三月至,举目间,柳丝拂堤,茶香满山;凝思处,万般春景,巍然成诗。2月28日,竹叶青新茶抢鲜上市,峨眉的青山绿水孕育出春天的第一口回甘,等待着你我的相聚。
新茶上市之际,竹叶青正式宣布品牌将以“平常心”为核心价值观,定位“竹叶青中国茶”,绿茶、红茶、花茶,白茶四大品类品牌发力,传递平常心文化。
南方嘉木的诗意,到市井饮茶的快意,茶一直流淌在中国人的血脉与基因中。今天,一杯茶,究竟带给了我们什么样的“平常心”?
一杯茶,平常心,是文化的定力
“太和殿、中和殿、保和殿,故宫的‘和合’文化,讲的是人与自然要和谐相处,人与人之间要和谐相待,人的内心世界要和谐相伴。要建立和合世界,要走可持续发展之路,我们需要平常心,我们不能离开茶。”
故宫“看门人”单霁翔院长,一双布鞋走华夏。在故宫的每一天里,单院长都要喝茶。伴随一杯杯茶,他三年写了18本书,找到了让千年的故宫文化焕发生机的路子,在单院长看来,人居、城市、景观、建筑、艺文、创意,这都与茶紧密联系。茶里,有环境,有新境,有意境,有情境,有心境,有画境。它揭示传统文化的独特魅力,让沉睡的文化焕发出强大的美丽,而“这都是茶对于我们的心境、每天的生活给予的恩赐”。
人人自有定盘针,万化根源总在心。不论是年轻精神的单院长,还是“正青春”的故宫,带给我们的都是平常心。人们在古里去找新,在变里去找不变,在慢里去找快,杯中的茶同样如此。竹叶青新茶上市,单院长对峨眉山的茶青睐有加:“每隔几年我都会到峨眉山来,过去只关注古建筑,原来峨眉有这么好的茶山,这么好的茶叶品种,这么好的茶园,这么好的一杯茶。”
如竹叶青这样的茶,尤其能观出中国人“平常心”的品格。明前生长是蛰伏风雪的耐心,根根直立是乱云飞渡仍从容的韧性,清香回甘是感恩沉浮的回味,茶礼天下是容纳山河的视野,君子相敬是朴实平和的真诚。单是“竹叶青”这个名字,坚硬有节的竹,沉浮新生的叶,兼收并蓄的青,也有平常心的深意。这样沉稳、内敛又不失大度的平常心,是中国人独有的气韵。
一杯茶,平常心,是时代的呼唤
有趣的是,中国茶,从传统中来,往现代中去,喝茶的文化习惯正在被越来越多的人追捧并重拾。究其原因,是一杯茶满足了当下人的精神需求,搭建起剧变时代下的能量驿站。
张宏民是家喻户晓的《新闻联播》主播,但他还有另一个身份,那就是喝茶30多年的“老茶人”。“以往坐在演播厅里,透过屏幕,看着大江南北春耕农忙,其中茶的新闻报道特别多。我们虽然没在现场,但是通过报道,你能感觉到茶叶那么绿,那么尖,那么香,一股春天的气息迎面而来。”在长达33年的新闻播报生涯中,茶伴随他参与、经历许多意义非凡的历史性时刻,也看到很多细微琐碎的凡人微光,这些汇聚在一起就是浩浩荡荡的时代,也是他能择一事终一生的初心平常心。
从大国小情第一线新闻的参与者,到退下演播台以短视频博主的方式成为另一种新闻的参与者,面对这种变化张宏民自觉顺理成章,而从大电视到小手机,一直带着新鲜感主动学习,他觉得工作做起来更加轻松舒服。“别人说你60多岁了,怎么活的这么开心,我说我没有不开心的时候。岁月去,别烦恼,平常心,人不老,我就是一直怀揣着这种心态来过日子的一个人。”
回归生活,张宏民依然手不离茶。今天社会节奏很快,内卷焦虑浮躁之下,在他看来“何以解乏?唯有饮茶”。“喝茶的学问太多了,受益非常深。中国人品茶很讲究,你会有诗和远方的享受,会有三五好友相交的惬意,尤其独处的时候你能感受到真正的一种平常心。这个过程当中,是对文化的体验和尊重。”
24节气是张宏民自己平台上的固定文化栏目,他也是讲究“顺应天时”的人,就像冬吃萝卜夏吃姜,春天自然喝春茶,“一日鲜胜过了人间三月天”。薄雾烟雨起,嫩芽枝头立,春茶这种立于高山大川之上、泰然自若的生命力,是他非常赞赏的精气神。世事沉浮本是常态,但常怀平常心,总能拨开云雾见月明。他说,从国家大事到寻常百姓家,都见过,所以心应该更定。“喝一杯春茶,努力做好自己的事情,就像林清玄老师说的,踏过去啊,春天就不远了,永远不要失去发芽的心情。”
一杯茶,平常心,是审美的意趣
茶的悠远与典雅,在当下与我们精神世界相呼应,茶也由生活方式上升到审美情趣。外国人,看山是山,看水是水,看花是花,中国人,看山是力量,看水是上善,看花是美德。这种传统审美观中国文化最独特的地方,我们也能在茶里,看到中国人“平常心”最美好的一面。
