近10年来，茶艺在中国的发展可谓如火如荼，茶艺师这个行业逐渐走入了大众视野，各类茶艺大赛层出不穷。
然而，盛世之下，激流暗涌。一派欣欣向荣之景掩盖了标准的缺失、理念的混乱，茶叶圈内外都隐隐感到茶艺需要发展、需要变革，只是谁都没有想到，这场变革竟然是以这种方式降临。
2018年9月，2022年杭州亚运会宣传片《潮湧》正式发布。
当人们认为，这不过是又一次向国际展现中国文化的机会时，变数却突如其来。
（注释：宣传片中的茶艺师用茶夹拨茶）
尚且不论片中的茶艺师用茶夹拨茶这一低级错误，更让人无语的是，这位茶艺师甚至把茶夹拿反了。
杭州素来被认作是中国茶都，有深厚的茶文化积淀，但杭州亚运会的宣传片却为世人奉献了一场不及格的茶艺表演，不禁令人咋舌。
该宣传片作为杭州市政府主导的项目，验收人员不是内行情有可原，但值得深究的是，茶艺师何以连“茶道六君子”的基本使用方法都不明了？
因此，此次事件已并不是一个单纯的政府公关危机，它折射出了近年来茶艺发展的乱象。
此宣传片一经发布便受到了茶艺界人士与广大爱茶者的广泛关注，并由此引起了一场关于当代茶艺的大讨论，在这个系列中，小编就为大家整合各家观点，从当代茶艺发展的各个方面展开分析。今天，我们就来探讨茶艺这一概念的含义。
一个词用的多了，就容易混淆了它的本来面貌。“茶艺”一词在当下已无人不知，但需要说明的是，“茶艺”的现代含义，只能追溯到1940年。
唐代时期，茶圣陆羽在《茶经·一之源》中写道“凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。”这是目前可考的“茶”与“艺”最早同时出现的资料。但“艺”在此处指的并非是艺术，而是农艺，指种植技术。
与此相似的还有明代《茶谱》与清代《番禺县志》。
明代，钱椿年编、顾元庆删校的《茶谱》道“艺茶欲茂，法如种瓜，三岁可釆，阳崖阴林，紫者为上，绿者次之。”清同治十年，李福泰、史澄编《番禺县志》曰：＂有河南茶，珠江南岸三十三村，多艺茶。有家园茶，蓼涌南村市头等处，亦多艺茶。＂可以发现，明清时期，“茶”与“艺”共同出现时，“艺”指的也是种植技术。
比较不同的是宋代释义。陶谷《茗荈录·乳妖》载：吴僧文了善烹茶，高保勉“延置紫云庵，日试其艺”。陈师道撰《茶经·序》，有“茶之为艺”说。此处的艺为烹茶、饮茶意。可以说，这开启了后世称品饮程式为“茶艺”的先例。
可以发现，传统中国不同时期对艺之于茶的释义各不相同。据余悦研究员等人考证，直到1940年，胡浩川先生为《中外茶业艺文志》作序时使用了＂茶艺＂一词，用以指代包括茶树种植、茶叶加工、茶叶品评在内的各种茶之艺，才为当代“茶艺”的发展奠定了基础。
我国的茶叶学科在近几十年来又有了飞速的发展，现已形成了茶树栽培学、茶树育种学、茶树生态学、制茶学、茶叶市场学、茶叶经营管理学、茶叶审评与检验、茶叶机械等一系列成熟、完善的茶学分支学。因此，茶艺的定义也从当初的广泛定义逐渐明确到“饮茶之艺”，即将茶艺限定在品饮及品饮的准备——备器、择水、取火、候汤、习茶的范围内。
茶叶学科教材《中国茶艺学》指出，“中国茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践，是一门生活艺术。”该书作者林治认为，茶艺的本质是通过优雅忘我地泡好一杯茶，符合礼仪地敬奉一杯茶，使大家身心愉悦地享受一杯茶，茶艺应当在深入了解茶性的基础上，古法创新，新法承古，融汇东西方文化，引进时尚元素和相关的艺术，创编出多姿多彩，有实用价值，能受到当代各个阶层不同群体欢迎的喝茶方法。
