滇南密林中浓酽醇厚的普洱臻宝
倾注匠心的古法技艺和拼配手法
卓越的品质基础上深埋下古普之精髓
岁月将沉淀出超越经典名茶的惊喜口感
品茶条件
天气:温度14℃
茶器:高顶盖碗,吉谷电器不锈钢恒温电水壶,冲泡水温100℃
用水:桶装泉水
投茶:7.5克
泡法:盖碗冲泡,润2道
品鉴过程
这款茶的品鉴过程分为三个阶段:
第一阶段:1-2泡
第二阶段:3-7泡
第三阶段:8-12泡
开泡前,以沸水温热盖碗,投入茶叶,即散出淡淡烟香。待润茶两道,杯中又添了些许花蜜香。
细观干茶,条索肥壮匀整,整体呈墨绿色,偶有金毫渐露。(据说身披金毫是班章古树茶的一个特征)
第1—2泡:(出汤时间:5秒)
①汤色蜜黄油光,清澈透亮;香气清高馥郁持久。
②初开泡便感觉入口烟香浓郁,茶气饱满。
③苦味由浅到浓,循序渐进:第一泡的苦味仅在舌尖就已经化开;第二泡时苦味延续到舌面中后段;纵然苦味化得快,也已经给味蕾留下深刻的记忆,这就是为什么班章给大家的印象都是厚重的苦味了。
④茶汤在口腔中生津的速度,一如苦味的蔓延,由缓到快:一开始仅是随着苦味的化开,舌底生津,几泡之后可以感觉到舌底、两颊出现大面积的生津。
⑤茶味饱满,喉韵绵长,茶汤的存留度高,吞咽后口腔中一直存有茶味,生津也持续进行,喉咙中有舒服的感觉。
第3—7泡:(出汤时间:8秒)
①班章苦味的侵略性已不那么强劲,味觉也习惯苦味,所以在这一阶段中苦味的表现是比较平和的。
②生津迅速,已不再是随着苦味化开而产生,茶汤入口便能感觉生津。回甘开始出现,强酽的班章中也有了一点甜味。
③这一阶段中就明显的特征便是班章的茶气,浓厚饱满。随着茶汤饮下,热气在体内温流,激荡升腾,浸沐在愉悦轻松,飘然安舒的意境感受中。
④挂杯香持久且带有明显的层次感,厚重的烟香、馥郁的花蜜香、悠然的乔木香随着公道杯的冷却逐一呈现。
⑤水路顺滑,汤质饱满,流淌间,吞咽时,都与班章的茶气和苦味相得益彰,既不喧宾夺主,也不至于黯然失色。如果给它一点时间转化,滋味与口感应该会更加惊艳。
⑥耐泡度高,茶汤颜色、浓稠度随冲泡次数增加而有所减退,但每泡之间延续性良好。
第8-12泡:(出汤时间15秒)
①班章方砖之于口感,细细品来,从舌尖到喉管都充斥着甘甜绵长。
②绵长的甜味与持久的回甘相互糅合,品之颇有轻松自在之感。
③茶汤口感醇和,滋味香甜交加,层次分明,有满口蜜花香之感,余韵不绝。
④茶汤滋味存留度高,即使咽下茶汤几分钟,口中依旧布满蜜香味,完美诠释古树茶的丰富性,层次性以及耐泡性。
总结
茶汤滋味浓烈醇厚且不失细腻,层次感强,喉韵悠长,体感强烈,回甘生津快,耐泡持久,以块状组成的砖茶,与空气接触更为充分,后期转化更受期待。品味班章之韵,岁月将沉淀出超越经典名茶的口感惊喜。
易武地区最优秀的叶芽
最为精细的味觉
百年自然光阴 四年陈藏
缓慢时光中孕育出的茶中美人
品茶条件
天气:温度14℃
茶器:高顶盖碗,吉谷电器不锈钢恒温电水壶,冲泡水温100℃
用水:桶装泉水
投茶:6克
泡法:盖碗冲泡,润2道
品鉴过程
这款茶的品鉴过程分为三个阶段:
第一阶段:1-3泡(水路细腻柔和)
第二阶段:4-9泡(茶味醇厚饱满 )
第三阶段:10-15泡( 甜味层层推进持久 )
开泡前,以沸水温热盖碗,投入茶叶。待润茶两道,杯中又添了些许花蜜香。
细观干茶,饼面匀整饱满,干茶色泽乌灰褐润,条索紧结,叶片肥壮。
第1—3泡:(出汤时间:5秒)
①汤色金黄,清澈明亮,香气高扬。
②烟香很轻微,带有明显花香,香气与茶汤融合得很好。
③从第一泡开始舌底与两边就出现生津,由轻缓逐渐向迅速而持久转变。
④水路很细,在口腔中有米汤般的润滑感,滋味香甜醇厚,汤质细腻柔滑,有厚度,香入汤,入口绵柔,甜香蜜韵凸显,回甘持久生津悠长。
第4—9泡:(出汤时间:10-25秒)
