@吃货大胃王
都说吃货不忌口,但是我们吃货也是有梦想的:吃好吃的!茶叶成就了好多美食呢。
1、 羊奶的营养很丰富,没膻味的羊奶简直完美。在煮羊奶时,往锅里放入一小撮茉莉花茶,煮开后去除茶渣,羊奶就没有膻味了。
2、炖牛肉时,用干净的纱布包一小袋茶叶,扎紧口,放入锅内,同牛肉一起炖,牛肉熟得快又炖得烂。
3、煎过鱼的锅,很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗,再用清水冲净,腥味即可消除。这样做其他好吃的就不会串味儿啦。
图片备注:艺福堂茉莉花茶
4、用0。5—0。7克茶叶,加开水1000克,浸泡5——8分钟后,用干净纱布过滤,将滤过的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅焖制,焖出的饭色、香、味俱佳,且消积化食。
5、还有啥龙井虾仁、茶叶蛋不要太好吃哦。
6、吃了生葱、大蒜以后,弄一些残茶叶在口里嚼一些时间,能消除葱、蒜的异味。吃特别辣的辣椒后,若口辣难忍,可先用清水漱一口,再咀嚼一点茶叶,口中辣味即可消除。
图片备注:艺福堂桂花龙井
@戴耳钉的精致居居女孩
爱美是每一个人的权利,带着耳钉很美丽,夏天容易发炎,茶叶梗很好用,戴过之后就不容易发炎啦。
1、茶中的鞣酸具有收敛作用,类黄酮化合物有抗辐射作用。如果皮肤被太阳晒伤,用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭可达到缓解的作用。
2、克制黑眼圈的办法就是将用过的茶包热敷在眼睛上,注意要将茶包上的水擦擦干净哦。
3、茶叶中难免会出现碎的茶叶末,不能喝的它具有杀菌的功效,可敷在没有破皮的粉刺脓疮上,加速痊愈。
图片备注:艺福堂安吉白茶
4、用隔夜茶洗头后再用温水洗净头发,有生发和消除头屑的功效。
5、将喝剩的茶水晾凉,在睡前或隔天清晨,利用棉花棒沾湿眼睫毛,持之以恒,让你的睫毛长上天。
6、如果你还嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,长出来的眉毛比画出来的自然多啦。
@发现生活乐趣的居家人儿
懂生活的人更加有品位,茶叶让我的生活更加有趣味
1、新买的木质家具,有刺鼻的油漆味,用茶水清洗,油漆味便会消除。
2、茶渣晒干,放在厕所内点燃熏烟,可消除厕所内的臭味。在夏秋季的黄昏时,点燃晒干的残茶叶,能驱除蚊虫,而对人无害。且会有清香呢。
3、将平时泡过的残茶叶,收集晒干后,装在枕芯里,不但松软适宜,而且还可以去头火。
4、残茶叶晒干后,储藏起来,冬天做火炉的引火种,效果较好。
5、残茶叶可擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污迹。
6、把晒干的残茶叶放入碗内,置于冰箱内,能去除冰箱中的异味。
图片备注:艺福堂太平猴魁
7、细颈玻璃瓶积垢难以清洗,可放一些残茶叶于瓶中,再加点碱水摇动,就容易洗干净。
8、将残茶叶与泥混合放入花盆内,可作花卉的肥料,能促进花卉生长发育。
9、绿茶含有单宁酸,具有一定的杀菌作用,尤其对杀灭香港脚的丝状菌有特效。故香港脚患者,每晚用绿茶浓液洗脚,日久脚疾便会不药而愈。
10、扫地前如果把泡过的茶叶稍稍捏干,撒在地面上再扫,就不会尘土飞扬,而且茶叶会把灰尘沾走,使地面格外干净。
11、把晒干的废茶叶,装在尼龙袜子内,然后塞进有臭味的鞋内。茶叶能吸收鞋内水汽,去除臭味。
12、炊具沾了油垢,用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍,即可洗去。如无新鲜的湿茶渣,用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
茶叶之王,胜出必有所长。安溪铁观音为什么可以被茶界追捧,称为茶中之王?