在11月13日于上晓起村召开的“中国茶艺：现状与未来“研讨会上，与会嘉宾认为，茶艺是一门以泡好茶、让消费者享受到好茶的生活艺术。值得指出的是，茶艺被认为是一门艺术而非表演艺术。尽管茶艺过程中仍存在表演的成分，但茶艺作为一种生活艺术不仅强调过程之美，同时还强调结果之美，即所泡之茶是否得到认可。
而当代茶艺的部分从业者却本末倒置，脱离了茶艺作为一门生活艺术的本质。
“茶艺”本应当是基于茶又高于茶的程式与技艺，“关公巡城”、“韩信点兵”等茶艺并非无源之水无本之木，它们在本质上保证了茶汤的浓淡均匀、又与茶馆环境相融合。
当茶艺脱离了茶，便只剩下漂亮的躯壳和生搬硬套的古人服装，而不再关注于茶艺技术的练习与钻研，而泡出的茶也无法征服消费者。于是我们看到各类茶小品、茶剧、茶电影等冒充茶艺，甚至将茶冷落到了“绿叶”的位置用以衬托表演茶艺之人。
生活
这种畸形的发展形态，让茶艺与现实生活完全脱离，将茶艺塑造成地高高在上、遥不可及，在一定程度上反而阻碍了当代茶产品的年轻化推广与茶文化的发展，甚至使得茶艺本身被边缘化。
而之所以部分从业者走上这样一条歧路，与茶艺学习的艰苦不无关系。茶艺的“结果美”需要落实到泡好一壶茶。这个看似简单的原则却必须是在了解茶性的基础上反复苦练基本功才能做到。泡茶的基本功最强调投茶量、冲泡水温、出汤时间三个变数，不同的品茶者有不用的口味，甚至天气不同、心情不同对饮茶口味都有影响，而掌握这样的变数没有多年的积累不可习得。在这个急着套利的时代，显然更多人不愿意沉下心来钻研，花哨的表演于是占了上风。
应该说，这场关于茶艺的大讨论来得十分及时，让茶艺在低头拉车的过程中抬起头来看路。而对于茶艺内涵的梳理和阐释，更是重要地正本清源，让茶艺重新回归到茶，回归到生活，也只有这样的茶艺，才能得到广大消费者的认可。
执行总编/周继红
文/方俊
编辑/黄楼绣云
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祝大家中秋快乐
中秋雅集
露从今夜白，月是故乡明，但在昨天，有这样一群人，他们在南大，与明月，与香茗，与知己，共度中秋。
当异乡成为了故乡，他们会发生什么样的故事？
走进四楼茶艺室，便望见我们茶艺队员的身影。
队员们指引着前来参会的新茶友，签名、净手、就座。
今天的茶友，有一些特殊。
他们是今年表演（茶艺）专业大一的新生，同时这个专业也是第一年开始招生，也是全国首个茶艺表演专业。
每一片叶子的相遇，都不是偶然，正如队员们和学生的相遇，在这个夜晚，发酵出新的情愫，如茶如月，如你如我。
主题茶艺表演
人生喜事四之有二，喜庆热闹的
《新娘茶》拉开了今晚的帷幕
《普洱清韵》的古曲，洗涤了外界的喧闹，在一杯普洱中，平静自己的内心。
中秋自古都是一个团圆的日子，
文人墨客赏今时月，品《文士茶》。
七碗茶会
主题茶艺过后，场内稍作调整，
正式开始七碗茶会。
在一呼一吸之间，进行全身心的放松，静候着七杯茶的到来。
每一位同学、队员，都像是一片小小的叶子，在一个特殊的日子，来到了美丽的南昌大学，每一次的相会都是人生中唯一的一次，就像是茶与水的结合，在这个月夜，开始酝酿美好。
愿今天的月色，照亮前行的路，愿今晚的月光，洒进你们的美梦，愿今后的日子，一直有茶相伴。也希望，无论你们身在何处，在做什么，不要忘记，在你的身后有一个家，为你停留。
分享交流
