白茶，六大茶类之一，不同地方制作的白茶工艺会有不同，采摘的方法（鲜叶）也会不同，有的茶友就会有一些问题：比如说自己泡喝的和在外面店里面喝的不一样，特别是在香气上，没有别人的香，这到底是指怎么一回事呢？
新茶时，毫香、清香、花香、草本香、熟谷香...
老茶时，蜜香、甜香、糯香、枣香、陈香、药香...
白茶，以其丰富多变的茶香、更亲近自然的清和风味，引无数茶友尽折腰（包）。
图：茶百科
说到白茶的香，很多茶友都变好奇宝宝，问号多多。
“白茶里的香味从哪儿来？”
“白牡丹的花香，是茶叶自带的吗？会不会制作时候加了什么香料？”
“对比喝了好几种，发现你们的白茶香气更好，而且入口甜、顺，有啥不一样？”
“买了某某家的白茶，香气特别高，价格却最便宜！”
......
尤其是每年的六七月份，新白茶上市的时候，诸如此类的问题，尤为集中。
今天，我们就来聊一聊：你的白茶，为什么没有别人的香？
白茶的香气，为什么有高有低，甚至差别很大？
是不是更香的茶，品质就更好呢？
且待道来。
图：茶百科人行走福鼎管阳制高山白茶
《1》高山白茶，刻骨铭“香”
这一点，我们不妨理解为“造化钟神秀”。
轻灵明晰的香，是刻在高山白茶基因里的印记。
高山茶园优良的温湿度及昼夜温差，特别适宜茶树内含物质的累积，芳香油等香气类物质含量也更高。
因此其它同等的条件下，高山茶在香气的高雅、悠长、沉稳、浓郁方面，都非低山、平地白茶可比拟。
同时，高山白茶冲泡后，在醇厚度，汤感甜度和顺度的表现上，也更优异。
一方水土养一方茶，山川的造化之功，就是这么简单“粗暴”。
图：茶百科贾老师晒制白茶
《2》日晒萎凋，添“香”神助攻
你的白茶，为什么没有别人的香？
可能还在于：别人的白茶，是地道的“日光萎凋”制作而成。
目前常见的白茶萎凋方式中，日光萎凋是福鼎白茶传统的、原汁原味的制作方式，精品白茶的制作也更多采用。
在萎凋、干燥的方式上，尽可能坚持传统的日晒萎凋，经由日光的洗礼，是高品质白茶的不二法宝。
茶百科历年的白茶产品，经存放后为什么香气那么好呢？
如果说真有“秘方”，那就是——尽量赶在好天气做日光萎凋。
即使天气不够好时，也要尽可能多在日光房或传统式的萎凋房内做室内萎凋。
实践证明，足够的日晒萎凋时间，对白茶品质的提升明显，比如“太阳味”浓，毫香、花香气更清爽自然，滋味也会更加的醇顺甘，品饮价值更大。
每年行走福鼎茶区守制白茶，最大的心愿，非好天气莫属。
微风轻拂、暖阳不骄，这对于任何一个坚持做传统日晒白茶的人来说，都是天大的幸运。
也就是说：小太阳，就是那位神奇的白茶香气助攻手。
图：茶百科
《3》不同形制下，香气高低有不同
如果有人喝了你的白茶，说没有那谁谁家的香。
别着急，先问问清楚，说不定是对比的是龙珠、巧克力块白茶和散白茶对比呢！
形制，影响香气。
同样的白茶料，特别是新茶时，紧压型的白茶大多是要比散茶香高，特别是巧克力块或龙珠型的。
其实细想来，还是工艺的影响：白茶紧压，至少多了一次蒸、烘的过程，像龙珠的话还要加上一个揉型，更容易凸显高香。
再加上如果商家急功近利，高温烘、增温提香，那这样做出来的白茶，当下就是香气很高，但对白茶品质、存放未来就有损伤了。
图：茶百科贾老师管阳晒制银针
《4》卖点不同
你的白茶，为什么没有别人家的香？
可能还在于：香，是别人家最突出的卖点。
大家喝茶时都有同感——香，最容易“抓”人、吸引人。
甭管老茶鬼、新茶友，茶桌前排排坐着喝茶，茶香不香，每人都能第一时间都能接收到。
于是，出于制茶理念或定位的不同，或者一些内质可能不那么好的茶，在制作时就会重点突出“香”来吸引人。
更有甚者，“香”是唯一的卖点也说不定呢！
图：茶百科
《5》时间设定原因。
别人的茶为什么更香？
也许只是某个时间节点设定下的产物呢！
白茶，是值得“向后看”的茶。
或许相比那些用尽洪荒之力打造“高香”人设的茶来说，当下的你，新茶时候的你，的确是香不过它们。
比如新茶刚制作好后的一段时间内，比如三五个月内、一年内，大多真正传统的日光萎凋、日晒干、低温慢烘的白茶，香气大多不如萎凋槽加工出来的、高温烘的、炭火焙的等。