我国知名的文化学者、历史学家,河南大学王立群教授喜欢在读史书、做研究的时候,与茶相伴。因为品茶和研究历史一样,都是一种长期主义的过程,不能一蹴而就,历史要一层一层解,茶要一口一口品。茶是印刻时代美学的经典呈现,而竹叶青茶给了我们很大以茶见道的启示。
“热水是一个非常火辣的环境,竹叶青的茶芽,竟然能够在这样的环境中间保持一种昂首挺立的姿态,这是非常不容易的。”
我们为什么欣赏竹叶青这种傲然挺胸、矗立世界的形态呢?在王立群教授看来,竹叶青经过了一个冬天严寒严酷的环境,把自己的力量精华都积存在一颗颗茶芽上,最早绽放出来。在高山多雨多雾的环境里,虽常年不见阳光,但是茶芽心中有阳光,带给人积极进取、奋发向上的体悟,我们从里面采摘,又经过层层工序、千里选一,最后得到品尝的这杯茶,见得待时而动慢工细做的平常心。
王立群教授所言,人的一生虽然很漫长,但是又十分短暂,短暂如茶只一季,但长久以来我们又能把人生、自己和茶融为一体。“平常心竹叶青,随着年龄的增长,我们以茶会友、以茶自慰、以茶自安。我们对待生活,对待饮茶,都要用一种平常心去看待,它就是自然界馈赠给我们的最好的春天的礼物。”
有茶就有平常心,有平常心就有力量。春天,从一杯竹叶青开始。
来源：中国网 宿迁网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
平心而论，牛饼给2021年的大益茶市开了个好头。很多人总喜欢用行情的涨跌来评价市场的好与坏，但要忽略了起点，很容易犯下无法挽回的错误。
来源：大益茶
举例来说，假设牛饼上市前的价格是5000元一提，上市后涨了一倍，对于一名拥有一提牛饼的投资者来说，也不过赚了5000块，他手中的牛饼也不过价值10000块。倘若上市前是30000一提，上市后同样涨了一倍，对于上面的那位手握一提牛饼的投资者来说，牛饼就变成了60000块。或许有人会说，比例不变收益就是一定的，无非就是买一提与买几提的区别，那么我要问：你当牛饼是市场中的白菜么，想买多少就能买多少。
昨日的终点乃是今日的起点，牛饼是一款承上启下的产品。它是大益生肖系列的终点，又是2021年大益茶市的伊始。牛饼把大益生肖系列推向了一个全新的高度，也给整个大益生态圈注入了新鲜的血液。别的不说，单把牛饼拿来同鼠饼做对比，2021年的大益茶市同2020年的大益茶市相比，就显得更有活力。
来源：大益茶
牛饼上市后对于大益茶市的影响是显而易见的，这点从大益生态圈就能看出些端倪。它是大家讨论最多的产品，也是当前市场热度最高的产品，更重要的是它引起了许多大益藏家的注意。但凡试过牛饼，又喜欢收藏大益茶的人，几乎毫无例外的把牛饼列为必须收藏的大益茶之一。有的人已经入手，有的人则在观望，观望的人是想看看牛饼的市场表现，然后选择一个最佳时机将牛饼收入囊中。
鉴于此点，大致可作出如下判断，2021年茶市大益新茶的价格波动会比较剧烈，明星茶会在一轮又一轮的价格变化中进入到资深藏家的口袋中。以牛饼为代表的大益茶将大益集团推到了一个全新的高度，这是2021年大益茶市最大的利好消息，这个利好会转化为中期茶的不断上扬，这是因为像牛饼这样的优质大益茶会成为藏家们争相追逐的对象，但藏家不同于一般投资者，他们只会默默观察牛饼这类大益茶的价格变化，周期性抄底会是他们的首选策略。因为牛饼的品质超过了以往许多大益茶，对于藏家们而言他们也会反复将牛饼与自己手中的其他藏品做对比，在整个对比的过程中，他们又会把一部分藏品抛售到市场中。
大益茶市缺中期茶久矣，2019~2020这2年市场涌入了很多新人，他们当中的许多人都对中期茶充满了兴趣。但是这类茶并不是想收就能收到的，如今牛饼发售带来了绝佳的机会，新人买中期茶又会做大中期茶的蛋糕。这对于大益中期茶来说又是一个巨大的利好，所以未来几个月内，中期茶普遍看涨，至于能收到什么样的藏品，就看老茶客们会转手什么茶了，说不定还会出现一些稀缺品种，总之时刻都要擦亮眼睛才能把握住那稍纵即逝的机会。
来源：大益吴远之
牛饼虽然是一款新茶，但它带动的是中期茶的市场。等到中期茶进一步上扬，每一位投资者都能更深刻的意识到：投资大益茶中长期才是根本，若只看一时的涨跌就很容易陷入到茶市波动的谜团中，只有长期把茶握在手中，通过茶的陈化看价格，再通过价格看周期，再从周期回到价格，回到陈化上来，才能明白大益茶的生命力到底在哪里。