灯光亮起，拉回思绪，回到当下。小茶友们开始分享，这第一次参加茶会的感受。许是大一的同学刚踏入校门，有些许青涩，派了两位班长抛砖引玉。
何胤儒同学说“这是一次从未见过也很有新意的茶会。喝完茶，觉得很放松，茶的味道也很棒，希望以后也会有更多的机会去了解茶。”
王冰冰同学的发言，则有些感性，浸润了不少同学的眼眶，也包括她自己。“这是我们班第一次参加茶会，我相信以后也会有更多的机会。茶艺队的学长学姐们都好温柔，老师对我们也像是家人一样，今天本应该是团圆的日子，我们的很多外地的同学都回不了家，但这个茶会却让我们感觉像是回到了家一样。”
谭鸿友同学的想法则比较深刻，他说“这一场茶会，仿佛经历了一生。从第一杯茶的平淡，到苦涩，再到香甜，最后第七杯消逝。很短暂，却很有意义。”
而后，有许多的同学也纷纷发表了对这次茶会的感受。
茶文化研究所所长李晓路老师，也对这次茶会作出了总结，为茶艺专业的同学在今后的大学学习中指明了方向，他强调，我们的专业学生要做到“一体两翼”，一体指的是“茶”这个载体，“两翼”一为“中华传统文化”二为“外语学习交流”，通过两开花式的培养，也相信茶艺专业的学生，在未来会更优秀，更突出，成为茶界的新兴力量。
招生就业处的梅娜老师发言，则朴实亲近。她邀请同学们来和她分享生活中遇见的事情，有什么问题都可以找她解决，同时也回忆了当初做辅导员带学生的日子，和蔼可亲的语言也感染了在座的学生们。
特别鸣谢
林恩茶业
最后，由“林恩茶业”提供的伴手礼，也为这场茶会增色了一份温情。
日出日落，月望月朔，茶会虽已结束，但茶路漫漫，对于这些同学们来说，大学生活也刚刚开始。世间万物不停地变换流转，有人见尘埃，有人见星辰。那些美好的褪色的，生活中的点点滴滴，拼凑成了我们完整的人生，值得让我们活得肆意精彩。
一起抬头，看月亮吧。
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图源：南昌大学大学生茶艺队
文案|排版：朱冉冉
我知道你在看哟
有人说，“茶”与我的生活，或许可以有丝丝缕缕的联系；而在喝茶外，“茶艺”和“茶艺培训”除了对应的从事需要，它们和我的生活好像并没有什么解不开的关系……
那么是这样吗？茶艺培训，可以教给我们什么？
茶艺培训是一种体验、是一种专业技能、是一种文化内涵，还是一种可以融入生活、感知发现的‘受益无穷’？
让我们走进六如茶文化研究院，一起探寻茶艺培训的独特魅力。
首先，通过在六如茶文化研究院的茶艺培训资料中摘录、寻找到的一些通俗易懂、简明扼要的含义，这些含义在六如茶文化研究院的网站、书籍、教材、授课等传播、展现，我们发现了文质并重的六如茶艺培训内涵。
茶是中国的故乡，是世界茶文化的发源地。
茶文化包括了茶的物质文化和精神文化，物质文化的核心是茶。
在茶的精神文化方面最直观的是茶艺。
茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践，是一门以茶为媒介的生活艺术。
知行并重、心术双修……
要有惊人艺，先练基本功。
茶艺是雅俗共赏的生活艺术，同时也是茶人在茶事活动中
以茶为媒介去沟通自然、内省自性、愉悦心灵、修身养性的途径。
茶艺不同于饮茶解渴，也不同于寻常品茶，
而是源于生活，却又高于生活的综合艺术……
接下来，让我们一起融入一场一期一会的结业典礼，感受一场口耳相传的师友茶会，了解一场继继承承的、薪火相传的茶艺培训班结业茶会现场交流，了解魅力无穷的六如茶艺培训感触与收获!
