花茶又名香片，主要以绿茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶生产历史悠久，至少已有700多年的历史。
中国花茶主产自广西、福建、云南、四川和重庆等地区。2018年中国茉莉花产量为11.08吨，作为中国特有的一类再加工茶，花茶长年远销日本、美国、俄罗斯、德国等国家，并在当地市场享有良好声誉。
过去20年里人们对花茶的化学成分和健康功能进行了广泛研究，试图揭示花茶健康功能背后的科学原理。科学界和大众媒体逐步开始关注花茶的有益特性，如饮用花茶与抗氧化、抗癌、降血糖、降血脂、免疫调节和神经调节等作用相关。
文章对主要花茶相关的健康功能作用及花茶今后的研究与开发方向进行了综述与讨论。
01
花茶的分类
花茶是中国独特的一类再加工茶，目前花茶主要包括茉莉花茶、珠兰花茶、桂花花茶、玫瑰花茶和金银花茶等。
其中茉莉花茶主要集中在广西横县、福建福州、四川犍为及云南元江等地。珠兰花茶主要集中在安徽黄山、江苏扬州等地。桂花花茶主要集中在广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地。玫瑰花茶主要集中在广东和福建等地。金银花茶主要集中在湖南隆回和四川广元等地。
02
花茶的化学成分
花茶的化学成分不仅包括茶坯中的多酚、咖啡因和氨基酸等化合物，同时还包括不同鲜花来源中的糖甙类、黄酮类、内酯类、香豆素类、槲皮素类、甾类、萜类等化合物。
有关茉莉花的化学研究发现，茉莉花主要功能成分包括挥发油类、脂肪酸，糖苷类、萜类、木脂素以及生物碱等近百种化合物。
珠兰花主要包括挥发油类、脂肪酸、甾醇、香豆素类以及木脂素等近百种化合物。采用超临界CO2萃取法并结合气相色谱-质谱仪联用技术分析进一步发现，珠兰花主要特征性成分为β-芳樟醇、乙酸苯甲酯、吲哚、丁香酚、α-法呢烯、茉莉酮酸甲酯、咖啡碱、邻苯二甲酸二乙酯和亚麻酸乙酯等化合物。
对桂花化学成分的研究表明，桂花主要成分为挥发油类、尼克酰胺、D-阿洛醇、5-羟甲基-2-呋喃甲醛、乙酰氧基齐墩果酸、苯甲酸、对羟基桂皮酸、丁香脂素、3，4-二羟基苯乙酮、对羟基苯乙酸乙酯、咖啡酸、贝母兰宁、对羟基苯乙酸等化合物。
玫瑰花中化学成分也很多，据报道高达百余种，主要生物活性成分有挥发油类、黄酮类、多糖、酚酸类等化合物，其中特征性的成分有丁香油酚、β－香茅醇、香茅醇及其甲酸酯、芳樟醇及其甲酸酯、牻牛儿醇及其乙酸酯、橙花醇、反式-β-罗勒烯、牛儿基丙酮、烷酮类、烷醛类等。
金银花的主要生物活性成分为黄酮类、有机酸类、挥发油类、环烯醚萜类、豆甾醇、苯丙氨酸、胡萝卜苷等，其中特征性的成分有木犀草苷、木樨草素、苜蓿苷、芳樟醇和棕榈酸、7-表马钱素、8-表马钱素、裂环马钱酸、裂环氧化马钱素等。
因此，相对于绿茶，花茶中的鲜花原料提供了大量绿茶中不含有或者含量相对较低的其他活性成分，这些成分主要为一些挥发油类、脂肪酸类、环烯醚萜类等，这种拼配不仅产生了特殊的香气和色泽，同时也增加了活性成分的种类，有利于扩大绿茶的健康功能作用谱。
03
花茶的健康功能作用
1、抗氧化作用
马慧等通过二苯基苦基苯肼（DPPH）法及铁还原氧化能力（FRAP）法试验研究发现，茉莉花茶的体外抗氧化活性优于红茶。丛涛等研究发现，向生长期大鼠饲料中添加6%茉莉花茶喂养大鼠30d后，生长期大鼠血清和肝脏中的抗氧化酶活性显著提高。金亮等研究发现，桂花茶具有良好的体外抗氧化活性。陈文等对束缚应激小鼠抗氧化能力的研究发现，连续灌胃玫瑰花茶6周后，束缚应激小鼠因悬挂实验引起的肝脏过氧化氢酶活性、还原型谷胱苷肽含量明显增加，同时血浆同型半胱氨酸含量分别降低了20%。古海妮萨·麦合木提等利用采用Mn2+-H2O2-EBT法测试发现，金银花茶具有良好的体外抗氧化活性。珠兰花茶是否具有体外抗氧化活性值得进一步研究，同时桂花花茶和金银花茶是否具有体内抗氧化活性也需要进一步探索。
2、抗癌作用
关于花茶抗肿瘤作用的研究报道较少，但其含有的多糖类、黄酮类等成分普遍具有抗肿瘤活性。
