茶树旱害是指在长期无雨或少雨的情况下，茶树体内水分亏缺、生理代谢失调而形成的危害，其症状为芽叶生长受阻，冠面叶片出现红焦斑，界线分明，发生部位不一。在夏秋交替时节，热量充足，植株蒸腾蒸发旺盛，持续的高温天气或少雨的情况下，需谨防茶树旱害带来的不利影响。
在江南茶区的成龄茶园中，茶树根深通常达60～80 cm以上，当0～70 cm的深土层内平均含水量为田间持水量的80%～90%时，茶树生长旺盛，有利于新梢的伸长。当土壤水分含量下降到70%时，茶树叶片生长缓慢，此时若再遇高温，水分供应不足，空气或土壤湿度很低，导致茶树植株体内水分失去平衡，茶树叶片停止生长。
当土壤中水分继续降低到田间最大持水量的60%(即相当于土壤水分含量的16.3%)以下时，茶树新梢开始受害。若土壤水分继续降低，则茶树顶部嫩梢、幼芽、幼叶、老叶相继萎蔫，绿叶遂逐渐变为黄绿、褐红，进而干焦，以至自上而下叶落枝枯。严重的则全株逐渐枯死，形成茶树旱害。茶树旱害轻则影响茶叶产量，重则会使整个茶园遭到毁灭。
茶树的旱害，都是在一些高压中心长期控制的天气形势之下形成的。不论是较强的冷高压，还是较强的暖高压，它们若长期盘踞在茶区的上空，而茶园又缺乏灌溉条件，则很可能形成旱害。在冷高压控制下形成的茶树旱害，常伴随有茶树冻害发生，而在暖高压控制下，形成的茶树旱害则往往兼有热害及日灼病的危害。
冬旱
自11月至翌年1月期间，受强冷高压控制的茶园不仅受到冻害，而且常受到旱害，这就是冬旱。当强冷高压自北向南推进的时候，它的前沿冷锋过境时常常带来一阵强劲的偏北风，这种强风将吹得茶树枝叶剧烈地摆动，相互摩擦，同时加速茶叶中水分的蒸腾，加强茶树受旱的程度。在干旱的环境下，茶树抗寒能力减弱，从而加重受冻的程度。冬旱常使茶树秋梢的芽、叶受害，轻则使越冬芽发育不良，春芽瘦弱稀疏，重则芽、叶青枯干死。
春旱
春季西伯利亚冷高压仍较强，它经常控制着华北、黄淮一带。此时南岭两侧的华南、江南茶区雨水渐多，而江淮、江南丘陵上的茶园，有时仍长期少雨，亦会出现春旱，但出现的概率较小，危害较轻。茶园春旱只要稍稍补以灌溉，基本上不影响春茶产量。
伏旱
在长江中、下游两岸，江北、江南茶区中，夏季常受太平洋副热带高压的影响。随着季节的推移，太平洋副热带高压增强，其分裂小高压中心在7月和8月份经常控制着湖南、江西、皖南以及鄂南茶区，形成高温、无雨、干燥的伏旱天气。此时，这些茶区的茶树正值生长旺盛时期，在伏旱天气茶园地表温度可以高达40 ℃以上，茶丛表面叶温也可达到35 ℃以上。茶园内蒸腾、蒸发作用很强，土壤水分和茶树植株内的水分散失得很快，收支难以平衡，以致出现旱害。
研究发现，当土壤中含水率低于23%时，茶树根系即不能正常生长，含水率下降到14%以下则茶树叶部开始萎凋。在缺水情况下，茶树体温难以调节，叶温迅速上开。当叶温升到42 ℃时，叶片失去净光合作用，由萎蔫而退色转为淡绿;当升到48 ℃高温时，叶绿体和酶的功能将被破坏，此时叶片颜色将转为枯绿，继而出现焦斑、泛红以致枯干脱落，并自上而下逐渐枯死。
来源：湖南茶业
如涉及版权问题请联系删除
茶园秋季旱害
#1
何谓旱害?
茶树旱害是指在长期无雨或少雨的情况下，茶树体内水分亏缺、生理代谢失调而形成的危害。水分摄入不足后，茶树冠层面叶片开始出现失水萎焉，进而出现叶片焦枯，持续发展影响上层枝条干枯，直至整株枯死。
#2
旱害发生的时期?
