拜年送茶具

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各地的敬茶习俗和需要注意的事项

艺福堂

艺福堂，坚持用科学的方法健康喝茶。

我们不夸大茶叶的功效，不刻意美化喝茶的好处，不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品，只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识，解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。

过年花式喝茶，趣味纷呈，有从村头喝到村尾的表嫂茶、有寓意满满的元宝茶、还有新年不用早起的三道茶......这些春节喝茶方式，你见过几个呢？和小艺一起看看这些地方的敬茶习俗和需要注意的事项吧，涨姿势、不丢面儿呀~

北京：茉莉花茶

北京人爱喝茉莉花茶，我们都知道！春节招待当然也是茉莉花茶啦~北京春节喝茶有哪些习俗呢？

一是“闷”茶。把瓷杯里的茶叶用少许热水闷泡好，待客人来时用开水冲开，哎嘛，真香~

二是用盖碗上茶，首先茶水给你倒七分，注意啦！用盖碗喝茶时，要一只手捧着托碟和碗，另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。（啧啧额，这手法~讲究~）。

三是千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样！如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那可不是豪爽，那是对主人的不敬哦。主人也不能随意掀开碗盖续水！那什么时候续水呢？当客人把碗盖拿起来，靠在盖碗的托碟上，这个动作就是告诉主人碗里该续水啦。客人接受主人续水，要稍欠起身表示谢意哦。

四是别人给你倒茶，懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下，以示谢意，这叫“金鸡三点头”。

福建：茶米

闽南人好乌龙茶，饮茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具中的壶、杯、盘，或方或圆或扁，多式多款，上镂山水人物及花鸟，玲珑精致。新年客人来临，主人必拿出“茶米”，泡出一小壶浓茶。热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼。闽南人心目中甚至茶重于酒。（来啦老弟，喝两杯呗~）

浙江：元宝茶

元宝茶由杭白菊、金橘、橄榄组成，因寓意美好吉祥，成为江南各地春节敬客普遍选择。它所表达的意思是祝福客人在新的一年里吉祥如意，财运亨通．杭白菊象征吉利，金橘象征富贵，橄榄象征金元宝。橄榄，金橘，菊花在碗中起伏象征对客人的欢迎，好客和祝福。（还是浙江人会玩儿，一杯茶寓意满满的祝福呢~吉祥如意、财运亨通，美滋滋~）

台湾：新春茶会

多姿多彩的正月，在台湾也叫做“端月”。台湾人会举办“新春围炉茶会”，在茶桌下置一火盆，盆里生起炭火，四周置多枚钱围成一圈，茶人围炉团聚品茗，由司茶人熟练地用滚水温烫茶具，经赏茶、置茶入壶后，再把已经放有茶叶的茶壶、茶杯以滚水浇烫一遍；第二道滚水冲茶后，倒入匀杯中，并分汤到品杯饮用，在新春正月的喜气中边品边饮，见品茶的兴味。此时你不需言语，静心品茶，细细体会主人独具的用心。（酱紫应该是可以静心喝出新年新滋味吧~~）

广东：叹茶与吃茶

广府地区的饮茶文化，粤语俗称“叹茶”。去茶楼招待吃茶，面前摆着众多小吃点心，大多数时候叹茶都是需要与茶水配合，不仅可以去油解腻还可以时时润口，与各位亲朋好友滔滔不绝地谈天说地，春节叹茶是十分接地气的、喜闻乐见。吃茶主要在潮汕文化区域风行，工夫茶几乎从早到晚都不停歇，（此处是大写的羡慕，如果你去到广东拜年，可以吃一整天~）吃茶的家人或是来拜年的亲朋好友等都统称“胶己人”，轮番饮茶，人声鼎沸，单丛飘香，欢乐无穷。（胶己人，吃茶呀~热情~~）

江苏：三道茶

三道茶的新年茶俗是每一个不想早起的人的福音。不像多数地方大年初一有早起的传统，而镇江的大年初一是可以晚起的——为了把被窝里的“财气”捂住，嗯，这个理由也太可爱了叭！（太符合我们年轻人的气质啦~~~），晚起的一家人洗漱完毕之后，开始上茶了。第一道圆子茶，象征合家团圆，生活圆满；第二道枣子茶，不能吃完，要剩下几枚枣子，象征有吃有剩，年年有余；第三道八宝茶，在绿茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利，吉祥如意。三道茶喝完，就打开门准备拜年了！（江苏晚起的茶俗真的大爱啊~~）

