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茶馆里泡茶的女人

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人物:那些把茶融进骨子里的女人

 

人们都说一个人的气质里,藏着她走过的路、读过的书,也许正是这种不认输的人生经历,岁月不仅没有在她的身上留下很多痕迹,反而练就了她处变不惊,优雅大气的的气质。

                                                                     ——题记

 

她,活出了女人该有的精致与从容,犹如出水的芙蓉,亭亭玉立,百转千回。浅笑轻颦间,尽显温婉和媚态。接触得多了,又觉得她像一棵直插云峰的孤松,坚韧不拔。她就是云南昆明葳盛茶业有限责任公司的加盟商、品牌运营负责人——沈桃园女士。加盟葳盛茶业十年,她从一名普普通通的茶行业从业者成长为行业中的佼佼者,在获得赞誉的同时,也找到了自己的人生价值。

 

 

(一)

 

她是云南大理人,有大理的纯朴和格调。就是这样一个平时总是笑脸如花的女人,谁能想到她的顽强与坚韧呢?她从县城中专毕业后,只身一人来到昆明打拼。陌生的环境,陌生的人,一切从零开始。从默默无闻到如今从事茶行业15年有余,在茶的道路上不断深耕细作,用自己的努力走出了属于自己的道路,让很多人记住了她,记住了这个爱笑的女子。

 

 

为什么进入茶行业?源于她的一次工作经历。当时她只身一人来到昆明打拼,她的第一份工作就是在一家茶馆工作。没想到就是这样一次偶然的机会,她就与茶结下了不解之缘。

 

 

也许是中华民族博大精深的茶文化吸引了她,又或是自己对生活、对理想的执着与追求,她喜欢上了茶,爱上了茶行业。凭借着这股热情,她专注地投入学习,很快让她脱颖而出,被提拔为这家茶馆的茶艺培训师。短短的时间内,她便从基层的工作人员上升到管理者。

 

(二)

一曲春水潺潺、月色溶溶古筝声自身后飘来,当沸腾的水以温柔多情的方式冲入紫砂壶。霎时,便氤氲起清清淡淡、若有似无的茶香来。这是茶人写照,也是茶人的坚守。

 

 

 

 

在一高一低的冲泡中,她找到了自己绽放的方式。经过10多年的不断奋斗和努力,她从普通的茶艺师,到茶艺培训师,再到如今的茶文化推广者,茶品牌运营负责人,是什么让她一路前行呢?这要感谢她的启蒙导师,葳盛茶业创始人、董事长、茶文化推广者、国家高级制茶工程师张明春先生。

 

 

她来到葳盛茶业后,负责茶艺表演工作。在不到三个月的工作里,就独立担任了葳盛茶业公司的主管一职。在葳盛茶业举办的几场重大茶事活动中,她以精湛、专业的茶艺表演给在座的云南茶界的领导、茶商、还有民族老演员、书法家等社会名流留下了深刻的影响,也让她对自己、对葳盛茶业有了全新、全面的认识。

 

 

 

 

张明春先生倡导“好喝就是硬道理,文化才是生命力”味道是茶立足的根本,只有好喝的茶才能被消费者认可,才是企业效益来源的保障,而文化是确保品牌生命力的根本,一个没有文化的企业是做不出具有市场竞争力的茶品的。因此,多年以来,张明春先生坚持初心,致力于做健康普洱、文化普洱 、品位普洱、技艺普洱,用心为茶友提供放心靠谱的茶品。正是因为张明春先生的这种坚守,给她在做人做事上有很大启发,而做茶便是做人,每一泡茶就像自己做的每一件事都需要认真对待。在不断学习和完善自我的过程,她也将学习到的知识不断分享给身边的每一位人员,感恩这份收获。

 

 

怀着感恩之情,她在成长的路上渐渐找到了自己的道路,明确了自己的理想。在张明春先生的支持下,她选择加盟了葳盛茶业『茶人书壶馆』,一做就是十年。

 

 

 

随着「茶人书壶馆」在2017年荣获“中国五星茶馆”,将美学茶空间的理念融入到茶馆内,为客户提供有星级标准的服务。她也被选为中国五星茶馆评审员,成为茶行业的专业人士,为中国五星茶馆的发展做出自己的贡献。同时,她也成为了葳盛茶业的品牌运营负责人,在全国范围开展各种品牌活动,将这份幸福带给更多的人。

 

 

(三)

十年加盟,相知相伴。人生有多少个十年,有多少次机会能够去把握?有人说,选择大于努力。她的每一次选择,无不是在尊崇内心的基础上,寻找与自己的契合的选择。正因为正确的选择,让她在短短的时间内,闯出了自己的一番天地。

 

 

