中国瓷器，闻名于世，在英文中“中国”叫做“China”，开头C字母小写，即“china”，则是瓷器的意思，古时一直是中国出口的重要商品。中国瓷器不拘一格，讲究百花齐放，特别是陶瓷茶具，各种形制、各种款式的茶具，都在历史的长河里熠熠生辉，成为了中国古代茶文化的重要组成部分。
中国人从古至今喜好饮茶，对于茶具的使用更是讲究，古人饮茶更崇尚青瓷茶具，主要有两个原因：
其一，出现的时间早晚。白瓷比青瓷晚出现了400多年，在北齐之前，中国的瓷器以青瓷为主。这是为什么呢？这与窑烧技术有很大的关系，二者相比之下，白瓷的烧制难度更大，瓷器的颜色，主要是由瓷胎中的铁元素含量决定的。瓷胎含铁量越高，瓷器的颜色就越深。白瓷瓷胎的含铁量非常低，在1%以内。
据《陶瓷工艺的历史发展》记录：“在高温下，铁含量1-3%左右呈现出青绿色，再提高3-5%左右逐渐呈褐色，到5%以上则成米黄色或深褐色。”所以，再看铁含量1%以内的白瓷，就会发现与原始青瓷比起来，它完全可以说是陶瓷工艺的一次大进步。
其二，与制茶技术有关。茶圣陆羽在《茶经》中提到了“邢不如越”的观点，导致之后人们在选择茶具时都追捧越窑青瓷，把邢窑白瓷打入“第二流”。这真的是一个天大的误解，纯属于断章取义，完整的章句是这样的：“若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”
仔细阅读我们会发现，句中一直都在强调颜色这个问题，尤其是最后一句“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也”为什么陆羽会这样说呢？唐代的时候，中国还没有六大茶类，以饮绿茶为主，而且讲究汤色绿的品质好。因此，笔者认为陆羽只是将二者对比，并没有贬低白瓷的意思。更何况《茶经》后文中还有“越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。茶作白红之色，邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶”。
接受新事物需要时间和过程，再结合当时的饮茶习惯，所以古时青瓷茶具更盛行。其实，自北齐白瓷问世，经过隋代的发展，至唐代时陶瓷已形成“南青北白”的分布局面，可谓分庭抗礼。
如今六大茶类齐聚，白瓷具有“明如镜、薄如纸、声如罄”的特征，而且色泽洁白，最能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器具之珍品。好茶配好器，一杯甜美的茶汤足以让你与天地交流，与自然通灵，因此俊仲号特别定制了整套白瓷茶具，为茶友提供品茶、观赏的最佳茶具选择。
俊仲号特别定制白瓷茶具组合套装由盖碗、公道杯、品茗杯（6个）、滤网组成。外形简洁美观，以俊仲号品牌标志加以装饰，杯壁洁白无暇似明月。盖碗包容性极强，可冲泡六大茶类，此款盖碗特别设计了外观造型，形美且提高了隔热性能，比起普通盖碗，不易烫手，冲泡更加安全，品茗杯拿在手中更光润舒适。
白瓷茶具在中国茶文化里的地位丝毫不逊色于其他陶瓷茶具，古有诗人杜甫称赞大邑窑白瓷：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。”在诗里，杜甫认为白瓷“轻且坚”、“胜霜雪”，到如今白瓷茶具的广泛运用，也证明了其实用性、普遍性、观赏性。所以，爱茶之人，有什么理由不选择它呢？
和朋友相约喝茶，有可能做了一个动作或者说了一句话，导致大家面面相觑，场面一度陷入尴尬，但不知道到底问题出在哪里。或许大家不会说，但下一次可能不会邀请你。懂茶的朋友们都知道，看似简单的一杯茶，其实暗含了很多学问，注意细节，才不会有失礼仪。
请客喝茶的八个礼仪
一.不要用手直接抓茶叶，可用茶拨取茶，以示卫生。
二，不要直接倒茶，要用开水把茶杯茶具烫洗一遍，去除异味，同时温杯。
三、手臂不能越过茶具取东西，而要绕过茶具取。
四，壶嘴不要对着客人，尖口为利，这是赶人走的意思，可以侧放在没人的方位。
五、分茶时，茶汤不要倒满，茶满欺客，容易烫手，不便握杯，茶倒七分满，留下三分是情义，
六.茶杯不要用手直接触碰，杯沿不卫生，要用杯垫或者拿杯沿下面的位置。
七.茶汤茶味淡薄时不要继续喝，需要重新泡了换茶。
八.冲泡茶叶注水要用逆时针。顺时针为泼水，有赶人走的意思。
茶桌上的讲究，你不可不知的敬茶礼仪
1、“敬茶七分满”的说法有什么道理？
敬茶七分满表示对客人尊重，因为茶汤的温度会往往高，比如泡乌龙茶需要95℃以上的沸水，普洱或者老白茶有时还需要煮茶，如果倒茶过满，客人拿杯品饮的时候容易洒，也容易被烫，所以茶倒七分满。还有一层寓意：这一小杯茶汤就像我们的人生一样，不要填的太慢，留三分空白以作回味。
2、壶嘴为什么不能冲人?
