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道然黑茶特点

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为什么说道然茶业是生态黑茶品牌典范?盘点道然黑茶系列产品

资水之畔雪中峰,遍生嘉木郁葱荣。

跃马挥刀蚩尤怒,栉风沐雨古道横。

不墨青山成千两,无弦流水化九龙。

三砖三尖蒙御赐,道法自然志鸿鹄。

  刘向瑞花卷系列,选用安化境内中国第一茶岛凤凰岛大叶种为原料,用传统工艺,辅以传统松柴明火焙制做成柱子,日晒夜露七七四十九天,吸天地之灵气,收日月之精华。此茶原料纯、净、优,味道醇和,工艺严谨,茶性不张不扬,有君子之气。刘向瑞花卷系列,分为刘向瑞千两茶,刘向瑞百两茶,刘向瑞十两茶。

  重走茶叶之路——集合了安化花卷茶系列千/百/十两茶,三饼于一体,有一生二,二生三,三生万物之寓意,同时能体会到不同型制花卷茶的口感。

  本品原料全部采用安化凤凰岛优质黑毛茶加工而成,并由刘向瑞大师监制,与重走茶叶之路组委会联合出品,限量发行,具有很高的收藏价值。

  五代传承——千两茶技艺世代嫡传、秘而不宣,直道然茶业总监制刘向瑞,已是五代。

  干茶:墨绿油润,松紧相宜,淡雅清香;

  汤色:橙黄明亮、清澈;叶底:完整柔韧,夹花白梗;

  口感:苦涩消退,松烟轻显,醇和爽净,久泡如一,品后徐徐回甘口舌生津;

  转化:初期味淡实厚,内敛沉稳、茁壮有力,后期见龙在田、潜力隐现值得期待。

  凤凰金茯----为纪念"茶叶之路"开通320周年,"重走茶叶之路"于2013年4月28日正式启动。120峰骆驼,越过黄河,跨过长江,经中国7个省市,徒步行走8000余里;40余辆越野车,穿越11个国家;历时2年,最后达到法国的巴黎,向世界传播中国文明与自信,踏上从湖南到巴黎的宏伟征途!

  道然茶业作为"重走茶叶之路"的战略合作伙伴,开发的这款手筑茯茶,选用中国十大最美茶园--凤凰岛三年陈黑毛茶原料,从毛料选择--生产工艺--包装设计均由"重走茶叶之路活动组委会"监制,共同合作开发,限量发行,极具收藏价值。

  湖南印象——精选安化一级原料天尖经过二次发酵做成巧克力式茶块,与新潇湘八景结合,让我们在品茶的同时欣赏湖南山水之秀丽,是具有湖南特色的绝佳礼品。

  日出东方——精选安化一级天尖原料经过二次发酵做成巧克力茶块,与毛主席不同年代故事情节画面结合,让我们在品茶的时候追忆主席,也不要忘记毛主席对茶叶生产供应工作的重视,1949年湖南解放后,杨开慧的兄长杨开智历任湖南省茶业公司副经理,湖南省茶叶经营处副处长等职,为发展湖南茶叶生产作出了重要贡献期间曾兼任解放后安化茶场的第一任场长,就是我们茶厂的前身。在50年代,西北少数民族地区喝上安化黑茶以后,深情的称安化黑茶为"毛主席茶"。

  特制茯砖——采用中国十大最美生态茶园凤凰岛的优质原料,是拥有40年制茯经验的王新华厂长的经典之作,茶味足,回甘好,口感醇和。

  砖面平整光滑,棱角分明,砖内金花茂盛;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。

  产品分为800g、350g、200g三种规格。

  逸品茯砖采用一级黑毛茶的优质原料,茶梗少,茶色油亮,已经醇化7年的时间。木仓存放,自然转化。已经进入最适合品饮的时期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,汤色清澈红亮,叶底完整度好;养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

  活福天尖茯茶——安化县凤凰岛生态茶园(茶园:生态环境优良、山水相依,云雾缭绕,尤其是特有的冰碛岩土质富含硒、锌等矿物质微量元素)2016年一级黑毛茶为原料,砖面平整,条索细嫰匀整,金花茂盛,菌花香浓郁,汤色橙红明亮,滋味醇厚,茶韵悠长。

