文化，是一种品质，他们炫耀味觉“你能喝出这个茶的兰香味那个茶的豆香味那个茶的果香味那个茶的栗香味吗？”——任何味觉和嗅觉正常的人都喝的出来吧？味蕾厉害你去告诉我每一种水是冰川水地下水活泉水产自哪里啊。又说文化，机场书店买来的茶叶书看两本就文化，都不读茶经，多算不上有文化我干嘛听你讲文化，而且显然——你所做的一切只是因为不想承认自己喝的是一种饮料，一种树叶子罢了。