但，一年后呢？三年后呢？未来呢？
真正的好原料、好工艺制作的白茶，会让你刮目相看，特别是真正有好茶，一起见证对比过后，你更会惊讶。
图：茶百科
现在可以回答这个问题了：更“香”的白茶就更好吗？
真心未必。
香，是好白茶的必要不充分条件。
一款好的白茶，茶香的表现一般不会差，而反过来并不成立。
不论是官方的茶叶审评五要素，还是大家日常喝茶积累的经验都告诉我们：香，只是体现茶叶内质的一个方面而已。
茶汤茶滋味的表现，才是白茶品质坚定不可移的基石。
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游客感言：“大禹门前树，千年苔子茶”，真没想到大山里还有这样的好东西。
1月25日，农历正月初四，最低气温跌破了零摄氏度。
上午9点左右，绵阳市北川羌族自治县曲山镇石椅村村民徐飞就忙活开了。摆上一张桌子，再立起一个架子，很快，苔子茶、荞麦面条、野生木耳摆上了桌，香肠、猪蹄、排骨挂上了架，一个小型的羌山特产卖场就此“诞生”。
随着羌寨大门处陆续响起礼炮和锣鼓声，游客很快围拢过来，不多的几盒北川苔子茶很快销售一空。
1月18日，习近平总书记在北京通过视频连线看望慰问基层干部群众。石椅村是全国六个点位之一。该村党支部书记陈爱军代表全体村民向总书记汇报了村里的情况，邀请总书记来羌寨做客，品尝腊肉和苔子茶。
北川腊肉在省内已有知名度，而苔子茶有何神奇之处？
3月采茶节游客满羌山
“北川苔子茶？好喝吗？”面对游客的疑问，徐飞请出其他游客的“现身说法”。其中经常被提起的，正是1月18日，成都游客魏卓向总书记讲述的在石椅村的旅游体验：羌族文化特别浓厚，购买了羌绣，腊肉特别好吃，苔子茶特别好喝，非常开心。
北川大山里有着悠久的茶叶种植历史。“我们的茶叶，以古茶树群生的方式分布在海拔1000米—1800米的高山峡谷之间。因受昼夜温差大、云雾多等自然条件影响，使得北川苔子茶具有香高、味浓、耐泡等优点。”徐飞说。这里的数千亩茶园，已成为当地发展文旅产业的重要依托之一。
虽然北川苔子茶历史悠久，但石椅村的茶产业发展却颇为不易。由于地处大山，交通不便，农资上山需要村民肩挑手扛，直到1981年石椅村修建了一条石子路，拖拉机能开上山，1984年才有村民开始种茶。
2006年以后，乡村旅游兴起，这里的羌族传统文化吸引了很多游客，带动采茶等体验式观光农业也发展起来。
如今每年3月，石椅村的采茶节已成为当地旅游观光的重要活动之一。游客们跟随村民在茶园里忙碌，最后亲手将茶叶炒熟，带一份清香回家。徐飞告诉记者，来石椅村的游客中，不少人都会买点苔子茶回去尝尝，“销量很好，最多的一天我卖了差不多三万块钱。”徐飞黝黑的脸上浮现出笑容。
登上“大舞台”茶香飘东南
目前，石椅村已建成枇杷基地1200亩，间种精品苔子茶、桐子李800亩。石椅村的旅游特产带动作用也在向周边地区延伸。以腊肉和苔子茶为例，今年春节游客猛增，石椅村的“存货”已难以满足游客所需，更大范围内的产业联动已刻不容缓。
与石椅村隔山相望，有个约3700亩的茶叶公园，这里就是北川县擂鼓镇盖头山茶叶主题公园。“在北川茶产业‘一心两带五园’的发展格局中，盖头村盖头山是‘五园’中茶叶主题公园的核心地区所在，现有茶园3065亩，2022年产茶叶230余吨。”擂鼓镇副镇长刘洋铭说。
外面的茶叶，和石椅村口味一样吗？2022年，绵阳实施了“改良品种、提升品质、打造品牌”的农业“三品”工程。为从源头提升品质，北川与省农科院茶叶研究所、四川农业大学、西南科技大学等科研单位和高校建立了长期技术合作关系。
统一的技术标准，带动全县苔子茶品质提升。截至2022年11月，全县已有9万余亩茶园，茶叶综合产值达4.5亿元。其中，北川苔子茶已成为北川支柱农业产业之一，每年茶农鲜茶叶销售金额5800多万元。
为让更多外地人知晓苔子茶等北川特产，2022年北川打造了农产品区域公用品牌——“羌食荟”，同时借助绵阳“绵品出川”活动，苔子茶等北川特产一路进入福建厦门、广东东莞、江苏苏州等东南沿海地区市场。
