春天来了，春茶上市，我半个世纪前插队落户的安顺，友人汪海又和往常一样，把春茶寄到了上海。是考虑方便吧，他照例把散发着清香的茶叶，寄到当年和我在同一公社的炳曜那里，炳曜头天收到，第二天就送到了我家里。我当即冲泡了一杯，端起玻璃杯，茶色碧绿生青，茶汤清澄如许，无一丝杂质，缕缕清馨，让我仿佛又回到了知青年代早春时节的山野。
贵定县云雾镇鸟王村的茶农采摘春茶（新华社记者杨文斌/摄）
随后几日，黔东南雷公山麓雷山县的熟人，趁来上海出差之际，送来两盒雷山的银球茶。这茶的特点是回味甘爽，喝了还想喝，还想喝。
几乎是同时，梵净山下的白茶、翠芽也寄到了。
如果说往年春天，我收到贵州乡间茶农们寄来的茶都很高兴的话，那么，今年的我，在一一收到友人们寄来的春茶时，分外地、出奇地高兴。
为啥子呢？
近日，采茶工在贵州省黎平县高屯街道高屯社区大江坡茶园采摘春茶（新华社记者/杨文斌摄）
只因往年我在答谢他们时，总是不忘提醒和“批评”他们，茶叶很好，我这个和贵州结缘55年的老人，喝来也很有感觉，只是，时令过了，节气不对，你们得想方设法、千方百计，把春茶上市的时间提前、再提前，提到清明节到来之前，提到春雨遍洒下来之前。要做雨前茶，至少做出明前茶来。
江南文人，读书也好，痴坐书房凝思也好，三五知己品茗纵谈也好，讲究个喝茶的时节。有了清明节之前的春茶，总会兴奋地邀约好友，小聚一番。自古以来就是如此。作为江南核心地域的上海，更是如此。到了春天，就盼着明前茶上市，馋一口清明之前的春茶喝。
同样是天下闻名的龙井茶，清明前后的价格，相距甚大。出名的狮峰龙井、梅家坞龙井，明前价格最高。而同一地块山坡产出的茶，炒得再香，一过清明，价格便骤降。
这便是江南茶叶的春讯。
贵州省在改革开放以来的四十多年里，不断发展茶业，如今栽种了700万亩茶，成为全中国21个产茶省里栽种茶叶最多的省份。茶产业为贵州脱贫攻坚、乡村振兴，作出了突出的贡献。在贵州，绿茶中的都匀毛尖、湄潭翠芽和锌硒茶，红茶中的遵义红、普安红，都是上口喝过之后就能让人留下记忆的好茶。
茶农在六盘水市六枝区落别布依族彝族乡鸿森茶园采摘春茶（陶亮/摄）
在贵州山乡劳动时，在文化部门工作时，回上海以后，我之所以年年在报纸上写一点喝贵州茶的小文，就是强调，好茶也要勤吆喝，让世人知晓，让喝茶人士关注。近年来我更是直截了当地在贵州说，在上海也说，所谓春茶的讯息，就是要抢节气、抢时令，把开春的好茶送进市场。随着春天的脚步走近，随着祖国由南而北地天暖花开，让散发着兰花香、玫瑰香、栗香气息的春茶，走进千家万户，搁在所有人的案头。哪怕是在不出太阳的多云天、阴天甚至雨天，也能透过玻璃杯，看着片片芽尖在开水冲泡后逐渐舒展、翻滚开来，感觉到那股来自大自然的春天的气息。
之所以这么关注春茶的讯息，只因我在当知青的青春岁月中，和贵州山乡的各族农民一起，种过茶，采过茶。晨雾缭绕的清晨，和男女老少乡亲们相互招呼着上坡采早茶的画面，至今历历在目。那呼群结伴的热闹劲儿和欢声笑语，永远难以在记忆里抹去。
那时回上海探亲，带上一点村寨上分的茶，请上海的同学们喝，大家都说这茶好，问是什么茶。我只能照实说，是乡间的土茶，便宜得很，赶场天只卖4角钱一斤。
铜仁市江口县坝镇挂扣村茶园纯色美景（李鹤/摄）
那年头没啥商品意识，只是带点茶给家人同学表示一下心意。心里其实认定了，山乡里出产的茶，其中也有我的一分劳动，实实在在的，是汤色澄明的好茶。
改革开放40多年了，山乡里的土茶产生了效应和影响，逐渐为外省人、为精明的茶商、为世人所知，我愈加觉得，该重视春天里的茶讯。
这就是为什么，今年的三月，收到贵州山乡的春茶，我格外兴奋和喜悦。
稿子写到这里，快递员敲门，原来是黔北老乡的野鹿盖茶寄来了。这地方我去过，大山深处漫山遍野的青草丛中，时有野鹿出没，故此茶名“野鹿盖”，喝来不仅汤色鲜、美，而且提神。
