“八闽高山茶芽嫩，闽江两岸茉莉香”。
福州是茉莉花茶的发源地。福州茉莉花茶一直以来都是福州市的一张芳香的城市名片。
海港遗迹路线：闽安古镇—亭江炮台—东岐码头—圣寿宝塔—登文道码头
福州作为海上丝绸之路重要的节点城市，拥有着历史悠久的“海丝文明”，“海丝文明”中留存下来的历史遗迹是这一段灿烂文明最好的见证。
闽王祠、圣寿宝塔见证了古时繁盛的海上文明。迥龙桥下的邢港码头是我国对外通商最早的口岸之一，见证了一艘艘载着茶叶、瓷器的福船远航海外。茉莉花经由海上丝绸之路从印度来到福州，茉莉花茶则通过海上丝绸之路从福州传到世界各地。
古时，
海上丝绸之路向世界介绍中国味道
如今，
新世纪海上丝绸之路将引领中国开创新的黄金时代
福州是茉莉花茶的发源地
1961年9月1日，“蝴蝶牌”商标经中央工商行政管理局批准注册，当时指定为出口茉莉花茶专用商标，并批准中茶福建公司专用。
自此，“蝴蝶牌”茉莉花茶飞出了国门，飞向了世界。
上世纪80年代开始，“蝴蝶牌”系列产品以英语、法语、阿拉伯语、西班牙语、葡萄牙语、中文作为产品标签出口至世界六十多个国家和地区，深受世界各国人民的喜爱。
2008年开始，中茶蝴蝶着力深耕国内市场，定位振兴福州茉莉花茶，复兴福建白茶，产品行销全国各地。
盏间澄明更盈香
茉怀清雅沁人心
中茶蝴蝶推出“清澄香”系列之雪毫 茉莉花茶(JT060)，运用蝴蝶、茉莉、宝塔、海浪、福船等手绘图案，采用特殊的开盒方式，呈现出飞剪船的形态，象征着飘香千年的茉莉花茶——这一“海上丝绸之路”的茶叶信使，将再度扬帆起航，乘风破浪。
中茶蝴蝶“清澄香”雪毫 茉莉花茶荣获中国茶叶流通协会颁发的“2022年茉莉花茶产品品牌推荐活动推荐产品”。
中茶蝴蝶“清澄香”系列之
雪毫 茉莉花茶
产 品
原料选自福建高山茶园，采其一芽一二叶鲜叶，加工而成烘青绿毛茶，精制成茶胚，再选用伏花窨制而成。
品 质
外形紧结，显锋苗，滋味鲜爽醇厚润滑，香气鲜浓持久，汤色黄绿清澈明亮。
特 性
沁、醇、幽、雅
另搭配精美手提袋
规格及建议零售价等01规 格
3克/泡、20泡/听、2听/盒、8盒/件
02建议零售价
498元/盒
03泡饮方法
★茶具：以白色瓷杯、透明玻璃杯为佳
★用水：建议使用清醇的低硬度矿泉水
★水温：95℃沸水
★冲饮方法：温杯后放入茶叶，注入沸水，茶、水比以1：50左右为宜，泡置1至3分钟后，即可饮用
问：“什么时候喝白茶最便宜？”
答：“中午喝”
问：“为什么中午喝最便宜？”
答：“因为白茶早晚要涨价”
哈哈，这是网上流行的小段子，挺有意思。
白茶频上“热搜”，喜爱白茶的人越来越多了，
真心要感谢发明网络的人，给我们的生活工作都带来极大的方便，
有什么问题第一时间找“度娘”就OK了，
可有的茶友却是越摆渡越糊涂。
“怎么会有这么多白茶呢？”安吉白茶、福鼎白茶、政和白茶、云南月光白茶......
小编英语不好，很好奇用英文怎么给那些老外解释这些茶？
......
