茶界的四大发明

　　唐宋元明清，宋代可谓是唯唯诺诺的时代，但是其文化确实令人无比向往，可以说其幸福指数是比较高的时代了。

　　宋代的文化水平可谓是有极高造诣的，中国“四大发明”，除了“造纸术”以外，其余指南针、火药、活字印刷术全部来自于这个时期。皇帝对文人的尊重，可谓是达到极致了，也促使宋代出现众多诗词歌赋，文人层出不穷。

　　宋代，将茶文化发展提升了一大步，“龙团凤饼”也成为茶界的永传佳话，斗茶之风盛行。

　　自宋建立，宋太祖赵匡胤就有饮茶嗜好，也开启了皇帝的饮茶之风。在当时，宫廷茶文化盛行，茶仪走入“高大上”，茶叶也开始作为御赐品赠至各方。

　　宋徽宗作《大观茶论》，首序言，次分地产、天时、采择、压蒸、制造、鉴别、烹点、藏焙、茶品等二十目;从茶叶栽培、采制到烹点、鉴别;从烹点的水、具、火到茶汤色、香、味;从名茶、产茶大户到藏焙之要，点茶之法，面面俱到，无所不包。

　　宋徽宗以天子之尊倡导饮茶，达官贵人多爱把玩茶盏，文人雅士借助诗词歌赋书画形式推崇。市井乡民以茶待客、以茶相赠、以茶祭祀，饮茶习俗已经渗透到了两宋社会生活的方方面面。

　　宋代茶叶辉煌，但记载普洱茶确实少之又少。到了明代，普洱茶开始大量出现在各类记载中：

　　据明万历《云南通志》：“车里之普耳（明代”普耳“之”耳”无三点水），此处产茶，有车里一头目居之。”

　　明谢肇淛《滇略》中也提到：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”天气寒冷，阴盛阳衰，根据中医:虚则补之，温之。在膳食中应该多吃温性，热性特别是补肾的食物进行调理。

　　明代是云南茶流通全省，是销量最大的时期。当时普洱茶内销量在天启年间（1621～1627）已达到四百石左右。

茅雯婷

英国知名汉学家李约瑟博士曾说：“茶是中国继四大发明之后，对人类的第五个贡献”。两千多年前，中国茶沿着古代丝绸之路走出国门，以独特魅力赢得各国人民青睐，成为世界贸易的重要商品;茶事千年，茶心不变，在中国主导推动下，第74届联合国大会通过决议将每年5月21日设立为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、文化、社会价值。

为全世界打造一张共享互通的品茗桌，一直是中国茶人的梦想。第二个国际茶日如约而至，来自法国、西班牙、摩洛哥三个爱茶大国的驻华外交官们汇聚在世界绿茶之源峨眉山脚下，走进中国高端绿茶代表企业竹叶青的生产基地，从这枚神奇东方树叶的现代化发展之路，观整个中国茶产业的几度变迁。

为全世界打造一张共享互通的品茗桌，一直是中国茶人的梦想。第二个国际茶日如约而至，来自法国、西班牙、摩洛哥三个爱茶大国的驻华外交官们汇聚在世界绿茶之源峨眉山脚下，走进中国高端绿茶代表企业竹叶青的生产基地，从这枚神奇东方树叶的现代化发展之路，观整个中国茶产业的几度变迁。

在传统中创新，科技让中国茶飘出新香

在中国的西南地区，我们的祖先和茶有了第一次相遇。源于此的古茶树不断向南延伸，经过一代代茶人的驯化，变幻出各色茶类，改变了人们的生活。中国茶叶跨越陆地与海洋，给世界带去滋润人心的香气，也让世界认识了中国。

茶叶不仅仅是一种饮品，它在中国人心目中更是有灵性、有生命的。很长的历史时期里，人们提到中国茶，更多的是藏在杯盏诗词里传承千年的文化，是大师炒茶一般满含茶人掌心温度的手艺，是散布在茶馆茶艺茶道间独具韵味的生活格调，抑或是和瓷器、丝绸并列的中国外交符号。古老的茶令人心生敬畏，但古老的茶并未就此停滞。事实上，随着现代科技深度赋能产业，中国茶正在打破以往的固有印象。

世界先进的绿茶精制设备、先后投入上亿元打造的数条全自动生产线、全国最大的名优绿茶保鲜库、首创除氧充氮技术……走在竹叶青生产基地的车间，追溯从鲜叶到成品的过程，外交官们惊叹于如今中国制茶的自动化与数字化水平之高，“匠心工艺和科技内涵令人惊喜”，也收获了对中国茶产业发展的更多启发。

怀抱峨眉山的地缘优势，竹叶青建立并坚守“高山、明前、茶芽”三大标准，形成独有的高端品质基因。要让更多人喝到品质恒定如一的好茶，竹叶青在以科技迈向现代化、标准化的同时，也在用特别的方式，来完成对传统的尊重与延承——在最为严苛的选茶环节，竹叶青运用高效的智能选型机来辅佐专业挑茶师，甄别“两端尖细如发芒，中间圆润如水滴，卷曲成美好新月型”的统一模样的茶芽，并经过38道工序，65项指标检测方能出产。而“论道”级竹叶青，更是从1000颗茶芽中才只能挑选出1克。