在我国，茶树旱害一年四季都可发生，其中夏季旱和秋季旱(9-11月份)较为普遍。
夏季由于气温高，茶树生长旺盛，当夏季旱缓解后通过补救措施，一般茶树都能快速恢复，明显减轻对茶树造成的危害。
但是进入秋季后，气温、湿度比夏季明显下降，若此时发生干旱，茶树根系从土壤吸收的水分不能满足自身代谢所需，体内水分平衡遭到破坏。空气的干燥又明显加剧了叶片水分蒸发，导致叶片失水萎焉、焦枯。
从外观上看并不会产生如夏季旱造成茶树树干枯死的现象，但如果秋季旱发生时茶树正处于秋梢生长时期，会导致秋梢不长。如果秋季旱发生时茶树已进入休眠期，会对茶树叶片光合作用和根系养分的吸收产生明显抑制，以及由于水分亏缺而造成的一系列的代谢失调，对翌年春茶的产量、品质产生明显的不利影响。特别是只采春季名优茶的生产模式下尤其需要重视。
因此，做好秋季旱的防治措施显得尤为重要。
#3
防治措施?
常规措施：
1. 修建蓄水池：根据茶园地势，在茶园地低洼处因地制宜的修造不同规格的蓄水池。在茶园中开排水沟，雨量充足季节，雨水通过排水沟流入蓄水池，有利于洪涝时茶园排水、解决茶园积水问题。在雨量不足季节，可以利于蓄水池中的水浇灌茶园，缓解旱情，解决水不足的问题。
2. 浅耕除草：在干旱来临之前进行适当浅耕除草，破坏土壤毛细管，减少水分蒸发。土壤浅耕深度不宜过深，一般不超过10cm，切忌在秋季旱期间耕作，反而会加速土壤水分散发。
3. 种植遮荫树：在茶园中种植一定密度的遮荫树可以起到一定的降温作用。遮荫树应选用高大、荫蔽度好、与茶树无共同病虫害的树种，遮荫树和茶树的根系不能在同一深度。能作为茶园遮荫树的种类较多，如樟树、乌柏树、杉木、合欢等等。
应急措施：
1. 铺设灌溉系统：秋季旱来临前，在茶园中铺设喷灌或者滴灌系统，在干旱早晚以喷灌或者滴灌的方式进行茶园补水。
#1
何谓旱害?
茶树旱害是指在长期无雨或少雨的情况下，茶树体内水分亏缺、生理代谢失调而形成的危害。水分摄入不足后，茶树冠层面叶片开始出现失水萎焉，进而出现叶片焦枯，持续发展影响上层枝条干枯，直至整株枯死。
#2
旱害发生的时期?
在我国，茶树旱害一年四季都可发生，其中夏季旱和秋季旱(9-11月份)较为普遍。
夏季由于气温高，茶树生长旺盛，当夏季旱缓解后通过补救措施，一般茶树都能快速恢复，明显减轻对茶树造成的危害。
但是进入秋季后，气温、湿度比夏季明显下降，若此时发生干旱，茶树根系从土壤吸收的水分不能满足自身代谢所需，体内水分平衡遭到破坏。空气的干燥又明显加剧了叶片水分蒸发，导致叶片失水萎焉、焦枯。
从外观上看并不会产生如夏季旱造成茶树树干枯死的现象，但如果秋季旱发生时茶树正处于秋梢生长时期，会导致秋梢不长。如果秋季旱发生时茶树已进入休眠期，会对茶树叶片光合作用和根系养分的吸收产生明显抑制，以及由于水分亏缺而造成的一系列的代谢失调，对翌年春茶的产量、品质产生明显的不利影响。特别是只采春季名优茶的生产模式下尤其需要重视。
因此，做好秋季旱的防治措施显得尤为重要。
#3
防治措施?
