如今，全国许多地区都会定期举办茶博会，不仅吸引海量茶叶生产商、经销商、茶周边等配套商，更是为广大茶叶爱好者等消费群体提供了最佳的贸易和交流平台。
本篇笔者搜集2019年我国各地大型茶博会资料，并详解其中10场，供茶友盏友参考。
初步统计，我国2019年已举办和待举办的茶博会共有93场，列表如下（如有疏漏欢迎补充）：
主办方所在地主要分布地区为：
2019年，我国茶博会举办省会主要集中在山东省、广东省、江苏省、上海市、辽宁省、重庆市这六大区域；均位于我国四大重要茶产区。
诸多茶博会的总体情况为：
我国四大茶产区，均会举办相关茶业的博览会，主要产茶省份，也是消费主力；
四大茶产区之外的地区，虽不是主流茶产区，但依然有饮茶需求，故相应规模达到后，也热衷举办茶博会，只要人口密度大的地区，都有饮茶与交易的需求，全国上下，蔚然成风。
而各地倾向于举办茶博会的月份主要为：
由图可知，我国茶博会举办月份主要集中在4月、5月、11月，这三个月刚好是茶叶春茶、秋茶收成和交易旺季。
国内茶博会如此多场的情况下，除了就近选择参与之外，还可以有哪些选项呢？下文着重介绍十场以供参考。
1、2019第三届中国国际茶叶博览会——最高级别茶博会
日期：2019年5月15—19日
地址：杭州国际博览中心（G20杭州峰会主会场）
主办：农业农村部、浙江省人民政府
展出：全国各省、市、自治区及台湾地区名茶，国际名茶，茶科技、茶文化系列产品。
面积：70000平方米
创办时间：2017年
本届看点：本届茶博会达现场茶叶交易222.9吨，是上届的2.5倍；达成意向交易量5032吨，是上届的1.6倍，意向交易额54亿元(人民币)，其中最大一笔订单交易额达3.1亿元。
2、2019（春季）北京国际茶业展——品牌企业最集中茶博会
日期：2019年6月21日—24日
地址：北京展览馆
主办：中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、咸阳市人民政府
展出：茶行业全产业链；囊括六大茶类、茶食品、茶具、紫砂、茶服、茶席、香道、茶机械、茶包装等；
面积：26000平方米
创办时间：2012年
北京国际茶业展，是我国规模大、规格高、涵盖广、专业性强、国际化的大型展会。
参展企业92%以上都是一线品牌，且汇聚印度、斯里兰卡、德国、新加坡、日本等十余个国家和地区的境外茶叶企业参展；涵盖茶行业完整产业链，几乎囊括各类群体需求。
3、2019中国（广州）国际茶业博览会（简称广州茶博会）—全球茶业第一展
日期：2019年11月21-25日地址： 广交会琶洲展馆主办：中国茶叶流通协会、 广东省茶业行业协会展出：茶叶；茶具；茶家具；茶饮料；茶食品；茶保健品；茶工艺品；茶主题旅游；茶包装及设计；茶叶采摘、制作、加工、包装机械；种茶、制茶、茶叶保鲜及贮藏新科技；茶社、茶馆等等。面积：80000平方米创办时间：2006年
4、2019中国（深圳）国际秋季茶产业博览会——茶界年度收官盛大茶博会
日期：2019年12月12—16日（即将开幕）
地址： 深圳会展中心
展出：覆盖全产业链资源体系，茶品、茶艺、茶器、茶空间、茶叶深加工、茶+互联网、茶+金融等等
面积：100000平方米
该展会将会是茶界年度收官盛会，其展会面积为全国最大，展示的是茶产业年度成果，国内外茶叶类专业展会中的标杆示范。
展会上全球茗茶云集、茶界大咖思维碰撞、商界伙伴齐聚一堂，为广大茶商、茶友提供一个千载难逢的合作交流机会。
这场盛会将于12月份中旬开启，以下为活动安排。
①2019华茶盛典②2019 中国茶业科技年会③第三届国际茶教育论坛④茗星茶艺师第六届全国评选大赛年度总决赛⑤第四届中国（深圳）茶器原创设计大赛⑥“中茶杯”· 第九届国际茶王赛⑦第六届中国普洱茶（仓储）产业发展论坛⑧“江湖论茶”全民普洱品鉴大赛总决赛暨颁奖典礼⑨2019中国茶馆业峰会⑩2019年云南普洱茶·景迈山论坛⑪第二届国际“工夫茶”冲泡大赛⑫第二届国际“工夫茶”论坛⑬国际”茶与筑“（第八届）空间大赛论坛—茶空间与东方生活哲学⑭大咖说茶⑮闻书阅茶 茶书签售会⑯第三届宋代国际茶道论坛
5、第13届海峡两岸茶业博览会—最具地域风格茶博会
