11月15日，全金花黑茶臻溪·丰碑壹号新品发布会在湖南省茶业集团举行，标志该集体又一高科技黑茶正式宣告上市。自此，黑茶家族诞生了新的品类。现场，湖南省茶业协会、茶文化研究会、食品流通协会等来自全国各地多家行业协会，及多位行业专家、各地资深茶人，共同见证了这一科技引领茶业发展的新力量，见证了重新定义黑茶的标杆之作面世。
“不要再小看一杯黑茶，它可能获诺贝尔奖。”
《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》获得国际科技进步二等奖后，湖南省茶业集团副董事长、总工程师吴浩人曾这样表示。而丰碑壹号的诞生，是他在黑茶研发道路上更进一步的探索。
新闻发布会现场图
丰碑壹号，是一款全金花黑茶。它的背后，有着强劲的科研力量，沉淀了整个研发团队15年的不懈坚持与付出；它承载着湖南省茶业集团的行业使命与情怀，以颠覆传统的“黑科技”伴身，引领着科技创新带动产业升级的行业发展；它还寄托了缔造者们杯中的健康梦，与国人常挂在嘴边的健康生活息息相关。
丰碑壹号产品图
15年沉淀，有“黑科技”加持的茶
“茶”与“黑科技”放在一起似乎有些难以想象，但丰碑壹号与黑科技，是扎实的紧密相连。它由《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目核心成果转化而来，是一款应用创新技术的茶。
该项目由刘仲华教授领衔，周重旺、黄建安、吴浩人、肖力争、肖文军、傅冬和、李宗军、朱旗、尹钟等科研与生产专家为主力完成，获得2016年度国家科技进步二等奖，是目前茶类研究里获得的国家最高科学奖励。
刘仲华与吴浩人在人民大会堂领奖
针对传统黑茶存在外形粗放笨拙、品饮储运不便、工艺装备落后、质量控制不稳、健康机制不明等发展瓶颈，项目在理论支撑层面、黑茶加工新技术体系、生产加工与质量控制标准化体系都有了前所未有的突破和创新。
应用了该项目核心成果的丰碑壹号有黑科技加持，它的创新之处又在哪里？
丰碑壹号应用了项目的黑茶加工新技术体系、创新工艺，突破了“高档黑茶不能发花”、“茯茶必须紧压才能发花”、“茯砖茶表面不能发花”的技术瓶颈，实现了100%发花。而这个100%，得靠湖南省茶业集团独有的金花酵库、以及8年研发的数控系统才能实现。
左图为传统茯砖茶，右图为全金花黑茶
对黑茶略有了解的人应该知道，这里所发的花，是“金花”。它是一种对人体有益的益生菌体。科学研究表明，它具有健胃消食、降脂解腻、调节血糖等功效，是黑茶养生保健之源。
但它是难得的，目前为止也只是较多地存在于黑茶的茯砖茶中。又因为它对生长环境的挑剔，传统茯砖茶的制作中，它的生长存在着随机性、难把控的问题。湖南省茶业集团副董事长、总工程师吴浩人用8年时间，反复试验摸索出金花最适宜的生长曲线，研发出数控系统，用现代黑科技顺利地解决了这个难题。
湖南省茶业集团生产产区负一层的金花酵库
金花酵库内配备的数控系统
任金花再挑剔，也能满足它对生长环境的需求。被压制后的茶砖进入库里，进入“发花期”。在这期间，温湿度是否合适？氧气量是否足够？金花所需的，数控系统都有着精准控制。给了它自如的空间和环境，它自然能繁茂生长。发花期结束，茶砖内外便能密布金花。
发满“金花”的丰碑壹号茶砖
这只是丰碑壹号制作中的一道工序，而它每一道工序都坚持着技术上的精益求精，从而彰显出品质与价值。
引领产业升级，身负行业使命感的茶
来了解一个数据：《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目的应用，有效支撑了湖南黑茶产业综合规模由2006年的2亿元发展到2015年的100多亿元。
技术、品质、规模、效益的全面提升，这是科技创新引领产业升级的力量。
应用科技创新力量的一款茶，因其品质与价值，在市场中的竞争力必然不可小觑。“标准化生产，数据化做茶”，通过科技来提高黑茶的市场核心竞争力，是湖南省茶业集团始终所坚持的。