英雄不问出处,相比那些自带光环的“官二代”、“富二代”,她的经历告诉我们,凭借决心、勇气和一点运气,任何人都可以获得自己想要的东西。有时,挡住我们前进的脚步,恰恰是不愿意迈出第一个脚步的自己。谁能想到,就是这样一个弱女子,从一个普普通通的茶馆岗位,如今逆袭成茶行业佼佼者。

 

 

在奋斗的路上,多那么一点选择,多那么一点坚持,也许就能收获不一样的成就。不要因为事小而不为,也不要因为一时的困境而看不到广阔的前景。认定一个目标,前进、前进、再前进,突破、突破、再突破。阻挡我们前进脚步的,只有自己。

 

 

人生最重要的是什么?注意力和穿透力。什么是穿透力,就是可以排除周围所有的纷纷扰扰,眼睛盯着你前行的路,那就是穿透力。人生,是从阶段性目标开始的。第一个目标、第二个目标、第三个目标……不断去奋斗,不断去实现。所以,最后她选择了更高的目标,加盟了葳盛茶业茶人书壶馆,在茶人书壶馆成为中国五星茶馆之际,成为评审员,同时担任葳盛茶业的品牌运营负责人。

 

 

生活中,什么最重要?是梦想,虽然很多人要说这是老生常谈,但这的确是亘古不变的真理。思想决定意识,意识决定行为,行为决定成功,如果没有梦想,也就没有了方向。这个社会上,有太多的困难,很多人都妥协了,而那些有梦想的人,虽然有妥协,但更多的是抗争。而她,国璨茶业掌门人、云南昆明葳盛茶业有限责任公司加盟商、品牌运营负责人——沈桃园女士,作为一名只身一人到昆明打拼的弱女子来说,她的成功要比很多人来得困难吧。她尚且如此,更何况我们呢?

 

 

责任编辑:王林艳(小不点)

 

源头活水老茶馆 (二)

岁月悠悠话茶馆

龙泉茶馆喝茶用的盖碗

(汤权 摄)

有了龙泉水,有了老茶馆,便有了茶馆生活。追寻几位老龙泉人的记忆,寻踪当年老茶馆的旧址和遗物遗存,龙泉老茶馆的轮廓渐渐清晰起来。

民国和解放初期的凤冈龙泉老茶馆,是清一色的川式茶馆。茶馆大多设在临街木房的一楼。大通间长进深未隔断的一楼门面,成了茶馆的主要经营场所。靠着门面两侧的木板壁,各放置长长的一排竹靠椅,每两把竹靠椅之间,放着一张茶凳或茶几,用于放置茶具、茶点之类。两排竹椅之间的空间,除了留下过道外,常放着几张大方桌,每张方桌四周配四根长木凳。一旦茶客多,竹靠椅不够坐时,大方桌也可以接纳不少茶客。偶有说书唱戏的,走棋打牌的,大方桌便成了他们的表演舞台,或是技艺博弈的凭靠道具,而那些议事谈事的,也愿围桌而坐,边品茶边慢慢交谈。

那时茶馆里所用的茶具,不是今天人们想当然理解的土巴碗、细料碗或一般茶杯、茶缸,而是清一色的细瓷盖碗。冲茶用的茶壶,多是长嘴茶壶。茶馆用茶,也不是今天人们想象中的只有本地的细茶和粗茶,当时全国主要茶区的茶叶,如川茶、滇茶、江浙茶等都有流入,也有茉莉花茶、菊花茶等。苦丁茶、本地粗茶是进不了高档茶馆的,只在平民茶馆中出现,本地茶客们大多还是喜欢喝本地的细茶。茶馆人家将茶从集市上买回,除了花茶外,都要进行重新加工。每家茶馆,都有一套对茶叶进行再制作的秘方,且多在晚上茶馆打烊后制作,制作方法秘不外传,除保证再制的茶叶香高持久、滋味醇厚、好喝耐泡,暖胃提神外,还要以自家独有的特色茶来招揽和留住茶客。到了解放初期,尤其是汤家茶馆坚守到改革开放后,茶馆用具也发生了一些变化。从清一色的细瓷盖碗向细瓷茶杯过渡,并渐渐替代盖碗,而茶馆用茶,外来茶类渐渐淡出,本地细茶、粗茶、苦丁茶成为茶馆用茶主角,粗茶用量增大,茶馆变得更加平民化、大众化。

“拿开来!”“开来了!”“拿叶子来!”“叶子来了!”每天茶馆一开门,这茶堂里的吆喝声便此起彼伏。龙泉老茶馆的吆喝可算一绝,茶客一落座,大喊一声“拿开来”或“拿叶子来”,围着短围腰的跑堂(又称茶倌或店小二)一边应道“叶子来了!”一边拿着装有茶叶的盖碗或瓜子过来(通常一个茶客一盏盖碗茶和一碟瓜子),放在茶几、茶凳或茶桌上。紧接着,跑堂提着长嘴壶过来,大声应道“开来了!”远远掺水冲茶。“叶子”,是那时茶馆对“茶叶”的代称。“开”,是那时对“开水”的代称。盖碗茶加水却不叫“拿开水来”,是因为在本地俗语中,事没做成或做砸了叫“水了”或“搞水了”,物品差叫“东西水”,人品差称“水得很”等等,因此,茶馆里避讳说“水”字。

