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茶盘茶海

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静养茶宠

每每品茗,总会被茶台上的小小物件所吸引,小象、小猪、小狗、金蟾、貔貅、长寿龟……不一而足,或蹲着、或趴着、或憨态、或俏皮,其状万千,其情万趣,这就是业内人士称之为的“茶宠”。

所谓“茶宠”,就是茶人在品茗、闲聊过程中,用茶水精心滋养、把玩的紫砂陶质小工艺品,故又被昵称为“小养活”。时下,我国南方一些城市的茶庄茶馆里,或是嗜茶者基本上都养着一些“茶宠”。这些茶宠,或有吉祥寓意,或有文化气息,或是搞笑逗乐,或是趣味童真,全看主人的喜好。

茶宠,主要用紫砂泥、清水泥、澄泥、段泥、天青泥或黑泥烧制而成,以紫砂泥烧制的茶宠最为常见和好养,因紫砂铁质成份较高,成明显双气孔结构,透气性好。也有一种用树脂制成的变色茶宠,淋上热茶水后会立即变得五颜六色,冷却后恢复到原来的颜色。宜兴丁蜀镇中袁村有一家专门制作紫砂“茶宠”的企业,名叫“吟龙艺陶”。“茶宠” 品种有200多个,小巧精致,神态可掬,真是掌中雅玩、品茗宠物。

一只精美茶宠,是茶人花费大量时间和心思慢慢“静养”成的。知己好友相聚,常会泡上一壶普洱或铁观音。此时,将头开的茶水冲浇在“茶宠”上,或用茶帚蘸着茶汤涂抹、用茶布擦拭,年长日久,岁月中灰尘、汗水、把玩者的手泽便层层积淀于茶宠表面,使茶宠越发温润可人,茶香四溢。

紫砂茶宠同紫砂壶一样,起源于宋代。宋时饮茶风极盛,对泡茶器皿有很多讲究,并开发出大量与茶相关的紫砂用具,紫砂茶宠就是其中一种。古往今来,多少茶人用尽一生的时光,揉进茶水的温顺,精心“饲养茶宠”,也就成为岁月流转下的精神寄托。

清乾隆五十年(1785年)吴騫著《阳羡名陶录》中曾经记载了一位制作紫砂雕塑诸玩的高手,那就是明朝万历年间的陈仲美。这些雕塑诸玩也许就包含着“茶宠”。陈仲美是江西婺源人,原来在景德镇制瓷,后来到了宜兴,从事紫砂陶制作。他“好配壶土,意造诸玩,如香盒、花杯、狻猊炉、辟邪、镇纸,重镂叠刻,细极鬼工。壶像花果,缀以草虫,或龙 戏海涛,伸爪出目。庄严慈悯,神采欲生。”紫砂前辈们从明代开始就制作陶塑工艺品,作为几案清供,有的成了“茶宠”先驱。在北京故宫博物院就珍藏着不少供帝王赏玩的紫砂文玩,有清乾隆时的“三连核桃”、“梅花鹿”和“小异兽”等。色泽、形态、质感和造型无不惟妙惟肖。

茶宠形状不一、大小各异,中华传统文化习俗、审美习惯都在茶宠上淋漓尽致地体现出来。从茶宠的分类来看,常见的有寓意茶宠、禅意茶宠、趣味茶宠、生肖茶宠、谐音吉祥茶宠等。

寓意茶宠。譬如貔貅、金蟾、祥狮、螈蜥、寿星、麒麟、朱雀、奔马、天禄、长寿龟等,因其在传说中都有各自的神通,或辟邪、或镇宅、或旺财、或赐福,或化解五黄三煞,人们在把玩茶宠的时候,无形中也会有一些美好的心理暗示。尤其貔貅,传说是龙的第九子,俗称“只进不出”,有招财镇宅的作用,视为家中的守护神,于是,成为茶人的最爱;此外,壁虎寓意“辟邪”;蜘蛛爬在一只脚上的造型,寓意知足常乐。