其实它们之间的区别还是很好分辨的
<1>
//身世背景//
安吉白茶：属绿茶类，原料采自“白叶一号”，一种嫩叶全为白色的茶树。
福鼎白茶：属白茶类，原料采自福鼎大白茶与福鼎大毫茶，即“华茶1号”、“华茶2号”；其特点是茶芽肥壮，条形偏短，毫多显白。
政和白茶：属白茶类，工艺同福鼎白茶，原料大部分采自政和大白茶（华茶5号）、“福云6号”等品种。其特点是茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。
月光白茶：借鉴了福鼎白茶工艺，但实为普洱茶类的特色茶，原料采自“云南景谷大白茶”；因其工艺流程对外界秘而不宣，颇具神秘感，也被称作月光美人。
<2>
//“白”的由来//
安吉白茶：白叶茶，采自一种变异茶种，春季幼叶呈白色，尤以一芽二叶为最白，简单来说就是当气温在17~23℃时，茶叶的叶绿素变异，使叶片“白化”，此阶段只有二十几天时间，此时芽叶氨基酸的含量高达6%以上，（是普通茶树品种的2倍）故名白茶。
福鼎白茶：其“白”有两点，①按发酵度在六大茶类中属微发酵的白茶类；②成茶满披白毫、如银似雪。故名白茶。
政和白茶：政和白茶跟福鼎白茶一样，要说区别，主要在树种不同，福鼎白茶产品有：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉；而政和白茶树种则更适合做白牡丹。
月光白茶：月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。
简单说月光白茶的“白”是亮白，福鼎白茶和政和白茶的“白”是银白，安吉白茶的“白”是变异白化。
<3>
//制作工艺//
安吉白茶：采摘、摊放、杀青(炒青)、理条、造型、烘干。
福鼎白茶：采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干。不杀青、不揉不捻，从最大程度上保留了茶叶的完整度。
政和白茶：与福鼎白茶基本相同，不同的是萎凋，主要是室内萎凋，要先阴干再晒。（福鼎白茶是日晒萎凋，低温烘干）
月光白茶：与福鼎白茶类似，区别也是萎凋；鲜叶采摘后，只需在特制的萎凋床上通风晾干即可，整个过程不见阳光，阴干而成。
<4>
//口感差异//
安吉白茶：香气清鲜，滋味鲜爽。
福鼎白茶：茶汤柔和，甘甜清爽，毫香蜜韵，耐人回味。
政和白茶：茶香悠扬，口感醇厚。
月光白茶：带有兰香和蜜香味。
<5>
//保持期//
安吉白茶：理论上的保质期大约在18个月左右，当然超过后也不是不能喝了，只是味道口感会有所下降而已。
福鼎白茶：以陈为宝，越陈越香，药用价值高，有“一年茶，三年药，七年宝”之说，。陈年福鼎白茶枣香、药香明显，其滋味随年份的增加而愈发醇厚。
政和白茶：同福鼎白茶
月光白茶：月光白的保存期一般为2-5年，在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱。
——本文来自茶养道，感谢作者付出。
5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——重庆市南川区。
申报单位：重庆市南川区农业特色产业发展中心
旅游月份：3-9月
推荐茶品：南川大树茶、南川金佛玉翠茶
“南方有嘉木，最上南川茶”
重庆市南川区位于重庆中西部，这里生态环境优良，全年四季分明，空气湿润，降雨充沛，是难得的“夏凉区”。南川土壤pH值4.5—6.5，适合茶树和优质茶叶生长，尤其是丘陵地区早春气候明显，比同纬度江浙茶区春梢提早萌发10天以上。
南川是茶树发源地之一，宜茶条件优越，茶树资源丰富，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。金佛山野生大树茶是南川特有乔木型地方茶树品种，即南川大树茶，现存17712株，已挂牌保护。南川大树茶是茶树资源的宝贵原始材料，对研究世界茶树起源和育种具有重要作用。
在保护优先的原则下，南川区加强对南川大树茶进行开发利用，采用仿原生态栽培，南川区现有茶园12.85万亩，茶叶综合产值10多亿元。南川区共有两大区域公用品牌——“南川大树茶”和“南川金佛玉翠茶”，均获农产品地理标志认证。
南川是农业农村部规划的118个茶产业优势区县，首批标准茶园创建区县，国家茶叶产业技术体系试验区县，重庆三个茶叶综合示范区县之一。荣获“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”等殊荣。
见证南川茶产业发展兴盛
南川产茶历史悠久，据史料记载，南川已有3000多年的产茶历史，自唐代就产饼茶，其制作技艺精细，饮用方法讲究，被列为贡茶，为涪州名茶之首。自二十世纪七八十年代，南川孕育了“南川红碎茶”、“南川金佛玉翠茶”、“南川大树茶”等茶品。
