2023第28届上海国际茶文化旅游节作为上海旅游节的重要品牌项目，聚焦上海、辐射全国、着眼全球，今年首次以“一场市集、四项评选、全城有茶”作为核心内容，联结全国、全城发动、共建共享，着力将上海城市资源优势，转化为文旅赋能“大产业、大民生”的全新范例。活动将于9月15日-10月4日举办，并于9月17日在静安区吴江路休闲街举办开幕仪式暨茶文化市集。
今年的活动全面创新突破，推出浙江景宁慧明红实业发展有限公司生产的景宁“惠明茶”和福建福安“坦洋工夫”红茶作为活动的两款“指定用茶”；聚焦上海对口支援工作，推出“卓玛泉西藏天然雪山水”作为“指定用水”；聚焦品牌合作，与上海老字号雷允上分别合作“指定用水”——薄荷盐汽水、“指定茶礼”雷氏匠茶茶固体饮料；与潮流茶馆T9Tea推出指定茶礼——午后伯爵冰咖，不断提升节庆品牌的海派特色辨识度。
“指定用茶”——景宁“惠明茶”
唐高宗龙朔元年（公元661年），惠明禅师与禅宗六祖惠能因大庾岭公案，在江西大庾岭上分手后来到景宁，在南泉山（敕木山）上结庐修禅。
惠明禅师懂茶、嗜茶，发现南泉山上有野生茶树，就上山采摘茶叶，炒制后作为饮品，用于供佛、待客、自用和结缘；晾晒后贮藏起来当药。同时采摘茶籽播种。期间，南泉山脚鹤溪一带发生瘟疫，惠明禅师取南泉水用晾晒茶煮汤给村民饮用，起到很好的防治瘟疫效果。南泉水煮晾晒茶叶能治瘟疫的消息传开后，村民纷纷上山采茶，惠明禅师向村民传授种茶技术和制茶技艺，使瘟疫得到控制。从此，当地村民每年清明至谷雨期间，每家每户都会上山采摘茶叶，按照惠明禅师传授的技术炒制饮品茶，晾晒药用茶。
民众为了感恩惠明和尚，唐咸通二年（公元861年）在惠明禅师结庐修禅原址修建了寺庙，以惠明禅师的法名而命名为惠明寺，寺院里的僧人在惠明寺周边种植茶叶。1650年畲民移居到惠明寺傍，所建村庄叫惠明寺村，畲民开山种茶，将炒制的茶称为惠明茶，晾晒制成的茶叫惠明晾晒茶。
惠明茶经过摊青、杀青、揉捻、烘干、辉锅（提香）等工序加工而成，外形卷曲细紧，色泽绿润，银毫显露，汤色黄绿明亮，闻着有兰花香，清雅怡人，喝着滋味醇厚鲜爽，喉颊生津，口齿留香。叶底嫩绿明亮，芽叶完整，属茶中珍品。民国四年（1915年），惠明茶以“兰香果韵”的独特风格在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上获得金质奖章和一等证书。1978年，惠明茶被省级主管茶叶业务的省供销社定名为“金奖惠明茶”。金奖惠明茶于1982年、1986年两次被评为全国名茶，2010年在上海世博会上再次获得世界金奖，2004年、2009年连续两届被评为“浙江省十大名茶”。
近代，畲乡农民在开发基地，生产惠明茶的同时，仍然会上山采摘一些野茶，采回的鲜叶经过摊晾、晒干或焙干后放入缸内，并在缸底放石灰包除湿，缸口用棕片或粽叶包扎后再用黄泥土密封，或者装在布袋内包扎好吊在房梁上,存放几年后开封，茶药两用。近年来，随着人们对白茶功效的认同，喜爱白茶的人越来越多，部分茶企开始批量生产惠明晾晒茶，作为商品推向市场就叫惠明晒白茶，深受消费者的青睐。当年制作的惠明晒白茶，香气鲜纯、有花果香，汤色清澈明亮，滋味清甜鲜爽，耐泡；存放多年的惠明晒白茶，香气浓郁持久，有粽香、枣香、药香，汤色浅杏黄、通透明亮，滋味醇甘爽口、饱满顺滑、有质感，耐煮泡。惠明晒白茶保持天然品质，具有独特风味;属于健康饮品,老少皆益;可泡可煮，越藏越贵。
（图片由浙江景宁慧明红实业发展有限公司提供）
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深山藏古寺，幽林闻茶韵，