首先，泡茶的水温很高，壶嘴会冒出蒸汽，容易烫人，所以不能直接对人。其次，据说壶嘴有谐音“虎嘴”的意思，壶嘴冲人在古代被认为是忌讳。
3、敬茶的先后顺序有什么讲究？
客人较多时，敬茶的顺序应是：先客人，最后是主人；先主宾然后是次宾；先为女士敬茶，后为男士敬茶；先长辈后晚辈；如果客人很多且其彼此之间差别不大，可按照这四种顺序敬茶；
①以敬茶者为起点，由近而圆依次敬茶；
②以进入饮茶放进的门为起点，按顺时针方向依次敬茶；
③以客人的先来后到为顺序等。
4、端茶应遵守什么礼仪？
一般情况下应双手端茶盘，茶盘上放好客人的茶杯。双手端茶杯也要注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。端茶的时候，手指不能碰到茶水。
有两位以上的客人时，用茶盘短处的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘。如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。多人需上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
如果是品茗杯下有杯垫，要双手把杯垫推到客人面前。如场地限制，可从客人左后侧为之敬茶，尽量不要从客人正前方上茶。
5、给茶杯里添水应注意什么？
茶添水要及时，如果是由盖而的杯子，右手持杯侧对客人，在客人右后侧方，用左手持容器添水，再按原位摆放即可。
在为客人添水斟茶时，不要妨碍到对方。茶杯远离客人身体、座位、桌子，杯中茶水到一半左右，即应该添水。
茶壶中茶叶可泡3/4次，客人杯中茶饮尽时，主人就要为客人添水，客人散去后，方可手插。客人杯中留少许茶为礼貌。
俗话说：“茶无尚品，适口为珍”，想要冲泡好一杯茶，泡茶六要素是至关重要的，特别是普洱茶。由于泡茶要素过多，我们今天就主要向大家介绍一下泡好一杯茶最主要的因素——茶器，有了好的茶器，才具有冲泡出一杯色香味俱全的好茶的基本条件。
烧水壶
首先，说说烧水的壶。一般比较常见的烧水壶制品有玻璃材质的、不锈钢材质的和铁制的，用什么样的烧水壶，取决于自身条件的限制。除了材质，烧水壶内部方面也有一定讲究，第一，要选择没有异味和杂味的烧水壶；第二，选择能把水烧沸的壶，因为水的温度也会影响茶汤的口感和香气。
盖碗
其次是盖碗，也是最主要的茶器。选盖碗，一定要选择顺手好用的，在购买时建议上手试一试，外形流畅优美易出水的盖碗可以很好地把茶的滋味和香气牢牢地锁住，更能展示出一杯好茶的韵味和高扬的香气。所以选择一个盖碗冲泡出一杯好茶，取决于盖碗的大小、材质形状和操作技巧。
1.首先来说说盖碗大小的选择。
盖碗，又称“三才杯”，是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。在市面上所见的正常的盖碗容量大小一般在100ml—200ml之间，选择什么容量的盖碗取决于性别和喝茶人数的多少。
一般女性的手比较小，为了避免握不住盖碗和以防被烫到，一般选择不要超过150ml的盖碗，建议女性尽量选择120ml左右，外形优雅的盖碗。这种盖碗大小适中，拿在手上不显沉重，拿在手中展现了一种柔性美，泡茶之时游刃有余而又尽显女性之美。