日期：2019年11月16—18日
地址：武夷山太伟风景会展中心、凯捷岩茶城
主办：台盟中央、全国台联、台湾农会、台湾区制茶工业同业公会、台湾区茶输出业同业公会、台湾省茶商业同业公会联合会、台湾茶协会、中国茶叶流通协会、海峡两岸茶业交流协会、中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会、华侨茶业发展研究基金会、南平市人民政府等13个部门展出：茶叶、茶具、茶保健品、茶制品、茶工艺品、茶精品、茶食品、茶饮料、茶家具、茶叶加工机械、茶叶包装机械、茶叶种植用农药 、茶叶加工科技、茶叶种植科技、茶叶保鲜及贮存技术、茶主题旅游、茶媒体及会展等面积：43000平方米本届看点：今年内容丰富多样，涵盖了闽台（南平）经贸合作对接会、海峡两岸小茶人大赛、海峡两岸民间斗茶赛、海峡两岸茶人围棋队际赛、茶文旅融合推介系列活动、中国有机30年大会、第三届中国（武夷）生态食品博览会等等。
此次茶博会参会海内外嘉宾和客商达1.3万多人，经贸活动活跃，交易成果丰硕。本届茶博会交易总额达66.06亿元（人民币），其中：现场交易1.63亿元，意向交易64.43亿元。
海峡两岸茶业博览会业界知名度位于前列，得到海峡两岸多方部门单位支持。
举办地点位于武夷山风景区，是“世界自然与文化遗产双世遗”，也是国内主要茶产区，风景优美，茶文化氛围浓厚，每年也都举行斗茶活动。
本届展会丰富的展出内容与特色斗茶都颇有看点。
6、2019中国（成都）国际茶业博览会—最具潜力西部最大茶器用品交易博览会
日期：2019年10月31-11月3日
地址：成都世纪城会展中心
主办：四川省博览经济发展有限公司
展出：六大茶类；再生茶类；茶具产品；泡茶水；茶叶包装；茶衍生品；加工机械；咖啡及饮料等
面积：30000平方米
创办时间：2016年
本届看点：此次茶博会规模再次扩大，展览面积达到3万平米，比上届增长50%。据不完全统计，本届茶博会总交易额达2.1亿元，共接待观众近6万人次，高于以往的平均水平，涨势逐年递增。
7、2019年第十六届上海国际茶业交易（春季）博览会—名茶评选茶博会
日期：2019年5月9日-12日
地址： 上海世博展览馆
主办：中国优质农产品开发服务协会上海办事处
展出：六大茶类茶叶、茶原料、再加工茶、茶食品、茶服饰、茶家具、茶空间、泡茶水、茶器茶具、包装机械、茶工艺品、茶文化产品等
创办时间：2003年
本届看点：据实统计，本届茶博会意向订单突破20亿元人民币大关，涵盖整个茶产业链；参观人次达8.3万人次，仅中国百茶宴上海站分会场的茶艺师阵容就超过200人，嘉宾人数800人。
8、2019中国厦门国际茶产业博览会——最美茶包装展会、最美茶空间展会
厦门国际茶博会历经十年的发展和积淀，展会规模不断扩大，聚焦全产业链的发展，现已成为业界公认的全球茶产业采购平台。中国厦门国际茶产业博览会，分为春、秋两季，两个季度举办的茶博会各有特色。
展会名称：2019中国厦门国际茶产业（秋季）博览会
日期：2019年10月10-14日
地址：厦门国际会展中心
展出：六大茶类、国内外精品茶、茶器具、茶包装机械以及茶空间美学等
面积：75,000平方米
创办时间：2010年
本届看点：今年展会观众人数创历史新高，接待了来自51个国家和地区的买家（逾1500多家境内外展商）及观众逾28.8万人次。其中专业客商人数大幅提升，达16.38万人。
特别是厦门国际茶包装展展览规模扩大至20,000㎡，比往届增加5,000㎡；全球茶人齐聚鹭岛，不愧为国际顶级茶会盛宴。
“中国的茶包装看福建，福建的茶包装看厦门”，作为全国首创的厦门国际茶包装展引领着国内茶包装界潮流，被誉为中国茶包装行业风向标式的前沿阵地。
展会名称：2019中国厦门国际茶产业（春季）博览会
日期：2019年5月9日—5月13日
地址：厦门国际会展中心
展出：六大茶类、再生茶类(花草茶、保健茶、茶饮料等)；茶叶包装；茶具产品；加工机械；茶衍生品等
面积：63000平方米
创办时间：2010年
本届看点：国际茶空间设计论坛是不容错过的，围绕「茶室的形与神」这一主题，由著名茶人叶荣枝先生主持，特邀日本松村宗亮先生、中国台湾王正凯先生与深圳孔洪强先生三位著名空间设计师出席。