曾家茶馆留下的茶点老漆盒

(秦智芬 摄)

茶馆里避讳说“水”字,但茶馆泡茶是离不得龙井泉水的。为保证茶馆用水,每家茶馆的后院或厨房,都安有一个大石水缸,用于盛放挑来或买来的龙井泉水。每天早晨,当茶馆的大水缸蓄满泉水时,茶馆也开门营业了。特别是每年正月初一的清早,不管是茶馆还是街上的居民,都抢着去龙井挑水,叫挑金银水。此时的龙井人满为患、拥挤不堪。平时茶馆用水,多是自家人去挑,忙不过来时,就职业挑水人送来。当时龙泉从事挑水卖职业的有贺剪巴囔(诨名)、干二爷、华三爷等。茶馆烧水用的灶头,一般离水缸不远,以便取水。茶馆灶头有长寿灶(长条形)、眉月灶(弯月形)、七星灶(北斗七星排列形)等,均为多孔土煤灶,以便能同时烧多壶开水,满足泡茶用水之需。烧开水时用干煤粑,封火时用稀煤粑。每至夜晚煤灶封火、水缸腾空,茶馆才打烊休息。茶馆从开业起,只要不停业,灶头从来都是白天燃火,晚上封火,从不熄灭,以示生意红红火火。

进茶馆喝茶,也叫泡茶馆或蹲茶馆,这种叫法延续至20世纪90年代。那时的茶馆,上至达官贵人,下至市井小民,不分年龄,不分阶层,有事无事都可以进去的。能经常去泡茶馆,那可是市井小民的幸福生活。有事的边喝茶边谈正经事,无事的喝茶摆龙门阵扯闲谈。一般茶客两三角钱,就着一盏盖碗茶,一碟瓜子,就能无拘无束地在茶馆泡上大半天。当然,随着时代的发展,茶价也不尽相同。茶客们坐到累了,斜靠着竹凉椅还可以打瞌睡。要是有说书、演戏、玩杂耍的来,大家凑上几块钱,就能点上一出,娱乐、高兴一下,于是,老茶馆又成了人们休闲消遣的娱乐场所。

龙泉老茶馆的文化娱乐方式很多,有演川戏、说怀书、打吃嗙嗙(又叫扯道琴)、打合叶(打铰铰)等形式,《三国》《水浒》《西厢记》等是当时流行的说书、唱戏主要内容,而打花鼓、玩杂耍也是茶馆里少不得的,但往往多在茶馆临街大门外进行。特别是打花鼓流行二人配,男人打鼓女人唱,有时还会掺杂些“荤段子”来活跃气氛,取悦茶客。当年县城的几家茶馆,基本都有这些娱乐表演,也还有诗书棋画等雅集之风,而生意最为红火的是石家茶馆,演川戏则主要在汤家茶馆,象棋书法爱好者多聚曾家茶馆。当时说怀书的基本是四川人,有代德宽、杨通华、张著谦等,这些人都懂川戏,他们轮流在各家茶馆献艺,与汤家茶馆的汤天生等交往更频繁,经常聚在汤家茶馆探讨怀书、川戏及凤冈地方戏。各家茶馆内都有一张条桌,说书先生往条桌前一坐,手拿醒堂木往桌上一拍,便开讲了。凤冈有名的杨怀书就经常在曾家茶馆、汤家茶馆轮流说怀书。茶馆中,也常有茶客打川牌,打点子牌来打发时间,无论是阳春白雪还是下里巴人,都能在这龙泉老茶馆中觅得一席之位,并找到他们最舒适的存在。

作者 汤 权 秦智芬

来源:凤鸣高冈

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品茶识男人,茶香识女人

 

     古人说:女人每晚睡前口含一片茶叶,就能长保吐气芳香。这当然是古代的事了。如今女人保持魅力的方法五花八门,要做到气息如兰一点不难。尽管如此,我还是喜欢那种散发着幽幽茶香,因茶而更美的女人。

最常见的茶香女人,也许要首推茶艺小姐。年轻,漂亮,出现时多穿着典雅的旗袍,不然就是宋明古装,或者民间土服。站时亭亭玉立,行时款款莲步。坐下来表演茶艺,纤纤玉手,或轻掂茶器,动如行云流水;或趋奉茶汤,敬如初苞含露。