四川：过年摆茶

四川宜宾有“过年过节先摆茶”的风俗，每到过年时，家家户户都要请客吃饭，饭前都要先摆茶来吃。摆的茶食糖果是用饴糖（酒米熬的糖）做成。吃过茶后摆上碟子菜下酒，酒吃过了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完饭后，还要给客人端水洗脸洗手，再递上一杯茶。（来到四川就是摆上茶吃吃喝喝啦~~）

江西：表嫂茶

江西安福有春节喝“表嫂茶”的说法。什么是表嫂茶呢？从农历正月十六日开始，妇女们以自然村为单位，每天早餐后，从村头第一家起，一天喝一家，一直喝到村尾的最后一家才收壶停杯。（这种拜年敬茶的方式好特别呀~），参与的都是已婚大姐姐哦，当地人习惯称大姐姐为“表嫂”，这就有了“表嫂茶”啦~喝茶时自带茶碗，还会在茶碗上系红带，象征着春暖花开。碗里装着自产的茶叶、姜、芝麻、橘皮等一起冲泡，茶汤香、甜、咸、辣，风味独特。（啊哈~江西表嫂茶，从村头喝到村尾~）

安徽：锡格子茶

在安徽黟县锡格子是传统茶点的锡制器具，是大多当地人的喝茶印记，而大年初一见“锡”即见“喜”，寓意皆大欢喜。（嘻嘻嘻~~）新年一早，大家前面摆了两杯茶，一糖茶一香茶，寓意生活甜美、活色生香。先喝香茶，再喝甜茶，寓意先苦后甜，好日子在后头。喝完茶后再来两个五香茶叶蛋，代表好事成双。（如果你去到安徽，喝两杯茶别觉得奇怪呦，先苦后甜呀~）

看完典型的9种春节花式喝茶，春节去哪里喝茶都不会出错啦，还能美滋滋~小伙伴，你们那里春节喝茶有哪些风俗呢？快来留言区分享下吧，也让去到哪里的小伙伴有点准备呀~下周三随机选出3位小伙伴的留言，每人送出艺福堂茉莉香珠一份。春节就是要喝好茶的呀~

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杭州艺福堂茶业有限公司是杭州市2008年首批大学生创业企业之一，诞生于风景秀丽的“中国茶都”——杭州，是互联网电商领域中一家集生产、销售、科研为一体、经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网+茶业的新型企业，是中国茶行业年销售额过3亿的品牌之一，也是全球十佳网商、国家电子商务示范企业、2015国家高新技术企业、首届CCTV中国品牌榜入围品牌、中国茶业最佳电商营销品牌、中国茶叶行业综合实力百强企业、中国农产品企业品牌50强、浙江省农业龙头企业、浙江省名牌产品、杭州市农业龙头企业、杭州市准独角兽企业、杭州市著名商标。

图片来源：网络、艺福堂茗茶旗舰店

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茶中的年味

小时候总觉得一放寒假，就在等过年。打扫房屋、置办年货、贴春联、准备年夜饭、拜年、拿压岁钱……平时时间晚了就会被家长赶着去睡觉，唯独大年夜，可以熬到十二点以后去放花炮。

一家人围在一起，没人玩手机刷微信，就那么慢悠悠地喝着茶，闲话家常。现在，吃的东西太多，看得人眼花缭乱，因为这些东西平时都有，反倒失去了小时候的新奇感。唯独一样东西的分量越来越重——茶。

与茶的缘分，在过年时就显得特别重要：给父母泡一杯暖心好茶，给亲朋友好友奉上一份健康的茶礼。同家人一起，摆上茶具，伴着和煦温暖的阳光，看窗外常青的香樟树宛若春意涌动，在茶香氤氲中有一搭没一搭地聊着天，聊聊这一年彼此错过的生活。时间似乎无比漫长，又转瞬即逝。只想把这温暖的、陪父母一起的假日茶时光永远珍藏。

有时候小小显摆一下，特意跟父母夸耀一下这茶产地、工艺的独到，然后特别讲究地择茶具，沏好茶，再问他们觉得这茶怎么样?口感喜欢吗?也会跟他们说哪种茶更适合他们喝。有意思的是，无论泡哪一款茶，他们都会说：挺好的，挺好的。也许他们不在意喝的茶有多金贵，是煮是泡，只要儿女在身边陪伴，喝什么，都是好。