男性的手一般较大且有力，推荐150ml容量或者器型比较壮的盖碗，柔软的茶水和阳刚的盖碗融为一体，刚柔并济，尽现出男性柔与刚结合之美。
一般泡茶的投茶量大概是6克到8克，以上两种推荐的盖碗容量都可以泡，具体选择多少克茶，要看茶客人数和个人口感喜好。一般来说投茶量6克左右适合适合两到三个人喝，投茶量8克适合五六个人一起喝，人数过多的话，可以选择多加一泡倒入公道杯中。
2.其次说材质。一是材质，泡茶的器具材质主要有白瓷盖碗、陶土盖碗和紫砂壶，不同的材质各有优劣。一般用的比较多的是白瓷盖碗，因为其硬度和能见度较好，能客观公正的展示其茶之真味，宜于观看茶汤，冲泡出的茶水滋味饱满，香气馥郁持久。对于一些老茶客来说，会选用紫砂壶来冲泡一些上了年份的老茶，用紫砂壶泡老茶更能显示老茶的陈年香韵，使品茶之人齿颊留香；二是形制，碗壁流畅，出水干净利落是首要标准。
3.最后是关于使用盖碗的技巧方面，盖与碗之间留一条缝隙，注意不要过大，防止茶叶倒出来，也不能过小，导致茶水倒不出来。倒茶关键是要翻转手腕，手腕尽量折到90度左右，使用手腕的力度倒茶，避免被盖碗中冒出的热气蒸到，关键还是要多练习，刚学使用盖碗的时候水不要注得太满。
此外使用紫砂壶泡茶的人，要特别注意出水，凡是做茶壶，嘴一定要直，买的时候就按这个标准买，如果壶嘴有一个弯，那就要担心了，要是有两个弯，就不好使用。因为放茶和放酒不一样，酒没有渣，一倒就出来了，嘴是直的弯的问题不大，茶可是有叶底的，一点点叶子，泡开了变成一大片，不小心在壶嘴里就堵了。所以茶壶嘴得是直的，直的问题少，有时候闭塞，也容易疏通，所以买壶的时候要试一试出水。
针对经常坐办公室，不方便使用整套茶具泡茶的人来说，建议使用飘逸杯冲泡。
公道杯
烧水、泡茶的东西都齐了，现在就讨论分茶的杯子，业内称公道杯，买公道杯，最实惠的是玻璃制品，透明，经济，好看汤色，易挂香。
品茗杯
挑完公道杯，就要来挑品茗杯了。品茶，以白瓷、玻璃为宜，普洱茶汤色多亮红色或金黄色，白瓷杯在视觉表现上更为美观，玻璃杯通透，观赏性更强。当然，也是可以根据个人喜好来挑选品茗杯的。
滤网
滤网能够过滤掉碎末和灰尘，让茶汤纯净度增加，易于观赏汤色，避免茶渣入口。茶友可根据自己的喜好选择茶漏，顺手、无异味，不影响茶汤的滋味为宜。当然，很多老茶客，茶漏则是多余的了。
以上就是对茶具选择的小小心得，美观、方便、使用，是选择茶具的原则。器为茶之父，好茶，好茶具，必定拥有一个好心情。
昨天是农历九月二十六，公历10月24日，二十四节气之霜降。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，天气渐冷，开始有霜。霜降时节，养生保健尤为重要，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。
霜降节气正值转季之时，而转季之时最容易发生感冒，而喝茶能让人的免疫力明显改善，同时霜降多喝茶可以滋阴润肺，所以小编建议大家在渐凉的天气多喝熟茶，养胃保暖，有助于防寒。有了满意的茶具，有了醇厚的熟茶，在这个霜降的日子里，何不来一杯暖意十足的普洱茶呢！
注：部分文字选用《云南茶生活百科全书》