陈梅春等的MTT法结果显示，茉莉花茶的水浸出物抑制肝癌细胞HepG2增殖的IC50为377.46~435.95μg/mL，抑制胃癌细胞细胞BGC823的IC50为24.85~57.57μg/mL。
其他花茶的抗癌作用，暂未见报道。绿茶对多种癌症具有抑制作用，其主效成分为多酚类化合物，花茶主要以绿茶作茶坯，可初步认为花茶同样具有抗癌作用。
3、降血糖作用
曾文治等研究发现，茉莉花茶具有体外抑制α-淀粉酶活性的作用。黄建锋等利用链脲佐菌素诱导的大鼠高血糖模型发现，大鼠灌胃茉莉花茶茶汤连续30d后，高血糖大鼠的血糖水平呈现剂量依赖性下降。曹乃锋等对几种不同品种的桂花提取成分进行葡萄糖苷酶抑制研究，结果表明提取成分均对α-葡萄糖苷酶有一定的抑制作用，且具有一定的剂量依赖性。王强等研究发现金银花提取物可降低蔗糖性高血糖小鼠和四氧嘧啶糖尿病模型小鼠血糖水平。
此外，绿茶被广泛报道具有降血糖作用，其主效成分为多酚类化合物。花茶主要以绿茶作茶坯，也可初步判定花茶同样具有降血糖作用。后续研究可在体内外模型上比较绿茶和多种花茶的降血糖效果差异，以进一步明确花茶在降血糖方向上的应用前景和价值。
4、降血脂作用
TANG等研究发现茉莉花茶中提取的水溶性多糖具有保护胰岛细胞的能力。MENEZES等利用四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠评估了茉莉花水醇提取物的降糖和降脂的效果，研究结果发现，茉莉花水醇提取物具有降低糖尿病大鼠血糖、胆固醇和甘油三酯水平的作用，其作用机制为抑制ATP敏感性K+通道。岳淑梅等利用高脂动物模型评价了从桂花中分离出三萜类成分的降血脂作用，研究发现与高脂模型组相比，桂花三萜类成分给药组血清中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平均显著降低。朱琪等利用高脂饲料诱导的小鼠高血脂模型进行了金银花水提取总黄酮降血脂作用的评估，研究发现与模型组相比，金银花水提取总黄酮能显著降低高血糖小鼠血浆甘油三酯和血浆胆固醇水平，其机制与上调模型小鼠肝脏胰岛素受体底物1、低密度脂蛋白受体、载脂蛋白1、脂肪酸合成酶和胆固醇调节元件结合蛋白2等的转录表达水平有关。
上述研究进展表明，茉莉花、桂花和金银花中含有的多糖类、三萜类和黄酮类物质具有降血脂作用，这些活性物质极有可能与绿茶中的多酚类物质在降血脂方面发挥协同作用。
5、免疫调节作用
王密等利用脾淋巴细胞转化实验与中性粒细胞吞噬实验测试茉莉花茶浸出液的免疫调节效应，结果发现茉莉花茶浸出液能明显提高小鼠淋巴细胞转化率，具有一定的免疫促进效应。周秀萍等发现金银花水煎剂灌胃大鼠2周后，显著提高巨噬细胞吞噬率及吞噬指数、增强机体的淋巴细胞转化率以及增强Th1细胞分泌白介素-2、干扰素-γ、肿瘤坏死因子-α。胡成穆等评估了金银花总黄酮对卡介苗联合脂多糖所致小鼠免疫性肝损伤的有益作用，结果发现金银花总黄酮能显著降低模型小鼠肝脏中肿瘤坏死因子-α、NF-κβ和一氧化氮合成酶的转录表达水平。此外，李斐等以卵清蛋白致敏小鼠为免疫反应模型，评价了金银花水提物的免疫调节作用，结果发现金银花水提物可缓解过敏小鼠小肠绒毛炎症，减轻肥大细胞聚集和脱颗粒，提高固有层完整肥大细胞比率，减轻过敏小鼠肠道组胺释放，降低过敏小鼠体内白介素-4、卵清蛋白特异性IgE水平及白介素-4/干扰素-γ比值，抑制外周淋巴组织单个核细胞中白介素-12的转录表达水平。侯会娜等利用体外细胞模型评价了金银花提取物对小鼠淋巴细胞活化与增殖的调节作用，研究发现金银花提取物对刀豆蛋白A诱导的小鼠淋巴细胞CD25、CD69和CD71表达均有明显的抑制作用，并且金银花提取物能明显抑制淋巴细胞的增殖。此外王妍等研究证实，金银花煎液具有增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能、提高脾细胞溶血空斑数目和T细胞转化率的免疫调节作用。
6、神经调节作用
