福鼎白茶的制作包括采摘、萎凋、烘干三个步骤。制作工艺中，最为关键的一道工序是萎凋。
正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。
福鼎白茶的具体制作步骤如下：
1、采摘
依据气温采摘一芽一叶或一芽二叶初展、或单芽、鲜叶，应做到早采、嫩采、勤采、净采。
芽叶成朵，巨细均匀，留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘的鲜叶用竹匾及时摊放。厚度均匀、不可翻动。摊青后根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复试萎凋或加温萎凋。
当茶叶达到七八成干时，室内自然萎凋和复试萎凋都需进行并筛。
3、烘干
传统白茶烘焙手艺，以竹筐内置炭火盆，盆内放置烘烧后的木炭，竹筐上置锥形竹制茶盘，将萎凋后的茶叶放至盘中，以炭火烘焙茶叶。
这种方法的难度在于炭火温度的控制，很是考验制茶人的经验和眼力。
现代烘干法，以自动化烘干设备代替传统方法。
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：100分钟；
摊凉：15分钟。
复烘：温度80-90摄氏度；低温长烘70摄氏度左右。
结语
福鼎白茶的制作看似只有简单的萎凋、干燥等工艺，实则尤为复杂，每一道工艺都是技艺人对制茶的工艺考究。
对天气，自然环境，亦要求极高，因此要做一道好茶，背后则是一番辛勤、智慧、汗水的结晶。
什么茶叶品牌好？一杯好茶源于标准：暖莘茶。
送长辈，送亲朋，招待贵宾，有面子，自己喝性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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一般红茶有三种冲泡方法，一种是简单泡法，一种是家庭式的泡法，还有一种就是功夫茶的泡法。今天小编就为大家分别介绍这三种不同场合的红茶冲泡方法。
1、简单泡法
红茶的简单泡法就是投茶加热水就可以了，泡法简单且红茶养胃，在任何季节都适合饮用。
2、家庭式泡法
红茶的家庭式泡法和简单泡法很相似，只不过是多了一个烫茶具的步骤。这是因为红茶想要泡出最好的风味，泡茶用的水温度要足够高。所以在正式泡茶之前需要用沸水将茶壶和茶杯都烫热。
然后取茶的比例也有比较严格的要求。当然，如果冲泡的红茶是碎茶的话，还需要用滤茶网过滤。
最后就是对泡茶时间的掌握了！不论是红茶、黑茶、绿茶，泡时间太长的话都容易发苦，掩盖原本滋味。所以红茶第一泡泡个3~5分钟就可以喝了，留下2/3的茶汤，加满水再做第二泡。
3、功夫红茶泡法
前面两种红茶泡法都非常简单，功夫茶却是流程最繁复、对茶叶、茶具要求最高的一种红茶泡法。
茶具：泡功夫红茶需要准备的茶具有茶壶、品茗杯、闻香杯公道杯、茶盘、茶道灌、茶样罐、热水壶。其摆法一般是杯具放在茶盘还是哪个，茶罐置于左侧，热水壶放在顺手的右侧。
赏茶：赏茶这个环节可有可无，一般是主人让客人来观赏茶样罐中茶叶的茶形和茶色。
烫杯：这个步骤我们上面已经说过了，正是冲泡红茶之前需要用沸水把茶具烫一遍，一般是从茶壶开始，接着是公道杯和品茗杯。
洗茶：取茶投入茶壶中，加热水后用壶盖刮去漂浮起来额泡沫，然后再把茶水倒进闻香杯。
第一泡：添加开水入壶，一分钟后将茶水倒入公道杯，而后由公道杯斟入闻香杯，七分满即可。
之后有三个步骤，分别是鲤鱼跳龙门、游山玩水、喜闻幽香，不过这并非必要步骤。所以很多功夫红茶泡茶过程中都是被忽略的。
品茗：功夫红茶的品茗要求是做三口喝，以作细品。
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，
好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
6月27日-30日，被誉为中国茶行业“风向标”的2019中国（深圳）国际春季茶产业博览会成功举行。来自国内外的茶企、茶人、茶友相聚于此，品茶、赏茶、聊茶、斗茶，看表演、听论坛、探未来，共享茶界盛宴！
茶博会 ，作为一个信息互动交流的平台，对中国茶叶发展起到积极推动作用，对内有利于带动中国茶产业供给侧结构性改革走向深入，对外有利于推动中国茶更好地“走出去”，同时通过不同茶文化交流“碰撞”后产生的思想火花，可以通过科研机构以“学研并进”的方式加以转化。
