编号：GDZPS7744
书名：《宣恩贡茶》
版别：长江文艺出版社
作者：刘建中主编 刘吉清 李培芝副主编 宣恩贡茶编纂委员会编
书号：ISBN 978-7-5354-9243-2
定价：128.00
出版日期：201610
内容简介
《宣恩贡茶》资料丰富，内容翔实，类目齐全，涉及面广，文风朴实，图文并茂，融科学性、资料性、知识性、可读性于一体。全面陈述了宣恩贡茶的兴衰历史和发现现状，引以读者回放历史，审视现实，展望未来。字里行间，洋溢着劳动人民的勤劳和智慧，使读者看到宣恩人民自远古以来，就与茶结下了不解之缘，成就了今天的“一叶动天下”。又使读者清楚地看到，历朝历代的悠悠茶史，文人骚客的风雅茶情，茶人君子的潇洒茶韵，茶农茶商的日常茶事，平民百姓的多彩茶俗……都被编纂者一并汇入到该书中。
目录
序
凡例
大事记
第一编 历史沿革
第一章 宣恩历史沿革
第一节 远古宣恩考证
第二节 历代宣恩隶属
第三节 当代宣恩区划
第二章 贡茶历史沿革
第一节 茶地起源
第二节 宣恩贡茶
第三节 伍家台贡茶
第二编 生产种植
第一章 自然条件与茶区分布
第一节 茶区的气候
第二节 茶区的地形与土壤
第三节 茶区分布
第二章 产量与种植面积
第一节 古代茶叶产量与种植面积
第二节 清末至中华民国时期茶叶产量与种植面积
第三节 中华人民共和国成立后茶叶产量与种植面积
第三章 生产方式
第一节 古代茶叶种植方式
第二节 清末至中华民国时期的茶叶种植方式
第三节 中华人民共和国成立后的茶叶种植方式
第四章 栽培技术
第一节 茶树栽培技术演变
第二节 茶树繁殖和种植
第三节 无公害茶叶栽培
第四节 有机茶的栽培管理
第五节 茶园标准化生产
第六节 茶叶采摘
第五章 茶树品种
第一节 茶树品种和演变
第二节 外地引进的茶树良种
第三节 乡土茶树品种
第三编 加工制作
第一章 制茶沿革
第一节 古代制茶
第二节 清代及中华民国时期的茶叶制作
第三节 中华人民共和国成立以后茶叶制作
第二章 茶叶制作
第一节 红茶初制
第二节 绿茶初制
第三节 毛茶精制
第三章 名优茶制作
第一节 名优绿茶的加工工艺
第二节 无公害茶及有机茶制作
第三节 名优茶的加工机械
第四节 名优茶的贮藏和保鲜技术
第四章 柚子花茶
第一节 花坯
第二节 柚子花
第三节 花茶窨制
第五章 茶叶标准
第一节 国家和行业标准
第二节 国家地理标志保护
第四编 名茶
第一章 历史名茶
第一节 世界名茶
第二节 中国名茶
第三节 湖北名茶
第二章 宣恩名茶
第一节 国优名茶
第二节 省级名茶
第三节 地方名茶
第四节 特异茶
第五编 茶政管理
第一章 古代茶政管理
第一节 贡茶
第二节 茶税和榷茶
第三节 清代茶政
第二章 中华民国时期的茶政管理
第一节 扶持茶业推进改良
第二节 茶叶收购与运销
第三节 茶叶税收
第三章 中华人民共和国成立后的茶政管理
第一节 积极恢复茶叶生产
第二节 三年自然灾害中的宣恩茶业
第三节 建立商品基地茶叶生产步入新的发展轨道
第四节 改革开放宣恩茶业生产步入新的发展时期
第五节 从低产茶园改造迈入高标准密植茶园建设
第六节 强化基地建设，夯实产业基础
第七节 全力推进茶叶产业化建设
第八节 打绿色牌走有机路
第九节 茶叶税法与税收
第六编 企业
第一章 清代至中华民国时期的茶叶企业
第一节 宣恩县庆阳坝制茶所
第二节 宣恩县石家沟茶叶运销合作社
第三节 宣恩县庆阳坝茶叶同业工作