拨开云雾见天日守得云开见月明。拨是选择，守是等待，选对了，等到了，才能看到天日的绚丽以及明月的璀璨。
责编：婉君
审核：张馥宣
来源：大益行情网编辑部
普洱茶在六大茶类中有一定的特殊性，其他茶多以“鲜”为胜，而普洱茶是以“陈”为尊，这就给普洱茶的“越陈越香”赋予了更多的想象空间。
随着时间的累积和推移，在生态干仓的陈化环境中，普洱茶的后发酵在缓慢的进行，其汤色、口感、滋味都向“更好喝”的方向转化，保健价值也逐步提高，在体感、精神等方面都带给人更加丰富美好的享受。其品饮价值、保健价值、文化价值，都得以稳步的提升。
也正是基于这一点，在普洱茶的诸多价值之外，还多了一个其他茶类不曾有的“收藏价值”。
但是，普洱茶的收藏价值依然是建立在其“品饮价值”之上的，是依托普洱茶品质的稳步提升而存在的。
把茶的还给茶，才能让行业的发展更健康
普洱茶，说一千道一万，终究是“茶”，是世界三大饮料（茶、可可、咖啡）之一的“茶”，本就是用来喝的，就像房子是用来住的一样。所以，过硬的产品质量才是普洱茶历久弥香的关键，只有当普洱茶满足了人们“喝”的需求之后，才有谈论其收藏价值的可能。
随着普洱茶行业的发展，市场上逐渐兴起一股投资炒作之风，一些投机客借普洱茶之名进行金融炒作，把普洱茶当期货买卖，这是罔顾普洱茶的饮品本质，本末倒置，无异于饮鸩止渴。
金融茶的炒作，误导不明真相的人做接盘侠，与正常的茶叶交易、茶叶消费背道而驰，损坏的是整个普洱茶行业的形象。
把茶的还给茶，饮品的还给饮品，这个行业才能更加持续稳健的发展。
普洱茶价值的“稳步”提升才是正道
正如前文所说，随着时间的累积，普洱茶的品饮价值、保健价值、文化价值会逐年向好发展，保持耐心，尊重时间，不盲目追求一夜暴富，专注于普洱茶价值的稳步提升，才是普洱茶“越陈越香”的本质，才是普洱茶的“本真”。
一直以来，双陈普洱正是秉承着“陈化时间，陈化质量”的理念，专注于制作真正能够“越陈越香”的普洱茶，专注于普洱茶“稳定的价值提升”和良性流通。
我们知道，在“陈化时间，陈化质量”的双重保障下，价值能够稳定提升的普洱茶，就是真正越陈越香的普洱茶。但是，所有的普洱茶都能够越陈越香吗？都能实现价值的稳步提升吗？
答案是否定的。
只有优质的原料+优质的工艺+优质的仓储，才能等于越陈越香的普洱茶，三者缺一不可。
多年来，双陈普洱也正是通过确保普洱茶的原料优、工艺优、仓储优，来实现普洱茶“越陈越香”价值的稳步提升的。我们坚信：茶好自然香，质优价更高。
优质的原料
野放乔木古树春茶原料为最佳。野放型乔木大树甚至是古树春茶，其生态环境优越，人为干预少，与大自然和谐共生。其根系深入地下，能够汲取丰富的养料，茶叶内含物质丰富，优质的原料为越陈越香提供了物质基础。
双陈在普洱茶核心产区勐海、易武建立了6大选料基地，并一直坚持选用野放型乔木古树春茶为原料制作新品，确保普洱茶越陈越香的物质基础。
优质的工艺
双陈在勐海自建勐海春福润茶厂，根据不同原料的特性，因材施教，给予茶品恰到好处的工艺。例如在压制环节，细嫩料压制就需要紧而不糊；肥而粗壮料，边松而中紧；粗壮而条长的料，最好用石磨压制。
优质的仓储
仓储是普洱茶在送到消费者口边之前的最后一道工艺，也是普洱茶实现越陈越香的环境、空间保障。如果仓储不当，让茶叶受潮了，发霉了，变质了，前面的所有工作就都白费了，普洱茶的价值提升也就无从谈起。
干仓贮存要求贮藏环境干净卫生无异味，并适时通风，忌高温高湿，让普洱茶顺应四季变化，越陈越香。
双陈普洱第四代专业茶仓养普庄园，将普洱茶仓储升级为“养普”，并引入茶种概念，为普洱茶造就一个“生态的普洱茶养育环境”，像养普孩子一样藏养普洱茶，确保普洱茶的后期陈化有效进行。
只有做到以上三点，才能得到一款真正能够越陈越香的普洱茶，才能实现普洱茶价值的稳步提升。
双陈也将一如既往的恪守本分，不忘初心，从这个行业的本真出发，始终为茶友为行业奉献一杯有“陈化时间”和“陈化质量”双重保证的“双陈”普洱茶。
这个世界总是光怪陆离，千变万化，乱花易迷眼，我们唯有不忘初心，恪守事物的本真，才能拨开云雾见天日，守得云开见月明。