惠明茶始于禅僧，
茶在禅意里衍生，禅在茶的余味里得道。
禅茶一味，代代相传。
惠明禅茶工坊坐落于景宁金奖惠明茶的主产区惠明寺村，是由著名建筑师徐甜甜设计，利用光学原理打造的一座集惠明茶传统手工技艺演示、禅茶文化体验为一体的茶文化博物馆。
10月20日，惠明禅茶工坊举行了开馆仪式。
工坊分为惠明禅茶制作、体验、品鉴等功能区，光与影、与水的交织让禅茶工坊在崇山绿野中熠熠生辉。
林清玄曾说过，在茫茫的大千世界里，每一个人都应该保有一个自己的小千世界。
此处，“惠明禅茶工坊”应该就是畲乡景宁的小千世界了。
自然与匠心的碰撞、人与自然的融合，阳光透过满是畲族文字符号的镂空墙，一切都在“概念”之外，又在“规划”之中，人坐其中，生活和想象有了更多的可能。
蓝天白云，日出日落，大自然馈赠的美景犹如挂画一般，透过一处处微妙的设计展现在眼前，自然和谐，宛若天成。
大道至简，欲远求静，这里屏蔽了城市的喧嚣与浮躁，一切归于宁静。
静倚轩窗，一壶茶，一茶品，一帘幽梦，淡淡的茶水，淡淡的芬芳，淡淡的心境，茶水泡软了时光，也静好了流年。
千年古刹，禅音袅袅，云山雾海，茶韵悠悠，让我们一起相约惠明禅茶工坊，回归自然，感受茶文化。
来源：景宁畲族风情省级旅游度假区
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茶是大自然给予人类的美好馈赠。源于中国，兴于中国。惠明茶在1915年巴拿马万国博览会上荣获一等证书和金质奖章，2010年荣获上海世博会名茶评比金奖，从此它便有了一个更加响亮的名字：金奖惠明。
其实早在797年前的嘉定十六年，宋宁宗下诏颁发《赐升状元蔡仲龙敕》，蔡状元被誉为“经明行修，如玉在山”，看来把具有佛性的惠明茶进献给宋宁宗皇帝，可能性是很大的。538年前惠明茶是明朝的贡品。“绿水青山就是金山银山，丽水尤其如此”，“中国名茶之乡”“中国茶文化之乡”的景宁是尤其之尤其，惠明寺附近的天是龙变化的生态，早晨有蓝莹莹的云彩，那里汇聚日月之灵气、土壤吸取了天地之精华，养育出了“兰香果韵”的金奖惠明茶。
9月26日上午，借着国庆中秋双节的喜气，金奖惠明走进杭州紫金港国际大酒店举行了一场有别于政府主导的推介会。
中国农业科学院茶叶研究所研究员徐南眉，中国供销社联盟秘书长杨永江，中国中药协会石斛专委会秘书长虞伟康，浙江省茶叶首席专家罗列万，景宁畲族自治县农业农村局局长柳先敏，中国国际茶文化研究会茶馆专委会执行主任邱仁明，浙江省茶叶学会副秘书长俞燎远，杭州(中国)茶都品牌促进会秘书长张星海，浙江省出版工作者协会会长陈克韶，中国民主建国会浙江大学委员会主委华中生，浙江省厅有关领导陈子阳、西湖区领导祝向群，天台县领导丁炜强，文成县领导赵建佐，阿里健康未来社区负责人陈立平，《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》理事长陈昆福，浙江省军创专家委员会秘书长姜文锋，安徒生文化基金会陈建忠，新生代义乌商会副会长朱奕轩等领导嘉宾参加了本次推介会。
中国农业科学院茶叶研究所研究员徐南眉致辞
中国茶叶界泰斗、中国农业科学院茶叶研究所研究员徐南眉在致辞中提到绿茶是世界公认的健康饮品第一位。因此惠明茶的宣传应该更多的在普通民众里以及茶楼里宣传并多加民族茶艺的展示才能让惠明茶更加深刻，得到更多的宣传。
景宁畲族自治县农业农村局局长柳先敏致辞
