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道然2013年刘向瑞监制千两

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刘向瑞千两茶传承的是经典,不朽的是匠心!

  公元1820年,安化黑茶畅销西域、远东及欧洲,遥远路途,茶包运输,极为不便。当地制茶世家,刘氏决意革新,与山西晋商联手,共同钻研数十载,终制成千两茶,名扬四海。

  千两茶技艺世代嫡传、秘不外宣,直至道然茶业千两茶技艺总监制刘向瑞,已是安化刘氏第五代千两茶工艺嫡系传人。刘向瑞,生于1928年,安化边江村,自幼习于爷爷刘纬旗(千两茶技艺第三代嫡传人)、父亲刘昆山(千两茶技第四代嫡传人)的言传身教下,少年时代便因熟练高超的千两踩制技艺名闻茶故里。

  刘向瑞因父亲刘坤山于1947年正式将花卷茶的制作工艺传授给他而成为了“千两茶”的正宗传承掌门人。

  建国后,为使技艺惠及天下,刘氏家族做出令人肃然起敬的决定:将整套千两茶秘技公诸于世,交由国家,造福万民。1952年,刘向瑞等刘氏家族人,亲赴国营茶厂带徒传艺,打破千两茶技艺一脉相承、传内不传外的祖训,开始吸纳刘姓以外的门徒,由此,神秘的千两茶技艺开始走向社会,并全面开枝散叶,繁荣至今……

  为了国家级非遗技艺能得到传承和发展,2013年3月21日,在安化县公证处,道然茶业有限公司与“千两茶”第五代传人,世界茶王、千两宗师---刘向瑞大师,协商达成了一致,签订了一份《协议书》并经公证。

  刘向瑞老人同意将其肖像权、姓名权、技艺及相关传承物品、资料等授权给该公司其及其关联企业独家使用,刘向瑞大师也正是成为了道然公司花卷茶的技术总监制,并亲手将其掌握的有关方面的技艺全部传授给该公司负责人;并协同相关部门及行业协会共同成立“安化千两茶研究会”,旨在全面复兴和传承国家级非遗秘技,建立安化千两茶的行业标准。

  刘氏千两茶,包装与产品同步生成,其独特工艺形成特有品质,尽现古人智慧,为中外茶学者所珍爱,被尊誉为[世界茶王],刘向瑞制茶之严谨与品质苛求令茶厂千两茶制作班组人员历历在目。

  道然茶业总经理曾春雷讲道:我是师傅的关门弟子,老人家在指导我们做茶时,精神矍铄,双眼释放出光彩来,说话也铿锵有力,精神状态比起40岁的壮年男子有过之无不及”。

  二十三个重要环节,八十道复杂工序,四十九天日晒夜露,环节紧扣切完美相承,每一个环节,师傅都要亲自监督与把关,这样他才能把心放下,方能将一支成品千两茶打上“刘向瑞”的标号。刘向瑞之千两茶,篾片紧密,外形规整;棕片蓼叶紧贴茶胎,似为一体;通体密致完整,乌黑油润;锯成茶饼,锯面平整光滑,色泽均匀一致,坚实如铁;开汤松烟香四溢,汤色橙红通透,醇厚回甘,百泡不改其色,支支皆被行业誉为典范。

  道然茶业总经理曾春雷说:他的师傅刘向瑞大师是新时代第一批申报国家级非遗的制茶大师,倾注一生心血于千两茶的工艺的研究,他一辈子没有参与到任何的茶叶交易中去,就是一个纯粹的制茶人,黑茶泰斗施兆鹏老师在品鉴刘向瑞大师千两时,曾点评,刘向瑞千两茶为“工艺之正,匠心之魂!”

