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采春茶需要多长时间

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20000多次采摘才能制成500g的白毫银针,如何辨别?

白毫银针原料均选用前茶树嫩芽头,那你知道一斤白毫银针有多少芽头吗?


带着这个问题,小编特意拿出一斤白毫银针散茶,用时60秒,数了118个芽头,于是......我就放弃了!



仅仅是数茶芽,1分钟才能数100个左右,不敢想象茶农采菜芽要用多长时间!据查证,一斤上好的白毫银针大约需要2万到4万颗芽头,这就需要茶农不停地弯腰低头采摘2万到4万次。


广福心道一哥·道哥


采摘两万多次是什么概念?大家也许对此没有具体的感觉。您可以想象一下在蚊虫遍布的烈日下站着用手指滑手机屏幕两万次,大概就是这样的感觉。


由于白毫银针全是娇嫩的芽头,要用非常克制的力度轻摘。一天下来,茶农的手通常是这样的......



除此之外,白毫银针并不是走到茶园伸出手就能采的,茶农总结出了具有“十不采”原则:


十不采

雨天不采,露水未乾不采;

细瘦芽不采,紫色芽头不采;

风伤芽不采,人为损伤芽不采;

空心芽不采,开心芽不采;

虫伤芽不采,病态芽不采。


纯人工的采摘方式+短暂的采摘时间造就了白毫银针奢贵的价值属性。要想收获到地道且优质的白毫银针,你需要从条形、叶底、香味及滋味三方面去辨别。


【条形】


白毫银针的条形,主要看芽头是否饱满、粗壮。若银白色毫毛密披稍带绿色,而无红斑,碎叶少,这类银针从外观来说基本是比较合格的。


speak now系列·2018白毫银针


每年春茶开采后,前3天内采下的白毫银针,晒干后会小小的,一颗颗十分可爱,像米饭的米粒一般,遂称为“米针”,也称为“头采春茶”。



“米针”看上去毫毛没有那么凸显,但是品质一般都很高,是白茶经历了漫长“冬藏”之后生长出来的第一拔芽头,养分及其丰富。


【叶底】


看叶底主要是为了印证干茶和口感的准确性,同时确保茶叶工艺没有明显缺陷。


比如青草气息重的一般叶底偏绿很严重、带有红茶酵感的一般带有发红的针头、滋味寡淡不耐泡的一般是芽头空心不饱满。

SPEAK NOW系列2018头春白毫银针


好的银针呈现出的叶底应当是色泽偏黄、芽头饱满均匀、无死针、坏镇、没有很多碎叶夹杂其中。


【香气与滋味】


香气方面白毫银针一般有毫香、奶香、花香等不一而足。如果常品饮会发现白毫银针具有独特的幼嫩滋味,与含有叶片的白茶口感风味相差明显。


品饮在口中时,具有润滑、甘甜、鲜爽、花香的为佳。白茶的新茶特别讲究鲜灵度。喝在口中时,当你感受到犹如奔跑在青草盈盈、花香幽幽的春天田野,恭喜你,茶叶挑对了。



另外新茶的鲜灵度经过半年多的陈放会逐步消散,茶性也从寒性逐步转为温和。值得一提的是,陈年银针具有极高的药用价值。


从这三方面入手能初步判定成品的白毫银针的好坏,当然还有一个更简便的方法——选择优质品牌。


白茶的制作工艺看似简单,但从原料到成品茶,还是需要有经验的制茶人层层把控。在技术不成熟下,成品茶有不稳定的风险。



制作白毫银针,萎凋是关键。广福心道的1957年国营茶厂经过60余年的茶工艺实操研究,早在2009年就获得中国国际茶业博览委员会颁发的“白毫银针金奖”


广福心道董事长林型彪研发了特有的白茶萎凋技术,并申请了国家专利。因此广福心道的白毫银针的质量是在可控范围内达到最高等级。



雅系列·翠竹

原料:2018年银针

规格:200克/饼  40饼/件

零售价:1358元/饼



speak now系列:银针

原料:2018年银针

规格:5g*26包/盒 20盒/件

零售价:1018元/盒


总之,白毫银针是一款具有生命初始气息的茶,封存了阳光的味道。白毫银针的口感好,功效高,但由于采摘要求十分严格,加上采摘时间短暂,所以异常珍贵。


在华灯初上、月明风清的傍晚,三五朋友相约,冲泡一盏银针,喝茶、聊天,直至月色和露水清凉。

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为什么古树春茶那么贵

  春茶一年只有一季,是许多茶友心心念念的“未归人”。随着春茶价格逐渐公布,茶友在咨询过价格之后感叹道:“古树春茶的价格还是一如既往的贵!”也有些初入普洱茶界的茶友问:“为什么古树春茶的价格比秋茶贵?