常规措施：
1. 修建蓄水池：根据茶园地势，在茶园地低洼处因地制宜的修造不同规格的蓄水池。在茶园中开排水沟，雨量充足季节，雨水通过排水沟流入蓄水池，有利于洪涝时茶园排水、解决茶园积水问题。在雨量不足季节，可以利于蓄水池中的水浇灌茶园，缓解旱情，解决水不足的问题。
2. 浅耕除草：在干旱来临之前进行适当浅耕除草，破坏土壤毛细管，减少水分蒸发。土壤浅耕深度不宜过深，一般不超过10cm，切忌在秋季旱期间耕作，反而会加速土壤水分散发。
3. 种植遮荫树：在茶园中种植一定密度的遮荫树可以起到一定的降温作用。遮荫树应选用高大、荫蔽度好、与茶树无共同病虫害的树种，遮荫树和茶树的根系不能在同一深度。能作为茶园遮荫树的种类较多，如樟树、乌柏树、杉木、合欢等等。
应急措施：
1. 铺设灌溉系统：秋季旱来临前，在茶园中铺设喷灌或者滴灌系统，在干旱早晚以喷灌或者滴灌的方式进行茶园补水。
茶园喷灌
2. 茶园遮荫、地表覆盖：茶园遮荫、地表覆盖可以有效地减弱水分的蒸腾作用。在旱情来临之前利用遮阳网覆盖茶树，或用植物茎秆、防晒地膜等进行地面覆盖，尽可能把裸露地表全覆盖，减少水分蒸发，避免茶树由于过多的失水导致茶树生长受限。
3. 及时修剪：秋季旱缓解后，如果枝叶出现焦枯现象，应该及时修剪，减少水分的蒸发和坏死组织的扩散，修剪宜轻不宜重，以免影响翌年春季茶叶产量，一般在坏死部位下方约1~2cm处进行。切忌在秋季旱期间进行修剪，反而会对茶树造成二次伤害。
4. 及时施肥：在旱情解除后，应尽早补施有机肥和茶树专用复合肥，适当配施速效肥。施肥时应适当深施，既能保证根系能快速吸收到充足的养分，又能让茶树根系适当断根，重新构建根系。
如开沟深施(15-30cm)微生物有机肥200-300 kg/亩、茶树专用复合肥(N-P2O5-K2O为18-8-12)20-40 kg/亩、尿素5-6 kg/亩;在翌年早春施速效肥，如开沟施尿素8-10 kg/亩、叶面喷施营养型叶面肥，这对于茶树恢复生长，保证春茶产量和品质具有明显的效果。
作者简介
申瑞寒
中国农业科学院茶叶研究所研究生，主要从事茶树栽培生理与生态方向研究。参与了浙江省“三农六方”科技协作计划(2021SNLF032)，中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-0X)，现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS23)项目部分工作，主要开展水分、遮荫对茶树生长、茶叶品质的影响研究。
来源：中国茶叶学会
如涉及版权问题请联系删除
为预防茶园旱害，减少茶叶生产的损失，在茶园旱害即将出现之前，可采取一些补充水分和抑制蒸发的措施，如灌溉补水、松土除草、行间铺草覆盖等，以保持和调节土壤水分，改善茶株周围的小气候，从而提高茶树的抗旱能力。
灌溉补水
茶园灌溉方式包括沟灌、喷灌、滴灌等，其功效利弊各异。其中，沟灌适用于平地茶园，可在短时间内增加茶园中土壤水分，及时解救受旱萎蔫的茶树，但耗水量大，对空气湿度的影响较小，且通过地表径流、深层渗漏，形成对水资源的浪费，并破坏部分上层土壤结构;滴灌能减少蒸发，节约用水，但投入的成本较高，而且不能有效地改善茶园的小气候。因此，近十几年来，在茶园中主要以喷灌的方式进行防旱抗旱。
喷灌既可以增加土壤中的水分，同时也能降低茶丛附近的空气温度和叶面温度，提高空气中相对湿度，改善茶园小气候，达到较全面的抗旱效果。试验数据表明，在杭州高温干旱季节，茶园里喷灌24 h后，中午喷灌区的地表温度比对照区的降低2.0～4.8 ℃，地表最高温度降低9 ℃。在夏秋之交遇到干热害时，当10 cm深处土壤湿度降至田间持水量的60%以下，或日最高气温超过35 ℃或日平均气温大于30 ℃时，茶园即可每隔4～5 d灌透一次，以满足茶树所需的土壤水分，其他时间每天至少喷1次，以利增加地上部分小气候效应。
为了促使茶芽生长，最好上、下午各喷1次。因为盛夏高温期间，茶芽夜间伸长量为全日伸长量的80%，下午喷水，正适合供给茶芽夜间伸长时段所需。观测数据表明，茶园喷灌后瞬时降温幅度为4.0～5.0 ℃，空气相对湿度的增湿效果可达30%，而日平均降温效果幅度为1.0～2.0 ℃，日增湿幅度为5%～10%。据梯度推算，茶园喷灌后降温增湿效应在距地表200 cm以上即不明显，且降温效应在喷后将随时间延长而衰减。
蓄水保墒
在旱热害尚未发生前，在茶园中采取中耕松土，结合培肥在茶树行间的地面上覆盖草料等措施，既可以减少茶园地表径流，防止水土流失，使更多的水缓慢渗入土壤深层，还可减轻日晒和降低地面温度和土表水分蒸发强度，从而可以蓄水保墒、减轻干旱对茶树的危害。
遮荫抗旱
对于一些幼龄茶园，可间种一些矮秆绿肥(如田菁、猪屎豆等)，或在茶苗旁插上杉树、樟树等枝叶，从而为茶树幼苗遮阴抗旱。
本文内容参考《茶与气象》，李倬、贺龄萱编著，气象出版社出版)
来源：中国茶叶
如涉及版权问题请联系删除