当其时,灯光闪烁朦胧,丝竹若有若无,可谓美矣,雅矣,令人心醉神迷,不知身处何方矣。遗憾的是,她们中虽不乏外内美双兼者,然而因职业关系,种种优雅表演,多为生计,做作也就难免。且多数并不真懂茶,如与她品茶论茶进而谈论人生,必会失望。故此种女人,养眼最佳。男人如遇,千不可想入非非。

真正的茶香女人,未必如茶艺小姐般炫目,然而自有一种风度气质。她们多为白领一族,受过相当教育,文化修养较高。工作虽忙,压力虽重,但懂的享受生活。喜欢时尚,又不为时尚左右。因了偶然机缘,爱上品茶;时日一久,形成习惯。闲暇节假,或独处斗室书房,宽衣松鞋,懒梳云鬓,点一炉淡淡薰香,泡一壶浓浓酽茶。

依窗靠几,取一卷随手新书,边读边饮,每到会意,便有笑眉微展,当此时,举手投足,莫不可怜可爱!或邀三二朋辈,择一优雅宁静茶馆,慢慢啜饮,慢慢闲聊。点茶未必极品,论茶一定内行。说话未必很多,出口定含机锋。不孤傲,不张扬;面带微笑,善于倾听。娴静,温婉,高雅,可敬,可亲,如一潭深彻的秋水,又如一杯浅清的绿茶。这样的女人,是可以养心的女人。男人如能结识,幸甚至矣。

不过,我最欣赏的,却是另一种茶香女人。她们未必都是知识白领,也未必常在茶馆出入。虽说终日不是忙于生计,就是操持家务,却能记得将茶作为居家过日必不可少的七件要事来办。她们舍得买好茶,也不嫌粗茶。在她的一天生活中,泡茶品茶是必不可少的功课。

早晨起来,泡一壶茶,让茶香如雾般满屋飘荡。于是,先生清醒过来了,孩子一跃而起了。伺候一家吃过早饭,各各分道扬镳。等到晚上回家,也必定先烧一壶开水,再泡一壶香茶。然后再去准备晚餐。待先生和孩子回家,茶香饭热,狼吞虎咽。她才忙里偷闲,揩去劳作的汗水,有时轻巧巧地小啜一口;有时咕嘟嘟地痛饮半碗。

她不仅爱茶,而且深知茶性,深知如何将茶的功能发挥到极致。虽说自己平时喝的多是粗茶,如遇客来,无论自己的朋友还是先生的客人,也无论达官贵人还是贫贱之交,奉上的绝对都是珍藏着的好茶。“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”虽说如今泡茶不用竹炉炭火了,然而她还是喜欢营造一种热气腾腾的氛围,让来客如在自家中一样轻松。

虽说她不赞成先生喝酒,有时喝多了,她也不会骂骂咧咧,只是默默倒上一杯温茶,伺候他躺下睡好。等他酒散人醒后,大悔前醉,这才不无埋怨地劝导一句:少喝酒,多喝茶,保身体。有时先生无端发火,她绝不会针锋相对作河东狮吼,而是倒一杯凉茶,微笑着让他重归平静。

虽说如此,但她也不是那种逆来顺受,委曲求全,毫无主见的女人。一旦风云变幻,灾难危险,堂堂男子汉都感束手无措,心灰意冷。她却能镇定自若,处变不惊;依旧像平时一样,泡好一壶香茶,湿润焦灼的唇,温暖冰凉的心,让家里永远保持温馨;让先生重新鼓起勇气,支撑着他,一起渡过人生的所有艰难。

这样的女人,是既可养身,又能养神的女人,男人如能得到,将是一世的福份!

茶品如人品,品茶如品人,这话颇有道理。

人有万象,茶有千面。茶可以分三六九等,人也是如此,这是品质决定的,是无法改变的事实。真正的好茶经得起沸腾热水的考验,真正有品质的人同样也要能承受尘世的侵蚀,眼明心清,始终保持着天赋本色。茶在杯中,上下漂浮,香气四溢,乍看上去平实无奇,若想分辨其优劣,还得需用心去品。

品茶之余,为茶所思,为茶所想。茶,不求酒的浓烈,却也不甘于水的平淡,它与世无争,自始自终保持着清香溢人和甘甜的本色,如果做人也同茶那样,或许算是完美吧。

品茶如同交友,只有慢慢地品味,才能品出茶的清香,才能品出感觉,才能品出默契,才能品出友情。茶虽清雅,却能给与温暖,这种感觉只能意会,不能言传。

或许有人会说,以茶来形容人,是否有点矫做甚至有点哗众取宠。世上尽管爱茶、品茶者人很多,但遗憾的是他们喝出了茶的味道,也感悟出一些人生的意味,却没能把茶的品质渗透到自己的血液里。这也许就是一种悲哀吧。

品茶也如同品自己,当你端起茶轻茗入口,芳香馥郁,清新透体之时,此时的你是否也在品味你自己呢?

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