  什么是古树茶

  古树茶指的是采用古树的鲜叶为原料,经特定工艺制成的茶品,如普洱茶、红茶、单丛茶等,因此古树茶并非某种茶的专属,而是一类茶的代名词,其中,尤以云南古树茶较为显著,其古树茶多为大叶种,制成茶品,内质丰厚,滋味强劲,茶气十足。

  古树茶指的是存活百年以上的乔木茶,主要分布在云南的西双版纳、临沧、普洱,以及老挝北部的丰沙里省等地,数量极其稀少。在一些“骨灰级”茶友的标准中,必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。

  茶树的生命周期比较长,从自然规律方面来讲,百年以上的古茶树通常处于衰老期,因此古树茶是否比成年期的茶更好,至今仍是一个未知数,所以“古树茶”只是个概念。

  古树茶由于年代久远的缘故,根植较深,无需人工浇水施肥,其所需水分和营养都是靠树根的自身去完成的,所以古树茶属于典型的环保型茶叶,所含营养物质相对较为丰富。

  为什么古树春茶那么贵

  一、人工采摘成本高

  云南的古茶树树形高大,分枝众多,鲜嫩的茶叶多长在树稍和枝末,人工采摘费时费力。采摘完一棵高大的古茶树需要很长时间,采摘工作也存在一定的危险性,因此采茶工人一天的工价上百。茶农支出了劳工费,自然要把茶叶卖得贵一些。况且大部分茶农为了让古树茶有足够的时间修养,一年只采春秋两季茶,茶叶价格过低,如何能养家糊口?

  二、纯手工制作

  相较于日产千斤的机器制茶,人工制茶劣势多多。炒青环节技术要求高,晾晒环节依赖天气,若是不幸遇上几天阴雨,茶叶吸潮霉变,一锅好茶就打水漂了。我们再说说炒青。炒青是制茶工艺中最重要的步骤之一,炒青对温度要求苛刻,温度太高,茶叶会被炒焦,焦香取代茶香;温度低,茶叶的香味出不来。炒茶的师傅要在高达几十摄氏度的铁锅内徒手翻炒一个小时左右,精力和体力消耗极大,一锅下来,早已汗流浃背,气喘吁吁。慢工才能出细活,为了保证茶叶的品质,炒茶师傅每天能炒制的茶是有限度的。除此之外,人工揉捻、挑拣焦叶等工艺也是需要付出大量时间,时间就是金钱,茶叶价格当然高啦。

  三、珍品少为贵,佳名远更夸

  茶树不少,但是古茶树少,野生型古茶树更少。古树春茶就像戈壁滩上的泉水,因少而珍贵。平地茶种植广泛,茶园一眼望不到边,产量巨大;古茶树茶树稀少,产量少,品质高。好茶人人都想要,当80%的茶友都盯着20%的古树春茶时,古树春茶就变成了炙手可热的商品,这就是需求决定价格。

  四、铜缸上镀金粉—装贵

  有人说“普洱茶市场水很深”,这话听起来夸张,实则从侧面反映了普洱茶市场存在的部分茶叶品质与价格不成正比的弊病。由于某座山头茶叶品质良好,前往购茶的人摩肩擦踵,为了得到茶叶,茶商不惜出重金购买,导致茶叶价格上涨。周围山头的茶农为了自家茶叶能买个好价钱,纷纷将自家茶林划归名山,茶叶价格随之水涨船高,造成物超所值的现象。黄金贵是因为少,钻石贵是因为它被赋予了“坚不可摧的爱情”的意义。茶叶并不是价格越贵越好,关键还得看口感是否物有所值。

  五、品质独特

  云南的古茶树与其他树木一同生活在森林中,森林是一个完整的生物圈,落叶和枯草在微生物作用下被分解成植物生长需要的营养元素,不需要人工施肥。与此同时,古树茶林自身修复能力很强,病菌和害虫被森林和土壤分解,不需要喷洒农药,是一种全天然的绿色饮品。有些古茶树常年被山间薄雾滋润,或与气味芬芳的花草树木相邻,茶树吸收了香味,使得茶叶口感独特出众,价格肯定不能与平地茶同日而语。


2023年普洱古树春茶滑竹梁子价格

  滑竹梁子古树春茶具有外形细条,色泽光润饱满的特点,其茶汤色金黄透亮,花香明显,滋味鲜爽馥郁,回甘绵长持久,甜味弥漫,山野韵显著,喉韵良好,悠长飘逸,水路活而汤质细,回甘迅速,且生津绵密。那么2023年滑竹梁子古树春茶价格多少钱。

