六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水温有较高的要求,水温一般控制在80-90℃间;安华黑茶、普洱茶等黑茶类,铁观音以及岩茶类则需用水温100℃的沸水,才能把茶的滋味泡出。只有福鼎白茶的泡法对水温没有设限,既可用沸水甚至用煮的方法,也可用80~90℃的热水,还可用冷水泡白茶,各种泡法讲究随性、自然。
任性泡法
福鼎白茶的泡法,不会太多的讲究,是想要怎么泡茶叶,就怎么泡,而不是因为茶的本身特性决定着该让我怎么样泡茶。它对水温高、低不限,可以在缸里、壶里闷泡,飘逸杯随喝随泡,盖碗、紫砂壶、玻璃杯等艺术泡法,以及冷水泡等等。这就是任性的福鼎白茶泡法!
传统泡法
记得小时候,家里泡茶,都是用大的陶壶。清晨,抓一把粗茶婆(今称其为寿眉),放在壶内,上班或出工前泡好茶,冲入沸水,待其冷却后,下班收工回家饮用。农民在耕作前,也是用陶壶泡上茶,带到田间地头,劳作间隙随时饮用。这是白茶壶里闷泡法,其泡出的茶汤不仅止渴,还能消除疲劳,至今依然有不少人保持着传统的做法。华茶号小编家里是用小水桶泡。
白茶放在大缸里的泡饮方式,流传年代不知有多久。在古代,福鼎官道上都建有茶亭,茶亭内都设有大的茶缸,有专人烧水、泡茶,供路人歇息饮茶。泡茶方式也是用一大把寿眉类的茶叶,冲入沸水进行饮用,而后不断续水,供过路人喝。这种大缸闷泡白茶的方式,茶水依然清甜不苦涩,不但可以解渴且能解乏。
白茶偏方
福鼎民间,流传着用老白茶治疗咽喉肿痛、牙疼的偏方。用存放7年以上的白毫银针或老白茶,取5克,放置炖碗中,隔水炖上10分钟,倒出茶液,加入适量冰糖饮用,对因上火引起的咽喉肿痛和牙疼,十分功效。白茶可以像炖中药似的“炖”着喝。
多种饮茶方式
如今许多茶艺师泡饮老白茶或紧压白茶时,泡过2、3泡后,把茶叶放在煮茶器中煮着喝,各种花香、麦香、枣香、果香、荷叶香呈现,不一而足,这是紧压白茶和老白茶最适宜的泡饮方式,既能把其中有效成分析出,又能热饮,在北方地区寒冷的天气品饮更是十分惬意之事。
各类茶具泡茶
利用盖碗和紫砂壶泡白茶,是当下在福鼎各茶店最通行的泡法。盖碗泡法来源于铁观音和岩茶等青类,紫砂壶可用来泡普洱、黑茶等茶类。白茶的泡法借鉴盖碗泡和壶泡方式,泡出的茶汤无论在香气、口感、滋味、以及白茶的毫香蜜韵都能完全呈现。若经茶艺师进行白茶茶艺的演绎,那又是另一番情趣。
玻璃杯泡法是白茶的经典泡法,是白毫银针常用的泡饮方式,一般采用“下投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1~2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。白牡丹也可用此方法,白牡丹泡开后,两叶抱一芽,叶背遍布洁白茸毛,芽叶连枝,叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯,白茶翩翩起舞,犹如“茶中美女”。
用飘逸杯泡白茶是上班族常用的方式,也有人称其为商务泡法,方便、简洁。取白茶3~5克,投入或茶过滤杯中,冲入90℃以上的开水,置几分钟后即可享有,一次置茶,多次泡饮,随冲随喝,方便实惠。
冷水泡法
热水泡茶这是理所当然的泡饮方式;但白茶还可用冷水泡法,这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水,加入白毫银针若干(根据品饮者喜好茶汤的轻重口味),或加入一些茶企出品的袋装白茶,摇晃后静置几个小时后滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时时候,茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。国外科研机构已经研究得出,冷水泡白茶抗氧化性更强。
福鼎白茶还有一个奇怪的现象,即使大热天,隔天泡饮的茶汤,久置也不馊。
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茶不是药,但是很好的养生饮品。茶不是药,但对于不同体质的人来说,应有不同的选择。
湿气重的人,对于喝茶这件事,也应该有不同的选择……
湿气重有什么危害
1、体内湿气遇寒则成为寒湿,遇热则成为湿热,遇风则成为风湿,湿气在皮下,就形成肥胖;
2、湿气在体内不除,人就容易长期便溏,大便不成形。舌头黄中带腻;
3、湿气重的人整天打不起精神,影响肠胃功能,头脑四肢腰身沉重不灵,老是觉得身上有种东西在包裹着,懒得动弹;
4、湿气重的人容易身体发福,体态臃肿。
如何判断自己是否湿气过重
1、头发爱出油;
2、面部油量;
3、睡觉流口水(湿气饱和自行流出);
4、排便粘稠(不易冲掉)且多便;
5、小肚子大;
6、耳内湿(耳禅湿);
湿气重喝什么茶好?