在徐飞的摊位前，一位来自成都的游客拿起最后一盒北川苔子茶叹说：“‘大禹门前树，千年苔子茶’，真没想到大山里还有这样的好东西。”
邓勇 记者 祖明远
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三款茶礼分别是：
我司首款非物质文化遗产传承钜作——”茶船古道“牌非遗六堡茶。
2017、2018年第十四、十五届中国—东盟博览会指定贵宾用茶——陈香六堡茶。
广西梧州六堡茶股份有限公司首批“文创六堡茶礼”——共茗六堡茶（单罐）。
大家看了上述三款“茶船古道”牌六堡茶茶礼是不是感觉非常过瘾呢？是不是还看不够，还想继续了解更多的“茶船古道”牌六堡茶产品呢？
别心急，今天我们将会继续为大家推荐另外三款同样品质卓越的六堡茶茶礼，请大家继续品阅！
共茗六堡茶（双罐）
共茗六堡茶（双罐）是由广西梧州六堡茶股份有限公司与“吾茶空间”联合打造的首批“文创六堡茶礼”，“一盏香茗，三五知交，与君共茗，实乃乐事”，是六堡茶美学的新高度。
打开共茗六堡茶（双罐）简约而素雅的木盒+绳编组合而成的外包装，内包装配以黑、白两色的陶罐，实用而不失美感，用以放置外形黑褐的六堡茶。
共茗六堡茶（双罐）更重要的是它所融合的一种独特的六堡茶美学：“与君共茗、共鸣、共铭！”实属送礼佳选。
基本信息
茶船古道 共茗（双罐）
等级：一级
净含量：175g*2罐
始陈化日期：2011年9月
生产日期：2018年7月
研制：广西六堡茶种质创新与综合利用工程研究中心
联合出品：广西梧州六堡茶股份有限公司、广西吾茶空间投资管理有限公司
干茶评审
干茶：色泽黑褐，条索肥壮紧结，含少量梗，重实。
茶汤评审
第一泡：汤色红中显橙，宛如琥珀，明亮通透，槟榔香显著，入口爽滑，有回甘，饮后有丝丝凉意。
叶底评审
叶底：色泽褐中泛黄，柔软。
冲泡建议
水温要够高，最好持续用沸水冲泡，洗茶和前5道快进快出，之后随冲泡次数增多，延长出汤时间。
茶船古道1897
在能够更好地积累历史文化传承的基础上，广西梧州六堡茶股份有限公司的“茶船古道”品牌背书和高端定制这两种模式，就是一种既能够非常好地促进产业创新，又能够更进一步推动六堡茶文化传播的新模式。
广西梧州六堡茶股份有限公司联合梧州中茶茶业有限公司推出的首款“茶船古道”牌六堡茶，陈化年份为2013年，特级茶，250g装，曾获得第八届国际鼎承茶王大赛黑茶组银奖。
“茶船古道”为广西梧州六堡茶股份有限公司的品牌，1897为梧州开埠年份，每一套“茶船古道1897”都带独立编号收藏证书，内附质检报告，极具收藏品评意义。
基本信息
1897茶船古道中茶六堡茶
等级：特级
陈化年份：2013年
出厂年份：2018年
净含量：250g
干茶评审
干茶：色泽黑褐，条索紧细、匀整。
茶汤评审
第一泡：汤色深红较明亮，包装较密封，故略带轻微茶窖陈仓味，有草本植物的香气，茶汤滋味顺滑，有层次感，有回甘。
叶底评审
叶底：色泽红褐偏黄，富有光泽，有弹性。
茶船古道—见字如面
茶船古道—见字如面六堡茶，是由广西梧州六堡茶股份有限公司与“吾茶空间”联合打造的首批“文创六堡茶礼”，“见字如面”是中国人隐晦含蓄的情感表达方式，也是一种美好的愿望和期许，这是对一封家书的延续，也是一种情感的升华。
基本信息
茶船古道 见字如面
等级：二级
净含量：500g/盒
始陈化日期：2012年9月
生产日期：2018年7月
研制：广西六堡茶种质创新与综合利用工程研究中心
联合出品：广西梧州六堡茶股份有限公司、广西吾茶空间投资管理有限公司
干茶评审
干茶：色泽黑褐，条索粗壮紧实，砖面平整，有金毫，含梗。
茶汤评审
第一泡：汤色红中显橙，宛如琥珀，明亮通透，槟榔香显著，入口爽滑，饮后口腔有清凉感。
叶底评审
叶底：色泽褐中泛黄，柔软。
冲泡建议
高温沸水冲泡，因二级茶，含少量梗，冲泡过程中可适度增加浸泡时间，之后随冲泡次数增多，延长出汤时间。
今天三款“茶船古道”牌六堡茶茶礼已经介绍完毕，是不是和昨天介绍的三款茶礼一样给力呢？那是肯定的。那还想了解更多给力的“茶船古道”牌六堡茶产品吗？
别心急，明天我们会继续为大家推荐几款品质卓越的六堡茶茶礼，