  刘向瑞千两是安化千两茶的标杆,是样板,更是一个时代的符号,无论您是千两茶的收藏者,品饮爱好者,还是行业的从业者,刘向瑞千两茶足以奠定您在行业或者圈内的地位以及价值鉴赏的高度。

为什么说道然茶业是生态黑茶品牌典范?盘点道然黑茶系列产品

资水之畔雪中峰,遍生嘉木郁葱荣。

跃马挥刀蚩尤怒,栉风沐雨古道横。

不墨青山成千两,无弦流水化九龙。

三砖三尖蒙御赐,道法自然志鸿鹄。

  刘向瑞花卷系列,选用安化境内中国第一茶岛凤凰岛大叶种为原料,用传统工艺,辅以传统松柴明火焙制做成柱子,日晒夜露七七四十九天,吸天地之灵气,收日月之精华。此茶原料纯、净、优,味道醇和,工艺严谨,茶性不张不扬,有君子之气。刘向瑞花卷系列,分为刘向瑞千两茶,刘向瑞百两茶,刘向瑞十两茶。

  重走茶叶之路——集合了安化花卷茶系列千/百/十两茶,三饼于一体,有一生二,二生三,三生万物之寓意,同时能体会到不同型制花卷茶的口感。

  本品原料全部采用安化凤凰岛优质黑毛茶加工而成,并由刘向瑞大师监制,与重走茶叶之路组委会联合出品,限量发行,具有很高的收藏价值。

  五代传承——千两茶技艺世代嫡传、秘而不宣,直道然茶业总监制刘向瑞,已是五代。

  干茶:墨绿油润,松紧相宜,淡雅清香;

  汤色:橙黄明亮、清澈;叶底:完整柔韧,夹花白梗;

  口感:苦涩消退,松烟轻显,醇和爽净,久泡如一,品后徐徐回甘口舌生津;

  转化:初期味淡实厚,内敛沉稳、茁壮有力,后期见龙在田、潜力隐现值得期待。

  凤凰金茯----为纪念"茶叶之路"开通320周年,"重走茶叶之路"于2013年4月28日正式启动。120峰骆驼,越过黄河,跨过长江,经中国7个省市,徒步行走8000余里;40余辆越野车,穿越11个国家;历时2年,最后达到法国的巴黎,向世界传播中国文明与自信,踏上从湖南到巴黎的宏伟征途!

  道然茶业作为"重走茶叶之路"的战略合作伙伴,开发的这款手筑茯茶,选用中国十大最美茶园--凤凰岛三年陈黑毛茶原料,从毛料选择--生产工艺--包装设计均由"重走茶叶之路活动组委会"监制,共同合作开发,限量发行,极具收藏价值。

  湖南印象——精选安化一级原料天尖经过二次发酵做成巧克力式茶块,与新潇湘八景结合,让我们在品茶的同时欣赏湖南山水之秀丽,是具有湖南特色的绝佳礼品。

  日出东方——精选安化一级天尖原料经过二次发酵做成巧克力茶块,与毛主席不同年代故事情节画面结合,让我们在品茶的时候追忆主席,也不要忘记毛主席对茶叶生产供应工作的重视,1949年湖南解放后,杨开慧的兄长杨开智历任湖南省茶业公司副经理,湖南省茶叶经营处副处长等职,为发展湖南茶叶生产作出了重要贡献期间曾兼任解放后安化茶场的第一任场长,就是我们茶厂的前身。在50年代,西北少数民族地区喝上安化黑茶以后,深情的称安化黑茶为"毛主席茶"。

  特制茯砖——采用中国十大最美生态茶园凤凰岛的优质原料,是拥有40年制茯经验的王新华厂长的经典之作,茶味足,回甘好,口感醇和。

  砖面平整光滑,棱角分明,砖内金花茂盛;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。

  产品分为800g、350g、200g三种规格。

  逸品茯砖采用一级黑毛茶的优质原料,茶梗少,茶色油亮,已经醇化7年的时间。木仓存放,自然转化。已经进入最适合品饮的时期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,汤色清澈红亮,叶底完整度好;养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

  活福天尖茯茶——安化县凤凰岛生态茶园(茶园:生态环境优良、山水相依,云雾缭绕,尤其是特有的冰碛岩土质富含硒、锌等矿物质微量元素)2016年一级黑毛茶为原料,砖面平整,条索细嫰匀整,金花茂盛,菌花香浓郁,汤色橙红明亮,滋味醇厚,茶韵悠长。

