行业新闻
茶饮料和茶食品是我国深加工产业最重要的领域，已成为解决我国茶业结构性产大于销和中低档茶原料利用率低等难题的重要抓手。“十三五”以来，我国茶饮料与茶食品加工产业得到了稳步发展，目前年产值接近1000亿元，占深加工产品产出的80%以上。“十四五”期间，我国经济社会发展进入重要的转型期，重点依靠科技创新，走高质量发展之路，我国茶饮料与茶食品加工产业必将从数量增长转向质量提升发展。因此，系统总结“十三五”我国茶饮料与茶食品加工科技发展取得的重要进展，提出“十四五”重点发展方向，以期为我国茶饮料和茶食品产业的高质量发展提供借鉴。
茶行业已历经千百年的风霜，演绎变幻，但如今这个古老者已经步入了一种两难之地，一方面，疫情的出现让实体店大受打击，无数人在疫情中退却;另一方面，疫情也促使了全民健康理念的深化，茶行业反而在困境中迎来机遇。等待危机的过去，扩大机遇，这条路，要走向何方?
中国袋泡茶上游是茶叶原叶供应，而我国一直为茶叶产量和消费量最大的国家。2020年中国茶叶市场规模达2626.6亿人民币，近五年复合增长率7.2%，预计到2025年，茶饮市场总规模将达到7645亿人民币。
数据来源：中国茶叶协会
要说什么项目最火，奶茶店绝对当之无愧之选。然项目比较火，但是竞争也很大，光靠一腔热血是经营不好奶茶店的，一定要避免踩坑。想要做成一件事，避免踩坑比站对赛道还要重要。下面是我们整理了上百个关店案例的盘点发现茶饮创业的6大坑，来帮助创业者避避坑~
秋高气爽，嘉宾云集。昨天下午，由大益微生物技术有限公司、云南省普洱茶发酵工程研究中心、茶营养与健康研究所联合主办的“微生物多样性与普洱茶产业发展·圆桌对话”暨益原素U方科技产品发布会在昆明举办。
2021年，为纪念“中茶牌”商标注册70周年，中茶再度升级流金岁月系列产品。该系列产品集合了中茶优质原料、经典配方、优秀制茶技艺和中茶人的匠心精神。其设计理念，包装细节精致大气，简洁有力，每一处都有巧思，是可赏可饮可藏的经典茶品。
近期，市场上众多茶客都在寻找佳兆业·兴海茶2019年推出的“班章乔木生态沱茶”，这款被茶友亲切称呼为“2019土鸡沱”的产品，市场热度居高不下，不少老茶客也在通过各种渠道寻找这款“2019土鸡沱”，那么，这款茶为何能在市场掀起如此高的热度呢?今天，我们从几个重要层面一起来为大家解读一番，以便大家更好的了解这款热度极高的班章茶品的市场走势。
在普洱茶的圈子里，无论是卖茶的人还是喝茶的人，都有这样一份淡定和从容：一款茶今年卖不完，没关系，明年可以接着卖，说不定价格还能涨一倍；一款茶买回家，今年喝不完，不要紧，明年后年可以继续喝，一年还比一年好喝。这在以“鲜”为尊的其他茶类中，是无法理解的。其他茶卖当季，喝当季，过了季，就不好喝也不好卖了，其价值可谓断崖式下跌。
相信许多人都对普洱这种有着醇厚气息的茶是喜爱有加的，因为它的养生功效非常好，特别适合中老年人饮用。但许多人也比较好奇，认为普洱茶既然是一种饮品，为什么不会过期，不会变坏呢？一起来看看下面文章是怎么说的。
