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气韵温雅的紫砂茶具

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茶具介绍

气韵温雅的紫砂茶具

  紫砂茶具,典雅精美,气质独特,自明朝正德年间以来已有500年历史,而以江苏宜兴出品最负盛名。紫砂茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有较强的吸附力。用它沏茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质,使用较长时间后,以沸水注入空壶亦有茶香。此外,紫砂壶使用越久,壶身色泽越是光亮照人。因此在选购紫砂壶时,凡经打磨抛光、上蜡、擦油而光亮的多为新壶,正宗的紫砂茶具是干净整洁,经一段时间使用才生光泽。 仅一件紫砂壶就要经数十道工序制作,当然,这样纯手工完成的艺术品价格也不斐,目前市场上有三四万元一把的紫砂壶,最便宜的有一二百元一套紫砂茶具,消费者可以依自己的喜好和经济实力进行选择。

细腻敦厚的陶瓷茶具

       陶瓷茶具在茶具中占有很大比重,因价格适中而更多地流行于寻常百姓家。具体可分为青瓷茶具、精陶茶具、彩陶茶具等等。 青瓷质地细润,釉色晶莹,青中泛蓝,如冰似玉,有的宛若碧峰翠色,有的犹如一湖春水,再加上茶具独特的造型,给人以极美的视觉感受。除了运用传统的浮雕、暗刻等工艺手法,釉色上也有娇嫩明润的颜色。而精陶茶具则多洁白无瑕、华丽精致,属于陶瓷新品,兼有陶和瓷的特点。精陶茶具色彩和谐悦目,有的壶身还经过素刻、镶嵌、描金、丝绸印花及化妆土装饰,光彩照人、异常精美。至于彩陶茶具则釉色润厚、绚丽多彩,颜色十分丰富且纯正,观之赏心悦目、乐趣无穷。陶瓷茶具有一壶四碗一套的,也有一壶六碗一套的,有的还配有托盘。有较好的耐冷热激变的性能和较高的抗冲击强度,比较实用。市场上的价格从几十元到几百元不等,能适合较多人的品位。陶瓷茶具的特点,传热较慢,保温适中,与茶接触不发生任何化学反应,沏出的茶有较好的色、香、味,而且此类茶具一般造型美观,装饰精巧,具有艺术欣赏价值。尤其是宜兴的紫砂壶是陶器中的珍品,造型雅致、古朴,用来泡茶,香味特别醇郁,色泽格外澄洁,久置也不易走茶味。

【紫砂专栏】紫砂,为什么被称为茶器之首?

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饮茶是中国人自古以来的传统生活方式。

而好茶,必然要有相般配的茶具。


朝代更迭,史海浮沉,茶具繁多,金银玉瓷,水晶玛瑙,不一而足。

而世人多爱紫砂,赞其为茶器之首。

 

其功其用


唐宋多为抹茶、煎茶,饮茶的多是瓷壶与瓷碗等,至明中期为泡茶法,紫砂的功用被人所见,因而多受其崇。

 

《长物志》言:

「盖既不夺香,又无熟汤气」

「故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴」 


泡茶紫砂为宜


人们在比较若干茶具后,认为壶还是

「以砂者为上」 


随着冲泡方法的简单易行,紫砂壶也因此日渐推广,收到喜爱。

 

曾有这样一则逸闻:

一位盖房的施工匠,在承建带阁楼的房屋时,不慎把他们平时泡茶取饮用的紫砂壶遗忘在阁楼上了。


几天后,他爬上去取回这把壶,意外地发现壶里的茶还没有馊。

时值盛暑,此壶居然由此功效,因此广为流传,时人皆以紫砂用茶。


虽是逸闻无考,但紫砂的优越性也因此广受认知。


泡茶紫砂为宜


紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。


盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性,泡茶不失原味。


香不涣散,得茶之真香真味,暑天越宿不馊。

利茶发茶是紫砂被称为茶器之首的根本原因。

 

文人之好


紫砂风靡茶界其实也是有推手的,那便是历代文人墨客。


「小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华」

「雪贮双砂罂,诗琢无玉瑕」

「喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余清」

 

