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北纬30度茶叶黄金纬度

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神秘的北纬30度——黄金产茶带

  北纬30度究竟在哪里?


  北纬30度,主要是指北纬30度上下波动五度所覆盖的范围。这是一条神秘又奇特的纬线,它贯穿了四大文明古国,存在着许多令人费解的神秘现象和文明信息。人类古文明在这条黄金之线上发展,埃及的尼罗河、伊拉克的幼发拉底河、中国的长江、美国的密西西比河,均是在这一纬度线入海。


  同时,这里也是产茶的黄金纬度带。仅在中国,就有60多种茶叶产生于此,中国十大传统名茶中,除安溪铁观音以外,其他九大名茶的产区均在这一纬度上下。

  而骏眉中国严选的十大经典茶产区,也是都在这个纬度带上。


  那么这个纬度带究竟有什么魔力呢?为什么这个纬度带上好茶频出呢?

  绝佳的地理环境


  根据国内外科学家长期考察和研究发现,在地球的北纬30度线附近的区域,地质地貌最纷繁多样,自然生态最奇特多姿,物种矿藏最丰富多彩。


  因为版块漂移和挤压,北纬30度附近有着许许多多的名山大川——这里不仅有世界最高峰——珠穆朗玛峰,还有着蒙顶山(四川)、黄山(安徽)、武夷山(福建)等等中国名山。


  高山云雾出好茶,得天独厚的地形地貌为优质茶叶的生长创造了绝佳的地理环境。

  适宜的气候环境


  北纬30度处于亚热带和温带之间的过渡地带,因此这里四季分明,气候温和,降水丰沛,也因此植被茂盛,特别适宜茶树生长。在这里生长的茶树有效光合作用增强,叶片持嫩性好,内含物质丰富。


  一般情况下,纬度越低,气温越高,这种条件下的茶叶大多含有更高比例的多酚类与氨基酸物质,因此滋味浓烈而苦涩。反之,纬度过高,气温太低,会使得茶叶中的内含物质减少,滋味寡淡。


  而北纬30度地带气温适宜,是优质茶的理想气候带条件。

  丰富的生物种类


  北纬30度是最适合大部分动植物生存发展的纬度带。这里以森林、高山、丘陵等为主,具有完整的自然生态圈,森林覆盖率高,生态环境好,土壤较为肥沃,为优质茶叶的盛产奠定了坚实的基础。


  适宜的气候条件和复杂的地质变化造就了北纬30度丰富的物种多样性。位于这一纬度的神农架、雅鲁藏布江大峡谷等地甚至有“生物基因库”之称,而在这一纬度的福建武夷山更是国家级自然保护区、世界文化与自然双遗产地,有“开启物种基因库的钥匙”之称。


  北纬30度,是地球的鬼斧神工造就的一条奇特的地质带,先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件,为茶叶的生长带来了丰富的助益,这也是其成为名副其实的“产茶的黄金纬度带”的原因。


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  来源:骏眉时代

神秘的北纬30度与安化黑茶

主要是指北纬30度上下波动5度所覆盖的地域。这一地带横穿古中国、古埃及、古巴比伦和古印度四大文明古国,曾经产生过这个星球上最为璀璨的古代文明;这一地带布列着珠穆朗玛峰和马里亚纳海沟,同时展示了这个星球的高峻和深邃:这一地带汇聚了埃及金字塔、巴比伦空中花园、百慕大三角等世界级的奇观与秘密,时刻提醒人类尊重和敬畏天道和自然。

北纬30度地带横贯整个中国大陆腹地,中国的这个区域照样是一个产生奇迹的地域。

早在商代晚期,这里就产生了人类最早最辉煌的上古文明——青铜文明。1986年,三星堆遗址在成都平原横空出世,被国际史学界称为“独一无二的青铜文明”、“中国的第五大文明”,近三米的青铜大立人雕像成为全世界当之无愧的青铜文明制高点。这一发现修正了国际史学界认为中国青铜文明只有司母戊大方鼎等礼器而很少有大型雕像的偏见,成为世界文明悬而未解的又一个谜团。此外,如长江断流、“魔鬼三角”等未解之迷,都产生在这一地段。在江苏省泰兴县(现泰兴市)境内,长江水分别于公元1342年、1954年两次枯竭断流,短时期内又恢复为江潮汹涌,谜团至今未解。1945年4月16日,日本2000吨级运输船“神户丸号”在江西鄱阳湖西北老爷庙水域沉入湖底,船上200余人无一生还。其后,派入湖中的日本海军侦察兵除山下堤昭一人外,其他全部神秘失踪。山下堤昭获救后即精神失常。此后,美国著名的潜水专家爱德华·波尔一行试图打捞“神户丸号”,再度导致几名美国潜水员失踪,爱德华·波尔侥幸逃生。这一水域从此获称为“魔鬼三角”。