西班牙驻华大使馆商务处官员吴列凯先生深切感受到，“将中国古老的文化和先进的生产技术巧妙结合，是竹叶青能够成为中国高端绿茶领导品牌的核心所在。”

用科技助推复兴与创新，中国的千年茶饮走上了新的台阶。

从喜好见市场，美好需求创造茶消费活力

一片叶子诞生了一个了不起的产业，也正在激活一个充满想象的新消费时代。

任何一款茶，从它诞生的那一刻起，其产地信息、人文信息、制作工艺信息就被封印在茶里。但这些信息单纯靠冲泡品饮是无法全部汲取的，消费者越来越渴望知道一杯茶背后的故事，更愿意为好的体验、好的服务来买单。

于是，围绕茶叶，一种涵盖美学、养生、旅游、文创、国潮等多种形式的“茶+”大生态正在涌现，新包装、新跨界、新口感、新形态的茶不断出圈。

人们的诉求及趣味不断迭新，市面上各国茶产品琳琅满目却依然好茶难选，让喝茶看似是件复杂的事。但更多的时候，喝茶其实是件简单的事。

中国消费者到底需要怎样一杯好茶?

在竹叶青看来，判断茶叶好坏也要靠标准化。竹叶青推广的“高端绿茶选购标准”，从产地、采摘时节、工艺、包装、干茶外观、冲泡汤色、香气、口感、回甘和茶底十大维度，满足人们对高端绿茶的期待;疫情促使健康意识迅速提升，绿茶作为联合国推荐的六大健康饮品之首，需求量正在快速释放，作为贵如金的明前高山绿茶，竹叶青以更高的营养价值被推至聚光灯下，引领消费者不费力就能喝上好茶、喝出健康。

此次参访的三国驻华外交官，品饮过后也纷纷对竹叶青的嫩栗香和鲜爽口感赞不绝口，对茶十分“上瘾”的法国驻成都总领事白屿淞先生尤其难掩喜爱：“这次参观非比寻常，让我对峨眉高山绿茶有了更多的了解。来峨眉喝到这么好的茶，我真的很高兴。”

与此同时，竹叶青还在不断营造出一种独具东方审美的茶生活方式。上下沉浮，根根直立，其形态本身就具有观赏乐趣，配以“香港设计教父”陈幼坚操刀设计兼具竹、茶、禅诗意的外包装，由内至外演绎“新中式美学”;竹叶青也在带有互联网基因的线上平台与带有体验特征的线下场景双管齐下，多地升级体验大店，定期举办私人定制品鉴会和会员茶山行活动，今年茶博会入驻天猫馆，和在线用户热情交流，和现场游客品茗论道，实现品质、品位、新潮的有机融合。

见茶如面、春茶相约，拥抱新时代的爱茶人，一杯好茶所带来的高端雅兴，是无法被复制的。

从品类到品牌，引领国茶向上发展

有数据预测，中国茶空间非常大，市场份额将是万亿级。在全球茶行业的命运共同体下，国际茶业的未来发展需要更多的中国力量，而品牌化是实现价值转移的重要方式。

大浪淘沙，中国茶需要找到关键切口。

参访当天，摩洛哥王国驻华大使馆一等秘书阿卜杜拉·阿萨诗先生提到，绿茶源于中国，它不仅仅是饮品，还是健康，是国家的文化。据中国茶叶流通协会发布的《2020年中国茶叶产销形势报告》显示，名优茶是创造茶产业价值的主力军，绿茶内销占比近六成。在传统六大茶中，作为我国品种最多、产量最大、广谱度和接受度最高的茶种，绿茶可谓是中国茶的缩影。

绿茶兴，才有国茶兴。峨眉高山绿茶为代表的优质中国绿茶要发挥自身优势，率先为中国茶谋动力、提信心。

中国高端绿茶竹叶青，也身兼重任一步步前进，更好地和这个世界交谈。去年，竹叶青荣耀入选“迪拜世博会中国馆礼宾绿茶”;今年，全球三大品牌价值评估机构之一——世界品牌实验室权威发布《全球十大高端名茶》榜，除英国品牌川宁、新加坡品牌TWG等饮茶国家知名品牌外，竹叶青是唯一上榜的中国品牌，成为中华文化自豪感的外化。

西班牙驻华大使馆商务处官员吴列凯先生对此颇为认可：“绿茶推广需要各国和企业一起努力，竹叶青正在做这样的事。”

从千年历史中走来，从隐于自然到扬名四海，唯文化传承不变，唯品牌历久弥新。在不同国度、不同文化之间，中国茶将走到更多人心里。

结语

过去中国茶一直让人感到委屈的地方在于，它供应了全球大部分的茶饮原料，但只啃到最薄的那层利润;如今，中国茶行业早已“换面”。时值国际茶日，中国茶将再度成为中国与世界经济文化和谐共生的友好见证。

可预见的是，未来会有更多像竹叶青这样精技术、强消费、塑品牌的中国茶企，把茶文化、茶产业、茶科技这篇文章做好，以自身的成长带动古老的茶行业焕发新生，礼敬世界。

　　中国红， 是我们信仰的颜色！