刘珺等利用茉莉花茶香气处理抑郁模型小鼠8d后，发现茉莉花茶具有一定的激活神经递质的作用。该团队另一项研究利用抑郁模型小鼠进一步评价了茉莉花茶的神经调节作用，结果证实抑郁模型小鼠灌胃茉莉花茶后能明显缩短小鼠悬尾和强迫游泳试验的不动时间，并可明显提高全脑中去甲肾上腺素和多巴胺的含量。最近，ZHANG等证实茉莉花茶可通过调节肠脑轴减轻大鼠慢性不可预知轻度应激诱导的抑郁样行为。赵孟等采用慢性不可预知性应激结合孤养方法构建SD大鼠抑郁模型，研究证实金银花木樨草苷可逆转并改善慢性应激引起的抑郁样行为，其可能的机制是上调海马组织中脑源性神经营养因子表达并增加中枢单胺类神经递质水平。李金枝等通过一项玫瑰花茶对产后抑郁的临床干预作用研究发现，玫瑰花茶能够降低产后抑郁患者的爱丁堡产后抑郁症量表（EPDS）评分，并不同程度减轻相关症状。
上述研究进展提示，茉莉花茶和玫瑰花茶具有神经调节作用。绿茶中所含的咖啡因和茶氨酸对花茶神经调节的贡献有多少，有待于进一步研究确认。但金银花木樨草苷所证实的神经调节作用，也说明花茶中含有其他的具有神经调节作用的活性物质，这类活性物质也有待于进一步挖掘，尤其是其他糖甙类类化合物和挥发油类化合物。
04
展望
古有“上品饮茶，极品饮花”之说，可见花茶在中国历史上享有极高的盛喻。花茶因其所选用的鲜花富含糖甙类、黄酮类、内酯类、香豆素类、槲皮素、甾类、萜类等活性化合物，相对于绿茶含有更加全面的活性成分。同时，花茶因其香气鲜灵浓郁，深受消费者的喜爱。但相对于绿茶，花茶的健康功能作用研究非常有限，这是亟待研究的一个方向，尤其是利用体外体内模型评估不同代表性花茶与绿茶健康功能作用的异同，这将有助于花茶的高值化利用与开发。花茶在其他方向上的健康功能研究也很有意义，这将有助于扩大花茶的应用范围。此外，基于健康功能导向的花茶开发具有积极的意义，例如蝶豆花、枇杷花、线叶金雀花、杜仲雄花、茶树花等资源在花茶开发中的应用。
作者简介：
王东旭
博士，江苏科技大学粮食学院副教授、硕士生导师，主要从事食品/茶叶营养与健康方向的研究。主持及参与国家级以及省部级课题多项。2017年入选第3批中国科学技术协会青年人才托举工程计划；获安徽省科学技术奖、中国茶叶学会青年科技奖等。授权发明专利4项；在国内外期刊发表论文40余篇，其中第一和通讯作者15篇。目前为食品科学与生物医药领域期刊Food Chemistry、Food Research International、Foodand Chemical Toxicology、Journal of Functional Foods、Food&Function、International Immunopharmacology等的审稿人。
具体内容详见《中国茶叶加工》杂志，2022年第1期文章《花茶健康功能作用研究进展》，页码：58-61，作者：王东旭。
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俗语说“无规矩不成方圆”，行业也是一样，随着茶行业的日益发展，很多新的品类都需要规范来定义、支撑，也有不少旧的标准需要与时俱进地更新。2021年，同样也有不少团体标准在专家进行讨论审定后进行颁布，涉及到六大茶类的各个细分项。
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《沂蒙山绿茶》《沂蒙山工夫红茶》《沂蒙山白茶》《沂蒙山黄茶》颁布
《沂蒙山金银花茶》《沂蒙山金银花茶加工技术规程》团体标准正式发布实施
《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》两项团体标准正式发布
《普洱茶质量安全追溯技术规范》、《茶叶质量安全追溯平台建设规范》团体标准正式发布
《地理标志证明商标松溪绿茶》《松溪白茶》《九龙大白茶白茶》《九龙大白茶栽培技术规范》《九龙大白茶白茶加工技术规范》五项标准规定了松溪白茶、九龙大白茶、松溪绿茶的产品标准、栽培标准、加工技术规范等体系，有利于帮助松溪茶农、茶企走出去，提高松溪茶品牌的识别度与知名度，进而推动松溪茶产业的发展。