二十世纪七、八十年代，南川生产的“峨嵋牌”红碎茶在第25届瑞士日内瓦世界食品博览会上获金质奖，其拥有“浓、强、鲜、香”的品质特征，南川红碎茶风靡世界，成为茶叶市场的香饽饽，被誉为四川茶叶“五朵金花”之一。
上世纪九十年代初，随着广大茶叶工作者不断的研制和开发，创新名茶“金佛玉翠”得以问世，其外形紧直，披毫;内质汤色绿而亮，清香高长，滋味鲜浓醇厚，叶底嫩匀亮，成为南川名优绿茶的杰出代表，以一芽一叶原料精制加工而成。自1994年在重庆市第一届“三峡杯”名优茶评审中获优质名茶奖开始至今，夺得“中茶杯”、“三峡杯”、“国饮杯”等国际、国内大奖40多项。2008年起连续四届蝉联重庆市“十大”名茶。
“南川金佛玉翠茶”茶园大多分布在750—1200米中高海拔区域，是茶树生长的最适宜区，开采出的茶芽大小均匀整齐，绿色天然。据检测，南川区兴隆到南平一带，有1万亩茶园处于富硒区，其硒含量超过1ppm，高于全国著名的“巴山富硒茶”。
我国茶学界科研人员长期致力于金佛山野生大树茶研究，南川大树茶叶型大，叶质柔软，抗寒性强，成茶品质优良。经适制性研究，其制绿茶香高味浓，耐冲泡;所制红茶外形乌润肥壮，香气浓郁隽永，汤色橙红明亮，滋味醇厚回甘。位于德隆镇茶树村的“茶树王”是南川现存最古老的一株大茶树，据专家测定，该茶树已有2700多年的树龄。
2022年，金佛山野生大茶树被列为“重庆十大优异农业种质资源”。第十六届中国(重庆)国际茶产业博览会暨“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛·川渝茶叶品牌联展上，“南川大树茶”产品荣获“五星冠军红茶”1个，“金奖红茶”3个。南川区龙蝉香大树茶股份合作社获评“2022年度国家级生态农场”。
从上世纪八十年代挣外汇的“南川红碎茶”，到九十年代南川茶产业“红转绿”后的区域公用品牌“南川金佛玉翠茶”，再到现在产量稀有，研学价值极高的“南川大树茶”，一系列“香茗”见证了南川茶产业的发展兴盛，更是当地茶农脱贫致富的希望，带动当地乡村振兴建设。
自然风光旖旎，茶旅资源得天独厚
“南川大树茶”产地集中分布在旅游胜地金佛山核心区。金佛山幅员1300平方公里，是重庆唯一集国家风景名胜区、国家森林公园、国家自然保护区、国家自然遗产、国家5A级景区等国家级7项桂冠于一身的中国最具魅力旅游景区，被誉为“东方阿尔卑斯山”，春赏百花竞芳，夏纳天然凉爽，秋观漫山红叶，冬享南国雪原，负氧离子含量达每立方厘米3万个，获评巴蜀文化旅游走廊新地标。
2019年，“重庆市南川区环金佛山自驾游路线”荣获全国茶乡旅游精品线路;2022年，“南茶春韵·重庆生态大观园自驾游线路”再获此殊荣。
南川人文厚重，产茶历史悠久
南川人文厚重，是一座历史文化之城。春秋时为巴国属地，唐朝贞观十一年设县，1385年建制史留下抗蒙遗址龙崖城、东汉摩崖石刻、东汉尹子祠等丰富遗存，是解放后“三线建设”基地。涌现了韦奚成、古承铄等仁人志士，培育了陆石、郑洪流、鄢国培、王鼎盛等名人大家。竹文化、中医药文化、茶文化、佛文化源远流长，是全国文化先进区。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之”，标志着我国西南地区有大量野生大茶树存在。
南川是茶树发源地之一，据《华阳国志·巴志》记载，商周及此前生活在重庆及三峡地区的“百濮”为代表的土著居民首先发现了茶，而金佛山(古称九递山)及其周边区域的居民最早将野生茶移入园中，实现茶树人工栽培。
南川多元并举，共促茶旅融合
茶文化是最具有代表性的中国传统文化之一，茶旅融合对弘扬茶文化，推动乡村文旅产业发展，进而助推乡村振兴具有非常重要的价值。
2022年，“人工种植起源地展示中心”建成并对外开放展示，围绕世界人工种茶起源地、南川大树茶之往昔和展望古茶新生三个部分展出相关内容，充分揭示了三千余年来，重庆及三峡地区历代先民发现并把“苦荼”变成“香茗”的史实。展示中心所在的南川区德隆镇茶树村、银杏村及周边，较好保留了古代先民种大树茶和食用“油茶汤”充饥的风俗。
依托“世界人工种植茶叶起源地展示中心”，南川区大力开发集茶叶采摘、茶叶加工、茶艺表演和旅游购茶为一体的特色茶庄旅游、生态观光游和休闲体验游，已打造休闲观光体验式茶园20个。
南川区还适时举办茶旅文化节、古树茶采摘节等，推动茶文化、茶产业与旅游产业融合发展，拉动旅游消费，带动品牌增值。同时借助《今日头条》、《重庆新闻》、《学习强国》等平台宣传力量，逐步扩大品牌影响力。
南川利用自身茶产区的优势，一直致力于加强学校茶文化的传承。在产茶重点乡镇所在小学发放茶知识科普手册，在职业中学开设茶艺课程，着力培养茶学专业人才。
《the story of a tea leaf 》英语特色公开课
“做强一片叶子、成就一个产业、富裕一方百姓、推动一方发展”。新时代建设新南川，南川茶产业还将继续书写新的绿色传奇。
南川区田园风光
注：图文材料均由重庆市南川区农业特色产业发展中心提供，图文版权归重庆市南川区农业特色产业发展中心所有，转载请标明出处。