他们用创新的思维，结合不同文化背景下设计的不同功能的茶空间为案例，多个角度讲解与分享茶空间无限的可能性。
9、2019年第13届中国（青岛）国际茶文化博览会暨紫砂艺术展——北方第一大专业茶博会
日期：2019年6月14-17日
地址： 青岛国际会展中心
主办：山东省茶文化协会、青岛市茶叶协会
展出：茶叶、茶具、陶瓷、紫砂、工艺品、书画、红木、沉香、茶文化展区
面积：28,000平方米
创办时间：2007年
本届看点：此展览会致力于茶文化交流，极力展示各种丰富的茶事活动。民众参与度极高，可深入体会中华茶文化的博大精深。特别适合各类品牌名茶、茶器、特别紫砂工艺制品交流。
10、2019景德镇茶器展茶博会中国（景德镇）国际茶器产业博览会——最美茶器盛宴
本届看点：主办方利用景德镇陶瓷、茶产业资源优势，特设一带一路茶器展区 、品牌茶企展区、精品茶器展区、茶空间展区、台湾展区、包装设计展区六大专业展区，汇集全球六大茶类、各式茶器等，打造全球茶与器的完美对接交易平台。
景德镇自古以“一瓷二茶”闻名于世，瓷文化远播海内外。千年瓷文化与千年茶文化交相呼应，形成了景德镇两大特色文化。展会上不仅可以欣赏全球精美茶器，亦可品全球精品茶。
以茶为媒、以茶为礼的茶博会不仅让世界各国爱茶人士得以进行近距离交流，更是让国人对中华茶文化有更深入了解。
笔者挑选个人认为有重要参考价值的十大茶博会略作介绍。一般大型茶博会在当地都会定期举行，来年如有兴趣可就近参与。
黄海之滨，胶东半岛。
崂山碧水，雄风临海。
1959年，崂山区“南茶北引”获得成功。
崂山绿茶孕育而生，在中国绿茶经典名品的史册上书写属于自己的辉煌篇章。
六十余载挥斥方遒，崂山绿茶再启航。
在新时代发展的号角中，踏上新征程！
“江北第一茶”韵满天下
山东省青岛市崂山区，地处黄海之滨，境内古木参天，云雾缭绕，年降水量较多，山泉、溪流密布期间，土壤肥沃，营养元素含量多，土壤呈微酸性，是北方少有的茶树生长适宜区。
1959年，在国家“南茶北引”政策的倡导下，崂山茶引种成功，历经近60年，经过几代人的艰苦努力，崂山茶作为北方茶已享誉全国、蜚声海外，被中国茶叶科学研究所誉为茶中新贵。得天独厚的自然条件，孕育了崂山茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的超群内质，崂山茶茶汤干净澄澈，汤色嫩绿明亮，香气氤氲，齿颊生香，被誉为“江北第一茶”。
2006年5月，崂山区被正式授予为“中国江北名茶之乡”。迄今为止，崂山区全区茶园面积达2万余亩，共有规模性茶企30余家，茶叶产量1500余吨，产值达5亿余元，茶叶生产已发展为崂山区农业增效、农民增收的特色支柱产业之一。
崂山区坚持茶产业绿色发展的可持续机制，着力践行“绿水青山就是金山银山”的理念，以绿色生态为导向，推动茶产业发展不断向“绿”向好。全区有22处茶叶生产基地取得“三品”认证、1家企业被评为国家级农业标准化示范基地、4家企业获得山东省著名商标、3家企业获得国家驰名商标，崂山茶及4家茶企被山东省农业农村厅授予知名农产品区域公用品牌及知名农产品品牌。
近年来，崂山茶已畅销北京、济南、东营等北方大中城市，并销往韩国、日本等国外市场，上海合作组织青岛峰会、海军节70周年庆祝活动、庆祝中华人民共和国成立70周年山东专场新闻发布会等多场大型活动都选用了崂山茶作为会议指定接待用茶，受到了中外领导人和中外嘉宾的一致好评，呈现出广阔的发展前景。崂山茶已从单纯的茶产品，逐步迈入统筹茶文化、茶科技、茶产业，现代茶产业高质量发展阶段。
崂山茶产业发展及政策有关情况汇报
（区农业农村局）
（一）崂山茶产业基本情况
