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04年云南兴海班章沱茶

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兴海茶本源之味系列:普洱茶的差异化滋味

  云南,拥有多样性的自然、地理、人文景观,雪山与亚热带雨林共存,喀斯特地貌的旖旎与壮硕的磅礴乌蒙山遥相呼应,五里不同天的自然环境中,即使是同一个物种都有着巨大的差异。
  普洱茶,当居同类差异化物种的榜首。当极致的口感追求成为时尚盛宴时,因土壤、光照、雨水、海拔、树龄、伴生植物等自然因素,形成的细微差别,让身怀敏感五识的茶老饕乐此不疲地去品鉴对比。对于他们来说,普洱茶味道的差异用“一山一味”形容都觉得不够细致。细腻的古人早已发现了这个味道的秘密,清人阮福在其著作《普洱茶记》中写道,云茶气味随土性而异。
  如果说自然的馈赠,赋予了普洱茶或浓酽或甜柔的多样性口感,而在时间的抚触后,普洱茶才能以最完美的滋味出现在一杯杯茶盏中。在国人的品饮传统里,风味重于一切,所以茶人怀着对这片树叶的理解,在不同的空间中寻求着转化的灵感,湿度、温度、空气的流通、有无异杂的气味,都影响着普洱茶的滋味。粗犷的,用一个纸袋或纸箱存放;讲究的,用陶、瓷做的茶罐储存;更甚者,用仓库将一饼饼普洱茶小心的珍藏。这些被时间二次制造的味道差异,蕴藏着茶老饕对于滋味和世道人心的某种特殊感触。
  兴海04年普洱生茶【班章乔木生态沱茶】,是班章山代表作,原料优质,产量稀少。初期激烈的霸气在时间的转化中愈发内敛,融合了自然醇真与时光的味道,顺滑熨帖,真味得以突显,在十多年后的今天才惊觉芳踪难觅。作为“烹制”出这款珍馐滋味的兴海人,也需要投入大量的时间、精力、人力,调动脑海深处的感官记忆,在已经有了变化的滋味中草蛇灰线,再一次“调制”出当年的滋味,再一次交给时间酝酿。
  这些味道的差异,是山、是云雾、是阳光和土壤造就,同时也经过了时间的打磨。最终,这些差异已经在漫长的时光中和茂密的亚热带雨林深处,与边疆的人文风情和对这片树叶的信念混合在一起,才下舌尖,又上心间。

【新品来袭】7月05日——7月11日

  下关2021冰岛之巅上市:冰岛之巅,标杆品质!

  产品链接:https://www.puercn.com/news/100600/

  【产品名称】冰岛之巅古树沱茶

  【产品属性】普洱茶(生茶)

  【产品配料】云南大叶种晒青茶

  【净含量】280克/盒

  【产品规格】280克/盒×18盒/件=5.04千克

  【生产批次】202101


  【2021下关茉莉花微沱】鲜灵飘香,活力一夏!

  产品链接:https://www.puercn.com/jiagongcha/27179/

  【产品名称】下关茉莉花微沱

  【产品属性】茉莉花茶

  【产品配料】烘青绿茶、茉莉鲜花

  【净含量】200克/袋

  【产品规格】200克/袋×50袋/件=10千克/件

  【生日期】2021.02


  传承经典 延续价值|【兴海四星孔雀】正式上市!

  产品链接:https://www.puercn.com/news/100528/

  品名:兴海四星孔雀

  属性:普洱茶(生茶)

  规格:357g/饼、7饼/提、1提/件

  生产年份:2021年


  『Tea-鉴赏』老同志 2020年 易武七子圆茶生饼

  产品链接:https://www.puercn.com/puercha/27197/

  老同志2020年易武七子圆茶,精选海湾茶业易武茶区乔木老树茶箐为原料。新茶时香扬水柔、蜜韵淳润,苦涩弱,甜度高。而经放置了一年的易武七子圆茶,更是开始展现出了浓郁的蜜韵和淳厚的劲道,外柔内刚。


  『Tea-新品』老同志 2021年 茗将

  产品链接:https://www.puercn.com/pinpai/laotongzhi/products/

  此茶沿用邹炳良先生经典配方,经传统制茶工艺精制而成。分生茶和熟茶两款,茶品包装采用邹炳良先生原创品牌一老同志葵花标识。生熟茶均采用云南优质乔木大叶种晒青毛茶为原料。沿用邹炳良先生经典配方,沿袭古老制茶工艺精制而成。