此举标志着“太平布尖茶”拥有了属于自己的产品标准，也给予了“太平布尖茶”出路和名份，自此黄山区广大茶农可按照标准生产“太平布尖茶”。
太平布尖茶，是近十几年黄山市黄山区茶农研发的新产品，产于黄山区境内，鲜叶（一芽三叶）按照摊青、杀青、整形、烘干、成品等特殊工艺制成的扁形烘青绿茶。由于之前没有正式的产品标准，造成部分消费者对其与太平猴魁概念产生混淆。
本标准综合体代替2013版本，由《紫阳富硒茶生产产地环境条件》《紫阳富硒茶生产生产技术规程》《紫阳富硒茶生产加工技术规范》《紫阳富硒茶生产绿茶质量等级》《紫阳富硒茶生产红茶质量等级》《紫阳富硒茶生产白茶质量等级》六项地方标准组成。
新标准的实施标志着紫阳富硒茶的产地环境、生产加工技术、绿茶红茶白茶质量标准升级为省级标准，对助推紫阳富硒茶产业提升将起到积极推动作用。
定义了庐山云雾茶是适用于国家农业主管部门部根据《农产品地理标志管理办法》核准登记的庐山云雾茶范围（九江全市行政范围内），选用当地群体茶树品种或在群体中选育的无性系良种、以及其它具有良好适制性的良种进行繁育、栽培，经独特的工艺加工而成，具有“干茶绿润、汤色绿亮、香高味醇”为主要品质特征的绿茶。
本团体标准对日照白茶的产品分类与分级、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则等各环节进行了明确规定。
丰富了白茶产品的品种，增加了雀舌白牡丹和花香牡丹两个品种，凸显了日照茶叶的特色与优势；对各等级茶叶鲜叶质量要求进行了细化，提出了明确的比例要求，使等级划分更加清晰、科学，便于生产企业具体把握。
↓填补行业空白，《包装饮用天然泡茶水》等7项团体标准正式发布
《包装饮用天然泡茶水》规范了包装饮用天然泡茶水的术语、定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求及标签要求等内容，通过科学研究得出适合泡茶的天然水水质要求，填补了我国目前行业标准的空白，为消费者选择产品提供科学的依据，也为生产监督管理提供有效的技术标准依据，从而保障消费者的饮水安全和健康。
《茶园杀虫灯使用技术规程》《茶园诱虫板使用技术规程》对提升杀虫灯和诱虫板在茶园应用的科学化、标准化、规范化水平，提高其对茶园害虫的诱杀效果，保障茶叶生产的质量安全、增强市场竞争力具有重大意义。
《茶园静电喷雾高效施药技术规程》以科学研究与田间试验结果为依据，规范了茶园使用静电喷雾及施药技术的注意事项等内容，可为提升化学农药的减量增效、提高农药利用率提供积极的指导。
《30%茶皂素水剂防治茶小绿叶蝉技术规程》在3年田间药效试验的基础上，发现了茶皂素具有的良好生物活性，制定了本项标准，为使用植物源杀虫剂防治茶区害虫茶小绿叶蝉提供了系统、科学的方法。
《灰茶尺蠖、茶毛虫性信息素诱杀技术规程》总结、规范了茶园灰茶尺蠖和茶毛虫防治性信息素的使用方法，对该项技术的推广及提升茶树种植环节的害虫防治水平具有积极意义。
《灰茶尺蠖病毒复配剂规模化生产技术规程》可为规范该病毒制剂生产和使用提供了科学依据，使生产上应用病毒制剂防治灰茶尺蠖取得事半功倍的效果。
批准发布了《蒙顶山茶第三部分：黄茶》、《蒙顶山茶第四部分：红茶》和《蒙顶山茶第五部分：花茶》为供销合作行业标准。至此，“蒙顶山茶”系列行业标准全部公布完成，黄茶、红茶及花茶标准将于2022年1月1日开始实施。
该行业标准的制定对“蒙顶山茶”发展具有重要意义，其将填补茶类品种标准缺失，改变原《地理标志产品蒙山茶》国家标准在品种、品类和相关技术方面空白，为进一步规范茶叶生产加工，完善生产加工工艺流程，提升“蒙顶山茶”产品质量，促进“蒙顶山茶”多样化、市场化发展将发挥积极作用，也为“蒙顶山茶”品牌的进一步提升提供技术保障。
《规范》结合普洱市古茶树实际，规定了野生型过渡型古茶树管护技术、生态恢复、病虫草害防治技术措施等方面内容，将作为古茶树所有者、管理者或责任人等指导保护和合理利用的行为准则，使其在古茶树管护过程中有标可依、有标可循。
↓《沂蒙山绿茶》《沂蒙山工夫红茶》《沂蒙山白茶》《沂蒙山黄茶》颁布