夏季排寒湿正当时,不要错过!
最好的策略借助外界热量,以艾灸疏通经络,让身体将寒湿排出体外。再适当地喝些温补的茶提升身体的能量,协助身体排除寒湿。
01
绿茶
喝茶除湿气这个季节当然首选绿茶。
绿茶本身不发酵,茶叶就没有氧化,可以最大限度地保留了鲜叶的各种物质,绿茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等多种成分能够比较全面的被保留。
因此,如果喝绿茶,更有利于利尿,比如:洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等都是中国著名茶叶。
绿茶性寒,对于体质本身是寒性的朋友一定要注意观察或少喝,如果有反应停止喝。胃不好的茶友,也应关注自己的胃,如发现不适,也少喝或不喝。
对于正常群体,体质一旦有所改善,可以考虑与其它茶一起喝,上午喝绿茶,下午喝其它茶。
02
普洱熟茶
最简单的祛湿方法——泡一壶老熟普。
慢慢喝,喝到手脚发烫,额间后背微微出汗,满屋子浓郁的茶香环绕着你,就像做一场自然界的桑拿,怎么还会有湿气存在你的体内。
03
乌龙茶
湿气重的人多数脾胃功能不太好,这时可以选择乌龙茶等温性滋胃的茶来喝,虽然除湿效果不是很快,但是长喝还是有效果的。
04
大麦茶
大麦茶的去湿功效超级棒。 在超市买来大麦,用水浸泡洗净,再晒(阴)干,放进锅里,开小火不停的翻炒,直到大麦变色、麦香涌出时即可关火,置冷。
在超市买来大麦,用水浸泡洗净,再晒(阴)干,放进锅里,开小火不停的翻炒,直到大麦变色、麦香涌出时即可关火,置冷。
把水烧开,投入炒好的大麦,之后转小火熬煮15分钟后熄火,就可以入杯上桌了。
阴天,手捧着热腾腾的大麦茶,浓郁的滋味带着一股成熟清甜滑进嘴里,何等享受。
05
生姜红茶
毋庸置疑、实至名归就是它了。
在湿冷的天气喝一杯生姜红茶,简直就像冷天泡在热水浴缸里面一样畅快。制作方法也很简单,就是在滚烫的红茶里放入几片姜片,就可以饮用了。
06
枸杞薏米茶
薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,冰糖、水适量。
将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;
将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,如喜欢甜味可放几颗冰糖,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿,宜在春季养生饮用。
要调理湿气的问题,并非一天就能实现的。需要不断的坚持,然后调整下生活习惯。
总的来说,如果湿气重我们还是要重视,湿气对健康的影响是比较大的。
注:部分图片来源网络
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如果你头发爱出油;面部油亮;排便粘稠(不易冲掉);小肚子大(并不是单纯的胖);耳屎湿;经常觉得乏力...以上条件满足了三个,就表明你的体内藏着大量的湿气,不平衡一下,后患无穷哦。
最简单的办法,就是多喝喝以下推荐的三款茶,可以在潜移默化中祛掉体内的湿气。
普洱熟茶
祛掉体内湿气
最简单的祛湿方法——泡一壶普洱茶,慢慢喝,喝到手脚发烫,额间后背微微出汗,满屋子浓郁的茶香环绕着你,就像做一场自然界的桑拿,怎么还会有湿气存在你的体内。
大麦茶
祛掉体内湿气
你没看错,大麦茶的去湿功效超级棒。在超市买来大麦,用水浸泡洗净,再晒(阴)干,放进锅里,开小火不停的翻炒,直到大麦变色、麦香涌出时即可关火,置冷。
把水烧开,投入炒好的大麦,之后转小火熬煮15分钟后熄火,就可以入杯上桌了。
生姜红茶
祛掉体内湿气
毋庸置疑、实至名归就是它了!在湿冷的天气喝一杯生姜红茶,简直就像冷天泡在热水浴缸里面一样畅快 。制作方法也很简单,就是在滚烫的红茶里放入几片姜片,就可以饮用了。