刚立冬，全国就迎来了断崖式降温，这时候手捧一杯，香香甜甜的滇红茶再合适不过了。这个红茶界的后起之秀，你了解多少？今天“云南滇红专场”一篇文章，带你全方位了解云南滇红茶，最后还有超详细的红茶冲泡干货！
我国作为茶叶的故乡，茶叶的品种繁多。就如红茶来说，其种类那么多，档次也不少，该怎么区分?红茶里面比较突出的有正山小种和滇红等。
这几天，苏州茶圈的很多人，都去逛了苏州秋季茶博会。苏州是国内经济“最强地级市”，人口千万级，不论是消费人口还是消费水平都居于全国前列。苏州本身又是传统的名优绿茶产区，茶文化积淀丰厚。苏州茶博会办到这次，已经是第17届。
11月12日，第11届中国（南宁）国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展、首届广西茶文化节（以下称为：第11届南宁茶博会、首届广西茶文化节）在南宁国际会展中心B1、B2馆隆重开幕！来自全国各地的800多家品牌展商、数以万计的茶业同仁们欢聚一堂，共飨东盟茶业盛宴！
全球茶业风向标，世界茶人嘉年华。12月16日-20日，第25届深圳秋季茶博会震撼来袭！汇聚全球千家名企，云集茶界百位大咖，演绎百余场精彩茶事活动，释放品牌化、专业化、国际化超级大展的最强势能！
整理丨茶小明
石库门与摩天大厦，徐家汇大教堂与玉佛寺，上海老街的茶馆与衡山路的酒吧……这些中西文化交融的地点，将上海这个极具现代化又不失中国传统特色的海派文化汇聚地彰显得格外不同。
“海纳百川，兼容并蓄”是海派文化的精髓，这其中就包含上海的茶文化。上海老茶人的喝茶方式从早期的大口“牛饮”到现今的细酌慢品，从社会对茶普遍知之甚少到现今处处可见茶馆、茶庄、茶文化学校，更多上海人开始学会品茶、欣赏茶艺，感知茶的魅力……
近几年，随着上海自贸区的建立和“一带一路”构想的逐步落实，上海作为中国对外开放的桥头堡，地位愈发重要。9月7日-9月10日，戎氏将参展2018上海国际茶业展，让上海的“海派茶心”为戎氏普洱茶而跳动。
在此次展会上，2018年极少树•藤条王、2018年戎氏本味•大成、2018年戎氏本味•尊享、2018年忙肺古树茶•臻享、2017年博君熟茶、2014年木叶醇•三年陈等戎氏茶品将登场亮相，为展会带来云南的普洱茶香。
在本次茶博会现场，戎氏还特别设置了“招商洽谈区”，欢迎茶友茶商届时前来戎氏展位现场，品鉴戎氏好茶，交流洽谈合作。
在上海，全国各地的好茶纷纷汇集于此，在这个极具国际化的海派文化特色的土地上蓬勃发展。戎氏好茶来到上海，记取这座城市的心跳，感动温柔的初秋。
2018上海国际茶业展-戎氏参展经典茶品赏析
2018年极少树•藤条王
藤条树的长成非一朝一夕之功，每年每根枝条只生长一小段，需要戎氏茶人10到20年的精心照料才能形成藤条，这些细长的藤条相互环绕，形成网状，让新芽都长在顶端，形成顶端优势，慢熟精养，再以严苛选料，最终抵达藤条茶品质之巅峰。
戎氏茶人承袭古法精养，只选择品质最优异，最有“王者气质”少量鲜叶，以精湛的制茶技艺加持，将藤条茶高昂、强劲、充满阳刚之气的王者之韵展露无遗。“极少树•藤条王”茶汤饱满，甘香浓郁，茶气浓厚，回甘长久，其至情至性的气息背后，是与自然相依相合的王者底气，令人臣服的滋味，拨动你的味蕾。