崂山茶汲取山中泉水，沐浴大海朝阳，浸润海雾紫气，生就了“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”的气质，是绿茶中的上品，被誉为“茶中新贵”。崂山茶区是中国纬度最高的规模茶产区，被授予“中国江北名茶之乡”的称号。崂山茶是崂山区的农业主导产业，种植面积约2万亩，年产量1500多吨，年产值5亿元，品牌价值13.73亿元，承担着全区近2万名农村社区居民的就业和增收任务。2008年“崂山茶”证明商标成功注册，2009年《地理标志产品崂山绿茶》国家标准全票通过了国家标准委员会的审查，并于2011年发布为国家标准。主要荣誉，全区有21处茶叶生产基地取得“三品”认证、1处园区被评为国家级农业标准化示范基地、3家企业获得国家驰名商标、4家企业获得山东省著名商标。2019年，崂山茶及1家茶企被山东省农业农村厅分别授予第四批知名农产品区域公用品牌和知名农产品品牌。2020年，3家企业被山东省农业农村厅授予知名农产品品牌，提高了崂山茶的市场影响力。今年3月份，崂山区获评“全国农作物病虫害绿色防控示范县”。累计获得荣誉：1.中国驰名商标：万里江、晓阳春、云峰2.国家级农业标准化示范基地：涵雪3.山东省著名商标：万里江、晓阳春、云峰、涵雪4.山东省名牌产品：万里江、晓阳春、云峰、涵雪5.山东省知名区域公用品牌：崂山茶6.山东省知名农产品品牌：万里江、晓阳春、北崂、碧海蓝田7.省级龙头企业：万里江8.市级龙头企业：晓阳春
（二）2010年以来区农业产业相关政策情况
2010年以来，崂山区委、区政府相继出台了以直补惠农为主要内容的《关于发展现代农业促进富民增收的意见》（崂发〔2010〕6号）、《崂山区规范和扶持崂山茶产业发展的试行办法》（崂政办发〔2010〕18号）、《崂山区落实茶产业奖补政策工作程序（暂行）》（崂农综发〔2011〕3号）、《崂山区财政支农项目扶持办法》（崂农综发〔2013〕2号）、《崂山区茶叶“三项直补”工作试行办法》（崂农综发〔2013〕3号）、《中共青岛市崂山区委青岛市崂山区人民政府关于加快发展现代农业持续促进富民增收的意见》（崂发〔2013〕5号）、《关于进一步改革创新推动农业转型升级发展的意见》（崂发〔2017〕12号）、《崂山区推进乡村振兴战略扶持办法（试行）》的通知（崂办发〔2018〕22号）、《崂山区推进乡村振兴战略扶持办法》（崂办发〔2021〕4号）等文件，都对全区农业产业发展提出了政策方向。2019年，区农业农村局从提高惠农直补标准、鼓励标准化认证、培育壮大新型农业经营主体等具体措施入手，优化财政支农投入供给，整合了对崂山茶、王哥庄大馒头、渔业增殖放流、生态养殖等产业发展扶持重点方向，拟定了《崂山区农业产业发展扶持办法》，并报经区农委会议研究。
（三）2010年以来区级财政支农资金投入情况
2020年，区农业农村局聘请专业机构对2010年以来投入的财政支持农业产业发展的资金安排及使用情况进行了全面调查和评估分析，形成了《崂山区2010-2019年财政支农资金使用情况评估报告》，对区级支农资金产生的社会效益、经济效益和带动作用等进行了全面评价，对政策实施中出现的问题进行了分析研判，并对下步进一步提高财政支农资金使用整体绩效，更好地引领特色产业发展，带动富民增收提出了发展建议。根据统计，2010年-2020年，全区共安排区级财政支农专项资金1.74亿元，争取国家和市级农业综合开发配套资金1450多万元，市级现代农业和扶贫资金3400多万元，实施了崂山茶“三项直补”、大馒头直补、现代农业产业园区建设、增殖放流、农业品牌建设等项目，在促动崂山茶、樱桃等特色产业发展，拉动茶农、果农、渔民增收等方面取得较好成效。目前，全区茶园面积发展到近20000亩，年产量达1500多吨，茶业从业人员17000多名，茶农直接收益达3亿多元，年销售收入过500万元以上的茶叶加工龙头企业达6家；发展以樱桃、杏为主的特色果园面积达10000多亩，年产量达7000多吨，产值近1.5亿元；大馒头年产量达14800多吨，实现产值达1.19亿元，为农村剩余劳动力创造就业岗位达3000余个。
（四）2010年以来扶持茶产业政策落实情况
1.区级资金对茶产业扶持情况根据统计，2010-2020年，全区共向崂山茶产业投入区级财政资金1.02亿元，其中2010年824万元，2011年921万元，2012年1002万元，2013年799万元，2014年932万元，2015年874万元，2016年1085万元，2017年699万元，2018年1054万元，2019年691万元，2020年1285万元。支持方向主要包括：茶叶“三项直补”、茶企参展参会参赛参评奖励、崂山茶专卖店和茶馆奖励、贷款贴息、崂山茶品牌建设和宣传、示范合作社奖励、茶叶气温指数保险等。