收到从贵州东、南、西、北各个山乡寄来的茶后，我还做了一件事情：把这些云贵高原上产的茶，和江南出产的名茶作对比。
有句话说：“秀才人情书一本。”文人之间交往，会把自己的近作，送给友人。有人问过我，你们难道只是送本书？我往往笑道，有时候也送礼，离得远的朋友，那就是“秀才人情茶一包”。从黄山来上海的老知青，会携来黄山毛峰。苏州家乡亲属，带的是太湖边的碧螺春。江西的文友，会把庐山云雾茶、狗牯脑茶装在景德镇瓷罐里寄来。杭州的亲戚朋友，当然早早会把龙井茶捎到。
这些都是名茶了，我把这几种茶，和贵州山乡茶农产的新茶泡来对比，比汤色，比香气，比滋味，也比每一瓣芽尖、芽片的绿。对比完了，我让这些茶泡在玻璃杯中过夜。第二天早上起床，我会走到这一排杯子前观察，不用细看，茶叶的色彩、鲜丽度，茶叶有没有变褐、变灰，可以说一目了然。
我得说一句大实话，出自贵州远远近近山岭中的茶，丝毫也不比这些个全国名茶逊色。
3月29日，贵定县云雾镇鸟王村的茶农采摘春茶（新华社记者杨文斌/摄）
我把这个体会说给上海的茶客，上海的茶客不服气，说我是带着偏向评茶。“这些全国名茶，标价往往高得令人咋舌啊！不比你茶农在山寨上自产自销的茶好吗？”于是就会发生争论，甚至会争得面红耳赤。当然，既然是能坐到一起品春茶的茶友，我们争得再激烈，也是不伤和气的。相反，只会越争越亲热，越争越愿意坐在一起品茶、论茶、斗茶，增进我们的友谊和感情。
读者朋友一定看得出了，春夏秋冬，一年四季，我的每一个早晨，都是从泡一杯来自贵州山乡的早茶开始的。
“茶叶当年是个宝，茶叶隔年是包草。”这是古来关于绿茶的谚语。从这个意义上来说，早春时节收到贵州的茶讯，遥想“一片叶子富了一方百姓”，我怎能不兴高采烈哩！
（作者：叶辛，系中国作家协会原副主席）
来源：《光明日报》2023年4月10日01版
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中黄组字〔2021〕1 号
关于“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛的通知
各茶叶企业、各相关单位：
多年来，在中国茶叶流通协会黄茶专业委员会、中国黄茶产业联盟、四川农业大学园艺学院茶学系、四川省农科院茶叶研究所、四川省茶叶流通协会、四川省茶叶行业协会、四川省茶叶学会、四川省川茶品牌促进会、四川省茶艺术研究会、四川精制茶学研究院、雅安市茶叶产业发展局、雅安市茶叶学会等单位的大力支持和四川、湖南、浙江、安徽、湖北等我国重点黄茶产区政府、企业的共同努力下，“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛已连续成功举办了5届。大赛以弘扬中国黄茶文化、推动中国黄茶产业发展为着力点，努力促进我国黄茶产业全面复兴，收到明显效果。为此，经协商一致，决定举办“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛，现将相关事项通知如下：
一、活动名称：
“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛
二、主办单位：
中国茶叶流通协会黄茶专业委员会、中国黄茶产业联盟、四川省茶叶流通协会、四川省茶叶行业协会、四川省茶叶学会、四川省川茶品牌促进会、四川省茶艺术研究会、四川农业大学茶学系、中国（四川）国际茶业博览会组委会。
三、承办单位：
雅安市茶叶学会、四川精制茶学研究院。
四、大赛原则和主要内容：
1、贯彻实施《GB/T 21726-2018 黄茶》国家标准，面向全国征集参赛茶样；
2、根据产业发展实际，“传统黄茶”按黄芽茶、黄小茶、黄大茶、紧压黄茶4类和“品种黄茶”1类进行感官审评，按照得分多少确定获奖名次；