  『Tea-新品』老同志2021年 含英咀华 熟饼

  产品链接:https://www.puercn.com/puercha/27321/

  产品选料为普洱茶核心产区布朗山/格朗和/勔库/勐宋高海拔古树,茶条粗壮油润,金毫特显。干茶陈香浓郁,茶汤红浓透高,杯香有红糖香、陈香、木质香、口感浓醇顺滑,有入品即化感。


  『Tea-新品』老同志2021年 布朗王 礼盒茶

  产品链接:https://www.puercn.com/puercha/27322/

  布朗王熟饼承中国普洱茶终身成就大师邹炳良先生60余年普洱茶制作技艺之精髓,更居于时刻谨守“为天下人做好茶”之立身根本,专注品质,精益求精,以调和之美,精准还原源自布朗山上的王者霸气,构筑山之雄厚的布朗王熟饼,以期天下共鉴!


  王者大隐 收藏精选|中吉号357克老班章,茶届大腕的雍容风雅

  产品链接:https://www.puercn.com/puercha/27186/

  名称:老班章(生茶)

  规格:357克/饼×5饼/提×2提/件

  出品:云南中吉号茶业有限公司

  官网价:10800元/饼


  彩农茶十年醇·老班章|开仓放茶

  产品链接:https://www.puercn.com/puercha/27296/

  该茶品2010年,彩农茶全手工、全程不落地核心工艺制作而成,精选老班章茶王地片区鲜叶制作而成,经昆明十年自然仓储醇化,滋味纯正,口感甜润,茶性已趋平和,迈过了普洱茶第一个十年仓储期,是收藏级老班章极佳选择。


  /即将上市/

  润元昌银月银针即将上市——形似弯月,满披银毫,茶中美人,清士之饮

  产品链接:https://www.puercn.com/baicha/27257/

  品名:润元昌·银月

  类别:云南银针白茶

  年份:2021年

  形态:散茶

  规格:100克/罐,2罐/盒,10盒/件

  包装:铝膜袋+方铁罐+礼盒

  零售价:650元/盒


  正皓新品预告”交个朋友“的价钱,却像?陈年往事那么容易“上头”

  产品链接:https://www.puercn.com/puercha/27323/

  正皓茶2021《陈年茶头砖》,以云南勐海茶区优质大树晒青毛茶渥堆发酵的普洱熟茶为原料,由多年积攒下来的茶头、经压制而成,干净卫生、品质优良。陈年陈料陈香韵,茶里茶头茶味浓。”交个朋友“的价钱,却像陈年往事那么容易“上头”。


  2021年中茶百年木仓 中茶冰碛岩 黑茶 1000克

  产品链接:https://www.puercn.com/heicha/27196/


  2021年中茶六堡茶 中茶传世恒春002028 黑茶 30000克

  产品链接:https://www.puercn.com/heicha/27215/


  2021年中茶六堡茶 中茶岁月传承933047 黑茶 28000克

  产品链接:https://www.puercn.com/heicha/27298/


  2021年宝和祥 孔雀传奇 生茶 357克

  产品链接:https://www.puercn.com/puercha/27209/


  2021年龙润 龙小宝头采小青柑 再加工茶 200克

  产品链接:https://www.puercn.com/jiagongcha/27256/

一周热门:《关于促进茶产业健康发展的指导意见》、“大众大量走有机”让普洱茶产业发展更稳、深圳、大连、青岛博览会即将开幕

/行业新闻/

01、促进茶产业健康发展,三部门鼓励发展直播带货等新业态

据农业农村部网站消息,近日,农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社三部门发布《关于促进茶产业健康发展的指导意见》(简称“意见”)指出,鼓励发展直供销售、会员定制、门店体验、直播带货等新业态,推进消费模式转变。

02、全国茶产业发展大局,将从这六大方面推进

为促进茶产业健康发展,近日,农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社联合出台《关于促进茶产业健康发展的指导意见》,明确到2025年,我国茶园面积稳定在现有水平,茶产业科技贡献率达65%;干毛茶总产值达到3500亿元,茶叶出口额达到25亿美元,培育若干个年销售额超20亿元的大型现代茶产业企业集团;茶科技水平大幅提升,茶文化大力弘扬,一二三产业深度融合,茶产业高质量发展格局基本形成。

茶、咖、酒还在激烈的消费江湖混战中,作为新消费风头最盛的3大赛道,它们都有让人抗拒不了的3个共性:上瘾、文化、社交,从而具有巨大的商业价值。疯狂的新酒饮,杀疯的茶与咖啡,敲钟上市、吸金体质、新品牌林立成为它们的关键词。