禅意茶宠。茶禅,将禅修融于茶道之中,形成“茶禅一味”的理念,发展成为独具中国特色的“茶道”文化习俗。在禅意茶宠的造型中,以大肚佛、达摩、济公、散财童子、小僧侣形象居多,有卧姿的、坐姿的,也有立姿的,在茶禅交融中,品味物我合一的意境。

趣味茶宠。此类茶宠多造型逼真,表现出自然的趣味,品茗时,欣赏把玩这些玲珑剔透的茶宠,平添了几分情趣。如荷叶青蛙、水牛、小猪、小狗、童男童女、莲蓬、公鸡、大象、花生、核桃、茨菇、菱角等。其中大象茶宠颇受茶人喜爱,水为财,大象善吸水,大财小财全吸纳,此外大象秉性温顺,象征吉祥如意,将一头精致的象放在茶台上,让它沐浴茶水,吸收茶香,其趣无穷;小小的水牛茶宠也有不一样的效果,它卧于茶盘一角,只露出背部,仿佛牛身下半截嵌入台面,随着茶水的流动,像是在田间游动劳作,霎时把你我带入了南方水田的耕作忙碌之中。

生肖茶宠。十二生肖茶宠也颇受茶人欢迎,人们买上几件自己生肖的茶宠,或是精选一件生肖茶宠作为生日礼物送人,都是别有乐趣,也很雅致。

谐音吉祥茶宠。此类茶宠凸显了汉字的文化与魅力。比如 “金蟾”茶宠,“金蟾”是“金钱”的谐音,这蟾蜍并非普通蟾蜍,它只有三只脚。传说它本是妖精,后被刘海仙人收服,改邪归正,吐钱帮穷人,所以后来被人们当作旺财瑞兽敬奉。做工精美的金蟾,嘴巴里衔的铜钱是可以转动的,用手去转钱,谐音就是“赚钱”。 金蟾,可谓茶宠中的上品,大凡在商场上打拼的饮茶人,都爱“请”一只金蟾与自己的饮茶岁月相依相伴。通常情况下,家里只能放一个金蟾,而且放置金蟾时需注意,空口不含钱的金蟾为吸财,嘴巴应向室外,含着钱币的嘴巴不能对着家门,否则就是把家中的钱财往外送了。

总之,无论哪种造型的茶宠,它们都有一个共同的特点,那就是只有嘴,没有五谷轮回之所。这决定了它吃东西只能进不能出,人们以这种方式来表达中华传统“财源广进,滴水不漏”的生财发家理念。

林林总总的茶宠已经成为中国传统文化中的一部分,茶宠的出现,主要还是人们为了在喝茶时陶冶性情,增添乐趣。近年来,随着生活水平的提高,越来越多的人注重个人品位和生活情趣,茶宠也迅速发展起来。茶宠的趣味性和观赏性直接,其内涵直白,价格也大众化,不用计较是否出自名家之手,更不用为鉴别真伪而苦恼,即便远行也便于携带和滋养,所以很容易被众多茶庄、茶人、收藏人士青睐和收藏。

养茶宠是颇有讲究的,俗称“三分选七分养”, 心急不得,需静养。刚买来的茶宠会是很新的紫砂色,或红或紫或偏白,表面微微起砂,感觉到的是一种未开化的稚嫩气息。将茶宠养在茶台上,每天喝茶时也给它“喝”一口,用茶帚醮着茶水轻轻抚刷,或用茶水浇濯,在把玩中摩挲涂抹,长久的滋润呵护,它的色泽就会慢慢释放出来,表面便呈现出一种含蓄柔和的亚光色,像紫砂壶一样葆光可鉴、珠玉润泽,这就是“包浆”,被视作紫砂茶宠养成的标志。砂点不平渐渐被磨去,手感也越发温润顺滑,越发心宜。茶宠最好用大红袍或普洱茶来养,因为大红袍、普洱茶的茶质容易出效果。