对沂蒙山工夫红茶、绿茶、白茶、黄茶的产品分类与分级、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存与保质期等各环节进行了明确规定。
↓《沂蒙山金银花茶》《沂蒙山金银花茶加工技术规程》团体标准正式发布实施
两项标准覆盖了沂蒙山金银花茶的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等多方面，为提升沂蒙山金银花茶产业的核心竞争力提供助力。
本标准确定了茶叶生产的产地环境要求、茶园规划及建园、种苗选择与种植、定型修建、土肥水管理、病虫害防治、茶树越冬防护、鲜叶采摘、贮藏和运输及生产档案管理等技术要求。优化了烟台茶种植生产过程中各条件参数，对该技术的科学性、适应性、广泛性进行了验证，确定了标准的主要内容。
其中明确了地理标志产品凤凰单丛(枞)茶的术语和定义、保护范围、环境要求、栽培管理、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。并附上凤凰单丛(枞)茶地理标志产品保护范围图、凤凰单丛(枞)茶栽培技术、凤凰单丛(枞)茶采摘技术。
↓《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》两项团体标准正式发布
标准的发布统一了云南白茶的定义、范围、类型、制作工艺、感官审评术语、检测指标等，充分突出了云南大叶种白茶的特点，突出云南大叶种白茶的关键特征，为云南茶企提供了云南白茶制作技术指导，为云南茶企解决市场法律风险问题，为政府提供了相关技术支撑标准，对云南的产业发展起到了积极的推动作用。
↓《普洱茶质量安全追溯技术规范》、《茶叶质量安全追溯平台建设规范》团体标准正式发布
普洱茶是云南省特有的地理标志保护产品，有其独特的生产加工工艺和品质特征，现有的相关标准不能满足其产品实施追溯的要求，《普洱茶质量安全追溯技术规范》规定了普洱茶产品质量安全追溯的实施要求，适用于各组织进行普洱茶质量安全追溯信息的建立、评价、验证和监督;《茶叶质量安全追溯平台建设规范》规范了茶叶质量安全追溯平台的建设要求、追溯要素、信息管理、查询验证、平台运维及安全要求等内容，适用于各组织建立茶叶质量安全追溯平台，并对其进行评价、验证和监督。
按《标准》解释，年份普洱茶是指符合GB/T22111《地理标志产品普洱茶》的要求，以生产日期起计，经贮存一定时间，产品品质具有一定转化，并具有可追溯性，能满足质量安全要求的普洱茶。
11月1日起，由农业农村部发布的《绿茶低温储藏保鲜技术规范》正式在全国实施。文件中规定了绿茶低温储藏保鲜技术的术语与定义，对绿茶储藏前的质量要求、储藏设备及环境条件、绿茶储藏技术做出了相应要求。
资料来源：网络搜集
图片来源：茶友网
整理：茶咊咊来
中国人一直以来都是爱饮茶的，并且茶文化历史悠久、博大精深。而至今，许多人更是喜欢饮茶养生，茶有许多对人体有益的物质，而很多的古方养生茶确实有一个很不错的养生效果。但如何茶才能真正做到泡茶饮茶养生呢？如何在不同的季节选择养生茶呢？什么样的季节应该选择泡什么茶喝茶更加养生？下面我们就具体来看看。
春季
天气乍暖还寒，饮用香气浓郁的花茶可以散发冬天积在体内的寒邪，从而促进人体阳气的生发。春季泡茶养生普洱茶、花茶、绿茶是不错的选择。下面介绍几款春季养生茶：
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1.泡玫瑰花茶
玫瑰花不仅含有丰富的维他命，而且玫瑰花性温，所以具有活血调经、疏肝理气和平衡内分泌等作用，另外对肝与胃也有调理作用，还能消除疲劳、改善体质，因而比较适于春季饮用。
冲泡玫瑰花茶方法：取干玫瑰花6至10片放入茶杯中，然后冲入热水，即可饮用，根据需要也可配上两颗红枣，能够增添几分甜香，更能养气补血。
2.泡茉莉花茶
茉莉花茶其实不难见到，而茉莉花茶在各种花草茶中香气也是最醇厚的，可以说是春季饮花茶之上品，有“去寒邪、助理郁”的功效。
春季喝茉莉花茶不仅可以安定情绪和振奋精神，还能暖胃健脾，对胃痛有一定调理作用。