2.争取国家级和市级资金对茶产业扶持情况2010以来，崂山区共立项和实施国家农业综合开发项目13个，安排财政资金1970万元。其中涉及茶产业项目11个，国家、市、区三级财政资金1760万元，对万里江、晓阳工贸、涵雪、云泉春等茶业企业及合作社的产业化项目进行了扶持，单个项目一次性补贴财政资金最高达到600万元。2010年以来，共争取以三品一标、精品茶园、现代农业项目、农机补贴为主的市级财政专业资金3403万元，其中涉及崂山茶产业各类补贴资金3147万元，单个项目一次性补贴市级财政资金最高达500万元。
青岛作为山东省GDP最高、最具影响力的城市，不仅是新亚欧大陆桥经济走廊主要节点城市和海上合作战略支点，更是我国北方最重要的茶产业基地和贸易集散地之一，为茶叶消费创造了巨大的市场空间和机会。
10月16日-19日
第10届中国（青岛）国际茶产业博览会
暨浙江绿茶博览会
首届崂山茶产业博览会
三展同期
将在青岛国际会展中心(崂山区)隆重举行！
（以下简称第10届青岛茶博会）
崂山绿茶将组团参展
与各位茶友相聚茶博会
一展“南茶北引”的典范魅力！
崂山绿茶征战茶博会
第10届青岛茶博会上，崂山区政府将率领近20家品牌茶企亮相，打造展览面积达324平方米的首届崂山茶产业博览会，同时，还将与组委会携手举办多场活动，为来自五湖四海的茶友奉上绿茶经典名品，推广优质茶叶区域公共品牌，展现当地茶产业高质量发展的成就，让好茶走出大山，共助乡村振兴！
“崂山绿茶”杯茗星茶艺师第八届全国评选大赛青岛分赛
"崂山绿茶”杯鼎承品茶师·第四届琴岛绿茶斗茶大赛
2021崂山茶产业高质量发展论坛
第10届中国（青岛）国际茶产业博览会
暨浙江绿茶博览会
首届崂山茶产业博览会
即将开启！
10月16日-19日
青岛国际会展中心(崂山区)
崂山绿茶与您相约
共品佳茗！
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2019年对于整个中国茶叶行业来讲是极不平凡的一年。
它不单单表现为茶业经济发展在一系列新技术、新工艺、新模式的驱动下获得了持续增长，茶叶经济领域的新业态、新消费和新内容也在不断爆发，进一步推动着茶产业的升级与变革;同时还表现在，产业内部的困境也显露无疑，各种事件也在频频发生。可以说，2019年中国茶行业既充斥着焦虑与不安，也迸发着创新、创意、创造的活力和锐意进取的勇气。
茶业经营成功与否不仅在较大程度上受气候、自然地理条件、加工工艺、产品品质等因素的影响，也与商业模式、经营策略等创新有着莫大关系。
本文就尝试从6个方面总结回顾2019年茶行业的创新发展，以期为今年的创新引领提供借鉴与参考。
新式茶饮逆势增长
打破原有产业格局
自2016年以来，以喜茶、因味茶等为代表的新式茶饮得到了爆发式发展，受到了广大年轻消费群体的普遍欢迎，逐渐成为茶叶消费新趋势和茶业经济新的增长点。2019年，尽管面临着复杂严峻的产业内外部形势和宏观经济增速放缓及经济形势下行的态势，茶行业新兴细分领域——新式茶饮业依然呈现出强劲的增长势能，依靠持续的创新力、内容创意和营销创意逆势增长，成为整个茶产业中增速最快、前景被广泛看好的业态之一。新式茶饮的持续爆发和扩张，也使得茶饮行业内部竞争不断加大，原产业竞争格局得以打破并重塑。
“喜茶”和“奈雪的茶”等头部品牌依托其强大的品牌力、产品力和营销创意持续输出，分别开设了喜茶Lab和奈雪·梦工厂全球产品研发中心，并在全国各地扩张门店数量。据公开资料统计，2019年全年“喜茶”共卖出茶饮1亿杯。而主打高性价比的茶饮品牌“蜜雪冰城”则将线下门店扩张到了7000家。
新茶饮市场的爆发也吸引了不少传统企业(茶企、药企等)、明星的入局。“大白兔”奶糖生产企业——上海冠生园公司顺势推出了大白兔奶茶，北京同仁堂推出了以健康为主的草本茶饮新品牌“彦悦山”。乒乓球运动员张继科凭借其知名度推出了针对中小城市消费者的高性价比茶饮品牌“猴子的救兵”，知名主持人马东则依托个人明星IP推出了“谢谢茶”品牌。此外，各类新茶饮品牌也在层出不穷如雨后春笋般的诞生。