挑选茶宠,一是要看他的神态;二是要看是否真正符合茶宠本身的原型特点;三是选择形状适中的茶宠,不要太大,因为要考虑让它身体的大部分起到蓄水存水的功能。

滋养茶宠,其趣无穷。有些茶宠利用中空结构,淋上茶水后会产生“吐泡”、“喷水”景象,给品茗休闲增添了情趣。其实,养茶宠的乐趣在于自身的参与,就像养花一样,浇水、施肥、修枝事无巨细,等到开花的那一刻,将会得到所有的满足。在每天对茶宠的滋养中,充满着内心的期盼和心愿,直到有一天,忽然发现“小养活”宛如有了生命一般的灵气时,心中是何等的兴奋和欣喜!

一方茶海,一杯清茶,在人与茶的世界里,有“小养活”们静静的陪伴,不离不弃,分享你的喜,你的忧,你的孤单,你的寥落。压下心中的那份焦灼、那份躁动,慢品茶香,静养茶宠。

【摘自2016年第6期《吃茶去》杂志;作者:潘春华(江苏镇江)】

“闽茶海丝行”系列活动:以茶为媒,打造国际传播力

2023年1月15日,《福建日报》在要闻版刊发《“闽茶海丝行”系列活动:以茶为媒,打造国际传播力》一文。讲述我省如何通过开展“闽茶海丝行”等活动,以茶为媒、打造福建的特色名片,打造国际传播力,向世界宣传和推广福建的故事。

报道全文如下:

万里海丝,闽茶飘香。2022年12月30日,由福建省农业农村厅、福建省人民政府外事办公室、福建日报社共同主办,《茶道》《闽声》杂志策划承办的“闽茶海丝行”主会场活动在福州海峡国际会展中心成功举行,为2022年“闽茶海丝行”系列活动画上圆满的句号。

活动由福州主会场和海外专场活动组成。海外专场活动已于日前分别在马来西亚吉隆坡、中国香港、法国巴黎等地举行,吸引了当地众多茶叶爱好者积极参与,共同领略中华茶文化的魅力,取得了良好的社会反响。

多彩闽茶,香满万里海丝

茶起源于中国,盛行于世界,而福建茶更是其中的翘楚。

福建茶,历史悠久。最早的文字记载可追溯到公元376年,距今已有1600多年历史。

福建茶,文化璀璨。福州茉莉花茶、安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、漳平水仙、坦洋工夫等六项制茶工艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

福建也是中国茶最早走出国门、影响世界的地方。

2016年“闽茶海丝行”捷克站,捷克茶艺师亚罗米尔•霍拉克展示自己的茶艺

尤其是武夷茶(Bohea),曾一度是中国茶的代名词,厦门话“茶”的发音也因此演变成为英语“tea”。英国《茶叶字典》中关于“武夷”条注释为:“武夷(BOHEA),中国福建省武夷山所产的茶,通常用于最好的中国红茶(China Black Tea)。”

闽茶及德化窑建白瓷、建窑建盏(黑釉盏)、洪塘窑薄胎酱釉茶入、珠光青瓷茶碗等名瓷,自隋唐时代起,就通过海上丝绸之路走向世界,深刻影响了日本列岛、朝鲜半岛等国家地区的茶文化,宋代的点茶、明清的泡茶在日本演化出日本茶道的抹茶道与煎茶道。

1693年,以福建武夷山为起点的“世纪大动脉”——万里茶道兴起,沟通了亚洲大陆南北方向农耕文明与草原游牧文明的核心区域,并延伸至中亚和东欧等地区,进一步拉近了福建与世界的距离。

