04年下关茶厂松鹤铁饼

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下关茶厂2001年中茶繁体字铁饼（大飞）

云南大理是金庸笔下最具浪漫色彩与传奇魅力的边疆领地，无数人正是通过金庸的小说才更加深刻地领略到了大理的神奇与神秘。在云南大理，流传有四绝：风花雪月。其来历藏在一副对联里面：上关花，下关风，下关风吹上关花；苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪。此四种事物本属平常现象，只因了附着地点的不同，便也相得益彰、流光溢彩起来，成了高雅圣洁、清丽超逸的象征。

是的，云南大理确实是一块神奇而神秘的领地。普洱茶中鼎鼎大名的下关茶厂即座落于这钟灵毓秀之地：大理下关。下关茶厂创建于1941年，现为云南下关沱茶（集团）股份有限公司，历来以沱茶称霸普洱茶界，在世界也享有盛誉。其创制于1902年的“松鹤”牌下关沱茶，历史已逾百年，获奖无数：曾先后三次荣获国家质量银质奖和世界食品金冠奖；获国家质监总局“原产地标记产品注册”，被中国绿色食品发展中心批准认证为中国绿色食品，获“中国茶叶名牌”称号，获首批“云南省名牌产品”等30余项省部级以上荣誉；2008年还被国家农业部授予“中国名牌农产品”荣誉。而其“宝焰牌”下关砖茶亦同样有着不俗的表现，曾获得“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品”等殊荣，“宝焰牌”商标还于2004年、2007年两次被评为“云南省著名商标”。

下关茶厂以沱茶最为著名，可以说是不可撼动的大树。其实，紧压茶也是下关茶厂的一支强弩。其中别开生面的铁饼即是下关茶厂对普洱茶的重要贡献之一。下关铁饼以其坚如铁，状如饼而得名，压制紧结，饼形圆实，后无背窝，有乳钉，相对传统七子饼来说，给人耳目一新之感。

此款茶品名为中茶繁体字生饼，是下关茶厂承接中茶简体字铁饼而生产的，因包装下方字体“中國土産畜産進出口公司雲南省茶葉公司”中有“國”“産”“進”“雲”等繁体字而得名。这个系列的茶品最早生产于1986至1987年，唛号8653（后因嫩菁不够，改用低级原料拼配，唛号8663），1988年以后，中茶繁体生饼一直持续生产，唛号变更为8853。1993至1996年间曾一度停产，1996年后恢复生产至今。据说经过二十多年的自然陈化，早期的那一批生饼现在已经有非常惊人的表现力。只是现在市面上极其少见，而且价格不菲，可谓千金难求，从拍卖市场上显示的信息，最老的一批售价已在56000-105000元之间了。

2001年下关繁体大飞铁饼----新业订制，2001年炳叔订制了太多好茶，以至于这款铁饼几乎被湮没，若不是开包后，看到这张一行字的繁体大内飞，只从外包辩识还以为是04年的大飞铁饼饼面条索绵密有序、背面钉脚一丝不苟，上手好沉、好铁！茶汤入口绵滑、水细，香气下沉较醇和含蓄内敛，微微的烟香，无杂味，已转陈香。汤绵滑、微微的苦涩较低。茶有质、水也较细，若即若离之间已潜入深喉，正是吹面不寒杨柳风。