作为湖南茶业的龙头老大，旗下拥有98个优质茶园基地，6个大型综合园区，4个省部级科技研发平台，控参股60多家企业，兼具雄厚资源底气与尖端科研实力，成为行业引领者、突破者，是湖南省茶业集团的使命。
湖南省茶业集团技术中心
如何做到引领和突破？这一次，它借全金花黑茶、借丰碑壹号来实现。
全金花黑茶可以说是黑茶品类里前所未有的存在。目前，只有湖南省茶业集团能批量而稳定地生产，并为此专门制定了全金花黑茶的企业标准。
湖南省湘茶高科技有限公司企业标准
丰碑壹号作为多年磨剑研发生产的全金花黑茶代表产品，是湖南省茶业集团“战略大单品”。因为它出色的品质和价值，必将成为黑茶产品的标杆之作，成为引领行业前行的角色。
成为标杆并不是轻而易举的事，除了工艺上的创新与突破，还得从源头开始严苛把关。
石门白云林场茶园
丰碑壹号所选取的原料，必须内质丰富、零农残，精选自武陵山区的高山有机茶园。而这里的有机，是实实在在经过认证的。它的核心原料基地石门白云林场茶园，就有着国内罕见的5大权威有机认证。
石门白云林场茶园获得的5大有机认证
从原料到工艺，每一步坚守着可靠的品质，这是成为“丰碑”的必经之路，是成为标杆的有力保证。也只有这样的标杆，才能始终引领着前行的方向。
风味之中，蕴含健康中国梦的茶
这样的一款茶，喝起来是什么味道？
原来黑茶可以这么好喝。刚接触茶的人，可能会被丰碑壹号清雅如绿茶的茶香鲜菌香所吸引；而懂茶的人，则更可能因为它的纯净滋味饱满茶汤而惊艳，在满口生津中回味它的与众不同。
丰碑壹号茶汤
风味之余，这每一口其实也与你的健康息息相关。背后，蕴含的是整个科研和生产团队的健康梦。
2011年，吴浩人带领团队研发的“臻溪”牌高科技创新产品，获得了由国家食品药品监督管理局下发的“国食健字”保健批文，成为全球第一个以茶类命名的黑茶保健食品。
吴浩人在研发中心观察产品成分转化规律
将“臻溪”打造成中国健康的民族饮料，实现“杯”中的中国梦，这是吴浩人的梦想，也是丰碑壹号的使命。
科学技术与工艺的提升实现了丰碑壹号的100%发花，而这个100%也让它的功能保健成分转化最大化。具体点说，这能够最大限度地转化茯茶素A与茯茶素B。通过科研鉴定发现，全金花黑茶分离鉴定出160余种对人体有益的金花菌次生代谢产物。益生菌转化的有益成分含量高，对人体各项调节功能就更明显，例如能够显著降低越趋普遍化和年轻化的“三高”症状，对糖尿病、酒精性脂肪肝、肠胃调理等也有较好的调节作用。长期饮用下来，便能切身感受到益处。这是一杯茶里，对于健康生活和健康中国梦的实践。
“袁隆平院士用一粒种子解决了我们吃不饱的问题，我们想通过科学饮用‘臻溪’黑茶解决人类营养过剩和不良习惯导致的一系列富贵病的问题。”
这是吴浩人在2011年的世界茶叶大会上的演讲，诸多国际知名人士和专家盛赞，“黑茶保健功能被挖掘出来以后，使普通茶饮时代进入茶保健养生时代，对世界茶业具有划时代的意义。”
而丰碑壹号，正是肩负了这样的意义。
相关链接：
《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》
2005年，湖南省茶业集团联手湖南农业大学等单位，启动《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目。
2016年，项目获得国家科技进步二等奖。
项目实现了黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用，主要研究成果如下：
理论支撑：在分子水平上系统研究了黑茶加工中品质风味形成机理，明确了黑茶功能成分的化学实质、健康功效及作用机理，为黑茶生产技术创新与市场开拓提供了坚实的理论支撑。
黑茶加工新技术体系：利用现代先进生物技术、将茶叶中的成分最大限度地转化成对人体更加有益的功能物质。构建了“调控发花”、“快速醇化”、“散茶发花”、“茯砖茶全发花”、“综合高效安全降氟”为核心的黑茶加工新技术体系。