茶企依旧是展会的主轴
行业前沿黑科技亮相
“中吉号”早已声名远播，它们的茶，就不再做介绍了。这次深圳茶博会，“中吉号”现场有些不一样，新零售首创“智慧茶空间”全新亮相，展馆人气瞬间被引爆，只需拿起屏幕下方产品，便可通过屏幕查看产品信息及完成支付流程。还能参与互动游戏拿走通关奖励，观看行业最前沿的黑科技，新品“原叶泡茶”同步亮相，“造福”怕热又怕胖的朋友。
漳平市首次亮相深圳茶博会，坚持“走出去”
在展会现场，专业人士对水仙茶、高山茶的冲泡方式进行了演绎，更有漳平水仙茶“王中王”、制作工艺非遗传承人、制茶大师张士安身着传统服饰，手握竹筛在现场展示水仙茶摇青、揉捻、包装等制作流程。
品茶、赏茶的人一茬接着一茬，络绎不绝，许多慕名而来的客人，十分关注漳平水仙茶叶的历史文化、特性、生产状况、制作工艺以及产品质量、价格等。
漳平市水仙茶行业协会会长陈清木在接受采访时也提到，“从布展情况来看，全国各地包括海外来的茶客，对我们漳平水仙的赞誉度很高。首先一个香，再一个茶韵足，回甘。乌龙茶传统工艺，保留的比较完整，绿叶红镶边这点，得到大家的认可。”
茶博会上的“网红”
英红九号不愧为英德红茶中的极品，滋味醇滑甜爽、鲜香持久。
湖北名优茶首次亮相深圳，抛去常规的方形展位，以过道走廊形式搭建，将“万里茶道”的理念融入到展馆的设计中，荆楚范儿十足。
茶具的摆放有讲究，格调大气色调、高雅别致的低调展架、适当点缀的清新绿植，加上品类齐全、分类有序的建水紫陶，极大加强了用户体验感。
“小茶企”也有“小惊喜”
每次逛展，总是不自觉的被“高大上”展位所吸引，放宣传片、做品鉴会，进行茶艺表演，总之，赢在了起跑线上。而“小茶商”呢，几乎没有经过外在包装，位置也多处于偏僻处。
每每提到柚子茶，第一想到的便是大受夏天喜爱的饮品蜂蜜柚子茶，明明是好看又好喝的。这款嘛~真实诚，喝的时候直接敲开一块，茶味和柚子本身的味道（特别是柚皮），确实是不太好入口。
“墙上”的小点缀，加分加分。
新式茶衍生品，受年轻人追捧
冷泡茶、茶味冰淇淋、茶香皂……茶博会哪个展位的平均年龄最低？那非新式茶饮、茶衍生品莫属了，好看、好喝、好玩，正是年轻人所偏爱的。
Teafour经营的虽然是本土茶叶品牌，但却是第一次参加深圳茶博会，在接受“说茶”采访时，她坦言，“无论从形象还是从展会的功能还是来的这些人群的结构，都还是比较优质的，对我们接下来的的工作推广还是可以起到很大的帮助。”
两个印象深刻的论坛
首届青年茶人论坛
听惯了“茶王”、“茶传人”、“老茶人”等对茶行业的分析，在茶行业发展中，开始加入青年人的深入思考了。从文化复兴到家族传承，从视频营销到社群运营，从原创内容到品牌打造，多维度、多视角讲的是茶，讲的是茶文化，讲的是互联网与茶文化。
国际茶包装设计论坛
终于不再是千篇一律的推荐茶叶。
其实一直以来都有一个疑问，推介茶，一群观众坐在舞台下方的椅子上，用心一点的放个大茶盘，找个古风茶艺师表演泡茶，活动的精髓是什么？是茶，可是参与活动的人，喝都没有喝到，纯看就能品出好茶？？？那茶界大佬就要“泛滥”了。
本次活动以“设计定律·品牌包装的革新与演变”为主题，分别从专业的角度，权威的方向，国际化的视野，探讨中国茶叶包装设计的现状与趋势。通过外观包装，以视觉的角度去参与这次论坛，还能提问问题，大咖们也会当场解答，这样的“干货”论坛需要多来几场！
茶+包装设计与机械，掀起行业新热潮
第四届中国（深圳）国际茶包装设计及茶机械展作为本届茶博会的同期展会，站在国际茶包装、机械领域的前沿，力求打造最具影响力的茶包装、机械盛会。吸引了荣誉、锐翔、森点、捷迅、中科、美亚等茶包装、茶机械企业的参展。据统计，茶机械展区在展会期间销售量突破20台，销售额突破900万！
所谓新品，依旧没有突破性“创新”
大到国有品牌，小到个体茶叶店，大大小小展会所携带的新品也有几十上百种，花香型、原料老树、新式冷泡，茶企的新品，几乎都停留在原产地、加工制作，在产品的规格上，局限于传统“果型”、大饼，比起这些，更期待的是出现类似于“小青柑”这类的大胆创新。
随着七月的到来，2019上半年正式结束，深圳茶博会作为“说茶”上半年的最后一旅，也算是圆满完成任务，收获颇丰。
最后的最后，心灵鸡汤时间：
假如上半年混得不好，千万不要气馁。因为七一建党，八一建军，十一建国，伟大的事业都是在下半年完成的。上半年不是三八就是清明，不是五四就是六一，都还不太成熟。
假如上半年混得很好，那就继续努力，越来越好。
