为什么普洱茶的价格每年都涨,没见跌过?看完双陈这篇就懂了

普洱茶的淡定

在普洱茶的圈子里,无论是卖茶的人还是喝茶的人,都有这样一份淡定和从容:一款茶今年卖不完,没关系,明年可以接着卖,说不定价格还能涨一倍;一款茶买回家,今年喝不完,不要紧,明年后年可以继续喝,一年还比一年好喝。
这在以“鲜”为尊的其他茶类中,是无法理解的。其他茶卖当季,喝当季,过了季,就不好喝也不好卖了,其价值可谓断崖式下跌。

普洱茶就没有这个压力。
这是因为:
“越陈越香”是普洱茶的核心价值。
好底料、好工艺的普洱茶在好的干仓环境下能够越陈越好喝,越陈越值钱。
单从品饮的角度来说,在好的仓储环境下, 原本苦涩寒凉的普洱茶,随着“藏养”的时间越长,茶汤愈发透亮,香气更加纯正、滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失,越来越好喝,越来越怡人。


保健价值逐年提升,顺应市场需求

同时,普洱茶后发酵过程也让茶品内含物质进行二次分解和重组,更多的小分子物质形成,原本不易溶于水的有益物质能够溶于水,更易被人体吸收。
这就让普洱茶具备了一些优于其他茶品的保健功效。普洱茶并非药物,却能通过“潜移默化”,调节身体机能。
近年的研究表明普洱熟茶和年份久的干仓老茶在降血脂、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃,化解胆固醇、抑制脂肪肝等方面效果显著。
在新冠肺炎疫情经久不散的阴影下,健康的生活方式越来越被人们推崇,喝茶养生,喝茶增强免疫力,已经不是一种愿望,更是一种切切实实的市场需求。
品饮价值,保健价值逐年提升的普洱茶,很好的顺应了这种市场需求。尤其是优质的干仓中老期茶,人们对它们的需求更是逐年加大。
需求不断增长,优质的干仓中老期茶资源就会越来越短缺,其市场价格自然会被持续拉高。
前面还在说普洱茶因为可以“越陈越香”,今年卖不完,明年可以接着卖。但是实际情况却是:
优质的干仓老茶不是卖不完,是不够卖,没得卖。
造成这一现实窘境的原因一个是大量的好茶被喝掉了,另一个就是:
时间,是老茶形成过程中无法跨越的一座大山。
你肯定知道,老茶是在适宜的陈化环境下缓慢自然发酵而成的。请注意,缓慢-自然-发酵是重点。“缓慢”说明老茶变“老”需要漫长的时间,“自然发酵”则表明老茶还不能人为催老,无法速成。
老茶要成为老茶,极其不易。
这样一来,少则十几年,多则数十年的时间成本,让老茶被消耗后留下的空档得不到及时补充。只能让老茶越来越稀缺,可遇不可求。
物以稀为贵,最直观的表现,就是价格逐年上涨。有些茶被茶客们一路追,一路喝,一路涨,最终近乎天价。
而且,一年高出一年的原料价格,花更多的钱才能请到的人工成本,逐年上涨的物业成本......最终都会进一步拉高老茶的价格。
价格逐年上涨,喝茶成本越来越高,很多人直呼好茶喝不起。但是,真就不喝了吗?
非也。

以存养喝,陪新茶一起慢慢变老

藏新茶,喝老茶,老茶喝完,新茶已成老茶,以存养喝,是老江湖们最常用的一招。
可以适当藏一些有陈化价值的新茶,或者趁中期茶价值尚未被充分发掘,价格还没涨起来之前入手一些,边喝边藏,和它们一起慢慢变老。等老茶喝完,之前藏的新茶已经成为老茶,随时补位。
如此以存养喝,手中始终有老茶喝,成本还不高,无非是比别人多付出了点耐心和远见。
普洱茶的“越陈越香”,是在时光的精心雕琢中实现的。岁月积淀过程中的“越陈”,客观上带来的是口感滋味、保健功效、收藏价值上的“越香”,这种“越香”最终都会通过价格的“越贵”体现出来,并不被你我所左右。
我们唯一能做的,只有该出手时就出手。
现在花得少,买得多  
未来花得多,买得少

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