普洱市5000吨低氟普洱茶分批有序进藏,以“绿色、生态、安全、健康”的品牌形象,亮相西藏。对于拥有167万亩现代茶园面积、综合产值约300亿元,面积和产值均居全省第一;8个茶叶基地获云南“绿色食品牌”产业基地认定,也居全省第一的普洱市来说,这次亮相,是一次政府用“有形之手”统一品牌、整合资源,不同企业按标准生产同一产品,把大量出售原料变为产品增值销售的有力之举。也为我市茶产业发展战略“小众小量走高端、大众大量走有机”两条腿中的“大众大量走有机”开辟了新的广阔市场,指明了方向。可以说,这为破解我市茶产业小、散、弱的突出问题开出了“药方”,也为全市打响世界一流“绿色食品牌”明确了路径。

据了解,兴海推出的“班章有机茶”,精选自班章核心产区,坝卡囡有机茶为原料,有着茶叶有机安全的最高认证,每一饼上都有专属有机标识码,通过扫码验证其身份,每个标识码,都在强调这款茶的“健康”属性。

02、下关2021年苍洱沱茶:为国庆10周年礼茶而诞生

大理茶厂(下关沱茶集团公司在当时的名称,以下统称“公司”)收到云南省商业厅经济作物贸易局茶叶采购批发站发来的《为请增加加工甲级沱茶500担做国庆十周年礼茶之用的函》(云茶业(59)第159号)函件,内容显示:我省接到非常光荣的生产国庆十周年礼茶任务,500担十周年国庆礼茶任务全部由我公司生产,要求礼茶包装装潢美观、大方,并请公司事先研究准备。

03、2021中茶八八青饼发布啦!

根据中茶公司官方信息,2021八八青全国首发将在9-25日于吉林长春(中国-东北亚博览会)首次发布,后续将会陆续在全国巡回举办多场品鉴发布会!


/知识/

01、真假古茶树?六大茶山三招教您准确辨别

现在部分茶友对于古茶树的认识存在一定的误区,认为树龄越长的古茶树,枝干越大越粗。其实不然,古茶树不一定是很大的茶树,有些大的茶树也不一定树龄很久。仅仅靠外表难以辨认,如此,如何辨别古茶树的树龄?

02、普洱茶饼背面为什么有个“窝窝”?

普洱茶有饼状、沱状、砖状等多种形状,这一点想必大家早已见怪不怪。古代交通并不便利,茶叶的贸易全靠着茶马古道上的马帮运送,我国西南地区山地较多,地势非常的不平坦。如果以散茶的形式存放,会给运输增加很大的成本,紧压之后只需要一匹马就可以背完两匹马装的茶叶,所以紧压成饼、砖、沱的形状对于运输来说是非常大的便利。

03、冷水泡茶的好处有哪些?

泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

我们都说云南山头茶好,好在哪里?它们将各自的茶韵、山韵、神韵很好地融合到一起,生出各具特色滋味的山头茶。今天来了解一下,什么是茶韵、山韵、神韵?


/展会/

1、八方佳茗荟萃,共筑金城盛宴第二届兰州茶博会隆重开幕

九月香茗飘塞上,丝路门户展新颜。9月17日,第二届兰州茶博会在甘肃国际会展中心盛大启幕!来自全国各地的茶企、茶人、茶友齐聚兰州,品香茗、赏茶器、论茶道、话茶事,共同领略这一场别开生面的茶业盛宴。特别感谢兰州市城关区政府、区商务局在疫情下对会展行业及本届活动的大力支持!

2、开启茶文化之旅!第十七届文博会坪山好茶仓分会场将于9月22日开幕

立潮头,谱新篇。9月22日-27日,第十七届中国(深圳)国际文化产业博览交易会坪山好茶仓分会场活动将在坪山好茶仓(深圳市坪山区东城环路1001号)隆重举办。

3、华巨臣第7届大连茶博会定档10月8-11日!

10月8日-11日,第7届中国(大连)国际茶产业博览会将于大连世界博览广场(星海二期)隆重举办,这场业界期盼了良久的浪漫茶约终于要来了!!!

4、第10届青岛茶博会将于10月16日盛大启幕

10月16日-19日,第10届中国(青岛)国际茶产业博览会,暨浙江绿茶博览会,首届崂山茶产业博览会三展同期将在青岛国际会展中心(崂山区)隆重举行!

整理丨茶小明

图片丨部分来源网络

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