生产加工与质量控制标准化体系：制定了黑茶生产加工与质量控制的标准化体系，构建了清洁化、机械化、连续化、自动化、标准化、规模化的现代黑茶加工技术体系，实现了标准化生产和数据化制茶。
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五彩湘茶进茶馆（店）暨湖南省茶业集团与唐羽茶业公司战略合作发布会现场
2019年1月14日上午，五彩湘茶进茶馆（店）暨湖南省茶业集团与唐羽茶业公司战略合作发布会在湘茶高科技产业园隆重举行。湖南省供销社、省农业农村厅、省扶贫办、长沙市农委等省市有关部门负责人，以及湖南农大、省茶叶研究所、省茶业协会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会等科研院校（所）、行业协会领导出席了会议，省政协原副主席武吉海做了重要讲话。
省政协原副主席武吉海作重要讲话
全国政协委员、省供销社巡视员李云才讲话
湖南农大教授、湖南省大湘西茶产业发展促进会会长刘仲华讲话
湖南省茶业集团股份有限公司董事长周重旺与湖南省唐羽茶业有限公司董事长杨国辉签约
会上，湖南省茶业集团股份有限公司董事长周重旺与湖南省唐羽茶业有限公司董事长杨国辉进行了战略合作签约，由双方共同出资组建唐羽供应链公司。
湖南省茶业集团股份有限公司董事长周重旺
湖南省唐羽茶业有限公司董事长杨国辉
湖南省茶业集团是一家集茶叶种植、加工、科研、销售和茶文化传播于一体，全产业链经营、专业制茶的农业产业化国家重点龙头企业。公司在全省宜茶区拥有98个优质生态茶园基地，总面积61万亩，其中9.85万亩茶园通过了有机茶国际认证，联结带动茶农户数达50万户；公司有4个省部级科研平台，积极面向国内外两个市场，主要生产经营黑茶、黄茶、绿茶、红茶、花茶、白茶、乌龙茶、小包装茶、茶叶提取物、茶食品等，旗下有知名品牌白沙溪、湘益、君山、臻溪、合作、洞庭等等，是一家生产经营多品牌、多茶类的集团化、规模化企业，综合实力排名全国前列。
湖南省唐羽茶业有限公司是一家从事茶叶茶具销售、茶馆经营、茶事培训于一体的连锁企业，成立于1998年，注册在长沙市雨花区，是中国茶&馆商业模式的创建者。经过20多年的摸索和发展，唐羽茶业公司已建立了成熟的茶叶零售终端店面和管理模式，成为茶馆经营者的典范，多家茶店入选中国百佳优秀茶馆。目前，唐羽茶业公司已经在全国范围内设立了40家直管连锁店面，拥有310个销售网点，年销售总额1亿元。
此次合作是双方响应省委、省政府“三湘四水五彩茶”品牌发展战略以及落实省委、省政府特色强农、品牌强农行动，发挥企业和企业家主观能动性，深化供给侧结构性改革，推动实体经济高质量发展，最终达到“造福茶农，奉献社会”的重要举措。
湖南省茶业集团携手唐羽茶业公司，是湖南省茶业集团充分利用旗下优质资源、科研攻关和检测优势、品牌影响力，结合唐羽茶业公司成熟的终端市场网络、茶艺师人才储备等优势，以成立唐羽供应链公司为切入点，减少流通环节和运营成本，优化产品结构，实现优质茶叶“从茶园到茶杯”的无缝对接。
合作之后，双方将共同推动终端销售，将特色资源优势转化经济效益和社会效益，预计通过3年发展，唐羽茶业直管连锁专卖店达150家，销售网点达1000个，实现销售收入5亿元，解决5000人次的劳动力就业问题，直接联结带动5万茶农人均新增收入6000元以上，带动我省50万户基地茶农持续增收致富。
唐羽茶业连锁茶馆、专卖店代表参观湖南省茶叶博物馆
此外，双方还将大力推动大数据化建设，利用数据后台对茶叶消费行为进行准确分析，并利用远程平台，加强对茶叶营销工作者的培训，引导基地茶农科学种茶、制茶，扩大渠道销售，力争通过15年的时间，将供应链公司打造成百亿级的茶产业服务终端供应链平台。
全国政协委员、省供销社巡视员李云才在讲话中对双方此次合作给予了充分肯定，他希望公司充分利用供销系统深化改革的大好机遇，发挥社有企业的优势与实干精神，实现公司转型升级，为供销事业的繁荣发展继续添砖加瓦。