  开门见福——由一片采用三年陈安化黑毛茶为原料的1000g手筑茯砖茶和一个福袋组成,本品是茯砖世家王新华(原益阳茶厂生产厂长)全程掌控,亲力谨制,作为安化县实验茶厂成立百周年纪念专版茶,且有收藏证书和产品编号,外包装采用由中华春结符号全球推广委员会监制的带浓厚"中国年"元素构成,中华春节吉祥娃娃春妮、年娃拱手相迎、开门纳福,"茯"与"福"同。福袋里面有由中国道教协会任法融会长鸡年开光的对联和红包,更是蕴含招财、开运、吉祥之美好意愿。

  吉祥礼盒——由具有安化黑茶三大类代表的天尖、手筑茯茶、百两饼组成,净含量达1410g,王新华厂长把控的茯砖和刘向瑞老先生的遗作百两茶饼还有精品天尖,配上同样是有中华春节符号全球推广委员会监制的包装,限量发行,有收藏证书和产品编号,同样作为安化县实验茶场成立100周年纪念产品。

  鸿福礼盒——本品选用柘溪水库大叶黑毛茶为原料,且原料存放长达三年之久,经传统古法工艺,纯手工筑制而成。金花饱满,菌花香纯正,包装选用典雅礼盒,高端大气。此产品适用于礼品赠送和个人自饮消费,既上档次,又货真价实。

  荒山手筑茯砖——采用特殊轻发酵工艺,后期存储转化空间大,茶内金华茂盛,品饮清香显露,回味悠长,包装选用专门定制的"手工稻香纸",古朴、环保、回归自然。此茶每年产量稀少,有很强的收藏升值空间,是专业茶友不可多得的口粮。

  试制砖经传统手筑工艺精制而成,精选安化第一高峰九龙池生态茶园春季的茶叶为原料,按1950年试制砖技术手工压制。为安化实验茶场恢复生产第一批手工压制砖。同时也是为了纪念安化试制茯砖成功作纪念。茶内金花茂盛,颗粒粗壮、饱满;品饮清香显露,回味悠长;此茶产量稀少,有很强的收藏价值。


  天尖——以安化谷雨时期优质鲜叶为原料,条形完整,叶底细嫩,汤色清澈透亮,口感醇和滑润,且该茶利用独特的制茶工艺,以松柏为料。炭火微焙,含有独特的松烟味,是黑茶中的上上之品。

  道然黑砖:湖南黑毛茶为原料压制,砖面平整,四角分明,厚薄一致,色泽黑褐,汤色红黄微暗,滋味浓厚中微带涩味。

  吉祥三宝——茯砖、天尖和千两,三样茶用棉袋独立包装,茯砖和千两已切成方正颗粒,饮用携带极为方便。茶料品质上乘,包装大气,自饮随礼皆适宜。

  团圆千两饼——取千两茶,去其首尾,取其精华,锯成600g饼状茶。外形黑润油亮,滋味醇厚,香气纯正,汤色橙黄明亮。团圆寓意团团圆圆,和和美美,是馈赠家人长辈亲朋好友之礼品首选。

  茶圆月色——为了方便茶友对千两茶的饮用,我们把整支的千两茶锯成了千两饼,原料均取自于安化柘溪水库库区--中国最美茶园之一的凤凰岛生态茶园毛茶为原料;用传统工艺,辅以传统松柴明火培制做成,日晒夜露七七四十九天,吸天地之灵气,收日月之精华,去除首尾,取其精华,做成千两饼。外形色泽黑润油亮,滋味醇厚甘甜,香味纯正持久,汤色橙黄明亮,叶底叶片中大完整均齐。

  黑金贡饼——来源于六步溪原始次生林的一级黑毛茶原料,茶叶嫩质,发酵浅,方便撬开饮用,茶香味浓,汤色橘黄红亮等特点。

  茶叶较其它安化黑茶要细嫩、条形完整、口感厚实,结合普洱茶的压制工艺,是黑茶加工技术的一大创新!

  灵猴献瑞————生肖纪念茶。由美术界泰斗操刀设计的邮票,将茶与邮票完美结合。恰逢2016年,灵猴献瑞珍藏版茶礼。

道然黑茶名茶解析,何为荒山茯砖?

  何为荒山茯砖?