景宁畲族自治县农业农村局局长柳先敏在致辞中提到，景宁地形复杂，地势由西南向东北渐倾。地貌以深切割山地为主，发源于洞宫山脉的瓯江支流小溪，自西南向东北贯穿全境，构成了“九山半水半分田”和“两山夹一水，众壑闹飞流”的地貌格局，由于滩坑水电站的建造，形成了“千峡湖”的水库环境，形成了环千峡湖旅游景光。境内山地面积大，森林覆盖率高，林木葱郁、空气清新，素有“天然氧吧”之称。景宁县的茶区大多分布在海拔300-700米的中高山地带，气候湿润温和、雨量充沛、土壤深厚肥沃。惠明茶选用该地群体、景白1号、景白2号及适制惠明茶的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经特殊的加工工艺制成的优质绿茶，外形包括卷曲形、扁条形两种。景宁县优越独特的自然环境，使惠明茶与其他茶叶相比，氨基酸、水浸出物含量较高，加上独特的加工工艺，造就了惠明茶“色泽翠绿，香高味浓，耐泡回甘，滋味鲜爽，富含兰花香、水果味”的独特品质特征。近年来，茶产业已经成为景宁县的富民产业，政府部门自会不余遗力的支持茶产业的发展，富民产业没有理由不做好。
景宁畲族自治县畲农茶叶专业合作社徐卫和致辞
景宁畲族自治县畲农茶叶专业合作社徐卫和在致辞中提到因为茶是致富产业，因此他把几十户村民集中起来，成立了茶叶专业合作社，把惠明寺村里能种茶的地方都种上了茶树。目前共有3000亩茶园，实现了人均5亩的产业格局，惠明寺村也真正的成为了茶叶专业村。在25年的制茶经验中以养羊治草、人工除草等方式实现了茶叶的有机化。
浙江省茶叶首席专家罗列万点评金奖惠明茶
浙江省茶叶首席专家罗列万，浙江省茶叶学会副秘书长俞燎远在品饮惠明茶之后都给予了较高的评价。罗列万提到惠明茶兰香果韵、条索紧细、色泽生机、嫩绿明亮、滋味鲜活、内含物质丰富，是浙江省内质最好的代表茶之一。他还提到在浙江省内以法律条例的形式发展茶产业的只有景宁，除此还涌现了一大批匠人保证了惠明茶的口感。金奖惠明茶是浙江省十大名茶之一，其生产规模却是排在倒数，就是靠着丰富的内含物质跻身名茶之列。
浙江省茶叶学会副秘书长俞燎远点评金奖惠明茶
俞燎远则是从惠明茶的特点来阐述了为何金奖惠明茶会如此好喝。首先是它拥有百年金质奖章保证了其历史属性;其次景宁拥有千年古寺惠明寺和南泉，好山好水出好茶;第三今年来景宁培育了优异品种使其口感更佳;最后则是景宁拥有一批匠心茶人更好的坚守传统工艺的制作。未来俞燎远希望景宁继续发挥生态优势、品种优势(景白系列)、文化与民族优势，打造特色茶产业。
《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》理事长陈昆福，安徒生文化基金会陈建忠，国际笑星赵艺兵和阿里健康未来社区负责人陈立平给景宁畲农茶叶专业合作社授《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》(金奖茶组)001盟员匾
随后，《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》理事长陈昆福，安徒生文化基金会陈建忠，国际笑星赵艺兵和阿里健康未来社区负责人陈立平给景宁畲农茶叶专业合作社授《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》(金奖茶组)001盟员匾。由上市公司万马科技、中防阳光、金伯易公司分别与景宁畲族自治县畲农茶叶专业合作社签约，共同助力惠明茶的发展。
乘风破浪朝头立，杨帆起航正当时。蓬勃发展的中国茶产业，金奖惠明茶在带给世界醇美清香的同时，也回馈给大自然一片绿色的美丽世界。
来源：茗边