纷繁的新茶饮品牌层出不穷，根据 36 氪研究院联合奈雪的茶发布《2019 新式茶饮消费白皮书》资料显示，在新式茶饮中 15 至 24元是受众群体最多的单品价格区间，占比高达 64%;而单价 25 元以上区间的受众人群也占到了 30%;此外，有超过 72%用户月茶饮消费在200元以上。
如果说传统企业和明星网红的入局进一步拓展了茶饮市场规模和扩大了新茶饮的竞争，那么咖啡饮品巨头对新式茶饮市场的布局则进一步加剧茶饮乃至整个饮品市场的竞争。2019年4月，全球最大的咖啡连锁品牌星巴克在国内推出了全新的冷杯造型的茶饮产品，受到了消费者的认可。7月，中国本土咖啡品牌瑞幸咖啡也宣布进入茶饮市场，推出小鹿茶系列，并邀请明星刘昊然担任品牌代言人。不久，小鹿茶宣布独立运营，并推出了小鹿茶APP，开始在全国快速扩张门店，截到11月份门店数量突破50家。
新式茶饮市场火热不仅在一定程度上带动了茶叶消费和大众对茶与茶文化的关注，也较大程度推动了整个茶饮料市场的发展。传统茶饮料公司如康师傅先后推出了多款含茶或萃取原茶的茶饮料，抱儿钟秀茶业公司首次推出了具有减脂降糖的“黄大特茶”饮料，茶饮品牌“鹿角巷”则推出了适应商超快消市场的固体新茶饮。具有健康便携、时尚快捷、冷热皆宜等优点的即溶茶也得到了快速发展，中国农业科学院茶叶研究所与allyoh公司还联合研发的即饮茶饮料新产品“盖以外”，消费者只需旋开盖子、按下按钮，然后摇晃瓶身即可成为瓶装茶饮料，实现“即摁、即溶、即饮”。
新消费、新需求
驱动新产品诞生
为应对日益激烈的茶叶市场竞争和满足消费者对美好茶生活的多样化需要，各大茶叶企业(经营者)纷纷通过工艺创新、技术创新推出了系列新产品。例如，为满足北方茶客冬季的饮茶需求，祥源茶业公司创新性的推出了茉莉祁红，同时还推出了面向年轻消费群体的陈皮白茶。打破茶树品种本身的适制性，用其他茶类工艺或创新工艺试制新产品也逐渐成为茶企破局的重要举措。黄魁茶业公司用“黄魁种”试制黄魁红茶，所制茶叶花香浓郁持久、茶汤橙红明亮、滋味醇厚，受到消费者的极大认可;黄山地区茶人用适制黄山毛峰的群体种制作白茶，也取得了相应的成果。
北京小罐茶公司推出的 0 酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。
从茶叶深加工与茶资源综合利用角度出发，中国科学技术大学冬茶研究团队利用冬季采摘的茶鲜叶，通过系列技术创新，研发了富含茶多糖的冷泡型“冬茶”，还开发了冬茶含片和冬茶啤酒。泸州老窖股份有限公司则通过生物萃取技术和酿酒工艺将茶与酒融合，推出了健康养生型白酒“茗酿”。为满足特定年轻群体的需要，北京小罐茶公司推出了0酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。
通过不同程度的工艺创新、产品创新、技术创新、理念创新，不断满足市场新的消费需求，同时制造新需求，即是应对复杂市场变化和面对激烈商业竞争的重要举措，也是提振茶叶消费、降低茶叶库存的有效方法。
技术创新
助推茶业现代化、智能化、新零售化
随着世界新一轮科技革命和产业变革的演进，人工智能、互联网、云计算、物联网技术、大数据等一大批新技术、新模式正逐步向茶产业领域渗透，推动茶叶技术和经营模式的变革。
2019年5月，在第三届中国国际茶叶博览会上杭州“易路茶香”公司推出了自助原叶泡茶机，消费者仅需扫描二维码，选择想要购买的原叶茶，完成支付后即可获取一杯现泡的原叶热茶。该发明将极大拓展传统茶叶消费的新场景，推动茶饮消费的新零售化，同时也有利于推动茶叶消费的年轻化和便捷化，具有较大的市场空间。
9月，云上茶馆自助售茶机亮相湖南茶博会，推出了无人零售茶叶的模式。无独有偶，在12月的深圳茶博会上，定位于茶叶新零售运营服务商的深圳市火后工夫科技有限公司，也推出了自主研发的“智能泡茶机器人”设备、茶叶自助零售柜、“茶主题电商社交APP”——火后工夫APP等产品，旨在为茶人、茶商、茶企等提供产品、信息、交易等一站式服务。7月，中国茶行业第一个以现代数字技术来展示普洱茶科技及茶与健康的展馆——大益奥秘厅开馆，该馆采用全息投影、AR、VR、游戏、动画等技术或呈现方式来展现普洱茶历史、制茶方法、茶健康知识等内容。