六如茶艺师培训班结业茶会现场学员们感触颇深。
1、有茶的日子不会白白走过——周岩
我以前就对传统文化特别的喜欢，对茶一直特别感兴趣。从最早开始喝茶，但不了解茶，到喝了越来越多的茶后，突然闪现了一个疑惑：“茶是什么，它从哪儿来、要到哪儿去？”在六如茶文化研究院的茶艺师培训课中，我们从茶开始了解，了解到茶叶的发展历史，茶叶的分类，茶的审评、鉴赏，以及中国茶叶几千年的传统、技艺、文化传承。六如茶艺培训课的学习是我人生挺大的一个收获，虽然他是一个短训，但给我的人生带来了不一样的经历，还有体验。在这里我感受到喝茶、茶艺培训学习都不仅仅是简单的喝或学，而是有了茶、透过茶，更能够体味人生。
2、我爱上的是一个世界——万月瞳
茶对于我来说是一件很特别的事情，从茶走进我生命的那一刻起，它就在一点一点的陪伴我。有茶陪伴的成长，就如同在六如茶艺师培训班学习的过程，通过学习所了解到的茶和茶艺，它们又像是泡茶的时候不同的水会带给我们不同的变化，茶艺培训课程就像泡茶，不同的学习、从而不断的升华，不同的生活主题融入、从中得到无限乐趣……这些都在茶与水的交融里潜移默化地浸润着我们变化，从而带给我不同的前进。最开始我以为我喜欢上的是一片树叶，通过茶艺培训课，我发现我爱上的是一个世界。
3、茶艺是每个艺茶人的生活片段——袁圆湖北武汉
我个人接触茶的时间特别长，一直是从碎片化的学习中进行茶的认知，直到在网站、公众号和视频中全面了解了六如后，才决定参加六如茶文化研究院茶艺培训课程的学习。在上六如茶艺师培训课前，我认为茶艺就是泡茶的展示，或者是融入茶之历史和文化的泡茶。参加茶艺培训课后，我非常震撼，对茶艺的理解更有完全不同的认知：茶艺不是茶技，茶艺不只是一泡茶、一次茶艺的简单展示，更不是我原本认为的只需要有仪式感的为他人表演，茶艺是我们能把自己的学习与茶的发展联系在一起的生活向往，茶艺是一份由自我内心的丰盈所渲染出的生活享受，茶艺是我在懂得茶、懂得爱茶后能够真切刻画的生活态度，茶艺是随着我们自身的丰富提升、传递给别人的生活感染。
4、经历当下茶韵心香——张亚玲
作为一名企业高管，我的生活，除了日复一日投入于紧张忙碌的工作、穿梭在车水马龙的上班下班途中，很少有欣赏、感受身边事物的机会。参加六如茶艺师培训学习的十天，我在全然倾心的状态下与茶对坐、与茶人对语，我在为自己沏的每一道茶里感受和、净、怡、真，我在一幕幕生活应景中体味着一片叶子带给我的无限遐思、无限力量与无限韵味。
茶艺培训课，可以是丰富生动的茶艺理论和茶艺实践授课，也可以是口授心传、出浅入深的交流、学习。六如茶艺培训课，学员们不仅了解、掌握了茶艺的基本概念、概况，学习到了很多茶的历史、文化和发展知识，也在探索和思考中发现着人与茶、人与生活的自然、和谐、哲理联系，六如教给了我们：茶艺得深入精微，是最‘气韵生动’的所学、所知、所思展现。
“茶艺包括艺茶的技能，品茶的艺术，以及茶人在茶事过程中沟通自然、内省自性、愉悦心灵、完善自我的心理体验。”
“茶艺是我国历史悠久的传统艺术，而中国茶艺学却是一门正在创立的新兴学科，它‘道心文趣兼备’，兼具科学性、艺术性、文学性和适用性。”
“通过普及茶艺，可以传承中华民族优秀的传统文化；通过修习茶艺，能够培养人的思想情操、审美素养、礼仪风范，能够提升人的综合素质。”
相信六如茶文化研究院倡导的一系列茶艺诠释和茶艺培训意趣，或许在某时某刻，融入了您的生活。