  开门见福——由一片采用三年陈安化黑毛茶为原料的1000g手筑茯砖茶和一个福袋组成,本品是茯砖世家王新华(原益阳茶厂生产厂长)全程掌控,亲力谨制,作为安化县实验茶厂成立百周年纪念专版茶,且有收藏证书和产品编号,外包装采用由中华春结符号全球推广委员会监制的带浓厚"中国年"元素构成,中华春节吉祥娃娃春妮、年娃拱手相迎、开门纳福,"茯"与"福"同。福袋里面有由中国道教协会任法融会长鸡年开光的对联和红包,更是蕴含招财、开运、吉祥之美好意愿。

  吉祥礼盒——由具有安化黑茶三大类代表的天尖、手筑茯茶、百两饼组成,净含量达1410g,王新华厂长把控的茯砖和刘向瑞老先生的遗作百两茶饼还有精品天尖,配上同样是有中华春节符号全球推广委员会监制的包装,限量发行,有收藏证书和产品编号,同样作为安化县实验茶场成立100周年纪念产品。

  鸿福礼盒——本品选用柘溪水库大叶黑毛茶为原料,且原料存放长达三年之久,经传统古法工艺,纯手工筑制而成。金花饱满,菌花香纯正,包装选用典雅礼盒,高端大气。此产品适用于礼品赠送和个人自饮消费,既上档次,又货真价实。

  荒山手筑茯砖——采用特殊轻发酵工艺,后期存储转化空间大,茶内金华茂盛,品饮清香显露,回味悠长,包装选用专门定制的"手工稻香纸",古朴、环保、回归自然。此茶每年产量稀少,有很强的收藏升值空间,是专业茶友不可多得的口粮。

  试制砖经传统手筑工艺精制而成,精选安化第一高峰九龙池生态茶园春季的茶叶为原料,按1950年试制砖技术手工压制。为安化实验茶场恢复生产第一批手工压制砖。同时也是为了纪念安化试制茯砖成功作纪念。茶内金花茂盛,颗粒粗壮、饱满;品饮清香显露,回味悠长;此茶产量稀少,有很强的收藏价值。


  天尖——以安化谷雨时期优质鲜叶为原料,条形完整,叶底细嫩,汤色清澈透亮,口感醇和滑润,且该茶利用独特的制茶工艺,以松柏为料。炭火微焙,含有独特的松烟味,是黑茶中的上上之品。

  道然黑砖:湖南黑毛茶为原料压制,砖面平整,四角分明,厚薄一致,色泽黑褐,汤色红黄微暗,滋味浓厚中微带涩味。

  吉祥三宝——茯砖、天尖和千两,三样茶用棉袋独立包装,茯砖和千两已切成方正颗粒,饮用携带极为方便。茶料品质上乘,包装大气,自饮随礼皆适宜。

  团圆千两饼——取千两茶,去其首尾,取其精华,锯成600g饼状茶。外形黑润油亮,滋味醇厚,香气纯正,汤色橙黄明亮。团圆寓意团团圆圆,和和美美,是馈赠家人长辈亲朋好友之礼品首选。

  茶圆月色——为了方便茶友对千两茶的饮用,我们把整支的千两茶锯成了千两饼,原料均取自于安化柘溪水库库区--中国最美茶园之一的凤凰岛生态茶园毛茶为原料;用传统工艺,辅以传统松柴明火培制做成,日晒夜露七七四十九天,吸天地之灵气,收日月之精华,去除首尾,取其精华,做成千两饼。外形色泽黑润油亮,滋味醇厚甘甜,香味纯正持久,汤色橙黄明亮,叶底叶片中大完整均齐。

  黑金贡饼——来源于六步溪原始次生林的一级黑毛茶原料,茶叶嫩质,发酵浅,方便撬开饮用,茶香味浓,汤色橘黄红亮等特点。

  茶叶较其它安化黑茶要细嫩、条形完整、口感厚实,结合普洱茶的压制工艺,是黑茶加工技术的一大创新!

  灵猴献瑞————生肖纪念茶。由美术界泰斗操刀设计的邮票,将茶与邮票完美结合。恰逢2016年,灵猴献瑞珍藏版茶礼。

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