2018年戎氏本味•大成 (饼、砖)
戎氏茶人从戎正聪老先生开启戎氏制茶事业，游访云南名茶百山、尝千茶味；到戎加升先生传承家族制茶技艺，良心制茶，复兴、发扬勐库大叶种；再到戎玉廷先生坚守祖辈本分制茶精神，在实践中精熟掌握制衡、调和的原理，尊重自然、师法自然，最终在传承与创新、坚守与凝练的前提下，融会贯通戎氏三代茶人技艺精髓，终成“戎氏本味制茶法”。
“戎氏本味•大成”是戎氏本味制茶法长大、成熟的经典演绎，把勐库大叶种茶香气高昂、刚烈厚重、浓烈甘甜、内质丰富、收敛性强等优异特性集于一身，茶汤明黄油亮，汤质厚重、饱满，入口浓强、爽甜的茶汤顿时充盈两颊，茶韵霸气上涌，两颊、舌面生津立显、回甘来袭，舌面微微苦涩感，随即化开无影，杯底蜜香萦绕……把香气高昂、刚烈厚重的勐库味的本味精粹尽情释放。
2018年戎氏本味•尊享
“戎氏本味•尊享”是戎氏茶人在传承祖法的基础上不断改良、提升戎氏本味制茶技艺，突破传统，甄选陈放十年的上等临沧茶陈料，打破自然陈韵，再对这些茶料进行严苛精选，优中选优，并以“戎氏本味制茶法”进行反复调配，集中临沧普洱茶优质特性，使之呈现出更为多元、奇妙的滋味，并最终达到圆融统一，成就至尊茶韵。品“戎氏本味•尊享”，让人荡气回肠，英豪之姿与至尊之态尽化其中，饮之豪情满怀，饮之难以忘怀。
2018年忙肺古树茶•臻享
在纯天然环境中生长的“忙肺大叶种茶”上世纪80年代就被认定为国家优质茶种，且因其滋味厚重，香气浓郁，刺激性强等优良品质，近年来蜚声国内外。
2011年，戎氏忙肺茶杰出代表——“忙肺古树茶”诞生。2018年，戎氏首次对 “忙肺古树茶”进行升级提升，在原料上，戎氏优中选优，苛选品质更高的忙肺大叶种茶鲜叶，以“臻选”标准呈现更细腻纯正的口感；在制作上，戎氏提升了工艺标准，以“至臻”匠心演绎忙肺大叶种茶的纯真本味，成就“忙肺古树茶•臻享”。其茶品冲水泡之，明黄透亮的汤色跃然在目；蜜香与兰花香交融的气息萦绕鼻尖；入口润滑醇和、生津持久，甘甜馥郁……饱满的滋味和超强的气感久久震撼您的味蕾。
2017年博君熟茶
早在2007年“博君•生茶”诞生之后，一款与之同样品质优异的高端熟茶开始酝酿。十年间，以制茶世家戎氏第三代传人戎玉廷为首的技术团队心无旁骛潜心钻研，夙兴夜寐反复试验，无数次失败后的痛苦……最终十年磨一剑，在戎氏“本味制茶法”的基础上，总结出来了“戎玉廷熟茶发酵法”，2017年“博君•熟茶”横空出世。
“博君•熟茶”的诞生，既是一种创新，更是一种对茶叶优秀品质和丰富内含物质的完美保留及发扬，改变了传统熟茶的风格与风味，开启了普洱茶熟茶另一个起点，大大提高了戎氏熟茶的品质。其茶品，香气浓郁持久，焦糖香、栗香、蜜香、果香等多种香气融合在茶汤里，一种传统熟茶里从未出现过的香气，给人舒畅、怡悦、欢喜之感。汤柔顺滑，甜度高，浓强度强，回甘、生津强烈且持久，远超传统熟茶；滋味饱满，浓稠度高，内含物质丰富；随着时间的陈化，她将会出现更加美妙的香气滋味。
同时，经云南农业大学检测分析：博君•熟茶的水浸出物、氨基酸、可溶性糖、多酚、茶黄素与茶红素的含量均高于传统工艺熟茶； 其中没食子酸含量更是传统工艺熟茶的5倍（没食子酸是普洱茶中一种抗癌物质）。