3、大赛分A、B组分别确定相应奖项。A组为四川省内产区生产的黄茶产品，B组为四川省外产区生产的黄茶产品；
4、特邀四川、湖南、安徽等我国重点黄茶产区知名专家担任评委；依照“公开、公正、公平”原则，采取密码评审方式，按照国家茶叶审评的有关规定进行评比、计分。欢迎企业代表、消费者代表到现场观摩并抽签参加评审；
5、奖项设置：传统黄茶A、B组各4项、品种黄茶1项分别确定特等奖1名、金奖2名、银奖3——5名和“最受消费者欢迎茶叶产品”等。
五、时间、地点安排：
①4月26日全天在四川农业大学（成都校区）进行感官审评、当场确定获奖名次；
②4月29日上午在第十届中国（四川）国际茶业博览会开幕式后举行隆重的颁奖仪式、品鉴推介活动，欢迎全国黄茶产区政府、协会、企业参加相关活动。
六、宣传推广：
①感官审评现场设置“中国黄茶对样采购展示平台”，欢迎参加斗茶大赛的茶企、茶商参与观摩、评审，对样采购洽谈，开展产销对接合作事宜；
②推荐获奖产品及企业参加第十届中国（四川）国际茶业博览会进行展示展销；大赛组委会将通过微信、网站等主流媒体公布获奖名单；采取预热、现场报道、追踪等形式，宣传提高产品知名度和影响力；以及进行后期追踪报道等。
六、支持媒体：
茶周刊、茶博览、茶道、茶讯、华西都市报、成都商报、成都晚报、成都日报、西南商报、天府早报、雅安日报、四川茶业、茶风雅颂、茶旅世界、茶旅中国、蒙顶山茶、茶酒金融、人民网、新华网、新浪网、腾讯网、禅茶一味、亚太茶业网、茶友网、中华茗茶网、天下茶友网、中国网、中国黄茶产业网、川味中国网、第一茶叶网、北纬网、华夏茶业网、茶旅网、中华茶艺术网、香港卫视四川站、西湖龙井资讯平台、四川在线、国际茶叶品牌网、茶联网、茶叶新资源、茶报网、茶语网、安徽茶讯网、丝路茶业网、济南日报中国茶生活、广州日报中国茶商、西北茶业资讯、茶叶人才网、丝路茶驿站、东方茶港、七茶文化产业网、四川电视台、成都电视台、雅安电视台、乐山新浪乐居等。
七、参赛事项：
1、本届大赛收取参赛费500元/样；
2、送样时间、地点：参赛单位务必于4月22日前将报名表、参赛茶样（每样500克，100克装5袋，分别用于评审、检验、展示、交流等）快递或直送大赛组委会：①四川农业大学（温江校区）茶学系（地址：四川省成都市温江区惠民路211号，收件人：边金霖，电话15756279760）；②雅安蒙顶山茶产业技术研究院（地址：四川省雅安市雨城区熊猫大道385号，收件人：刘静，电话18981619480）。
八、大赛组委会及分工：
“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛组委会组成及分工如下：
主任：王云，负责全面工作；副主任：杜晓、陈书谦，分别负责审评及组织协调工作。下设4个工作小组：
1、统筹协调组组长何春雷、副组长王准、成员邓奕，负责统筹协调大赛相关工作。
2、斗茶审评组组长杜晓，副组长何春雷，成员边金霖负责制定斗茶规则，组织现场实施，汇总审评成绩提交组委会确定获奖名次。
3、茶样收集与管理组组长边金霖，负责茶样收集与管理。
4、宣传活动组组长陈书谦，副组长杨健，负责现场直播、颁奖、宣传等相关活动。
特此通知。
附：参赛报名表。
大赛往届剪影
【亚太茶业】全媒体讯：近日，《藏茶煮泡及调饮方法》省级地方标准专家评审会在雅安福窝茶道馆圆满召开。
近年来，随着雅安藏茶在市场上的占有率、知名度越来越高，广大茶友对藏茶的品饮也越来越重视，因此从2019年开始，由四川省茶馆协会、雅安市农业农村局和雅安市茶叶流通协会等单位发起，对雅安藏茶煮泡及调饮方法标准进行起草。
本次评审会由四川省文化旅游厅科技教育处四级调研员雷敏主持，四川省市场监督管理局相关代表参加，雅安市农业农村局四级调研员陈开义致辞并介绍了雅安藏茶产业发展情况，希望与会专家多为雅安藏茶产业发展集思广益。