8月，北京小罐茶有限公司与世界智能制造企业IBM联合开发的“AI挑茶机器人”在2019世界人工智能大会展出，该机器人可自动完成包括上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等在内的全程序，大幅提高加工生产效率和精准度，实现茶叶筛拣工作的自动化与智能化。11月，浙江大学机械工程学院学生团队研发的一款“谷雨春”茶道机器人亮相第十三届“三菱电机杯”全国大学生电气与自动化大赛，并一举斩获大赛一等奖和唯一企业特别奖。该研发将传统茶道文化与现代科技(人工智能自动控制技术)完美结合，可实现根据使用者需求，自动完成泡茶流程，同时还能表演传统茶艺。
数字技术正赋能传统茶产业，驱动产业转型与升级。2019年8月，云茶研究院成立暨云茶大数据中心启动发布会在昆明举行，云茶产业投资集团与云茶研究院将共同打造云茶大数据中心，推动云茶产业数字化转型与变革。
IP跨界营销
联名快闪出新意
IP跨界联名是品牌营销的新方式、新潮流。品牌商可以选择与自身品牌调性、定位相似的IP进行不同层面的合作，达到资源整合、共享的目的，同时有助于借助超级IP打造爆款产品，实现品牌传播和营销效益的最大化。因此，与知名IP的跨界联名、快闪也成为2019年茶企营销的新时尚。
其中，跨界合作最为成功的要属六安瓜片茶国家非遗技艺传承企业、知名茶品牌“徽六”与拥有600年历史的超级文化IP故宫在茶叶包装设计、产品形象、文化内涵等多方面的合作，极大地提升了“徽六”茶产品包装的档次、品牌形象、品牌知名度和美誉度。茶具品牌“泊喜”与故宫宫廷文化合作推出了联名款礼盒装“富贵吉象”茶器，武夷星茶业公司则与故宫联合推出了“故宫贡茶·养心花香茶”。此外，苏州博物馆也与天猫新文创联合茶业品牌八马、卢正浩、艺福堂、乐品乐茶等推出了以明代苏州诗人、画家唐寅为主题的联名茶盒设计。
除了与知名博物馆联名合作以外，与相关行业的头部品牌跨界合作也成为潮流趋势。2019年端午节期间，北京小罐茶与“五芳斋”联合推出了茶粽子礼盒。茶饮品牌“乐乐茶”先后与多个品牌开展了跨界合作，与糖果品牌“阿尔卑斯”跨界联名，并在上海环球港开设了阿尔卑斯果然好嚼快闪店;与茶饮料“东方树叶”联名创制了限量款饮品“东方乌龙酪酪”;与恒顺公司联名推出了“醋醋鲜果茶”;与网易严选联合开设了“不南茶舍”茶饮店。
在上海展出的茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOM FOR TEA 茶无此地”，图为其中一个场景——“抹茶屋”。走进这里，仿佛走进了一张放大版的甜点餐桌。脚下是宽如一张床的日式托盘，四周是真人大小的抹茶大福、抹茶冰淇淋和抹茶水果卷，还有能爬进去的抹茶大碗，充满温暖的治愈感。
快闪活动作为一种创意营销新方式，以其高参与感、强话题性、强传播性得到了品牌商的推崇。2019年9月28日至11月5日，茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOM FOR TEA茶无此地”在上海展出，期间人气火爆，吸引了2万多粉丝。9月，知名新茶饮品牌“奈雪的茶”携手人民日报新媒体主办的“中国正当潮”大型快闪活动在北京王府井apm亮相。活动围绕“有为青年 看报喝茶”这一定制主题展开，为大众展现了新中国70年来饮茶方式的变迁历程。
营销趋势
明星代言、网红直播成主流
邀请明星代言是近年来具备一定实力的茶企进行品牌形象塑造和营销宣传的重要手段。例如，明星景甜、林志玲、李连杰、张铁林、陈乔恩等分别为滇红集团“凤牌”红茶、“贵天下”、坪山茶业公司、安溪铁观音集团、北京小罐茶公司做过代言。
2019年是直播电商、网红带货成熟发展的一年。无论是淘宝、京东等大型电商平台，还是腾讯视频、优酷视频、抖音、快手等平台，均把在线直播作为吸引粉丝注意力、促成消费和推动增长的重要战略，而网红直播带货也成为常态。
薇娅在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介。