①随着时间的推移,汤色会逐渐加深,鲜艳而且油亮。香气上,从清香高扬,逐步转成花果香、蜜香,陈香,随着年份增长茶汤滋味丰厚饱满,层次感愈显;易武茶独特的“蜜韵”亦随着时间变的更加浓郁。
②有轻微的涩味,但转化快,舌面中后段迅速转化的涩味与舌尖不断出现的甜味形成鲜明的对比。
③茶味浓郁饱满,茶汤颇有厚度,这两个特点在这个阶段已经变得明显,一入口茶味便迅速填满整个口腔。
④甜味逐步被唤醒,茶汤进入口腔中有回甜出现。
⑤生津快而持久,每泡茶之间生津没有间断过。
⑥水路顺滑,茶汤无论是在口腔中回荡或从喉咙吞咽,都有舒适的感觉。
第10-15泡:(出汤时间45秒-1分钟)
①易武的甜味随冲泡次数逐渐递增,逐渐成为口腔中的主角,尾水阶段基本都是甜味。
②口感柔和但却很耐泡,茶味和茶汤厚度略有减退,但丝毫不逊色。
③生津持久,像海边的浪花一层一层推进,愈加强烈。
④存留度高,咽下茶汤后口中依旧存留着甜味。
⑤随着逐渐泡开,叶底黄绿匀齐,芽叶肥硕,带有高顶特色的烟香。
福享家:柒六君
冲泡准备:
冲泡地点:甘肃
用水:本地矿物质桶装水
煮水器:吉谷煮至100℃,再转银壶持续煮沸至97℃(西北高原,海拔1400米,最高水温97℃)。
瀹茶器:福海标准盖碗
品茗杯:福海定制杯
投茶量:7克
品鉴记录:
打开包装,一股扑面而来的果蜜香让人沉醉,顿时对此次品饮充满了期许。看外观,茶饼压制规范标准,松紧适度,茶箐等级高,一芽两叶为主,芽头数量多,茶毫凸显,颜色墨绿相间,无明显黄叶,符合大厂制茶特征。撬茶7克,干醒20分钟,润茶一道,润茶后湿醒2分钟。
第1泡,汤色黄绿,盖香有隐约果蜜之味,杯香同以果蜜香为主,后转为蜜香。入口茶汤较醇滑,满口茶香,青味不显,无明显苦涩,生津回甘缓缓而来。
第2泡,苦涩加强,转化快,香气更加浓郁,汤感加厚,生津回甘来的更快更持久,喉韵加深,水路越来越细腻。饮后持续香、甜,唇齿间淡淡清凉,后背微微发汗,腹腔有明显体感。
第3泡,苦涩持续性稳定,转化自然协调,香气中果香减弱,蜜香增加,汤感依旧,生津回甘更快更持久,喉韵很舒服,水路一路持续很深,体感持续明显。
第4泡,苦开始转弱,涩继续加强,涩化开的时间比较长,开始变得更加醇和,汤感厚实绵软,生津回甘来的更快更持久,甜感加强,喉韵加深,水路依旧细腻,饮后茶气缓缓增强。
第5、6泡,整体没有明显减弱,苦弱涩强,香气有些微减弱,但汤感更加甜润,像细密的冰糖水划过咽喉。
第7、8泡,香气减弱,但水溶香感绵密细致,甜感逐步提升,没有明显的衰弱,耐泡度不错。
第9泡至尾水,此茶一直冲泡至14泡结束,自第9泡起,逐步增加出汤时间,此阶段没有断崖式的出水味,而是逐步减弱茶香,顺遂、流畅。尤其是甜感持续稳定。结束冲泡后口腔内茶香留存非常馥郁,久久不曾散去。
品鉴总结:
此次品饮,最大的感受就是惊艳,谁说布朗山茶就是又苦又涩?此茶工艺标准,选料优质,茶青等级和拼配技术值得称赞。整体给人的愉悦感就是从头至尾的香、甜,有果香、蜜香、花香、有果蜜甜、冰糖甜、植物清甜。很有一种小家碧玉的气质,悠悠扬扬,如一曲琴乐,让人在不知不觉中入境。喝罢,仍意犹未尽……
福享家:刘洋
冲泡准备:
冲泡地点:海南
盖碗冲泡,投茶量9克
干茶特点:条索肥嫩、乌亮、紧实,白毫显露高贵饱满!干茶有瓜果香。
品鉴记录:
冲泡1—2泡:汤色橙黄油亮,果香饱满,香气扑鼻,丝丝香甜,有涩而生津感,甘甜回甘持久。
冲泡3—4泡:汤色依旧黄亮,香气清香加甜香,有微涩轻显,生津,额头微微发汗后有非常强烈的舒适感,舒服顺畅!
冲泡5—6泡:汤色依旧漂亮,耐泡程度高,入口顺滑,清香持久甘甜,糖水味明显。
品鉴总结:
本次品鉴共泡到第十四泡,依旧留恋!这是我试喝福海茶以来除了班章,最为喜欢的一款生茶,比班章更能打动我的是喜欢他的粗犷、耐泡、高香和橙黄油亮的汤色。
此茶虽为新茶但无新茶但青味,干茶香气浓郁芬芳,汤色和香气稳定持久。是一款超值的好茶!