铁观音本身具有迷人的兰花香和观音韵,着实会令人着迷,优秀品质让也成为茶中佼佼者。喝不懂铁观音的人以为铁观音风靡全球,靠的是炒作。
其实,铁观音的胜出是必然的,它有着其它茶无法比拟的优势。特别是优质的铁观音可以说是茶叶里的天合之作,可遇不可求。
安溪铁观音的优秀在于集天时地利人和为一体,其突出的具体表现为以下九方面:
一、茶树品种:铁观音茶树被称为“红心歪尾桃”,典型的茶圣陆羽《茶经》所书之紫者上,绿者次。这种品种,本身就独具吸天地精华之优势。
二、天气要求:天气昼夜温差对茶树的生长极为重要,安溪茶山平均海拔800米,昼夜温差在20度左右。太阳晒时茶叶会产生光合作用而生成芬芳香气,晚上温度骤然降温,将白天的芬芳香气储藏于茶叶之中。
三、土壤要求:茶树需要吸天地之精华,良好的土壤对茶树的生长至关重要。安溪茶山上的土壤都是极为有利于茶树生长的,都为铁观音的优良品质提供了坚实的基础。
四、茶树管理:茶树如果生长过快,茶叶的营养就会少,生长较早的茶叶已经粗老而新生长的茶叶还很嫩,这样的铁观音难以有好品质。所以茶园管理相当重要,既要让茶树正常生长,又不要让茶树过分生长。
五、茶树翻新:铁观音为了保证茶叶品质与营养丰富,铁观音茶树的最佳茶龄为3-8年,3年产量少,但茶叶品质高;5年产量适中,茶叶的品质也好,是铁观音的最佳状态;8年虽然茶叶产量高,但茶树的营养在减少,所以茶叶品质也在下降,这时的茶树考虑挖掉,重新种植新茶树。
六、茶叶采摘:铁观音采摘春茶和秋茶,当采摘季节来临,天气显得极为重要,只有连续晴天铁观音才可以采摘,如果遇到下雨天,铁观音茶农一季的付出都会颗粒无收。而且须等到茶叶生长为最佳状态,此时茶叶营养丰富。
七、茶叶加工:铁观音初加工基本在农户实现,采摘回来的茶青需要晒青,如果没有太阳,此时铁观音的品质会大打折扣。铁观音的发酵过程中也需要良好的天气配合,有时甚至还需要用到空调。
八、茶叶精选:铁观音茶叶经粗加工后,开始进行精选环节,去除茶叶沫,去除茶叶梗,去除茶叶中老叶、死叶、粗叶。然后再进行茶叶筛选,红外线消毒、轻焙火烘干再包装。
很多茶友都会因寿眉梗多,而产生误解,误以为寿眉茶梗多,代表其品质不好,其实不然。
首先,寿眉的茶梗多,是因为“寿眉”这个等级决定的,与茶本身品质无关,千万不要小看这些茶梗,它们的作用也是极其重要的。
茶梗,是茶叶下端连着的枝,也称之为梗。茶梗中内涵多种芳香物质,这也决定了寿眉独特的口感和香气。
茶梗中的糖类物质含量明显高于芽、叶,因此,寿眉中带有适当比例的茶梗,有利于提升寿眉茶汤的甜度。
除了糖类物质,茶梗中还储存了大量其他的物质成分,例如胶质,正因如此,使得寿眉在经过多年转化后,冲泡出的茶汤稠度更佳,醇滑感更强。
除此之外,茶梗中蕴含丰富香气物质,新茶寿眉,在香气上就明显厚于其他品类,工艺较好的寿眉,一年以后便可以转化出近似枣香。
随着存放时间的增加,叶色由绿慢慢转化为棕色,内涵不断升华,汤色逐渐加深,金黄鲜艳且油亮。
在香气上的转变,从开始的清甜花香,伴随着储藏时间的推移,会逐步呈现出荷叶香,枣香,乃至发展成为一种醉人的“药香”。
其滋味变得醇厚饱满,入口也更加滑柔绵顺,甜度、黏稠度会逐渐增加。