第二章 中华人民共和国成立后的茶叶企业
第一节 概况
第二节 精制、出口茶厂选介
第三节 茶叶公司选介
第四节 茶业专业合作社
第五节 茶场选介
第七编 茶叶贸易
第一章 古代茶叶贸易和茶叶市场
第一节 古代茶叶贸易
第二节 古代茶叶市场
第二章 近代及中华民国时期茶叶贸易
第一节 茶叶销售市场
第二节 茶叶贸易方式
第三节 茶叶运输
第四节 茶叶内销管理
第三章 中华人民共和国成立后的茶叶购销
第一节 购销政策
第二节 购销策略
第三节 营销管理
第四章 茶叶收购标准和购销价格
第一节 收购标准
第二节 购销价格
第三节 茶叶出口及购销统计
第五章 茶叶商标
第一节 中华人民共和国成立前商标简介
第二节 中华人民共和国成立后茶叶商标
第八编 茶叶科研与教育
第一章 茶叶科技项目
第一节 茶叶无性良种繁育项目
第二节 提高茶叶品质技术研究项目
第三节 富硒茶开发项目
第四节 全国茶叶高效清洁生产技术集成创新示范推广协作项目（宣恩县示范点）
第二章 茶叶教育、培训和科研成果
第一节 茶叶中学
第二节 茶叶科技队伍
第三节 茶叶科技培训
第四节 茶中科研成果
第九编 茶文化
第一章 茶文化史
第一节 茶文化概说
第二节 茶道
第三节 茶文化著述
第二章 茶风茶俗
第一节 茶与民俗
第二节 茶与文学
第三节 茶与艺术
第四节 茶与旅游
第五节 茶具茶器
第六节 茶点茶食
第三章 饮茶保健与茶疗
第一节 茶与养生保健
第二节 茶疗方剂
第三节 茶叶妙用
第四章 茶文化胜迹
第一节 茶山茶园
第二节 茶井茶泉
第三节 茶亭茶市
附录
后记
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3月20日，全市春茶采摘秩序维护动员大会召开，安排和部署今年茶叶鲜叶收购工作，推动我市茶叶产业健康发展。
近年来，全市茶叶产业发展迅速，种植面积、茶产量、产值大幅提升，逐步形成企业兴、茶农富的局面。但随着产业的不断发展，茶叶市场仍存在一些秩序混乱现象。
会议要求，要提高认识，统一思想、科学调度，抓好落实。围绕今年的目标，各个企业、合作社要团结一心，切实发挥主力作用。要坚持合同收购，确保茶叶收购加工以及营销秩序良好有序。各企业要认真履行与村、茶农的三方协议，严格按照收购协议组织收购，做到应收尽收，确保茶农利益。要严把收购质量关，企业要做好技术培训，提高茶农采茶技术水平，同时要严格按照标准收购，保证鲜叶质量。
副市长彭益玲参加。(刘石朋)
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赵万县，男，瑶族，1974年4月出生，中共党员，初中学历，现任牛滚塘村委会高城寨村小组党支部书记、牛滚塘茶叶专业合作社理事长，曾获营盘乡“优秀共产党员”“县级劳动模范”荣誉称号。
家境清贫的赵万县自幼孝亲爱友、勤劳好学，1990年初中毕业后就回乡帮父母耕田、放牛，长年劳作在田间地头。然而年复一年的辛勤努力，并没有换来家境的丝毫改变。2007年，生性敢闯的赵万县不甘现状，受到其在西双版纳从事茶叶种植加工销售的亲戚朋友的影响和启发，萌生了茶叶种植、茶叶加工销售的念头。于是，他全身心地投入到“茶叶事业”中，跑遍了营盘乡的每一块茶地，遍访了周边县乡的茶叶师傅和茶农，自身也尝试从事茶叶种植加工及销售，挣到了人生中的“第一桶金”。