  2023年滑竹梁子古树春茶参考价格

  滑竹梁子头春古树茶2500~3500元/公斤

  滑竹梁子:大树360-450元/公斤,古树:1200-1500元/公斤

  坝檬新寨(滑竹梁子山下)古树1400-1600元/公斤

  坝檬老寨(滑竹梁子山下)古树1400-1600元/公斤

  2023年普洱古树春茶价格预测

  西双版纳布朗山产区的普洱茶在市场上份额大,品类多。比较有名的便是老班章了,老班章稳坐普洱茶行业头把交椅,每年春茶都不愁卖,喜欢喝普洱茶的家里没有老班章的存货,都不能说是老茶友。今年(2023年)普洱春茶即将在三月中下旬开始采摘,四月中旬进入全面开采。提起普洱春茶,每年春节刚过,茶商、茶客们开始陆陆续续的到达布朗山购茶。

  2023年普洱茶春季茶的价格主要受到经济大环境、产区地域性、当年发芽情况、市场供求关系、采茶制茶人工费用等多方面的因素影响,就普洱茶山春茶价格来说,一线的明星产区,热度较高,备受大家关注,每年的茶产量少、品质精、名气大,还没从树下摘下来,顶级玩家,商家早就虎视眈眈。说到底,一线产区的茶确实是不愁卖。但目前商家、消费者,都有回归理性的势头,所以这些地方的茶价格不会有太大涨幅,预计和去年持平。

  为什么古树春茶那么贵

  1、人工采摘成本高

  云南的古茶树树形高大,分枝众多,鲜嫩的茶叶多长在树稍和枝末,人工采摘费时费力。采摘完一棵高大的古茶树需要很长时间,采摘工作也存在一定的危险性,因此采茶工人一天的工价上百。茶农支出了劳工费,自然要把茶叶卖得贵一些。况且大部分茶农为了让古树茶有足够的时间修养,一年只采春秋两季茶,茶叶价格过低,如何能养家糊口?

  2、纯手工制作

  相较于日产千斤的机器制茶,人工制茶劣势多多。炒青环节技术要求高,晾晒环节依赖天气,若是不幸遇上几天阴雨,茶叶吸潮霉变,一锅好茶就打水漂了。我们再说说炒青。炒青是制茶工艺中最重要的步骤之一,炒青对温度要求苛刻,温度太高,茶叶会被炒焦,焦香取代茶香;温度低,茶叶的香味出不来。炒茶的师傅要在高达几十摄氏度的铁锅内徒手翻炒一个小时左右,精力和体力消耗极大,一锅下来,早已汗流浃背,气喘吁吁。慢工才能出细活,为了保证茶叶的品质,炒茶师傅每天能炒制的茶是有限度的。除此之外,人工揉捻、挑拣焦叶等工艺也是需要付出大量时间,时间就是金钱,茶叶价格当然高啦。

  3、珍品少为贵,佳名远更夸

  茶树不少,但是古茶树少,野生型古茶树更少。古树春茶就像戈壁滩上的泉水,因少而珍贵。平地茶种植广泛,茶园一眼望不到边,产量巨大;古茶树茶树稀少,产量少,品质高。茶人人都想要,当80%的茶友都盯着20%的古树春茶时,古树春茶就变成了炙手可热的商品,这就是需求决定价格。

  滑竹梁子普洱茶

  海拔达2429米的滑竹梁子位于大勐宋峰脊,是西双版纳最高的地方。滑竹梁子这个名字中,“滑竹”指当地大量生长的一种竹节长而光滑的野竹品种,而“梁子”就是本地土话中“山脊”的意思。得益于海拔高度,滑竹梁子古树受日照时间较长,叶片厚实,糖类物质含量更多,所以入口清甜感明显。滑竹梁子不是寨名,而是个地名——它包含了八个寨子:保塘四寨、蚌龙三寨和一个坝檬寨。

  滑竹梁子普洱茶的特点

  勐宋滑竹梁子茶,汤色黄亮透亮,口感较好。茶汤入口苦涩有度,滋味浓烈而回甘生津讯速且持久,有一股山野气韵在其中。茶香清香、悠长飘逸,唇齿留香。

  以上的价格是2023年勐海勐宋茶区滑竹梁子古树茶古树茶春茶毛料价格情况,以上的数据不一定都是正确的,如果有不靠谱的地方,请看到的茶友联系我们指正,如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2023年普洱春茶的最新价格,可以通过关注【茶友网:puercn88】微信公众号或者添加个人微信号(zhencha100)联系我们,我们会根据大家提供的价格信息及时更新,让大家第一时间了解今年的普洱古树春茶价格情况!如果您是关心普洱茶价格行情的朋友,也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。


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