2014年木叶醇•三年陈
2014年戎氏首推第一款真正意义上的年份普洱茶——木叶醇年份茶系列产品。不同于传统普洱茶熟茶，“木叶醇•三年陈”精选好料制作，以戎氏独创“本味制茶法”保留原生茶性，戎氏“普洱茶熟茶箱式发酵工艺”确保卫生安全，储存环节不惜功耗、标准化、规模化、专业化。其生产、发酵、研究、存放，原料精挑细选、制法传承严谨、品质优良卓越、弥足珍贵的时间价值……经过了时间的凝练与考验，奢华奢制。 一段光阴的流淌，浅酌一口，醇甜柔滑，韵味悠长。
3月4日，由中国国际贸易促进委员会东莞市委员会、中国国际商会东莞商会与东莞市茶文化促进会联合举办的“第十二届东莞国际茶业博览会暨第四届中华爱茶嘉年华”（下称“东莞国际茶博会”）新闻发布会在东莞昌兴存茶隆重召开！
据悉，本届东莞国际茶博会将于2019年5月30日至6月3日在厚街广东现代国际展览中心盛装登场，展期首次增加至5天，紧扣“湾区茶文化、品质在东莞”的全新主题，立足东莞享誉全国的藏茶、爱茶优势，通过多项提升倾情打造粤港澳大湾区茶文化盛会，匠心演绎茶与生活的高度融合。
多项强化，共铸湾区茶文化盛宴
本届东莞国际茶博会，将顺应“粤港澳大湾区”发展趋势，进一步增强运作团队实力，在中国国际贸易促进委员会东莞市委员会、中国国际商会东莞商会、东莞市茶文化促进会三方主办、广东世纪星辉康体文化发展有限公司承办的基础上，联袂广东浩之越文化旅游发展有限公司、东莞艾瑞展览服务有限公司、广东清朗文化传播有限公司等专业会展公司共同承办，强强联合、优势叠加，强势导入政府、茶行业、优秀办展公司等各方资源，通过扩容展区、扩大宣传、强化买家、增强活动等多项实际举措，合力打造“粤港澳大湾区”茶文化盛会。
本届东莞国际茶博会规模达2万平方米，设立名茶区、茶器区、千款老茶区、茶与生活区等多个精品板块，覆盖普洱茶、湖南黑茶、湖北青砖、福建白茶等新老茶品，和红茶、绿茶、乌龙茶等春茶新品，还有创新的柑普茶、陈皮茶、各类花茶等，以及各类茶器、茶家居、沉香和文化艺术品。
据悉，自本届东莞国际茶博会招展启动以来，各大茶产区、品牌茶企报名踊跃，截至目前，云南西双版纳勐海、云南普洱、云南临沧、广新苍梧六堡、江苏宜兴、四川雅安、湖南益阳安化、湖北赤壁、湖北宜昌、江西景德镇、福建福鼎等茶叶、茶器产区均预定展区组团参展；知名茶企方面，包括普洱茶的大益、今大福、勐库戎氏、澜沧古茶、紫玉茶厂等，湖南黑茶的白沙溪、云上茶业，福建白茶的中茶白茶、绿雪芽、乔制白等，还有东莞本土品牌双陈普洱、老茶汇、名轩茶仓、厨心熟茶、丰普茶仓等均预留大面积特装展位，届时将携经典新老茶品和2019年全新茶品精彩亮相。
值得一提的是，为呼应“湾区茶文化、品质在东莞”的展览主题，本届东莞国际茶博会将加大粤港澳地区茶企的参展组织工作，邀约潮州单枞、英德红茶、河源客家茶等“广东十大名茶”，以及港澳新老茶饮等品类的明星茶企现场设摊，具体呈现“粤港澳大湾区”茶文化魅力。
茶与生活，点燃全域全民参与热情