11月15日当天，直播网红薇娅在2019全民消费扶贫公益活动期间，在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介、代言，仅用30秒便卖出12000份茶叶;而在“双十一”期间，同为薇娅推荐的谢裕大牌黄山毛峰某款产品销售额高达132.9万元，取得了不俗的成绩，这可以说是传统茶企拥抱直播电商的典型。此外，一大批茶企也纷纷加入了“直播大军”，开启了直播卖货之路。
直播卖货、内容电商也正在成为传统茶企转型和品牌营销宣传的重要战略。与此同时，短视频电商也正在成为茶叶营销和企业品牌传播的新风口。
跨界融合
催生茶业新业态、新模式
近年来，随着互联网技术和数字经济的迅猛发展，各行业各领域的界限逐渐被打破，跨界融合、异业联盟大势所趋。国家先后出台了《关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》(2014)、《关于促进文化和科技深度融合的指导意见》(2019)等文件，为产业跨界融合创新发展作出了顶层设计。在2016年农业部出台的《关于抓住机遇做强茶产业的意见》中，也为茶业经济新业态、新模式的发展提出了新的要求。
伴随着新技术、新模式的运用，共享经济、社交电商、在线金融等新兴经济模式逐渐在茶行业落地。例如，共享茶馆模式的领导者——6茶共享茶室、茶文化创意经济的探索者——茶合人意APP、新零售+社交模式的试水者——火后工夫、茶行业M2C(茶农直销)平台——茶知了APP、以“茶人”为核心的线上茶事社交综合平台——茶悦APP、茶叶仓储交易平台——好茶仓APP、茶文化与茶健康垂直领域“玩家”——吃茶去APP、茶业社交电商的探索者——好茶链APP、新内容+新茶饮+新式茶空间的头部品牌——喜茶，等等。
6 茶共享茶室内景(浙江杭州余杭希尔顿店)。
此外，商业部茶馆管理办公室还于2019年推出了中国茶馆APP。随着茶和茶文化与各行业各领域的深度融合，将会更多的新模式、新经济业态产生。
小 结
立足全球化和国际视野，茶作为惠及全球160多个国家30亿人口的“世界之饮”，受到了世界各国人民的广泛追捧和喜爱。以“国际茶日”为契机，以饮茶为主体，以茶艺礼仪、茶道理念、茶德思想、茶文化核心价值等茶文化内在精神为联结，已然成为沟通世界各国、各地区、各民族人民的桥梁纽带和特殊的情感寄托，所彰显出的普遍认同感，深刻诠释着“美美与共，和而不同”的茶文化和合精神，将有力的推动我国“一带一路”国家战略的实施和全球人类命运共同体的建设。以宏观视野透视中国茶产业和茶文化发展态势，“茶为国饮”早已纳入政协提案，倡导“全民饮茶”已成为业界共识，“全民饮茶日”更是被设立成了杭州市的法定节日，我国正在迎来“人人饮茶，人人学茶”的时代。而茶和茶文化也在乡村振兴、精准扶贫、产业兴旺、生态美好、健康中国、文化中国等重大战略中发挥着越来越重要的作用。
当前，我国茶文化各项事业稳步推进，取得阶段性成果;茶学教育层次分明，茶学科研迎来新机遇;茶产业技术创新推动产品创新，新消费、新模式、新技术推动茶业经营模式创新、营销创新、业态创新、管理创新，中国茶叶行业发展正处于转型升级的关键期、创新发展的机遇期。同时，我国茶叶行业也面临着技术水平不高、创新乏力、同质化严重、商业模式较单一、抗风险能力薄弱等问题，此外还存在急功近利、过度营销、夸大其词、伪造或串改历史事实等不良现象。
为推动我国茶叶行业创新发展、高质量发展和健康可持续发展，一方面，需要广大茶企、茶业经营者紧跟时代发展潮流，准确把握市场发展动向和产业需求，顺应并主动拥抱技术变革，积极推进茶叶技术创新，不断优化产品创新、模式创新、营销创新，深化组织创新、管理创新;另一方面，需要相关政府管理部门、行业组织积极倡导行业自律，出台相关管理措施、政策，引导和规范整个行业健康良性发展。此外，广大茶业经营者还需要防范于未然，做好应对各种风险、挑战和突发状况的准备，以应不时之需。
蒋 敏 (茶文化讲师、科普作者)
章传政 (茶文化博士后、副教授 安徽潜山市茶文化研究会会长)
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