曼生井栏


紫砂以不饰秞、泥本色而广受文人喜爱,其质地古朴纯厚,不媚不俗,与文人气质十分相似,以至文人深爱笃好。


以坯当纸,或撰壶铭,或书款识,或刻以花卉,刻以印章,托物寓意,每见巧思。


 调鼎铭汉铎


最为瞩目的便是陈曼生的曼生壶,与梅调鼎的玉成窑传器


以器载文道,为紫砂壶带来了浓厚的文人气韵,丰富了紫砂的文化内涵,使紫砂不仅仅作为日常实用器的存在。

 

其韵其雅


紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

也就是所说的养壶包浆。


长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。

 

 泡养效果


《茶笺》有言

「摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云」


《阳羡茗壶系》有言

「壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴」

 

在紫砂的使用中感受紫砂日渐温润的变化,也是饮茶用壶的乐趣。

 

 包浆泛亚光


紫砂发展流传百年,名家好手辈出,所作之器或质朴内华、或形像巧思,多有佳品传世。


景舟先生曾经说过,实用器宜艺术化。

紫砂匠人正是以此为最高的追求目标,兼具实用性艺术性,这亦是紫砂的魅力所在。

 

「壶黜银锡及瓷,而尚宜兴陶」


作为我国源远流长茶文化中的一部分,紫砂以其效功用、文人推崇、艺雅兼具的特性,在茶林中独树一帜。


 饮茶之境


喝茶是一种心境,用紫砂壶泡茶喝茶,更显出生活的一份淡泊和宁静。

相伴紫砂壶,亲近紫砂壶,过一种质朴的生活,在这行色匆匆的社会,亦是一种清福。

紫砂VS瓷器,最大的不同在哪里?

紫砂,是介于陶和瓷之间属于半烧结精细“炻器”,其色质儒雅,光而不亮,粗而不糙,透气性好,里外不施釉。因为它的矿源在陶都宜兴,所以,历史上把它划在陶的范畴之内。

瓷器,简单来说,就是上了釉的器物。瓷壶质地坚白,里外施釉,且釉彩艳繁。瓷器的材料是高岭土,景德镇有大量储藏,所以,江西景德镇是我们中国的瓷都。

下面是陶器茶具与瓷器茶具的区别:

1制作泥料不同

从制作的泥料上来看,两皆为“土”。

但紫砂壶泥料的矿物组成,属于含富铁的粘土—石英—云母类型,紫砂泥具备良好的可塑性,较小的干燥收缩率,生坯强度高,透气性好,焙烧温度范围值宽等特点。

▲紫砂泥料(天青泥)

瓷器壶是一种由石英、绢云母、高岭土、长石等矿物质组成的聚合体,其矿物中所含的玻璃较多,收缩性和可塑性比紫砂弱

▲瓷器泥料(高岭土)

2烧制温度不同

紫砂壶烧成温度一般在1160℃—1200℃,而瓷壶烧成的温度约在1200℃—1400℃,远远高于紫砂壶烧制的温度。

紫砂壶与瓷质壶烧制温度的不同,也给成品带来一定的区别,陶器并未完全烧结,而瓷器胎体已完全达到瓷化程度。

故成品紫砂壶,敲击时发出闷声,硬度较差,而成品瓷壶敲击时发出声音清脆、动听、嘹亮,硬度强,用钢刀划其表面很难留下刀痕。

▲瓷器茶壶

3釉料不同

紫砂壶具有独特的气孔结构,它不但透气性能好,而且能蕴茶之香味,所以紫砂壶仍然古色古香,而不需要对其进行施釉,这样紫砂壶的优点是其他陶瓷制品所不能相提并论的。

瓷器则一定需要上釉,其透气性不及紫砂壶。瓷器茶具的釉料有两种,既可在高温下与胎体一次烧成,也可在高温素烧胎上再挂低温釉,第二次低温烧成。

▲瓷器茶壶

4透明度不同

紫砂壶不具备透明性特征,即使薄如蛋壳,亦不能透明,而瓷壶不管厚薄,皆有半透明之特征。

5实用功能不同

紫砂器适合个人泡特定一种茶(主要如普洱,武夷岩茶,红茶等)。它具有双重气孔结构,透气性能好,暑天隔夜不也会馊,冷热急变性能好,泡茶得茶的真香真味。

瓷器茶具不串味,适合招待客人用,而且容易清洗。泡茶和口感等方面都略逊色于紫砂壶。

6产品外观不同

紫砂茶具造型美观多样,素面素心,沉稳内敛,使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

瓷器茶具造型精巧,颜色靓丽,呈高贵典雅、雍容华贵之态。

 

 

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