北纬30度除集中了地球上很多秘密外,还是世界茶叶生产的主要地带。按达尔文以自然选择为中心的物种起源学说,北纬30度是茶树生长的最佳自然环境。18世纪末,英国人为了平衡中英贸易而引种和生产茶叶,著名植物学家班克斯爵士即指出适合种植茶叶的范围在北纬26度到35度之间,并把印度东北部毗邻不丹的山区确定为整个次大陆最适宜种茶的地区。

同样如此,中国茶叶产区虽然分布在从海南岛三亚市(北纬18度)至河北省灵寿县(北纬38度)的广阔地区,并随着种植技术的进步和气候的变化进一步扩展,但中国的绝大多数名茶、优质茶始终产自北纬30度左右的两大茶区,即新安江上游传统优质茶区和武陵山脉新兴优质茶区。这些茶包括西湖龙井、碧螺春、君山银针、安化黑茶、蒙顶甘露、安溪铁观音、祁门红茶等等。因此,在中国,北纬30度还有一个称号叫“名茶纬度”,也有人称之为“茶叶生产的黄金纬度带”。清代杨凤藻认为,“中国现在产茶之地,略当赤道北二十五度至三十一度,所有佳产者在二十七度与三十一度之间。”茶叶生产的黄金纬度带。清代杨凤藻认为,“中国现在产茶之地,略当赤道北二十五度至三十一度,所有佳产者在二十七度与三十一度之间。”

安化处于北纬27°58′54′-28°38′37′之间、雪峰山脉北端、资水中游,安化黑茶是名符其实的北纬30度优质茶之一。

独特的地质是形成安化黑茶的基础

北纬30度的土地被称为地球的脐带,其微量元素、矿物质、磁场、电场、重力场均对生物体与环境有重大影响。安化全境以板页岩、冰碛岩风化发育而成的“砾土”(俗称火岩土)为主(约占71%),有机质含量丰富,还富含人体所需的铁、锌、硒、氟、黄酮类物质等,并符合安全标准(如安化黑茶硒含量平均为0.22±0.05ppm,是全国茶叶平均值的两倍,世界平均值的7倍,但没有超过0.3ppm的国际安全标准,属于适度富硒的健康茶)。


多样的地貌是形成安化黑茶的前提

受板块运动与地球运转的影响,北纬30度范围内的地貌十分丰富,可谓高山深谷、沧海桑田,但只有300-800米海拔高度才最适宜于优质茶树生长。安化境内有较大的山脉29支、海拔1000米以上的山峰63座,共有山地面积4600平方公里,占县域面积的92%,绝大多数宜于优质茶树生长。


适宜的气候是形成安化黑茶的关键

安化县属亚热带季风气候,总的特点是气候温暖、四季分明,水热同季、暖湿多雨,严寒期短、暑热期长,热量充足、雨水集中,因而茶树茶叶较大,内含物丰富,儿茶素总量多,多酚类与氨基酸比例适中,口感及营养都极为优良。

良好的生态是形成安化黑茶品质的保证

北纬30度先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件,造就了生物种类的多样性。安化所在的湘中地区,向来有“生物基因库”、“湘中药库”之称。安化全境森林覆盖率达到76%以上,生态环境破坏较少,植被丰富,茶树虫害的天敌较多,茶树抗病、抗虫能力较强,茶园的生物自身调节功能健全,所产茶叶一般为无公害和有机茶。同时,安化茶树种类也具有多样性,灌木,小乔木与乔木类的茶树都有分布,特别是1960年发现并命名的大叶种,被茶叶专家称为我国的宝贵物质财富,并列为全国21个优良群体茶树品种之一,是发展茶叶生产的良好种质资源。

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茶 | 北纬30°与中国茶的未解之谜

神秘的北纬30°

神秘的“北纬30度”,主要是指北纬30度上下波动5度覆盖的地域。一直以来,北纬30°是一个世界性的话题,它的一个最主要的关键词就是“神秘”。

确实,北纬30°线是一条神秘而又奇特的纬线,它贯穿了四大文明古国。在这条纬线附近有神秘的百慕大三角,著名的埃及金字塔,玛雅文明遗址,传说中沉没的大西洲亚特兰蒂斯,世界最高峰珠穆朗玛峰……