通过新承办单位的加盟，本届博览会茶与生活区的展品也将更为丰富，茶服、书画、根雕、沉香、佛事用品等一应俱全，进一步延伸茶文化内涵，推动茶与生活在更多环节的结合。此外，名家居世博园也抢先定下250平方米特装展区，以纯正的茶文化、高品质的红木家具与中式饰品、大幅优惠的价格，现场演绎茶文化与家居生活的无缝融合，传递“中式生活”传统美学。
此外，本届东莞国际茶博会同期继续举办“第四届中华爱茶嘉年华”，充分发挥东莞“中国藏茶之都”、“中国爱茶之都”的茶界优势及号召力，加大面向“粤港澳大湾区”全域投放广告和组织买家力度，吸引更多的市内外茶友前来观展，并与各地机构合作，邀请更多的来自广州、深圳、香港、澳门等地乃至广东省外地区的茶友组团参观。同时，为更加方便来自全国各地的茶友观展采购，本届东莞国际茶博会特将展期延长一天，以五天的超长档期迎接更多来客，点燃全域全民参与热情！
活动增强，体验不一样的文化魅力
本届东莞国际茶博会还将举办“粤港澳大湾区”茶文化发展峰会、“粤港澳大湾区”茶文化拍卖等活动，邀请全国各地特别是大湾区内的业界大咖以及各涉茶机构、重点茶企、茶叶市场等单位代表，围绕茶产业发展、茶企经营、茶文化传播等话题展开研讨交流。届时，多款珍藏级茶叶、书画、茶器及与茶相关的文化艺术品也将首次亮相活动现场，供品鉴购买，到场观众还能参与本届东莞国际茶博会精心筹备的论坛、发布会、表演、讲座、比赛等各项茶文化活动，全方位体验茶文化魅力。
同时，继续加强“千款莞藏好茶展示•百款佳茗现场品饮”这一明星活动，更加深入挖掘莞藏老茶资源，精心升级千款老茶展区，以2000 款来自东莞茶仓的优质老茶展示、超 100 款好茶现场冲泡的庞大阵容，全面展现东莞茶仓魅力。届时，从珍贵的上世纪 50 年代号级茶、60 年代印级茶，到 80 年代老熟普，再到 90 年代和本世纪初的老茶、中期茶，经历了岁月陈化而越来越香的普洱茶、安化黑茶、六堡茶、白茶等后发酵老茶将集体亮相、同台竞技，广大市民可在现场专业讲解员的解说下一一参观，并免费品饮资深茶艺师冲泡的逾百款茶品。让广大茶友体验更多的高品质莞仓老茶。
另外，组委会还为观众准备了大量精美礼品，到场观众只需将当日东莞国际茶博会盛况分享至微信朋友圈即可免费获取。
媒体提问
扎根核心，开启下一个黄金十年
东莞国际茶博会创办于2008年，十二载春华秋实，东莞国际茶博会已经发展成为东莞市内规模领先、茶界关注度极高、影响力巨大的茶展品牌。这些年，展会引领了东莞茶产业规模化、品牌化、产业化发展，打造了“最佳陈化地”、“中国藏茶之都”、“中国爱茶之都”等城市名片，力推“双向茶市”，影响遍及全国、辐射全球。
由于去年起南城东莞国际会展中心职能转变，全市会展资源急速向厚街聚拢，并荟萃了一大批立足华南、辐射全国、影响世界的知名展会。2019年起，东莞国际茶博会将由南城移师并永久扎根厚街这一全市会展核心基地，依托厚街历年积累的办展基础、美誉度和对高层次观众的辐射能力，进一步升级改进，不断以更加专业、更高品质的展览内容和服务为全国乃至全球爱茶之人提供一个云集知名茶企、品鉴莞藏好茶、贸易文化交流的专业平台，开启下一个黄金十年。
精心筹备，亮点可期。5月30日-6月3日东莞厚街，与您相约茶界之精彩！请拭目以待！