  安化辰山古茶园,高山海拔1200米

  每一片茶都是大自然的馈赠

  去过这片茶山的朋友都细笑它的长相,其实跟大部分茶树不同,有的甚至还有虫眼,我们不施任何肥料,放任这里的茶树自然生长,野性天成,这样采摘出的茶叶,产量极少。

每年只采摘一次,限量1000片

  辰山山体连绵,峰峦秀丽,风光如画。从山脚下到主峰白云峰,随着山的高度变化,景色层次分明,迥然不同。山脚至半山腰这一段主要为错落有致的田园、村落和茂密的竹林;中部是以厚朴为主的药材林,郁郁葱葱,连绵近万亩;山峰最上部是水竹、映山红为主的灌木丛林。

坚持传统工艺只为一道好茶

  道然荒山系列为传统手筑茯砖,特殊轻发酵工艺,后期存储转化空间大。每年采用荒山原料,古树大叶纯料,纯手工采摘,只采摘一次,纯手工制作。原始古朴大方,金花茂盛,颗粒粗壮,饱满。每年生产1000片。

荒山茶具备三大显著特征:透亮、清香、甘甜

  感官测评


  品茶师其他意见

  关于口感

  1、类似普洱茶的中生普,尤其是与冰岛的口感与类似之处,醇和爽口,柔顺香甜。

  2、茶香怡人,汤色透亮,很耐泡,可泡10泡以上

  3、细饮一口,幽幽清香伴随着粗狂的野茶气韵,行走全身,一时让人全身舒泰如同置身于荒野之中。

  关于包装

  1、包装选用专门定制的“手工稻香纸”,透气安全,隔着绵纸就可以闻得到茶叶的清甜香

  2、古朴环保,环保节约,让黑茶与空气接触促进后期转化,越陈越香

  3、每年仅生产1000片,收藏价值价高,经久耐放的特点,只有保存得当,就算放上个三五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去。

  4、而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼内部的清洁,保护茶防止被异味侵蚀。

  道然茶业以“打造中国生态黑茶品牌典范”为宗旨,集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产、加工、销售、茶文化传播于一体,拥有“从茶园到茶杯”完整产业链。

“黑茶小青柑”,不一样的“小心肝”

  小青柑又名“小心肝”,当下的茶界,最火热的莫过于小青柑了,它小巧玲珑,冲泡方便,人见人爱,老少皆宜,其独特的其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱,是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。

  她不仅仅是普洱茶的专利,道然茶业的技术团队通过整整三年时间的磨练,反复地试验,终于摸索出一套真正适合于黑茶的小青柑的工艺标准,开创了黑茶小青柑的质量标准化体系。

  道然黑茶小青柑

  挑选新会优质青柑,采摘后掏出果肉,填入安化黑茶,在无任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工,令新会柑清醇的果香味和安化黑茶醇厚甘润味高度融合,让柑皮(陈皮)与茶叶相互吸收精华,越陈越香。

  黑茶小青柑个头小,发油量丰富,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘。经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序制成。加工难度大,数量极少,极其珍贵。

  金秋时节的小青柑与3年陈的道然黑茶完美相遇,形成相互的包容和互补,使其香气、汤色、口感及养生保健达到最佳效果。

  道然黑茶小青柑

  表面“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。“白霜”并不是发霉所导致,而是黑茶小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶形成的白色粉末状物质。“白霜”是判断干果品质的一个重要标准,同时含有丰富的营养价值和保健功效。《医学衷中参西录》就有记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管的功能,常用于治疗疝气、食积、乳肿等症状。

  同时,小青柑具有美容”养颜的功能,是女人护肤的优良选择,同时还能降脂减肥!

  黑茶小青柑的核心工艺是生晒,柑茶融合,五年陈茶与核心产区的青柑,陈皮与黑茶功效的结合,从而产生1+1>2的效果。

  道然小青柑特点:

  开泡前闻果兰香飘逸,清新怡人,冲泡开后,汤色青黄,入口丝滑清润,甜爽,沁人心脾,品尝后口齿留香,回味无穷。

  黑茶小青柑与柑普的区别:

  1、黑茶中没有熟茶的仓味,香气不刺鼻且味道更持久。

  2、黑茶发酵时间较短,而普洱发酵时间较长,所以黑茶的味道没有普洱那么浓烈

  3、口感甜柔,没有丝毫青涩感(五年的黑茶醇和度比熟普洱要好,甜度要高,没有苦涩感)

       4、柑果青绿,果皮上略有金黄色(加工过程中将茯砖茶中特有的金花更好地保留下来,其保健养生功效更优于普洱小青柑)。

  冲泡方式:

  1、碎皮泡饮法(常见)

  把黑柑茶内的黑茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与黑茶混合,再加沸水冲泡。

  2、掀盖泡饮法(简单)

  将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。

  3、九孔泡饮法(繁复但效果佳)

  备一茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着黑茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。

  在如今这个快节奏的时代,结束了一天忙碌的工作,我们需要静下来品一杯茶。而黑茶小青柑,茶界新宝,无疑是您最佳选择!

 

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