不管是巧合还是冥冥注定,北纬30°都是一条能引起人们极度关注的地带。

北纬30°上的中国名茶

其实,北纬30°与中国名茶之间也有着神秘的联系。

如果说上帝给了法国最好的自然环境种植葡萄以制佳酿,那上帝无疑也给了中国最好的自然环境来种茶树制好茶。茶树生长对土壤条件、生态环境、降雨和温度等都有很高的要求,山高雾浓的地方似乎多出好茶。

专家研究发现,中国名茶、优质茶除了全部分布在山高雾浓之处,还有一个相似的条件就是产自北纬30°±1°~3°之间。

有人对公认的传统10大名茶产地进行分析后发现一个有趣的现象:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶全在这条纬度带上及附近地区。

西湖龙井

产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带,位于北纬30°;具有1200多年历史 。

欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

洞庭碧螺春

产自江苏苏州吴县太湖洞庭山上,地处北纬31°左右;唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。

君山银针

由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′;形细如针,故名君山银针。

其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

蒙顶甘露

四川雅安名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露,在北纬29°58′;扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。

黄山毛峰

产于安徽省黄山风景区及黄山区的汤口、冈村、芳村、三岔、谭家桥、焦村、徽州区的充川富溪杨村、休宁县的千金台等,恰好在北纬30°;由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

六安瓜片

产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区,位于北纬31°38′,清为朝廷贡茶。

六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。

庐山云雾

产于江西省九江地区,庐山风景区庐山北临长江,南临鄱阳湖,为北纬29°35′。

始于汉朝,宋代列为“贡茶”。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。

太平猴魁

产自安徽太平县猴村、猴岗和颜家三地,位于北纬30°~30°26′;中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,为尖茶之极品。

其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

祁门红茶

世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间。

祁红外形条索紧细齐长,色泽鲜润,全毫显露,滋味鲜醇甘浓,汤色红艳明亮,叶底嫩匀。

另外还有老竹大方(北纬30°11′-30°07′),湖北恩施玉露(北纬29°50′),浙江宁波白茶(北纬29°58′),湖南古丈毛尖(北纬28°62′) ,湖南石门的东山秀峰(北纬29°59′),湖北五峰的采花毛尖(北纬29°56′)等数不胜数的名茶,也产自北纬30°附近区域。

为什么名茶都在北纬30度呢?

1.悠久的人类文明

茶叶最早由于药用价值被人类发现并加以发掘利用。而这条纬度带正是人类文明的发源地,茶叶经过人类几千年来的不断技术改良和扩大种植规模,自然是名茶辈出。

2.独特的地质地貌

按照板块理论,地球是由地质板块组成,七大板块中有六大板块的缝合交接线,就在北纬30°附近,板块在地质时期漂移过程中,演变成了北纬30度地区高山深谷,沧海桑田。

在中国,北纬30°上有着许许多多名山大川,蒙顶山、黄山、庐山、张家界、洞庭湖、武夷山等等,得天独厚的地形地貌为优质茶叶的生长创造了绝佳的地理环境,以便吸日月之精华,成绝世之名品。茶叶研究证明,茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成,有着密切关系,海拔升高,对形成茶叶香气有利,所谓“高山云雾出好茶”。

3.适宜的气候条件

北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带,四季分明,不会太冷,也不会太热。是适合大多数动、植物生活、生长的生物带,气候温和,降水相对比较丰沛,也适宜茶树生长。

一般认为,纬度南移,气温增高,茶树茶叶增大,茶叶中内含物增加,以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加,茶叶中多酚类与氨基酸比例增大,茶叶品质外形粗大,内质滋味浓烈而苦涩,反之,随着纬度的降低,气温下降,茶树芽叶缩小,水浸出物和茶多酚均减少,酚氨比下降,茶叶外形细小,滋味偏淡。而北纬30°地带气温适宜,能兼顾外形和内质,酚氨比在10左右,被认为是优质绿茶的理想条件。

4.良好的生态环境

北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化,造就了生物种样,位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称。

以新安江上游和武陵山为代表的茶叶产区相对来说,生态环境破坏也较少,森林保护良好,植被丰富,土壤肥沃,茶树抗病、抗虫能力较强,鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多,茶园中生物自身调节功能比较健全,只要合理培管,加以生物防治,一般不会发生大的病虫害,是中国主要的无公害和有机茶产区,茶叶中农残留量普遍低。

北纬30度是地球上一条奇特的地质带, 也是一条优质茶叶产区带。常言道:好山好水出好茶。北纬30度先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件,使其成为名副其实的“茶叶生产的黄金纬度带”。

如此看来,茶能在北纬30度这么好的环境下扎根,不仅是茶树的幸运,也是我们喝茶人的幸运!

 

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