福享家:hkchia^谢鸿吉^
冲泡准备:
冲泡地点:马来西亚
投茶量:7克
品鉴记录:
干茶:条索粗长,肥嫩紧结,色泽墨绿。
第1-3泡:茶汤金黄明亮,茶味饱满,茶汤顺喉,苦带微涩,回甘快,山野气韵强烈。
第4-6泡:茶汤带甘香甜柔,浓稠顺滑,回甘快且持久,香气高扬明显。
第7-9泡:茶汤浓稠,口感好。回甘快,生津持久。
第10-12泡:茶汤金黄明亮,生津持久,满口留香。
品鉴总结:
强烈的山野气韵、迅猛的回甘生津。除了霸道浓烈的口感,布朗山茶叶的魅力在于持久的回甘和茶汤带有甘香甜柔,应该是普洱茶爱好者迷恋布朗山的重要原因。福海正酽布朗山将呈现普洱茶独特的“醇厚”韵味。
福享家: 暴风城
冲泡准备:
冲泡地点:江苏
投茶量:7克
冲泡准备:
干茶:袋开香出,花蜜香,浓郁,沁人心脾。这样的干茶,若是放在案头,不泡只闻香,也是极好的。
洗茶:清澈,干净,花蜜香,浓郁。浅尝一口,滋味浓酽,香含于水。杯底亦留花蜜香。第一印象极好。
第一泡:山野气韵,扑面而来,穿透力强。香气清冽,裹挟着蜜香。回甘显,喉韵深邃悠长。
第二泡:山野气韵正酽,浓烈,奔放。同时苦显,香扬。刚柔并济,并驾齐驱,酣畅淋漓。回甘与喉韵更加明显。
第三泡:似烟非烟,山野气韵。苦收涩显,花香依旧。汤感厚实,圆润。
第四泡:汤色黄亮,微涩,滋味趋向均衡,显沉稳。汤感更显厚实,圆润。
第五泡:喉韵悠长,哈气如兰。山野气韵褪去后,可以更明显的感受到汤感的厚实和圆润。
第六泡:滋味更加平和,而又不失茶味,别有风味。
第七泡:茶味不减,汤感依旧。虽无山野气韵,滋味依旧立体,饱满。
第八泡:茶味依旧,涩褪苦显。这样的尾水,如果继续再喝,也并不感乏味。
品鉴总结:
这款正酽很好的诠释了布朗的风味。并且有几个值得着重一提的优点。一是山野气韵,在前几泡展现得淋漓尽致。二是饮后的喉韵,深邃悠长,回味无穷。三是茶味持久,估猜树龄不小。优点突出,值得推荐。
福享家: 安小暖
冲泡准备:
冲泡地点:河南
冲泡茶样:7克
用水:家庭饮用桶装矿泉水
器具:福海定制茶具
冲泡准备:
干茶条索紧接,色泽墨绿油润,银毫多显。凑近细闻,香气正,有浓郁的干果香气,沁人心脾。
一汤,定点注水,5秒出汤。汤色明黄、油亮,汤中多茶毫漂浮。轻抿一口,入口极浅一点苦,即化,无涩,一阵水润感泛起,如层层涟漪散开,两颊甜润感饱满,舌下生津。虽不强烈,但明显。挂杯花香混合干果香,果香重于花香。
二汤,定点注水,10秒出汤。汤色明黄、油亮。入口微微极浅一点苦,即化,无涩。水润感饱满,强烈,有力度,回甘生津较之前明显。清冽的甜感从舌尖一层层展开,顺着水路蔓延过舌面,咽喉,齿颊生津,清甜怡人。
三汤,定点注水,10秒出汤。汤色明黄、透亮、油润。入口苦微重,在舌面滞留一瞬,即化,摇晃公道杯,有重量感。入口却极柔顺,回味甘甜。
四汤,定点注水,10秒出汤。汤色明黄、透亮、油润。入口苦涩,温润。停顿片刻,苦涩划开,犹如从舌尖开出一朵花,丝丝缕缕,缓缓荡开。此刻有饱腹感自腹部升起,打嗝。
温水漱口,稍休息片刻,继续试。
五汤,定点注水,10秒出汤。汤色明黄、透亮,入口微苦涩,柔润而清甜,甜润感饱满、强烈,于口中持续时间久,留存度高。
六汤,定点注水,10秒出汤。入口微苦涩,苦感即化,涩感留存稍久一些。生津水润,微有韵感至喉前,于口中久久留存。
七汤,定点注水,10秒出汤。入口微苦涩,生津回甘略有所缓,于口中持续时间久,水润感明显。汤香。
八汤,定点注水,12秒出汤。入口苦涩减弱,舌面留存时间略有延长,汤感水润,均衡。
九汤,定点注水,15秒出汤。入口苦、涩几无,清甜温润,回味甘甜感持续,留存。
十汤,定点注水,稍稍焖泡了一下。入口苦涩显,不过能划开,略有生津、回甘。水润,留存度高。
叶底,色泽墨绿,梗叶均有,叶片肥厚舒展,叶梗粗壮柔嫩,触手柔软有韧性,活性十足。