1842年“五口通商”以后,福州、厦门两大口岸开放,闽茶更是在中国茶外销中占据了举足轻重的地位。

以茶会友,世界同饮共享

海外认识福建,认识中国文化,就从一杯多彩闽茶开始。

自2016年“闽茶海丝行”首航以来,先后赴欧洲、亚洲等14个国家和中国香港地区,通过举办专场推介、品茗茶会、派茶、组团参加国际茶展等多元方式,向世界各地爱茶人士讲述闽茶的动人故事,展现闽茶的迷人魅力,并设立了13个“闽茶文化推广中心”,有力促进了福建与“一带一路”沿线国家和地区的茶叶经贸合作与茶文化交流互鉴。

2019年“闽茶海丝行”波兰站现场,波兰茶人演绎工夫茶

2016年5月,“闽茶海丝行”走进欧洲,在德国柏林,现场派茶的环节场面火爆,近千份的茶礼不到半小时就被“抢”光了。茶艺师们捧着茶盘,为柏林市民奉上一杯香醇的闽茶,品过茶的市民都纷纷竖起了大拇指。这样的场面,在“闽茶海丝行”走过的国家和地区处处可见,闽茶凭借丰富的品种、独特的风味,刷新了人们对中国茶的认知。

2019年7月,“闽茶海丝行”走进匈牙利。现场邀来了一位特殊的贵宾——匈牙利共和国前总统絮勒什·马加什。谈及中国及中国茶时,马加什说:“经过40多年的改革开放,中国经济迎来了腾飞,有很多杰出成就值得匈牙利学习。而茶作为一种媒介,将在加强两国沟通交流中发挥更大的作用。”他也希望借闽茶在匈牙利亮相的契机,有助于中国茶在欧洲进一步的推广。

与闽茶如影随形且蕴含中国传统生活方式与美学特色的福建工夫茶,也借由“闽茶海丝行”的契机,在多国硬核“圈粉”。

2018年,“闽茶海丝行”俄罗斯站活动期间,俄罗斯嘉宾乐享闽茶

2018年9月,“闽茶海丝行”走进哈萨克斯坦。现场专门开辟了“学泡福建工夫茶”专区,不仅有图文并茂的冲泡流程,还有茶艺师手把手教学,引起了当地茶叶爱好者的浓厚兴趣。他们热情高涨,学得很认真,注水、温杯、出汤、分茶……上手还挺快,而且他们“现学现卖”,马上就把泡好的茶奉给同伴,好不得意。

2022年12月,“闽茶海丝行”福州主会场活动上,福建农林大学国际学院的4名留学生,一袭茶服,为来宾们献上“爱上闽茶——福建工夫茶道表演”。他们的动作自然娴熟,足见他们对中国茶文化的热爱。

以茶觅商,合作硕果累累

组织开展“闽茶海丝行”,实施茶叶“走出去”战略,为福建茶产业转型升级带来广阔的国际市场空间,为福建发展茶经济、茶贸易、茶科技,弘扬传播茶文化提供难得的机遇。

迄今为止,“闽茶海丝行”参与的闽茶龙头企业有20多家,各企业同多国客商签订了茶叶经贸合同,累计金额达到29.91亿元,取得了丰硕的成果。

无疑,这些知名品牌茶企是“闽茶骄傲”,也是推广闽茶、闽茶文化走向世界的实力担当与责任担当。

2022年“闽茶海丝行”福州主会场,两位外国留学生对闽茶赞不绝口

借助“闽茶海丝行”这个大舞台,闽茶茶企也大放异彩。随团的茶企代表们深入走访了英国东印度公司、川宁公司,法国Spirit France酒业集团等欧洲知名企业,观摩交流,学习和借鉴它们先进的生产管理模式。

有些品牌茶企还主动走出去,把“战线”延伸到国际,走出国门,在亚、欧、美等多国开设专卖店,在助推闽茶出口、提升国际市场份额的同时,闽茶的品牌影响力也不断扩大。2021年,福建茶叶出口额达5.1亿美元,居全国第一。