评审会专家组由四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦，成都市茶楼行业协会副会长陈万军，成都市候红雨评茶技能大师工作室负责人候红雨，四川旅游学院副处长、特聘教授尹航，四川华夏茶艺培训学校校长余良，四川省贸易学校培训部主任张洪波，雅安和龙茶业公司(藏茶技艺非遗传承人)伍仲斌，雅安市市场监督管理局工程师蒋建、赵彦波等主要专家组成。四川省茶馆服务行业协会秘书长张涛，四川省茶馆服务行业协会副会长王惠挺，成都市标准化研究院高级工程师蒋琼丽，成都职业技术学院副教授文琼，四川农业大学讲师边金霖等专家代表起草组(包括四川省农业科学院茶叶研究所党委书记王云，四川农业大学教授单虹丽)，对本标准起草工作及标准内容进行了解答。评审会专家在认真讨论修改的基础上，一致同意通过该标准，并报送省文化旅游厅、省市场监督管理局终审。
雅安是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地，也是古南方丝绸之路的门户和必经之路;既是川藏马古道的起始地，也是最早向西藏输入茶叶的原产地, 是历史最久、产量最大的边销茶生产基地，有“中国藏茶之乡”的美誉。
随着近年来，雅安市始终聚焦“一绿一黑”，实施单品突破，绿茶主推蒙顶甘露，黑茶主推雅安藏茶，着力在茶园绿色化创建、清洁化生产、标准化建设、市场化推广、品牌化宣传、茶旅一体化发展上狠下功夫，强力推动雅茶产业提档升级。截至2020年底，全市茶园面积达100万亩，茶叶总产量10.49万吨,鲜叶总收入44.8亿元,综合产值达190亿元。茶叶面积、产量、产值稳居四川省前列，良种化率、机械化率、良种茶苗繁育等指标均名列全国前茅。
与此同时，四川省委省政府把雅安藏茶纳入精制川茶“一主三辅”产业发展布局，从省级层面给予了大力扶持。雅安市委市政府始终把雅安藏茶作为雅茶产业供给侧结构性改革的突破点，实施了“七个一工程”，即举办一个中国·雅安藏茶文化旅游节、组建一个中国藏茶联盟、新建一个中国藏茶博物馆、打造一个中国藏茶城、培育一个藏茶现代农业园区、建设一个中国·雅安黑茶产业园(精制)、成立一个四川省藏茶产业工程技术研究中心，推动雅安藏茶绿色发展和转型升级。
雅安市现有藏茶生产和分装企业36家，藏茶产量3.6万吨，总产值12.43亿元、综合产值超过60亿元。藏茶企业中市级以上龙头企业9家，其中省级7家;边销茶生产企业11家，其中全国少数民族特需商品定点生产企业8家，占全省73%。2008年，南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产。2011年，南路边茶传统制作技艺入选第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单。雅安藏茶先后被评为“最具资源力品牌” “四川十佳农产品区域公用品牌”，品牌评估价值达19.90亿元，位列四川黑茶第一，进入中国黑茶第一方阵。
“十四五”期间，雅安市将认真贯彻落实在福建考察时对茶产业发展的重要指示精神，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技工作，争当精制川茶排头兵，勇扛川茶振兴大旗，进一步提升蒙顶山茶品牌影响力和市场占有率、擦亮川茶第一品牌，推动雅安藏茶成为中国黑茶领军品牌，坚持“政府主导、企业主体、协会主推、科技支撑、市场运作、社会参与”，加强“雅安藏茶”区域公用品牌建设，稳定边销，扩大内销，大力开拓“一带一路”沿线国家市场，全面提升雅安藏茶品牌知名度和影响力，强力推动雅安藏茶产业高质量发展，努力把雅安打造成为全国优质、健康黑茶重点产区。