省政协原副主席武吉海在会上做了重要讲话，他希望省茶业集团和唐羽茶业公司深化合作，共同努力，全面创新发展，做大做强实体店面，带动更多的茶农增收致富，为建设茶叶强省，实现千亿茶产业目标做出更大贡献。
2019年1月14日上午，五彩湘茶进茶馆（店）暨湖南省茶业集团与唐羽茶业公司战略合作发布会在湘茶高科技产业园隆重举行。湖南省供销社、省农业农村厅、省扶贫办、长沙市农委等省市有关部门负责人，以及湖南农大、湖南省茶叶研究所、省茶业协会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会等科研院校（所）、行业协会领导出席了会议，湖南省政协原副主席武吉海做了重要讲话。
湖南省政协原副主席武吉海作重要讲话
全国政协委员、湖南省供销社巡视员李云才讲话
湖南农大教授、湖南省大湘西茶产业发展促进会会长刘仲华讲话
湖南省茶业集团股份有限公司董事长周重旺与湖南省唐羽茶业有限公司董事长杨国辉签约
会上，湖南省茶业集团股份有限公司董事长周重旺与湖南省唐羽茶业有限公司董事长杨国辉进行了战略合作签约，由双方共同出资组建唐羽供应链公司。
湖南省茶业集团股份有限公司董事长周重旺
湖南省唐羽茶业有限公司董事长杨国辉
湖南省茶业集团是一家集茶叶种植、加工、科研、销售和茶文化传播于一体，全产业链经营、专业制茶的农业产业化国家重点龙头企业。公司在全省宜茶区拥有98个优质生态茶园基地，总面积61万亩，其中9.85万亩茶园通过了有机茶国际认证，联结带动茶农户数达50万户；公司有4个省部级科研平台，积极面向国内外两个市场，主要生产经营黑茶、黄茶、绿茶、红茶、花茶、白茶、乌龙茶、小包装茶、茶叶提取物、茶食品等，旗下有知名品牌白沙溪、湘益、君山、臻溪、合作、洞庭等等，是一家生产经营多品牌、多茶类的集团化、规模化企业，综合实力排名全国前列。
湖南省唐羽茶业有限公司是一家从事茶叶茶具销售、茶馆经营、茶事培训于一体的连锁企业，成立于1998年，注册在长沙市雨花区，是中国茶&馆商业模式的创建者。经过20多年的摸索和发展，唐羽茶业公司已建立了成熟的茶叶零售终端店面和管理模式，成为茶馆经营者的典范，多家茶店入选中国百佳优秀茶馆。目前，唐羽茶业公司已经在全国范围内设立了40家直管连锁店面，拥有310个销售网点，年销售总额1亿元。
此次合作是双方响应湖南省委、省政府“三湘四水五彩茶”品牌发展战略以及落实湖南省委、省政府特色强农、品牌强农行动，发挥企业和企业家主观能动性，深化供给侧结构性改革，推动实体经济高质量发展，最终达到“造福茶农，奉献社会”的重要举措。
湖南省茶业集团携手唐羽茶业公司，是湖南省茶业集团充分利用旗下优质资源、科研攻关和检测优势、品牌影响力，结合唐羽茶业公司成熟的终端市场网络、茶艺师人才储备等优势，以成立唐羽供应链公司为切入点，减少流通环节和运营成本，优化产品结构，实现优质茶叶“从茶园到茶杯”的无缝对接。
合作之后，双方将共同推动终端销售，将特色资源优势转化经济效益和社会效益，预计通过3年发展，唐羽茶业直管连锁专卖店达150家，销售网点达1000个，实现销售收入5亿元，解决5000人次的劳动力就业问题，直接联结带动5万茶农人均新增收入6000元以上，带动我省50万户基地茶农持续增收致富。
唐羽茶业连锁茶馆、专卖店代表参观湖南省茶叶博物馆
此外，双方还将大力推动大数据化建设，利用数据后台对茶叶消费行为进行准确分析，并利用远程平台，加强对茶叶营销工作者的培训，引导基地茶农科学种茶、制茶，扩大渠道销售，力争通过15年的时间，将供应链公司打造成百亿级的茶产业服务终端供应链平台。
全国政协委员、省供销社巡视员李云才在讲话中对双方此次合作给予了充分肯定，他希望公司充分利用供销系统深化改革的大好机遇，发挥社有企业的优势与实干精神，实现公司转型升级，为供销事业的繁荣发展继续添砖加瓦。
湖南省政协原副主席武吉海在会上做了重要讲话，他希望省茶业集团和唐羽茶业公司深化合作，共同努力，全面创新发展，做大做强实体店面，带动更多的茶农增收致富，为建设茶叶强省，实现千亿茶产业目标做出更大贡献。
（来源：湖南茶业）