而在2022年“闽茶海丝行”福州主会场活动现场,八马、华祥苑、武夷星、品品香、正山、春伦等8家品牌茶企携手在亚马逊、来赞达、易贝等全球三大电商平台正式上线闽茶展示与销售专区,让更多的海外消费者认识多彩闽茶,更加便捷地选购闽茶,也让世界共享闽茶的独特韵味和魅力。

春伦集团董事长傅天龙表示,6年多来,通过参加“闽茶海丝行”活动,深入了解各国茶叶消费市场和消费习惯;同时,以形式多样的活动宣传推介福建特色名优茶,增进交流,为海外市场的开拓奠定了坚实的基础。今后将继续发挥好“领头羊”的角色,不遗余力地推广好闽茶,让世界爱上中国茶,让天下人享受茶的健康与快乐。

欧洲朋友展示收到的福建杂志

来源:茶道CN

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近半年,淘宝系平台茶具销售额约37亿,销售量约8966万

想要泡好茶,除了茶叶,还需要配套的茶具。

茶具品类繁多,包括茶壶、茶盘、功夫茶具、茶杯、整套茶具、茶叶罐、茶道配件、建盏、盖碗、公道杯、茶宠摆件、茶滤、飘逸杯、花草茶具、茶托、旅行茶具、茶道炉、茶巾、茶匙、茶夹、茶海、冲茶器、闻香杯等。

从淘宝系电商平台(含淘宝C店、天猫商城、天猫国际和全球购)茶具销售情况来看,近半年(2020年5—10月)线上茶具总体销售情况如何?什么类型茶具更受欢迎?

01茶具销售额

近半年(5—10月),茶具累计销售额36.89亿元。其中,5月份茶具销售额最少,5.54亿元;9月份茶具销售额最多,6.74亿元。

其中,茶具销售额中贡献最大的品类是茶壶,近半年茶壶累计销售额8.28亿元,占茶具总体销售额比例为22.45%。

茶壶商家主要来自江苏省。比如,10月份江苏省茶壶销售额5910.64万元,占茶壶销售额总体比例为40.08%;江苏省茶壶销售量688,351,占茶壶销售量总体比例为51.72%。

02茶具销售量

近半年(5—10月),茶具累计销售量89,655,350。其中,7月份茶具销售量最少,14,106,592;9月份茶具销售量最多,16,971,188。

其中,茶具销售量中贡献最大的品类是茶叶罐。近半年茶叶罐累计销售累计销售量29,824,244,占茶具销售量总体比例为33.27%。

茶叶罐商家主要来自福建省。比如,10月份福建省茶叶罐销售额2005.04万元,占茶叶罐销售额总体比例为45.52%;福建省茶叶罐销售量2,250,790,占茶叶罐销售量总体比例为51.72%

03每件茶具平均价格

近半年(5—10月),每件茶具平均价格41.14元。其中,5月份每件茶具平均价格最低,37.97元;10月份每件茶具平均价格最高,43.86元。

细分茶具品类来看,茶壶高一点,茶叶罐低一点。其中,10月份茶壶销售额为14750.29万元,销售量为1,546,101,每件茶壶平均价格为95.40元。10月份茶叶罐销售额为4408.09万元,销售量4,353,219,每件茶叶罐平均价格为10.13元。

小结

与茶叶市场一样,茶具线上市场份额占比并不高,渗透率有待提升。有2点值得注意:

1)茶具前十品类。茶具虽然种类繁多,但前十品类线上销售额占总体基本在9成以上。其涵盖茶壶、茶盘、功夫茶具、茶杯、整套茶具、茶叶罐、茶道配件、建盏、盖碗、公道杯。此外,功夫茶具市场份额提升值得注意,时尚、国潮、方便是该类产品创新点。

2)区域集中度高。茶具总体和特定品类,其销售额和销售量基本有4成以上份额被1个省份占据。比如,10月份福建省茶具销售额30108.41万元,占茶具销售额总体比例为48.27%;福建省茶具销售量6,271,582,占茶具销售量总体比例为44.09%。特定茶具品类的区域集中度,见上文案例。

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