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3.泡菊花茶
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效。
平时泡菊花茶时可配合枸杞同服，更能增强养阴之力。但需注意的是，菊花性偏凉，故平时手足冰冷、脾虚、易腹泻的人不适合饮用。
4.泡金银花茶
金银花茶性味甘寒，有清热解毒、疏散风热、消肿止痛等功效。
而春季风气善行，容易外感风邪，金银花茶正可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、等病症。
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春季泡养生茶，以上集中花茶可以根据自己需要和喜爱的口味去选择。如果要自行调配，需要注意各种花茶的性质，如不懂花茶药性，最好是单独冲泡。
夏季
炎炎夏日，容易让人觉得酷暑难耐，会让人出现焦躁上火、消化不良以及食欲不振等现象。而夏季饮用一些养生茶可以有效调理人体这些症状。下面介绍几款夏季养生茶：
1、大麦茶
有清热解毒和解暑去燥的功效，所以大麦茶很适合夏季饮用。但需要注意的是，大麦茶有促进消化的作用，所以脾胃虚弱的人最好不饮用大麦茶，以免不利于病情。
2、绿茶
绿茶中富含多酚类化合物，对于改善心血管健康有一定益处。需要注意的是，绿茶性寒，阳虚体质不宜多喝。
3、白茶
白茶有降压、降脂的功效，有利于血液循环系统。
4、乌龙茶
乌龙茶中富含单宁酸、茶多酚等活性物质，可以消食去腻、增进食欲，对于高血脂有一定的缓解作用。
以上是几款合适在夏季饮用的茶，掌握茶性和茶叶功效，可以帮助我们有目的饮茶以达到养生的效果。
秋季
秋高气爽，天气干燥，早晚温差大，令人口干舌燥；秋季喝养生茶，合理“养秋”，调养人在夏季耗散的元气，以准备进入身体的存储期。下面介绍几款秋季养生茶：
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1、山楂茶
山楂有消食导滞、活血化淤的作用。每天数次用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用，想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。
2、桂花茶
秋天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。多喝桂花茶能消除口臭，维持口腔健康。
冬季
冬天天气寒冷干燥。而现在的人们生活条件比较好，在冬天生活在温暖的空调下生活，更是加重了空气的干燥度，从而更容易让身体出现各种不适感。下面介绍几款冬季养生茶。
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桂圆红枣茶
功效：用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
生姜黄芪红枣茶
功效：红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
决明子茶
功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、润肠通便、明目益睛之功效。
益母草红糖茶
功效：具有活血、法瘀、调经、消水的功效。益母草可促进局部血流微循环障碍的很快恢复。
以上四种养生茶的泡饮非常容易、简单便捷、好喝实用。非常适合职场人士量身打造。经常饮用可以有保健养颜的作用！
其实泡茶喝茶并不难，难的是怎么才能真正做到喝茶养生，如何根据体质在不同季节选择养生茶，这其实对于每个喝茶人自身都是很重要事情，只有选择好，因时因地泡茶喝茶，才能达到养生的效果，才能发挥养生茶的功效和作用！
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