初次在茶叶种植和茶叶加工销售上尝到了甜头后，2009年8月，从小立志要成为一名共产党员的赵万县积极向组织靠拢，光荣地加入了中国共产党，后来通过努力，当选为牛滚塘村委会高城寨村小组党支部书记。作为党支部书记的赵万县勇于担当，先后带领牛滚塘村委会党员17人、建档立卡贫困户70人，于2019年5月6日成立牛滚塘茶叶专业合作社，同时出任牛滚塘茶叶专业合作社理事长。通过两年的发展，牛滚塘茶叶专业合作社逐显成效，村民们有了盼头，专业合作社充满了活力。
在茶叶收购过程中，赵万县同志的宗旨是“来茶不拒”，只要愿意交茶给他加工的茶农他都做到全部收购，并且都是现金收购，从不欠茶农一分收购款。在遇到年纪较大、家庭情况较差的茶农，赵万县更是按照高于市场的收购价进行收购，在收购过程中用自己的实际行动来鼓励及资助家庭情况较差的茶农，赵万县同志在周边村寨茶农中的口碑一直非常好。合作社刚起步时，资金短缺，人才匮乏、设备破旧、运输落后等诸多困难压在了他一个人的肩上，但他没有气馁，没有退缩，更没有放弃，而是更加刚强、更加坚定。他积极争取政府的支持、争取银行贷款，向亲朋好友借款，昼夜四处筹款，想方设法渡过难关。其间，赵万县发扬蚂蚁啃硬骨头的精神，带领村民自力更生、艰苦创业、顽强拼搏、攻坚克难，牛滚塘茶叶专业合作社得以蓬勃发展。
为了让合作社的产品能达到绿色有机茶的标准，赵万县逐步加大茶叶标准化种植技术的推广，在茶叶基地杜绝使用农药和化肥，严格执行茶叶质量控制技术规范操作流程。种植面积在逐年扩大的基础上，劳动力方面也吸引了附近村委会的更多农户参与进来。他多次带领茶叶专业合作社骨干、技术员到西双版纳、普洱、元阳等茶叶种植基地学习茶叶种植加工技术。2017年，他在牛滚塘村委会高成寨村小组建立了白苦茶种植示范基地，以牛滚塘茶叶专业合作社为龙头，带动营盘乡各族群众种植白苦茶。2019年牛滚塘茶叶专业合作社共发放白苦茶苗16.74万余株，推广种植白苦茶1116亩，涉及牛滚塘、鱼塘、罗戈塘三个村委会，受益建档立卡户310户1458人；2020年推广种植白苦茶2901亩。截至2021年3月，营盘乡种植白苦茶面积达5000余亩。涉及牛滚塘、鱼塘、罗戈塘、东瓜林、芭蕉河、老街等6个村委会。目前，全乡种植白苦茶农户达1058户4824人。牛滚塘茶叶专业合作社与种植农户签订白苦茶收购保底协议，以每公斤20元的价格回购茶叶（鲜叶），牛滚塘茶叶专业合作社2019年至2020年每年的毛收入均超过100万元。随着茶叶产量的逐年递增，种植户收入有望快速增长。牛滚塘茶叶专业合作社带领营盘乡农户发展白苦茶产业，积极带动全乡茶农巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。
赵万县同志始终坚信，严于律己才能明确前行方向，涵养人格才能不断行稳致远。身为牛滚塘村委会高城寨村小组党支部书记的赵万县同志遇到任何困难总是挺在最前面，召集大家出谋划策，共同克服前进中碰到的困难和问题。当牛滚塘茶叶专业合作社取得一些成绩的时候，他更多的是想到群众的利益，想到的是要把白苦茶的种植规模做大，把茶叶的品质搞上去，打出绿色、生态、有机的品牌，想到的是完善牛滚塘茶叶专业合作社各项规章制度。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”赵万县同志是这样想的，也是这样脚踏实地，一步一个脚印地去实践。
（金平县总工会）
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